Раскрываем секреты вареного лука: польза и вред продукта для здоровья, лучшие лечебные рецепты

Варёный лук: состав, польза и вред для организма, кишечника, побочные действия, в каком виде полезнее

О пользе лука известно с древних времён. Ещё Гиппократ советовал его употреблять при подагре, ревматизме и ожирении. Из статьи вы узнаете, как изменяется состав овоща и есть ли в нём польза после термической обработки.

Калорийность и состав продукта

Состав и польза лука будет изменяться в зависимости от того, в каком виде он представлен — в свежем, варёном, замороженном, сухом, запечённом. Отварной овощ содержит витамины группы В, С, Е, К, РР.

Из микро- и макроэлементов в отварном луке присутствует 10 минералов, среди которых — калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Что касается калорийности и пищевой ценности, то 100 г отварной луковицы содержит 44 ккал, 1,4 г белков, 0,2 г жиров, 8,8 г углеводов, 1,4 г пищевых волокон, 87,86 г воды.

Свойства варёного лука для организма

Химический состав обуславливает пользу и вред овощного растения для человека. В первую очередь, особенность этого продукта в том, что его можно употреблять тем людям, которым свежий лук противопоказан.

Ведь после тепловой обработки исчезает горечь и острота во вкусе. Овощ становится мягким и нежным. В таком виде он лучше переваривается пищеварительной системой и не раздражает слизистые.

Поэтому его смело можно кушать лицам с заболеваниями органов пищеварения.

Можно ли употреблять варёный лук

Известно, что репчатый лук и лук-порей в свежем виде противопоказан к употреблению людям, имеющим диагнозы «панкреатит», «гастрит», «язва желудка». Давайте разберёмся, можно ли таким больным кушать отварной овощ.

При сахарном диабете

В перечне полезных свойств выше упоминалось, что отварные луковицы способствуют нормализации уровня сахара в крови и предотвращают развитие сахарного диабета. Поэтому их нужно кушать и людям с уже имеющимся диагнозом.

https://www.youtube.com/watch?v=xmOAIiN7_14

Узнайте в чем польза и вред зелёного лука для здоровья человека.

Кстати, диабетикам разрешено употреблять не только варёные, но и запечённые луковицы. Они пополняют организм жизненно важными витаминами и минералами, регулируют уровень сахара в крови.

В каком виде лук полезнее?

Чтобы понять, в каком виде лук полезнее — свежем или отварном, приведём лишь несколько цифр. По сравнению со свежим видом количество аскорбиновой кислоты, которая улетучивается при термической обработке, в варёном продукте сокращается вдвое.

Вам будет интересно узнать в чем польза и вред крымского лука.

В 100 г содержится 5,2 мг витамина С, что составляет 5,8% от суточной нормы для человека, в то время как в таком же количестве свежего овоща вмещается 10 мг или 11,1%. Как уже было написано, варёный продукт содержит 10 минералов. В свежем же овоще вмещается 21 элемент.

Таким образом, можно сделать вывод, что в свежем виде здоровым людям употреблять лук всё-таки полезнее. Подытоживая вышесказанное, отметим, что варёный лук, несмотря на термическую обработку, содержит множество витаминов и минералов, а это значит, что он оказывает пользу для человеческого организма.

Однако кушать его необходимо в разумных количествах, чтобы не спровоцировать расстройство желудка.

Другие народные средства для снижения сахара

1. Корни лопуха
   Возьми 40 грамм измельченных сушеных корней лопуха, залей 300 миллилитрами кипятка, настаивай в термосе 2 часа. Затем процеди и пей по полстакана 3 раза в день после еды.
2. Корни одуванчика
   Уменьшить уровень сахара в крови помогут корни одуванчика, запаренные в термосе. На пол-литра кипятка понадобится столовая ложка измельченных корней. Такого отвара в процеженном виде хватит на 1 день приема.
3. Настой из молодых листьев грецкого ореха
   Мелко нарежь высушенные листья майского грецкого ореха. Столовую ложку измельченных листьев залей 1 стаканом горячей воды и кипяти 1 минуту, потом дай настояться, пока вода не остынет. Процеди и пей этот настой равномерно в течение дня.
4. Отвар из листьев черники
   Сахар в крови снижают как ягоды, так и сухие листья черники. Залей стаканом кипятка столовую ложку листьев черники, доведи до кипения, но не кипяти. Настаивай 2 часа, процеди. Пей 3 раза в день по 1/3 стакана.
5. Чай из листьев сирени
   Для снижения уровня сахара можно заваривать и пить чай из листьев майской сирени. Нормализовать содержание сахара в крови поможет также настой почек сирени, которые заготавливают в стадии их набухания. Залей 2 столовых ложки почек 2 стаканами кипятка, настаивай 6 часов и процеди. Это суточная норма, которую нужно выпить за 3–4 раза.
6. Соцветия и листья клевера
   Столовую ложку измельченных листьев и соцветий клевера залей стаканом кипятка (примерно 200 мл), настаивай не менее 3 часов, принимай по трети стакана три раза в день до еды.

Теперь ты знаешь, как снизить уровень сахара. Естественно, параллельно с применением средств народной медицины желательно отказаться от употребления алкоголя и курения, соблюдать рациональный режим питания. Прежде чем выбирать способ лечения, посоветуйся со своим врачом. Будь здоров!

В чем польза лука для мужчин

Польза лука для организма человека не ограничивается благотворным воздействием на иммунную систему. Использовать этот продукт можно не только в качестве противопростудного препарата, но и в роли афродизиака.

При регулярном потреблении продукта мужчинами существенно понижается опасность развития импотенции.

Эффективность действия продукта обусловлена характерными особенностями его влияния:

• Попадая в организм, овощ способствует усиление кровообращения с повышением чувствительности половых органов. Это препятствует развитию проблем с простатой, повышает мужское либидо и сексуальное желание, способствует активности и выносливости;
• Улучшает работу репродуктивной системы за счет активизации процесса выработки спермы;
• Вещества, которые входят в состав лука, активизирую выработку тестостерона — гормона, который провоцирует развитие вторичных половых признаков мужчин.

Таким образом, при регулярном потреблении овоща с зеленью аналогичного состава можно улучшить работу половой системы, провести профилактику заболеваний сильного пола.

Правильно приготовленный овощ станет универсальным препаратом для лечения заболеваний иммунной, сердечно-сосудистой и половой систем.

И еще один оригинальный рецепт, который рекомендует народная медицина, лечим гастрит вареньем из лука:

Чем полезен жареный лук

Общая польза

Лук относится к числу немногочисленных продуктов, которые незначительно теряют свои полезные свойства во время жарки. Чем же полезна заправка? Благодаря богатому содержанию важных веществ луковая поджарка оказывает следующее положительное влияние на организм человека:

• восполняет необходимую концентрацию витаминов и минералов;
• позволяет поддерживать уровень гемоглобина в крови;
• способствует укреплению мышц;
• обладает антибактериальными свойствами;
• улучшает общее состояние организма;
• благодаря наличию витамина В укрепляет нервную систему;
• способствует нормальной работе почек;
• улучшает метаболизм и жировой обмен;
• обладает мочегонным эффектом;
• замедляет рост раковых клеток.

Для женщин

Организм женщины отличается чувствительностью к стрессовым ситуациям. Регулярное добавление лука в блюда успокаивает нервную систему.

Продукт содержит витамин B6, которые нормализует большинство важных функций в организме женщины:

• улучшает пищеварение;
• восстанавливает обмен веществ и ускоряет метаболизм;
• облегчает самочувствие во время ПМС и менструаций;
• служит профилактикой онкологических заболеваний;
• повышает сексуальную возбудимость;
• снижает риск бесплодия.

Содержание витамина C и E улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Для мужчин

Луковая поджарка полезна и для мужчин по ряду причин:

• повышает мужское либидо;
• улучшает качество семенной жидкости и нормализует репродуктивную функцию;
• в комплексе с медикаментами снижает симптоматику простатита;
• избавляет от проблем с мочеиспусканием.

При беременности

Беременным женщинам не стоит отказываться от небольшого количества жареного лука. Заправка содержит фолиевую кислоту, необходимую для благоприятного внутриутробного развития плода.

Ни для кого не секрет, что организм женщины, находящейся в «интересном положении», крайне уязвим. Включение в рацион лука способствует укреплению иммунной системы и снижению риска заражения простудными заболеваниями. К тому же в луке содержится большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых как для здоровья матери, так и для развития малыша.

Во время беременности не стоит есть жареный лук как самостоятельное блюдо. Нарушение данной рекомендации может стать причиной изжоги. Лучшим вариантом будет добавление поджарки из лука в процессе приготовления других блюд.

Стоит с осторожностью принимать в пищу лук в период третьего триместра, не стоит забывать, что овощ может вызвать аллергию. Видео:. Видео:

Видео:

как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Кормление грудью ребенка – такой же важный период, как и беременность

Женщине необходимо продолжать тщательно следить за своим здоровьем, уделяя особое внимание рациону питания. Лук содержит витамины и полезные вещества, которые проникают в детский организм через молоко мамы. Организм кормящей женщины испытывает огромную нагрузку, в связи с чем в первую очередь страдает иммунная система

Аскорбиновая кислота, входящая в состав лука, восстанавливает защитную функцию

Организм кормящей женщины испытывает огромную нагрузку, в связи с чем в первую очередь страдает иммунная система. Аскорбиновая кислота, входящая в состав лука, восстанавливает защитную функцию.

При появлении небольших уплотнений в груди для уменьшения воспаления применяют луковые компрессы. Терапию можно применять на начальной стадии воспалительного процесса. При первых признаках ухудшения состояния (высокая температура, неутихающая боль в груди) необходимо обратиться за помощью к специалисту.

Для детей

Не стоит полностью исключать лук из рациона ребенка. Продукт содержит огромное количество полезных компонентов, которые способны укрепить неустойчивую иммунную систему и восполнить необходимое количество витаминов и минералов.

Жареный лук не рекомендуется давать ребенку до 1 года. Он может стать причиной аллергической реакции, поэтому его необходимо начинать добавлять в блюда небольшими порциями. Если в течение суток изменений не наблюдается, то можно продолжать прикорм.

Свежий репчатый лук следует начинать вводить после трех лет. Термически необработанный овощ повышает кислотность желудочного сока, а также раздражает слизистые оболочки пищевода и желудка.

При похудении

Диетологи рекомендуют добавлять лук во время приготовления блюд. Овощная поджарка нормализует обмен веществ и способствует ускорению метаболизма. Одна из диет даже носит название «луковая». Французы предложили ее, основываясь на способности лука выводить из организма токсины и очищать от шлаков.

Важная способность лука – расщепление жиров без причинения ущерба здоровью.

Состав и полезные свойства репчатого лука

Пищевая ценность лука

Калорийность лука небольшая – 38 ккал в 100 граммах. Она обеспечивается в основном за счет глюкозы, сахарозы и других углеводов. Их в луке тоже немного – 6,8 %. Белки присутствуют в небольшом, но вполне достойном для овоща количестве – 1,16 гр./100 гр. продукта. Содержание жиров тоже незначительное (0,16 гр.).

Витамины репчатого лука

В луке присутствуют практически все витамины, за исключением А и В12. Совсем малые дозы витаминов Е и В2 – до 1%. Чуть повыше содержание витамина С, фолиевой кислоты и ниацина.

Однако даже содержание витамина С в репчатом луке не превышает 14%. Вы об этом знали?

На самом деле, это весьма скромные показатели. Потому что в сладком, болгарском перце витамина С (в зависимости от цвета) в 10-20 раз больше!

Микроэлементы лука

Минералы также представлены скромно. Среди них выделяется калий (7%). И далее по убывающей: фосфор, кальций, магний, железо, цинк. Тройка лидеров среди микроэлеметов: марганец, медь и сера.

Кроме того, минеральные соли, входящие в состав лука при попадании в кровь, преобразуются в углекислую соль с щелочной реакцией.

В итоге, щелочные продукты (в том числе и лук) облегчают выведение отходов жизнедеятельности из организма.

Биологически активные вещества лука

Итак, лук имеет незначительное содержание питательных веществ. Тем не менее, он богат непитательными компонентами. И как мы с вами сейчас убедимся, эти составляющие обладают колоссальной физиологической активностью.

Эфирное масло

Это масло обуславливает типичный запах лука. Оно высоколетучее и быстро испаряется. Таким образом эфирное масло репчатого лука имеет положительные свойства за считанные минуты буквально «пронизать» все ткани организма. В итоге, за короткое время оно оказывает позитивное  и оздоравливающее влияние на множество органов и систем.

Состав эфирного масла репчатого лука очень сложен. Невероятно, но оно сформировано из смеси более 100 различных компонентов. Среди которых выделяются: диаллилдисульфид и тиосульфинат.

А это противомикробное, противоотечное и противоастматическое действие.

Флавоноиды

Флавоноиды репчатого лука улучшают кровообращение, предотвращают образование сгустков крови (тромбов), уменьшая жесткость тромбоцитов. Кроме того, эти гликозиды блокируют окисление разреженных липопротеинов (жиров в крови), ведущее к артериосклерозу.

Кстати, есть одно любопытное исследование голландского университета Вагенинген. Оказывается, что независимо от того, какой лук (сырой или приготовленный) вы едите, кверцетин одинаково хорошо всасывается в кишечнике.

Фитохимические вещества

В добавок к этому, лук содержит и другие фитохимические вещества. Но их позитивное воздействие еще недостаточно изучено. Среди такие энзимы, как: оксидаза и диастаза. Эти ферментные вещества оказывают стимулирующее действие на процессы пищеварения, значительно облегчая их.

Также стоит упомянуть и гликоквин. Доктор Шнайдер определил это вещество как «овощной гормон». Так как гликоквин способен понижать уровень глюкозы в крови. Такие свойства объясняют превосходное воздействие репчатого лука на диабетиков.

Клетчатка

Клетчатка также непитательный компонент лука. Но благодаря ей репчатый лук понижает уровень липидов (жиров) в крови. Так клетчатка ослабляет всасывание холестерина и задерживает попадание сахаров в кровь. Здесь проявляется еще один ее плюс  — антидиабетическое действие.

Как правильно использовать

Вареный лук активно применяет народная медицина. Существует несколько рецептов, способных принести пользу при внутренних заболеваниях и наружных повреждениях.

При кашле

Вареный лук помогает быстро устранить простудный кашель и не допустить его перехода в хроническую форму или бронхит. Овощ разжижает мокроту и выводит ее из дыхательных путей, борется с бактериальными процессами слизистых и укрепляет иммунитет.

В лечебных целях используют луковый отвар с медом. Делают его следующим образом:

• крупную луковицу натирают на терке или измельчают в блендере;
• кашицу закладывают в кастрюлю и заливают 150 мл кипятка;
• добавляют 100 г сахара и перемешивают;
• на слабом огне томят на протяжении трех часов при постоянном помешивании.

По истечении срока средство снимают с плиты, охлаждают и соединяют с 30 г натурального меда. Принимать лекарство нужно в теплом виде на сытый желудок до шести раз в день.

Лечение кашля луковым сиропом продолжают не дольше недели

Важно! Вкус и запах лука полностью перекрываются медом и сахаром, поэтому употреблять смесь без проблем смогут даже те, кому не нравится отварной овощ

От бородавок

Полезные свойства вареного репчатого лука хорошо помогают при бородавках и папилломах. Противовирусные вещества в его составе способствуют очищению кожи и препятствуют новому появлению выростов.

Рекомендуем к прочтению: Болиголов: лечебные свойства и применение, отзывы

Лечебное средство делают так:

• красную или фиолетовую луковицу средних размеров чистят, разрезают пополам и отваривают до полуготовности;
• мягкий овощ пропускают через мясорубку или натирают на терке;
• 15 г кашицы перемешивают с равным количеством винного уксуса.

Средство выкладывают на кусок марли, сложенной в несколько слоев, и при помощи бинта фиксируют на нужном участке кожи на четыре часа. Сверху компресс можно дополнительно закрыть пищевой пленкой. Повторять процедуру при бородавках необходимо ежедневно в течение пары недель.

При простуде

При повышенной температуре, боли в горле и заложенности носа хорошо помогает простая смесь лука с медом. Делают ее так:

• небольшую луковицу отваривают в чистой воде до размягчения;
• при помощи терки или мясорубки превращают в кашицу;
• смешивают с жидким медом в пропорции 3:1.

Принимать средство нужно по 10 г до четырех раз в день.

При мозолях и натоптышах

Вареный лук хорошо смягчает загрубевшую кожу на ступнях и пятках. Овощ используют наружным способом по следующему алгоритму:

• очищенную луковицу разрезают на две части;
• отваривают в подсоленной воде до достижения мягкости;
• измельчают при помощи терки или мясорубки.

В готовую кашицу добавляют 5 мл лимонного сока, перемешивают, а потом наносят средство на чистую ткань или марлю и прикладывают к натоптышам или мозолям.

Луковые компрессы ставят на несколько часов, поэтому лучше всего проводить процедуру на ночь

При отеках

Вареный лук обладает мочегонным действием и помогает избавиться от отеков. При избытке жидкости в организме необходимо:

• вскипятить на сильном огне 500 мл воды в эмалированной кастрюле;
• очистить и нарезать средними кусочками две красные луковицы средних размеров;
• отварить на протяжении десяти минут;
• слегка остудить и процедить через сито.

Отвар в теплом виде принимают по 150 мл трижды в день натощак. Сам овощ при этом есть необязательно, основными полезными свойствами обладает именно бульон.

Польза жареного лука

Репчатый лук можно есть как в отварном, так и в жареном виде. Те, кто не любит вкус вареного овоща, предпочитают есть его именно в таком виде. При жарке луковицы теряют специфический вкус и аромат, так как в процессе тепловой обработки улетучиваются эфирные масла, которые и ответственны за них. После обработки луковицы приобретают совершенно другой вкус, так как впитывают жир. Жареный лук не раздражает слизистую желудка и кишечника, в нем сохраняются почти все витамины и минералы.

Вкуснее всего такое блюдо будет, если овощи обжаривать в подсолнечном либо оливковом масле, но можно использовать и любое другое растительное масло, а также сливочное и животный жир. Готовый лук затем используют как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным, овощным и рыбным блюдам, кашам и как ингредиент для домашних колбас и паштетов.

Польза жареного лука заключается в том, что он сохраняет способность улучшать обмен веществ, уменьшать концентрацию холестерина в крови, ускорять пищеварение и повышать аппетит. В нем сохраняются почти все витамины, а значит, съедая каждый день блюда с луком, можно обеспечивать себя необходимыми веществами круглый год. Например, аскорбиновая кислота в жареном овоще разрушается в значительно меньшей степени, чем в вареном луке. Полностью сохраняются в нем витамины группы В (холин, фолиевая и пантотеновая кислота, тиамин, пиридоксин, рибофлавин), токоферол, биотин и никотиновая кислота. Остаются в неизменном виде и минералы: калий, магний, фосфор, железо, сера, кальций и натрий.

Как утверждают врачи и диетологи, жареный лук:

• обладает мочегонным эффектом, а значит, пригодится тем, кто хочет стимулировать работу почек;
• способствует выработке инсулина, поэтому будет полезен диабетикам;
• в осеннее-зимний период ограждает от инфекций.

Жареный лук полезен как для мужчин, так и для женщин. Если есть его каждый день или хотя бы 2-3 раза в неделю, то удастся на регулярной основе пополнять свой организм витаминами и минералами, белками – источниками незаменимых аминокислот, и клетчаткой, необходимой для нормального протекания в кишечнике процессов пищеварения.

Можно ли варёный лук

Рассмотрим, допустимо ли употребление варёного лука при различных заболеваниях, а также при грудном вскармливании.

При панкреатите

При заболеваниях поджелудочной железы гастроэнтерологи рекомендуют пациентам употреблять отварной лук по следующим причинам:

• не раздражает слизистую желудка;
• продукт хорошо усваивается и не вызывает обострения панкреатита;
• регулирует работу поджелудочной железы;
• выводит вредные вещества и насыщает организм полезными нутриентами;
• удаляет воспалительные и застойные процессы;
• приводит в норму кислотно-щелочной и водный баланс.

Чтобы облегчить состояние при панкреатите, достаточно есть по одной варёной или запечённой головке в день в течение месяца перед завтраком.

При гастрите

Необострённая форма гастрита — ещё одно заболевание, при котором рекомендована лечебная диета с применением лука, подверженного недлительной термообработке. Данная диета основана на первых блюдах, закусках и салатах, куда добавляется варёный овощ.

При гастрите разрешают употреблять в пищу кальмары, куриный бульон, кисель.

Существуют и категорические противопоказания к употреблению продукта при данном заболевании:

• при обострении болезни;
• гастрит осложнён обширными эрозиями;
• атрофическая стадия гастрита.

При язве желудка

При язвенном заболевании желудка допустимо употреблять отварной овощ в небольшом количестве по следующим причинам:

• мягкая структура овоща не вызывает чрезмерного выделения желудочного сока;
• варёный продукт не раздражает слизистую желудка.

Лечащий врач порекомендует больному язвой также употреблять бульон на основе луковицы, поскольку он насыщен питательными компонентами и витаминами.

Важно! При язвенном заболевании желудка введение в рацион даже разрешённых продуктов питания нужно обязательно обговаривать с лечащим врачом: данная патология может часто протекать параллельно с другими болезнями пищеварительной системы

При сахарном диабете

Варёный репчатый лук — это отличное средство, способствующее профилактике сахарного диабета и входящее в его комплексное лечение.

Причины, по которым лечащий врач может рекомендовать употребление этого продукта:

• йод поможет в выработке гормонов и нормализует обменные процессы;
• присутствие гликонина снижает сахар в организме;
• витаминно-минеральный набор повышает иммунитет и функции защиты организма.

Эндокринологи советуют диабетикам кушать как варёные, так и запечённые луковицы и есть их небольшими порциями непосредственно перед каждым приёмом пищи.

При грудном вскармливании

В период грудного вскармливания кормящей маме необходимо постоянно пополнять запасы витаминов и минеральных веществ, так как её организм усиленно восстанавливается после родов. Поэтому отварной лук окажет ей в этом хорошую услугу.

Ещё некоторые причины, по которым описываемый продукт можно употреблять при грудном вскармливании:

• отварной овощ не имеет ярко выраженного привкуса, поэтому не повлияет на вкус молока;
• аллергия на данный продукт практически отсутствует;
• растущий организм грудничка будет регулярно пополняться витаминными запасами.

Важно! Чтобы исключить аллергическую реакцию малыша на отварной лук, перед введением его в меню кормящей женщины не рекомендуется употреблять другие новые продукты. Оптимальное время для введения варёного лука в рацион кормящей мамы — вторая-третья неделя после родов. Оптимальное время для введения варёного лука в рацион кормящей мамы — вторая-третья неделя после родов

Оптимальное время для введения варёного лука в рацион кормящей мамы — вторая-третья неделя после родов.

Кому и чем полезен продукт?

Овощ, обладающий острым вкусом и специфическим запахом, не всем полезен в сыром виде. Особенно тем, у кого есть проблемы с нарушением функций желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит и язва желудка).

В варёном овоще нет характерной резкой горечи и запаха. На вкус такой продукт становится более сладким и нежным. Благодаря этому он перестаёт раздражать чувствительную слизистую оболочку рта и ЖКТ.

Овощ, подвергнутый процессу варки, становится не только вкусным и безопасным продуктом. Он, минимально потерявший полезные вещества при тепловой обработке, остаётся полезным для здоровья человека.

Широкий спектр лечебно-профилактических свойств позволяет варёному луку положительно влиять на организм. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять отварной овощ вместо сырого при заболеваниях:

• Сердечно-сосудистой системы.
• Атеросклерозе.
• Малокровии.
• Анемии.
• Печёночной и почечной недостаточности.
• Вирусных и инфекционных поражениях органов.
• Онкологии.
• Гипертонии.

Благодаря богатому химическому составу этот продукт оказывает неоценимую пользу организму:

• Регулирует обменные процессы.
• Защищает и стимулирует эндокринную, пищеварительную и нервную систему.
• Насыщает организм витаминами и минералами.
• Устраняет воспалительные процессы, спазмы.
• Повышает сопротивляемость простудным заболеваниям.
• Увеличивает подвижность суставов.
• Очищает и укрепляет сосуды.
• Укрепляет иммунитет.
• Противостоит развитию авитаминоза.
• Облегчает состояние больного при респираторных заболеваниях.
• Препятствует развитию патогенных и грибковых микроорганизмов.
• Регулирует количество сахара и холестерина в крови.
• Поддерживает водно-щелочной баланс.

В народной медицине овощ в отварном виде пользуется заслуженной популярностью. При его помощи лечат геморрой, фурункулёз, прикладывая к больным местам. Компрессы с измельчённым продуктом помогают выводить бородавки, избавляться от мозолей-«натоптышей».

Луковый отвар поможет справиться не только с досаждающим кашлем, но и с сильным насморком.

Луковый отвар от кашля и насморка

Для этого снадобья необходимо очистить и мелко нарезать 3 средние луковицы. Поместить в кастрюлю и залить 0,5 л холодной воды. На сильном огне довести отвар до кипения и продолжить процесс на слабом в течение 15 минут.

Готовый отвар охладить до комнатной температуры. Полученную жидкость необходимо процедить и добавить в неё 2 столовые ложки натурального мёда и сок ½ лимона. Получившуюся смесь хорошенько размешать.

Этим снадобьем можно лечить затяжной изнурительный кашель или насморк с сильной заложенностью носа. Это средство можно применять для лечения маленьких детей, т.к. отвар имеет приятный кисло-сладкий вкус и не имеет отталкивающего специфического лукового запаха. Приём отвара по 1 столовой ложке 3 раза в день поспособствует скорому выздоровлению.

Варёный лук широко применяется в кулинарии. Без него трудно представить себе первые блюда, в которых он используется для улучшения вкуса мясного бульона. Одновременно он может быть использован как незаменимый ингредиент приготовления блюд из картофеля, капусты, грибов и мяса.

Продукт может быть незаменимым ингредиентом для приготовления кетчупа на основе томатного сока или соуса на основе бульона. Но никто не исключает использование этого овоща в качестве низкокалорийного диетического гарнира или самостоятельного блюда.

Нехитрый «малобюджетный» рецепт способен внести разнообразие в повседневный рацион.

Лук «пикантный»

Ингредиенты:

1. Лук репчатый — 0,300 г.
2. Сыр любой (лучше острый) – 50 г.
3. Масло сливочное – 30 г.
4. Любая зелень – по вкусу.
5. Специи (соль, перец) – по вкусу.

Очищенный и вымытый лук необходимо сварить в подсоленной воде до полной готовности. Готовый овощ выложить на тарелку, слегка присолить, поперчить и полить растопленным сливочным маслом. Сверху всё посыпается тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью. Блюдо подаётся горячим.

Рецепт можно разнообразить по своему усмотрению. Если вместо сливочного масла использовать растительное, то блюдо может стать холодной закуской. Остроту вкуса можно регулировать за счёт используемых специй и зелени. По желанию, для придания большей пикантности, можно использовать красный жгучий перец или измельчённый чеснок.