Цветная капуста: выращивание и уход

Требования к условиям выращивания цветной капусты

Опытные садоводы рекомендуют выполнять следующие правила, чтобы получить хороший урожай:

1. Желательно не сеять семенами в открытый грунт, а выращивать сначала рассаду. Рассадный способ – более выгоден, если хочется получить высокий урожай. Семена сеют в открытый грунт, если есть уверенность в погодных условиях.

2. Ранние сорта на рассаду сеют в последних числах февраля. Сорта среднего созревания – в апреле-начале мая, поздние сорта – в конце мая и начале июня.

3. Пересаживание рассады проводят, когда ростки «отпраздновали» 35 дней.

4. Почва нужна рыхлая с нейтральной кислотностью.

5. Средняя температура – не ниже +15 и не выше +18 градусов.

6. Цветной капусте нужны солнце и воздух. Тень она не любит.

Какой климат любит цветная капуста

Ей по нраву в меру влажный климат, а температура – самая комфортная, около 20 градусов тепла. Без ветра и сильного солнца. Такой климат самый благодатный для правильного созревания головок овоща.

Какая почва нужна

Затемненное место для капустной грядки не годится, нужны солнце и воздух. Но без ветра. Лучше подходит суглинок, также стоит добавить в почву гумус.

Грунт готовят следующим образом: на квадратный метр грядки – столовая ложка нитрофоски плюс ведро перегноя. В такой почве она будет растить ровные и упругие головки соцветий для урожая.

Выращивание

В период выращивания проводится целый комплекс мероприятий по уходу, рассмотренных ниже.

Почва

Участок должен быть хорошо подготовлен при помощи минеральных и органических удобрений. Овощ дает большой урожай на структурной, обработанной суглинистой почве, которая богата органикой. Если на участке преобладают песчаники, они обогащаются при помощи больших доз навоза.

Подготовку земли проводят еще в осенний период. Участок тщательно перекапывают и удобряют. Остальные работы реализуются непосредственно перед посадкой.

Температура

Овощная культура отличается меньшей стойкостью к холодам, чем стандартные кочанные сорта. Чтобы головка получила максимальное развитие, достаточно 16 градусов, для формирования мощной листовой системы – до 20 градусов.

Если на огороде держатся низкие температуры – от + 6 до 8 градусов – рост растения значительно задерживается, но не останавливается. Не менее вредными являются слишком высокие показатели. При уровне свыше 28 градусов соцветия рано раскрываются и превращаются в цветоносные побеги. Плоды могут успешно перенести заморозки до минус 1-2 градусов. Озимые культуры выдерживают мороз до -4 градусов.

Полив и рыхление

Оптимальный режим полива – 1 раз еженедельно. Переизбыток влаги приводит к нарушению формирования корневой системы и замедляет развитие соцветий. Однако и недостаток жидкости растение переносит очень плохо – в жаркую погоду интенсивность орошения можно увеличить.

Почву предпочтительно не рыхлить, а мульчировать, для чего применяется перегной или торфяная смесь. Подобные требования обусловлены тем, что корневая система цветной капусты расположена слишком близко к поверхности земли.

Подкормки

На даче в сезон достаточно провести три подкормки: первая – спустя 10 суток после перемещения рассады в открытый грунт, далее – с интервалом в 2 недели. Когда начинается образование головок, введение удобрений прекращают. Первые соцветия закрывают листьями, скрепленными простой прищепкой, для сохранения приятного белоснежного цвета. Такой нехитрый способ также защитит соцветия от палящего солнца.

Смеси питательных веществ (на каждый куст приходится 1 л раствора):

• Коровяк 1 ч на 10 ч воды.
• Птичий помет 1 ч на 15 ч воды.
• Добавление микроэлементов – марганца, молибдена, бора, магния.
• Мочевина, хлористый калий, суперфосфат – 20/20/50 г на 10 л воды.

Устранение вредителей

Теперь расскажу, как ухаживать за растениями для защиты от болезней и вредителей, ведь без этого вкусную капусту съедят еще до вас. Такие простые средства, как настой листьев лопуха и биоактивный препарат «Энтеробактерин» применяют для устранения основных вредителей и болезней культуры. Если обнаружено грибковое поражение используют «Фитоспорин». Обработку проводят по мере необходимости, если на растениях обнаруживаются различные поражения.

Как посадить цветную капусту?

Посадка цветной капусты должна быть запланирована так, чтобы по мере роста саженцы не застали прохладную погоду, иначе это приведет к тому, что растение попросту не вырастет. Большинство видов цветной капусты созревает в течение полутора-трех месяцев, после чего похолодание уже не страшно.

В период созревания овощей температура воздуха должна составлять примерно 15,5 градусов.

Итак, когда же лучше высаживать растение в зависимости от региона страны? Придерживайтесь следующих рекомендаций.

1. Теплые регионы. Желательно высаживать цветную капусту в лотки в начале или середине осени. Причем для получения весеннего урожая высадка рассады в огород должна производиться ранней зимой или поздней осенью.
2. Жаркие регионы. Высадка растения в лотки может быть произведена в конце лета или начале осени. Пересаживать растения в открытый грунт нужно в середине или конце осени. В этом случае можно рассчитывать на урожай уже в середине зимы.
3. Прохладные регионы. Нужно сеять овощную культуру в лотки или ранней весной, или поздней зимой. В открытый грунт рассаду высаживают поздней весной, и тогда собрать урожай удастся в конце лета или ранней осенью.

Теперь нужно разобраться с тем, где лучше всего садить цветную капусту, чтобы можно было рассчитывать на отличный урожай. Оптимальный вариант – территория, где солнце светит не менее шести часов в день и практически отсутствует тень. Несмотря на то, что эта овощная культура нуждается в достаточно прохладной погоде (около 15,5 градусов – лучший вариант), ей для нормального роста необходимо достаточное количество солнечного света.

 В идеале нужно, чтобы почва, где будет расти капуста, характеризовалась такими показателями:

1. Кислотность должна быть в диапазоне от 6,5 до 7. Это наиболее подходящий вариант для цветной капусты. Если отклоняться от него в ту или иную сторону, то высока вероятность развития опасных заболеваний.
2. Достаточное количество органики. Благодаря этому удается повысить способность грунта удерживать влагу.
3. Повышенное содержание азота и калия. Эти два элемента являются жизненно важными для развития овощной культуры и способствуют хорошему усвоению питательных веществ. При отсутствии калия и азота в грунте возникает необходимость в том, чтобы вводить их искусственным путем, то есть в виде удобрений.

Лучше высаживать в открытый грунт цветную капусту в виде рассады. Если производить высадку семенами, то высока вероятность того, что растение не вырастет или большая часть семян не даст ростков.

Для выращивания собственной рассады нужно взять специальный лоток с отделениями или стаканчики (бумажные или торфяные). В выбранную емкость насыпьте почву, а затем, сделав небольшую лунку, положите семечко и прикройте землей. Нужно вдавливать семена на глубину около 0,5-1,5 сантиметра (1/4-1/2 дюйма) и не более. Регулярно нужно поливать семена, следя за тем, чтобы грунт не забивался водой. Желательно поддерживать температуру в диапазоне от 19 до 23 градусов. Удобнее всего делать это посредством подогрева емкости снизу, например, установив на батарею отопления. А также можно приобрести готовую рассаду в специализированном магазине.

Когда рассада будет готова или приобретена, можно производить высадку в открытый грунт. Рассада аккуратно вынимается из емкости так, чтобы предотвратить вероятность повреждения корней. В открытом грунте нужно сделать небольшие лунки на расстоянии около 45-60 сантиметров друг от друга. В каждую высаживается по одному молодому растению. Присыпать землей их нужно так, чтобы корни полностью были под землей. Слегка утрамбуйте почву, а затем полейте.

Если вы все же решили высаживать цветную капусту в виде семян сразу в открытый грунт, то делать это нужно правильно, уделяя особое внимание будущим растениям. Причем помните, что посадка семечек производится примерно на месяц раньше рассады, чтобы семена успели взойти

Семечки нужно располагать на расстоянии 30-60 сантиметров друг от друга. Глубина посадки – 0,5-1,5 сантиметра. Сразу после высадки семена нужно полить. Внимательно следите за растениями, регулярно поливая.

Желательно установить табличку возле рядков с семенами, чтобы случайно не повредить их или не выкопать.

Высадка рассады цветной капусты в открытый грунт

Высаживают рассаду по схеме 60х35 см, можно сажать и 50х50см. Рассаду цветной капусты заглубляют до первых настоящих листочков.

После высадки в грунт рассаду можно временно прикрыть пленкой и в первые 2-3 дня затенить. После каждого полива (1 раз в неделю) нужно рыхлить почву на глубину 8 см. Растения и почву на грядке можно опудривать древесной золой (1 стакан на 1 м²) от вредителей и в качестве подкормки растений золой.

Цветная капуста очень отзывчива на удобрение. Ее подкармливают наряду с обильным поливом, раз в 10 дней проводят подкормку коровяком (1:10) или птичьим пометом (1:15). При первых подкормках под растение вносят пол-литра раствора, затем по 1л.

Перед окучиванием цветной капусты применяют некорневые подкормки из микроудобрений. В начале появления головок цветную капусту нужно подкормить полным минеральным удобрением. Для этого в 10л воды растворяют по 20г мочевины и хлористого калия и 50г суперфосфата, под каждое растение выливают по 1л раствора. Хороша и огородная смесь (100г на 10л воды). Через неделю подкормку повторяют. После каждого полива или подкормки обязательно рыхлят междурядья.

Чтобы головки цветной капусты были белыми, их нужно укрывать от прямых солнечных лучей. Проще всего заломить над кочанчиками 2 листа. Непокрытые головки темнеют. Срезать головки надо своевременно, не допуская их рассыпания.

Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, темно-зеленые, можно получить с него и дополнительный повторный урожай. Повторные головки сформируются на молодых побегах, образующихся из пазушных почек, находящихся около корневой шейки кочерыги.

Из нескольких побегов оставляют один-два самых сильных, остальные удаляют. Чтобы новые побеги быстро росли, растения обильно поливают и подкармливают так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями головки достигают 400-500 грамм.

Свойства цветной капусты – вред и польза

Полезные свойства цветной капусты

Вкус и диетические качества у цветной капусты выражены более явно, чем у других разновидностей капусты огородной, да и по питательной ценности она тоже их превосходит. Аскорбиновой кислоты и белка в ней больше, чем, например, в белокочанной капусте, в 2-3 раза – 50 г цветной капусты содержат количество витамина C, достаточного для организма человека на сутки. Кроме того, в этой культуре высоко содержание других витаминов – PP, H (биотина), K, D, A и витаминов группы B.

Цветная капуста включает в свой состав углеводы, жиры, крахмалы, сахара, жирные кислоты, макроэлементы хлор, натрий, калий, кальций, серу, фосфор и магний, а также микроэлементы медь, марганец, железо, цинк, кобальт и молибден, причем железа в ней в несколько раз больше, чем в листьях салата, кабачках, болгарском перце и баклажанах. Витамины и минералы, содержащиеся в цветной капусте, укрепляют антиоксидантную защиту человека, а энзимы активно выводят из организма токсины и шлаки. Богата цветная капуста тартроновой, яблочной, лимонной кислотами и пектином.

Благодаря такому составу цветная капуста является не только ценным питательным продуктом, но и включается в рацион как лечебное средство при многих болезнях – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дыхательных и мочевыводящих путей, эндокринной системы.

Поскольку в цветной капусте мало грубой клетчатки, она легче переваривается и усваивается организмом, чем белокочанная или краснокочанная капуста, поэтому рекомендована врачами даже больным гастритом, а также пациентам с болезнями печени и желчного пузыря. Показана цветная капуста больным сахарным диабетом, поскольку она нормализует уровень холестерина и глюкозы в крови.

В цветной капусте обнаружены вещества, благотворно влияющие на нервную систему человека и те, что являются отличной профилактикой от онкологических заболеваний: регулярное употребление в пищу цветной капусты снижает риск заболевания раком молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин.

Цветная капуста является рекордсменом по содержанию биотина, или витамина H, который препятствует воспалительным заболеваниям кожи, в том числе и себорее, поэтому биотин часто включают в состав препаратов по уходу за кожей и волосами.

Свежий несоленый сок цветной капусты, благодаря наличию в нем витамина U, успешно помогает зарубцеваться язвам: нормализуется кислотность, и это способствует регенерации слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Свежевыжатый сок за счет содержания в нем тартроновой кислоты помогает освободиться от лишнего веса. Плохо заживающие раны или ожоги лечат, прикладывая к ним смесь сырого яичного белка и кашицы из листьев цветной капусты.

Цветная капуста – противопоказания

Опасность цветная капуста представляет:

• для страдающих повышенной кислотностью желудка, спазмами кишечника и острым энтероколитом – она усилит болевые ощущения и может вызвать раздражение слизистой оболочки внутренних органов;
• для недавно перенесших операции на брюшной полости;
• для больных почечными заболеваниями и страдающим повышенным давлением;
• для больных подагрой, поскольку в составе цветной капусты есть пурины, а при их накапливании в организме увеличивается концентрация мочевой кислоты, что может вызвать рецидив заболевания;
• для людей с ослабленной эндокринной системой, поскольку злоупотребление провоцирует развитие зоба;
• для тех, у кого цветная капуста вызывает аллергию.

Тем же, у кого цветная капуста не вызывает негативных реакций, рекомендуем запекать ее в духовке, поскольку при таком способе приготовления она почти не теряет своих полезных качеств.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Хрен: выращивание на огороде из семянЧеснок яровой: посадка и уход на огороде

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Правила посадки и ухода

Высаживают цветную капусту в заранее подготовленные лунки с шагом в 35 см и расстоянием между рядами в 70 см. В лунки насыпают смесь перегноя, древесной золы и комплексного удобрения. Лунки проливают водой.

Капусту сажают, немного заглубляя ее. Вокруг почву приминают, чтобы образовалась своеобразная ямка. На пару дней прикрывают нетканым материалом. Это защитит растения от яркого солнца днем и резкого похолодания ночью.

Выращивание цветной капусты требует соблюдения водного режима. При недостатке влаги снижается урожайность. Почва должны всегда быть влажной. Растения поливают теплой, отстоявшейся водой. Периодически рыхлят и мульчируют древесной золой.

Первую подкормку проводят спустя две недели после пересадки. Используют раствор коровяка из расчета один литр удобрения на 10 литров воды.

Затем применяют калийно-фосфорные подкормки комплексные смеси, в состав которых входят магний и бор. Не стоит увлекаться внесением составов с высоким содержанием азота. Цветная капуста склонна накапливать нитраты.

Когда начнут завязываться головки, боковые листья надламывают и прикрывают капусту от яркого солнца, чтобы избежать цветения.

Появление вредителей проще предотвратить. Капусту периодически посыпают древесной золой и осматривают. Слизней или гусениц собирают вручную.

В целях профилактики капусту поливают раствором красного острого перца – столовая ложка на 10 литров воды или крепким настоем луковой шелухи.

Посадка рассады в открытый грунт

Хорошая рассада цветной капусты перед высадкой должна иметь до 4 развитых листиков, разветвленную коренную систему. Переросшая рассада в будущем даст мелкие головки.

Фото полноценной рассады цветной капусты

Выращивать цветную капусту в открытом грунте начинают с посадки рассады на грядки. Оптимальным сроком высадки считается начало мая. Но если риск возвратных заморозков существует, то саженцы нужно накрывать пленкой.

Схема высадки рассады на грядке следующая:

• расстояние между рядками около 50 см;

• расстояние между саженцами до 40 см.

Растения в лунке заглубляют до семядольных листиков, плотно обжимают землей. После посадки рассаду хорошо поливают и притеняют. На свежепосаженные растения часто нападает крестоцветная блошка. Для ее отпугивания применяют золу или табачную пыль, которой посыпают грядки с растениями.

Основные правила выращивания цветной капусты в открытом грунте

Для получения товарных соцветий-головок, которые богаты витаминами и минералами, важно знать некоторые особенности овоща, и строго соблюдать приемы агротехники

1. Цветная капуста, как и другие разновидности культуры, склонна к накоплению большого количества нитратов в головках. Чтобы этого избежать, нужно правильно подкармливать рассаду. Для приготовления питательных смесей используют только перепревший навоз или компост. Присутствие свежего навоза и нехватка калия в смесях приводит к накоплению нитратов.

2. Выращивают овощ на хорошо освещенных местах. Загущенные посадки и несоблюдение температурного режима способствует накоплению нитратов в головках.

3. На протяжении всего срока выращивания капуста требовательна к влажности грунта, поэтому грядку необходимо регулярно поливать.

4. Лучшими предшественниками под цветную капусту будут бобовые культуры, томаты, картофель и огурцы. Нельзя сажать овощ после крестоцветных культур.

5. На одном месте высаживать рассаду капусты можно не более трех лет, после чего следует поменять грядку.

Цветную капусты выращивают двумя способами – рассадным и посевом семян в открытый грунт, последний приемлем только для жителей южных регионов страны. В основном выращивание овоща происходит через рассаду.

Виды капусты

Капуста огородная — вид рода Капуста, который разделяется на несколько разновидностей, представленных сортами различного срока созревания. Они имеют простые листья и схожую корневую систему. Каждому требуется агротехника, имеющая незначительные различия.

Белокочанная

Белокочанная капуста — самая распространенная разновидность вида Капуста огородная. Все ее сорта имеют один признак — кочан, образующийся из листьев растения.

Содержит комплекс витаминов А, К, РР, В6, В9 и минеральных веществ, таких как натрий, фтор, калий и кальций. Способствует укреплению иммунитета и устраняет проявления авитаминоза.

Применяется овощ в приготовлении горячих блюд, салатов, для соления и квашения, употребления в свежем виде и длительного хранения. Сок капусты используют в народной медицине и косметологии.

Цветная

Цветная капуста — однолетнее растение, которое достигает биологической зрелости через 130–210 дней. Плод представляет собой плотную головку, собранную из соцветий в начальной стадии. Корневая система находится в верхнем слое почвы и часто выступает на поверхность. Овощ белый, желтоватый или зеленый в зависимости от сорта.

Капуста разрешена для применения в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, по сравнению с белокочанной содержит меньшее количество клетчатки (до 2%). Богата витаминами (C, Е, Н, D, РР и К), минеральными веществами (железом, фосфором, калием, кальцием и селеном) и органическими кислотами (яблочной, лимонной и тартроновой). Используется в приготовлении различных блюд, пригодна для маринования.

Распространенные сорта и гибриды цветной капусты:

• Сноуболл;
• Шеннон F1 — головка оригинальной формы, ярко-зеленого цвета;
• Коллаж F1 — 4 вида различного окраса: белого, желтого, салатного и фиолетового.

Китайская

Это общее название капусты пекинской и бок-чой. Оба эти растения — сорта репы, принадлежащие к роду Капуста.

Бок-чой

Бок-чой (листовая капуста) — отдельный сорт китайской. Не имеет кочана, листья, пригодные в пищу, формирует вокруг центральной почки. Имеет значительно меньший размер по сравнению с пекинской капустой.

Богат витаминами А, В, К и С, имеет низкую калорийность — 14 ккал/100 г.

Применяется для приготовления салатов и употребления в свежем виде.

Пекинская

Пекинская капуста (петсай, салатная капуста, китайский салат) — двулетнее травянистое растение семейства Капустные. Сочные листья формируют рыхлый продолговатый кочан весом 0,1–0,4 кг и высотой до 60 см.

Богата витаминами А и С, содержит до 2,5% клетчатки. Имеет отрицательную калорийность, то есть на ее переваривание расходуется больше калорий, чем она содержит (13–16 ккал/100 г).

При выращивании рассадным способом первый урожай готов к употреблению уже в начале июня. Культура нетребовательна к агротехнике. Во всех регионах России выращивают такие сорта и гибриды:

• Ворожея;
• Ника F1;
• Маноко F1.

Применяется для приготовления салатов, острых закусок и употребления в свежем виде.

Брюссельская

Брюссельская капуста — двулетняя разновидность Капусты огородной. В первый год вегетации образует толстый стебель с множеством кочанов (30–50 штук) диаметром до 3 см. Они представляют собой уменьшенную копию белокочанной капусты.

Растение устойчиво к перепадам температуры. Благодаря мощной корневой системе не требует частого полива. Требовательно к качеству почвы, нуждается в регулярных подкормках.

Распространенные сорта и гибриды, устойчивые к заболеваниям:

• Геркулес;
• Изабелла;
• Франклин F1.

Овощ содержит витамины А, С, РР, минералы и клетчатку. Калорийность — 43 ккал/100 г. Используется для приготовления различных блюд и маринования.

Савойская

Савойская капуста, как и белокочанная, формирует вилок. Сильно гофрированные тонкие листья образуют рыхлые мягкие головки.

По содержанию витаминов А, В6, и РР превосходит белокочанную, но имеет сходную с ней агротехнику.

Популярные сорта и гибриды:

• Юбилейная;
• Аляска F1;
• Золотая ранняя.

Непригодна для соления, квашения, маринования и длительного хранения.

Краснокочанная

От белокочанной капусты краснокочанная отличается только цветом: листья у нее ярко-фиолетовые, с белыми прожилками.

Полезные свойства обусловлены наличием в составе антоцианов — растительных гликозидов, отвечающих за окрас растения. Они снижают риск появления и развития воспалений в организме, предотвращают повреждение клеток из-за окисления.

Лучшие сорта:

• Рубин;
• Топаз;
• Лангедейкер ред.

Такая капуста пригодна для квашения, приготовления различных блюд и салатов. Не меняет вкус при хранении в течение 8–10 месяцев.

Как правильно произвести посев в домашних условиях?

Инвентарь

Для выращивания цветной капусты рассадным методом понадобятся:

• штыковая лопата;
• тяпка или плоскорез;
• грабли;
• почвосмесь;
• общий лоток, отдельные ёмкости или торфяные стаканчики;
• колышек для пикировки;
• пульверизатор и лейки.

Подготовка семян

Очень важно проверить семена на качество и всхожесть. Отбраковать пустотелые семена можно, высыпав их в подсоленную воду (30 г соли на 1 л воды)

Целые семена осядут на дно, оставшиеся на поверхности можно выбросить.
После проверки качественные семена необходимо промыть и высушить. Для проверки на всхожесть необходимо несколько семян положить на влажный кусок марли и накрыть таким же сверху. Все это поместить на блюдце с водой на дне, накрыть полиэтиленовой плёнкой и поставить в тёплое тёмное место.

Совет
Если семена на 4-5-й день проклюнутся, можно считать, что и остальной посевной материал жизнеспособен.

Для повышения урожайности семена калибруют, оставляя более крупные.
Далее семена нужно обеззаразить, поместив на 15 минут в раствор марганцовки.

Полноценная подготовка семян (температурный стресс, замачивание и стратификация) состоит из следующих этапов:

1. семена 30 мин выдерживают в горячей воде (50°С);
2. помещают на 1 мин в холодную воду;
3. замачивают в течение 12 часов в любом стимуляторе роста;
4. подвергают стратификации на нижней полке холодильника 24 ч.

Подготовка почвы

Почвосмесь для рассады лучше подготовить самостоятельно. Для этого в равных частях смешивают:

• дерновую землю;
• торф;
• перегной.

Почвенную смесь, а также общий лоток и отдельные ёмкости надо обязательно продезинфицировать марганцовкой.

После обеззараживания на каждое ведро приготовленного субстрата добавляют:

• суперфосфат – 25 г;
• сульфат калия – 15 г;
• борная кислота – 5 мл.

Схема и технология посадки

1. В почвосмеси, насыпанной в общий лоток (обычный размер – 500х300х10 мм), делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 3см друг от друга, в которые укладывают семена с шагом в 1 см.
2. Семена присыпают субстратом и поливают тёплой отстоянной водой из пульверизатора.
3. После этого ящик накрывают полиэтиленовой плёнкой и убирают в затенённое тёплое место с температурой 20-22°С. До появления первых всходов почву в общем лотке поддерживают влажной.

Уход за всходами

После появления всходов плёнку убирают, а температуру в течение 5-7 дней понижают. В это время сеянцам очень необходимо хорошее освещение, поэтому в пасмурные дни необходимо воспользоваться дополнительными светильниками и отражающими экранами. Когда сеянцы закалятся, температуру поддерживают днём 15-18°С, а в ночное время -10-12°С.

Почву в лотке поливают по мере её высыхания. После появления 2-х настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные ёмкости диаметром не менее 6 см и объёмом 0,5 л. Состав почвы для новых ёмкостей может оставаться таким же, как в общем ящике.

Важно!

Перед тем как рассаживать сеянцы, для облегчения их выемки почву в лотке обильно поливают.

При пикировке сеянец закапывают по семядольные листочки и сверху мульчируют древесной золой. Для первой подкормки рассады приготавливают питательный состав, растворив в 1 л воды 10 г минеральных удобрений. Вторую подкормку делают следующим составом (на 1 л воды):

• борная кислота – 0,2 г;
• молибденово-кислый аммоний – 0,15 г;
• медный купорос – 0,15 г.

Для того, чтобы рассада не погибла в открытом грунте при возвратных заморозках, её за 2 недели до пересадки нужно начать закалять.

Высаживание в открытый грунт

Через 40-45 дней после посадки семян на сеянцах должно быть не менее 5 настоящих листков. В этом возрасте рассаду пора пересаживать в грунт, и это желательно сделать тёплым солнечным утром

Очень важно знать, на каком расстоянии сажать сеянцы в открытый грунт. На грядку рассаду пересаживают по следующей схеме – 25х50 см

Следует помнить, что преждевременно высаженные сеянцы могут замерзнуть. Рассмотрим, какую минимальную температуру в открытом грунте они выдерживают. Закалённая рассада может вынести кратковременное понижение температуры до -5°С, но лучше в первые дни поставить дуги и на ночь прикрывать рассаду защитным материалом.

Статья в тему
Выбор места в огороде для посадки цветной капусты.

Как ухаживать за растениями?

Пересаженные сеянцы поливают 2 раза в неделю. После каждого полива почву пропалывают и рыхлят. Для развития корневой системы капусту окучивают.

Обычно, если почва была хорошо удобрена осенью и весной, растения не подкармливают. Но если сеянцы начинают замедляться в развитии, в почву необходимо внести раствор коровяка с добавкой комплексных удобрений.

Где выращивать?

В открытом грунте

Цветная капуста, в отличие от ее белокочанной родственницы, более требовательна к условиям выращивания на даче в открытом грунте. Некоторые дачники жалуются на то, что у внешне здоровых и красивых растений цветной капусты на огороде не завязываются головки.

В чем же причина? Как посадить рассаду, чтобы получить урожай? Разберем подробнее. Диапазон температуры, благоприятной для развития растения и завязывания головки, сравнительно небольшой от 10 до 25°С. В открытый грунт рассаду высаживают не ранее достижения среднесуточной температурой уровня в 12-15°С. Скачки и перепады температуры неблагоприятно сказываются на завязывании кочанов и их качестве.

Важно! Не загущайте посадки цветной капусты. Расстояние между рядами не менее 55-65 см, а между растениями в ряду 30-40 см.. Полив раз в неделю из расчета 10 литров на 1 м.кв

В жаркий период может потребоваться дополнительное увлажнение грунта, так как цветная капуста не переносит пересыхания верхних слоев почвы. Но помните о том, что и «болота» быть не должно. Опытные овощеводы рекомендуют использовать мульчу. Она обеспечит необходимый уровень увлажненности грунта и привнесет дополнительные питательные вещества

Полив раз в неделю из расчета 10 литров на 1 м.кв. В жаркий период может потребоваться дополнительное увлажнение грунта, так как цветная капуста не переносит пересыхания верхних слоев почвы. Но помните о том, что и «болота» быть не должно. Опытные овощеводы рекомендуют использовать мульчу. Она обеспечит необходимый уровень увлажненности грунта и привнесет дополнительные питательные вещества.

Цветная капуста хорошо реагирует на внесение удобрений. При выращивании в открытом грунте, подкормки проводят 3-4 раза за сезон вместе с поливом. Растения хорошо реагируют на внесение раствора птичьего помета (1:15) или коровяка (1:10).

Полезно проводить подкормку комплексными минеральными удобрениями, обогащать грунт макро и микроэлементами. После завязывания головок (если растения не будут использоваться для заготовки семян) подкормки прекращают.

Рыхление почвы вокруг растений проводят очень аккуратно, стараясь не беспокоить корневую систему.

Помните про необходимость притенения продуктовой головки цветной капусты, для того, чтобы соцветия были плотными и белыми. Для этого обвяжите несколько листьев растения обычным шпагатом таким образом, чтобы они закрывали головку от прямых солнечных лучей. Через 5-10 дней, можно собирать урожай.

В теплице

Если цветная капуста будет выращиваться в теплице, то подбирайте сорта, наилучшим образом подходящие именно для такого способа

Обратите внимание на такие сорта, как:

1. «Белый замок».
2. » Экспресс».
3. «Мовир-74».
4. «Регент».
5. «Яко».

Одним из преимуществ тепличного выращивания цветной капусты является возможность получения двух урожаев за сезон. Высаженная в конце лета рассада успевает завязать головки до наступления холодов.

При выращивании цветной капусты в теплице можно смело пользоваться рекомендациями по агротехнике в открытом грунте, но соблюдать ряд дополнительных условий:

• Проветривание теплицы и недопущение перегрева воздуха выше 25°С.
• Полив растений проводят рано утром.
• При проведении подкормок используйте составы, содержащие широкий спектр макро и микроэлементов.

Используя эти простые рекомендации, вы обязательно получите хороший урожай цветной капусты.

Можно ли сделать это в домашних условиях?

Выращивать цветную капусту дома – достаточно хлопотное занятие.

1. Внимательно следите за температурой и влажностью в помещении. Воздух не должен быть сухим.
2. Корневая система у цветной капусты поверхностная и не очень развита. Внимательно следите за влажностью грунта.
3. Не давайте земле в контейнере пересыхать, обеспечьте дренаж.
4. Цветной капусте для хорошего роста нужно солнечное место без сквозняков. Она плохо переносит рядом более высокие или затеняющие ее культуры.
5. Несколько раз за сезон проводите подкормку комплексными минеральными удобрениями.

Цветная капуста, выращенная на балконе, станет украшением вашего мини-огородика.