Сом: описание внешнего вида, особенности жизни и как вкусно приготовить мясо

Экология

Распространение и среда обитания

Сохранившиеся виды сома обитают внутри страны или в прибрежных водах всех континентов, кроме Антарктиды . Сом в то или иное время населял все континенты. Они наиболее разнообразны в тропической Южной Америке, Азии и Африке: одна семья является уроженцем Северной Америки, а другая — Европой. Более половины всех видов сомов обитает в Америке. Это единственные остариофизаны , проникшие в пресноводные среды обитания на Мадагаскаре , Австралии и Новой Гвинее .

Они обитают в пресной воде, хотя большинство из них обитает на мелководье с проточной водой. Представители не менее восьми семейств являются гипогеями (живут под землей) с тремя семействами, которые также являются троглобитными (обитают в пещерах). Одним из таких видов является Phreatobius cisternarum, который , как известно, обитает под землей в фреатических средах обитания. В соленой воде обитают многочисленные виды из семейств Ariidae и Plotosidae , а также несколько видов из семейства Aspredinidae и Bagridae .

В южных штатах США виды сомов могут быть известны под разными сленговыми названиями, такими как «грязевой кот», «полливоги» или «тупицы». Эти прозвища не стандартизированы, поэтому в одном регионе бычий сом можно называть по прозвищу «чаклхед», а в другом штате или регионе это прозвище относится к синему сому.

Как инвазивные виды

Представители рода Ictalurus были завезены в европейские воды в надежде получить спортивный и пищевой ресурс. Однако европейское стадо американских сомов не достигло размеров этих рыб в их родных водах и только увеличило экологическое давление на местную европейскую фауну . Ходячий сом также был завезен в пресноводные воды Флориды, причем прожорливый сом стал там одним из основных инопланетных вредителей. Flathead сома , Pylodictis olivaris , также североамериканский вредитель атлантического склона дренажей. Виды Pterygoplichthys , выпущенные аквариумистами, также установили дикие популяции во многих теплых водах по всему миру.

Где обитает сом?

Фото: Сом в реке

Водится в большей части Европы, включая всю европейскую Россию.

Сомы есть в бассейнах таких рек, как:

• Рейн;
• Луара;
• Сена;
• Эбро;
• Висла;
• Дунай;
• Днепр;
• Волга;
• Кубань.

То есть, обыкновенный сом распространён почти по всей Европе, за исключением прилегающих к Средиземному морю земель, а именно: большей части Пиренейского и Апеннинского полуостровов, Хорватии, Греции, почти всей Скандинавии.

Раньше вообще не встречался на Пиренеях и в Апеннинах, но был интродуцирован ещё в XIX веке в бассейны рек Эбро и По, где успешно размножился. Эта же практика была использована и во многих других случаях, например, сомы не водились ранее в реках Франции, Нидерландов и Бельгии, Дании – но после интродуцирования в них прижились.

За пределами Европы они водятся в северной части Малой Азии и Ирана, а также в Средней Азии – бассейнах Амударьи и Сырдарьи. В советские времена сомов выпускали в озеро Балхаш, и они теперь отлично себя чувствуют и в самом озере, и в реках его бассейна.

Очень любят сомы крупные, полноводные реки и достигают в них особенно больших размеров. Много крупных сомов вылавливают в Волге и в Эбро. Предпочитают тёплые воды, потому в реках бассейна Северного океана восточнее Урала не водятся. Хотя обычно обитают в пресной воде, по способны жить и в солёной – например, в Чёрном море у побережья Турции, в Балтийском и Каспийском морях.

Всё это относится к обыкновенному сому, другие представители этого рода распространены и в Азии восточнее – например, амурский сом живёт в реках Китая, Кореи и Японии, а больше всего любит Амур, другие виды водятся в Южной Америке, Индии, на островах Индонезии, а Африке.

Обитают обыкновенные сомы на самом дне водоёма, обычно они находят тихое место – яму между корягами, и селятся там. Далеко от облюбованной ямы не отплывают даже во время охоты, а значительную часть времени проводят прямо там. Меняют место обитания редко, могут и вовсе провести всю жизнь в одном.

На перемену может подвигнуть недостаток питания – тогда сом плывёт туда, где добычи будет больше, либо помутнение воды – они очень придирчивы к её чистоте. Потому, если во время паводков вода помутнела, сом может отправиться на поиски нового места для жизни.

Теперь Вы знаете где живет рыба сом. Давайте же посмотрим что ест крупная рыба.

Внешность и повадки сома

Обыкновенный сом, он же европейский сом или просто сом (Silurus glanis) – самая крупная пресноводная рыба наших водоёмов. В естественных условиях вырастает до 3 м и достигает 180 кг веса.В прошлые столетия, когда животные были крупнее и численность их значительно выше, регистрировались поимки пяти метровых экземпляров весом 300 — 400 кг.

Обыкновенный сом является представителем хищных рыб семейства сомовых.  Ведет оседлый обособленный способ существование, не покидает обжитого места на протяжении всей жизни, которая при благоприятных условиях может длиться около 50 лет. Даже в поисках пищи, большей частью добываемой в темное время суток, сом не отплывает далеко от своей стоянки.

Лишь вынужденные обстоятельства, такие как оскудение кормовой база, обмеление водоема или помутнение воды в нем, которого сомы не переносят и гибнут, заставляют их оставлять свои лёжки — глубоководные ямы и закоряженные омуты. Половозрелые особи временно покидают родные пенаты во время половодья, мигрируя в верховья реки в поисках подходящих мест для нереста, по прошествии которого они возвращаются.

В малых реках и озерах, где весеннее таяние льда ограничивается небольшим паводком, от которого вода не мутнее так сильно, как в половодье, и не вынуждает сомов переселятся, они мечут икру в том же водоеме и очень часто в своём жилье.

Сомы, как и все рыбы семейства сомовых, являются территориальным видом, не терпящем соседства с сородичами. Только в холодное время года, ущемляя свой гордый нрав, они собираются в группы и спят в зимовальных ямах. Молодые сомята более общительны, предпочитают держаться вместе пока не повзрослеют и не почувствуют в себе силы.

Если не приглядываться, можно подумать, что у этой рыбы отсутствует брюшной отдел, особенно когда она голодная.
Во многом такому обману зрения способствует формы тела сома, большая часть которой сжата с боков, и длинный анальный плавник, переходящий сразу в хвостовое оперение.
Широкий лоб хищника разделяет несоразмерно маленькие глазки, посаженные настолько высоко, что кажется не будь его, они могли бы слиться вместе. Пара длинных белёсых усов красуется на верхней губе.  Еще четыре небольших отростка желтоватого цвета расположены на подбородке исполина.

Усы являются не только органом осязания, с помощью которого сом ориентируется и ищет пищу в неосвещенной среде, но так же служат ему приманкой в охоте на мелкую рыбу.
Спрятавшись в засаде или зарывшись в ил, речной гигант выставляет усы на показ, имитируя ими живого червя, завлекает таким образом рыбу.
Когда позарившийся на мясистую обманку объект охоты оказывается рядом, наш герой резким движение вперед хватает её своей огромной пастью, а сомкнувшиеся вслед за этим сильные челюсти, густо утыканные мелкими и острыми щетинковымизубами, не оставят жертве ни единого шанса на спасение.

Окраска сомов зависит от возраста рыбы, времени года и состава воды. Расцветка молодых сомят более яркая и контрастная, хотя в общем у этого вида рыб она довольно мрачная. Черная спина, темно-зеленые бока, камуфлированные светло-оливковыми пятнами, и серое или грязно-жёлтое брюхо считаются типичным колоритом взрослых особей. У озерных сомов в нем преобладают более темные тона, у речных — раскраска значительно светлее.

Электронная книга «Рыбалка для начинающих» ответит на все ваши вопросы и будет лучшим помощником в освоении этого занятия.
Подробнее

Чем питается сом и как добывает пищу

Неудивительно, что рацион взрослого сома состоит в основном из животной пищи, большую часть которой составляет живая рыба, причем как мелкая, так и крупная Являясь представителем хищников засадников, сом караулит жертву, спрятавшись в укрытии или замаскировавшись на дне, чему способствует его маскировочная – расчленяющая окраска тела.
Способ нападения может быть разным и зависит от расстояния до цели, её размеров и количества. Стайку мелких рыбёшек хищник втягивает вместе с водой в широко разинутую пасть, когда та оказывается рядом.
На более крупные единичные экземпляры он кидается резким броском, который часто сопровождает оглоушивающим ударом мощного хвоста.  Промахнувшись, он может атаковать повторно, но никогда не преследует объект нападения.

Очень большие зажиревшие сомы теряют навыки охоты, поэтому довольствуются мелкой рыбой, раками, моллюсками и лягушками, добываемыми более легким путем. К последним усатые великаны испытывают особую страсть, разжигающую аппетит даже от их “пения”.

На этой слабости сомов к лягушкам построен самый добычливый метод их ловли, заключающийся в приманивании крупных особей звуком, похожим на кваканье, который рыболовы издают специальным приспособлением – квоком , хлопая им по воде.
Голодный сом проявляет интерес ко всему двигающемуся по поверхности воды и если считает цель себе посильной – нападает на неё. Нередко в огромную пасть усатого хищника попадают водоплавающие птицы, грызуны и даже не крупные млекопитающие животные, умышленно или случайности оказавшиеся в водоеме.
Не гнушается наш герой и пищи с душком, а его очень чуткое обоняние помогает быстро находить падаль. Зная это, рыболовы часто используют в качестве насадки на крючок куски поттухшейрыбы или мяса.

Общая характеристика

Сом – это костистая рыба, которая водится в пресных водах и побережьях всех континентов, кроме Антарктиды. Много представителей этого семейства находят в бассейнах рек Балтийского, Черного и Каспийского морей. И хоть традиционной средой обитания этих существ принято считать неглубокие пресные воды, некоторые виды превосходно чувствуют себя в соленых водоемах. Главная особенность этих рыб – усики, выступающие вокруг рта. Они очень напоминают усы котов, поэтому на некоторых языках мира название этой рыбы звучит как «рыба-кот». Обычно у сомов по 4 пары усов (носовые, на верхней челюсти и на подбородке), но количество варьируется зависимо от вида. Хотя стоит отметить, что не все представители этого семейства с усами. Сомы не имеют чешуи, хотя у некоторых видов гладкая кожа покрыта костными пластинами, напоминающими бронежилет. У большинства из спинных и грудных плавников выходят шипы, которые рыба использует в качестве защиты.

Сом может достигать 2 м в длину. Самые огромные представители семейства весом более 100 кг населяют воды Юго-Восточной Азии. В Индокитае этих гигантов называют меконг. Исследователям известно много разновидностей сомов, которые отличаются по размерам, окрасу и среде обитания. Эти рыбы могут некоторое время жить вне водоема, но только до тех пор, пока их кожа остается влажной. Окрас может варьироваться от однотонного черного (иногда с зеленым или синим оттенком) до более светлого с мраморным рисунком.

Усы для сомов играют роль вкусовых рецепторов: ими рыба ищет добычу. Рацион этих гигантов состоит из мальков, насекомых, червей, рептилий, а иногда даже и водоплавающих птиц. Сом, подобно пылесосу, втягивает в себя добычу вместе с илом, почти не использует свои острые зубы.

Полезные свойства сома

Мясо сома почти без костей (хребет), жирное, мягкое и нежное со сладковатым вкусом. Перед употреблением его обычно жарят или припускают.

Сом содержит такие макро и микроэлементы как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, серу, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель. Мясо сома содержит витамин А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Так же он содержит в большом количестве жиры и протеины, являющиеся источниками энергии для человеческого организма.

Мясо сома содержит все аминокислоты, оно ценится выше, чем растительный белок. Потребляя примерно 200 г рыбьего мяса, можно удовлетворить дневную потребность в животном белке, потому что доля основных аминокислот в рыбе очень высока. Особенно высоко содержание в ней аминокислоты лизина, а вот в зерновых культурах ее мало, поэтому рыба особенно хорошо подходит в качестве дополнения к пище, содержащей зерно.

В теле рыбы содержится лишь 2% соединительной ткани (кости, связки и кожа), в то время как говядина и свинина содержат от 8 до 10 %, а иногда и больше

Из-за небольшого содержания соединительной ткани рыба легче и быстрее переваривается, чем мясо млекопитающих животных, что важно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Полезна рыба и детям, и молодым людям, имеющим большую потребность в белке в процессе роста, а также больным

Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, а так же в нем содержится антиоксидант.

Сом так же накапливает свой жир во внутренностях – богатая жиром печень трески и налима наиболее известна. Жирная рыба не поддается длительному хранению, потому что жир быстро прогоркает.

В рекордсменах по наличию йода, кобальта

Состав мяса сома

Мякоть сома – воздушная, мягкая, почти бескостная. Содержит много витаминов, включая: A, группу B, E, PP и C. Из минералов присутствуют: кальций, марганец, фосфор, железо, много йода, кобальт и мн. др. (почти вся таблица Менделеева!). Подобный состав делает сома очень ценным. Его пользу для здоровья человека сложно переоценить. А вот вреда от поедания продукта практически нет.

Важно! В мясе сома присутствует огромное количество аминокислот, в особенности – лизин. Поэтому 200 грамм этого продукта способны заменить суточную норму потребления человеком животного белка

Опасные свойства сома

Особенных противопоказаний у сома нет, однако следует учесть то, что эта рыба, как и любая другая, может быть аллергеном, из-за чего возможна индивидуальная непереносимость.

Виды

В отряд сомообразных входит 3 781 вид. Аквариумные рыбы отличаются небольшими размерами, яркой окраской и необычным строением тела. Они обычно неприхотливы к условиям содержания, а также не слишком агрессивны. Представители рода имеют размеры от 35 см до 5 м (максимальных значений достигают очень редко).

Сом обыкновенный (европейский)

Сом обыкновенный (европейский) Длина тела редко превышает 3 м, а масса большинства особей составляет не более 50 кг. Несмотря на это, вес рыбы может достигать 400 кг. Окрас такого сома коричневый с примесью зеленого оттенка. Брюхо очень светлое, с резким переходом в основной цвет. Иногда можно встретить альбиносов. Также окрас способен сильно варьироваться в зависимости от места обитания. Самые крупные представители иногда охотятся на водоплавающих птиц.

Интересный факт: крупные виды, такие как обыкновенный сом, часто проявляют агрессию по отношению к человеку, особенно к детям.

Американский сомик (карликовый)

Американский сомик (карликовый) Изначальным ареалом обитания является Северная Америка, однако этот вид также был завезен в Европу. Встречается в западных областях России. Аквариумисты активно разводят американского сомика, т. к. он неприхотлив к условиям содержания. Рыба способна выживать в загрязненной воде, несмотря на отсутствие вспомогательного дыхания. Может достигать до 1 м в длину, но особи подобных размеров встречаются крайне редко. Вес большинства выловленных рыб не превышает 300 г. Карликовый сомик имеет бурую или черную окраску, оттенок может значительно разниться. Спина всегда темнее остального тела, а брюхо светлее.

Электрический сом

Электрический сом Встретить этот необычный вид можно только в водоемах Африки. Электрический сом может достигать до 1,22 м в длину. Окрас варьируется в пределах коричневого оттенка, часто на боках и спине можно заметить темные пятна разных размеров. Вид причислен к списку самых опасных электрических рыб. Свою способность сом использует не только для защиты, но и для охоты.

Толстохвостый сом

Толстохвостый сом В это семейство входит 30 видов. Его представители обитают исключительно в Азии. Многие толстохвостые сомы пригодны для содержания в домашних условиях. Длина тела обычно не превышает 16 см. Также некоторые виды имеют ядовитые шипы.

Сомик крапчатый

Сомик крапчатый Является очень популярной аквариумной рыбкой. Этот вид относится к роду Коридорасов. Естественный ареал обитания – Южная Америка. Крапчатый сомик отличается крайней неприхотливостью к условиям содержания. В среднем живет 6-8 лет. Окраска бледно-коричневая, с большим количеством размытых темных пятен. Как и все панцирники, крапчатый сомик обладает сильным металлическим блеском.

Сом-плоскоголовик

Сом-плоскоголовик Представители семейства обитают в Южной Америке. Многие виды выделяются яркой окраской и длинными усиками. Несмотря на это, плоскоголовых сомов редко заводят в домашних условиях. Сом достигает 1,2 м в длину. Главная его отличительная черта – способность издавать утробные звуки. Точное их назначение неизвестно, но считается, что сом таким образом отпугивает хищников.

Стеклянный сом

Стеклянный сом Вид часто содержат в искусственных условиях. Длина стеклянного сома в аквариуме обычно не превышает 10 см. Тело прозрачное из-за отсутствия пигментации, может блестеть в зависимости от освещения. Рыба очень чувствительна к свету. По этой причине увидеть ее в дневное время суток практически невозможно. Также следует отметить, что стеклянного сома не разводят в домашних условиях.

Антенноусый сом

Антенноусый сом Это семейство содержит множество видов, многие из которых обладают маленькими размерами. Но некоторые могут достигать до 1 м в длину. Антенноусые сомы популярны среди аквариумистов, т. к. они имеют яркую окраску и отличаются высокой активностью. В домашних условиях часто содержат зебрового микрогланиса, пимелодуса узорчатого и краснохвостного сомика.

Чем питается сом?

Фото: Сом под водой

Рацион сома весьма разнообразен, в него входят:

• рыба;
• пресноводные;
• птицы;
• моллюски;
• насекомые;
• мальки;
• личинки;
• черви;
• растительность.

Они часто едят падаль, из-за чего распространено заблуждение, что ей и ограничиваются – оно связано с тем, что эта большая рыба выглядит медлительной и неповоротливой. Но она более ловкая, чем может показаться и, хотя падаль в самом деле составляет значительную часть меню, но и живностью сомы закусить не прочь.

Так, они охотятся на самых разных рыб – могут заплывать прямо в косяки мелких рыбок и, широко раскрывая пасть, поедать их сразу десятками, либо же охотиться на крупных, как лещи или судаки. Также могут пообедать крупным земноводным вроде лягушки, тритона или водоплавающей птицей – хотя их поймать удаётся редко.

Могут ловить и поедать оказавшихся в воде домашних животными – кошек или мелких собачек. Описаны даже случаи нападения на оказавшихся в воде телят и, более того – на людей. Опасен ли в действительности сом для человека сказать сложно, достоверно известно лишь о покусанных ими людях, случайно наступавших на их гнездо.

Юные сомы питаются преимущественно мальками других рыб, водными насекомыми, мелкими рачками и личинками. Во взрослом возрасте также могут поедать всех перечисленных, но не охотятся за ними специально – они просто открывают пасть и засасывают в неё всю эту мелкую живность.

Охотятся преимущественно по ночам, при этом могут как искать добычу на самом дне, так и подниматься на поверхность, где можно найти мелкую рыбу. Запоминают, где оставлена старая сеть, и постоянно её проверяют – не запуталась ли там рыба.

По большей части питаются именно рыбой, а во время охоты могут и затаиться – обычно цвет их кожи сливается с речным дном, так что жертва может долго не замечать охотника, пока не окажется почти в самой его пасти. Если ей всё же удалось бежать, сом её долго не преследует.

Выделяются прожорливостью: даже с учётом своим размеров, едят они очень много, в особенности весной, после того как природа оживает и добычи становится больше – за зиму они успевают изрядно проголодаться. Тут уж съедается всё, вплоть до водной растительности, хотя обычно сом предпочитает животную пищу.

Внешний вид

Сом имеет очень длинное тело, которое в передней части оно округлой формы, а сзади — сжато по бокам. Имеет широкую и плоскую голову с маленькими глазами, сдвинутыми ко лбу. Вооружен сом множеством мелких зубов. Эта рыба знаменита своими длинными усами, расположенными на верхней челюсти. Однако, помимо двух длинных усов, на нижней челюсти сом имеет два коротких.

Вылов крупного сома

Анальный плавник очень длинный и тянется до хвостового. Спинной плавник очень маленький и острый, сдвинутый к голове. Сом имеет широкие грудные плавники, которыми он дезориентирует жертву, создавая вихри в воде. Кожа у рыбы гладкая и скользкая, без чешуи.

Внешний вид сома

Сом имеет неоднородную окраску тела. Спина у него очень темная, а бока имеют зеленовато–коричневый цвет со светлыми пятнами. Брюхо окрашено в светло–серый цвет. В различных водоемах рыба имеет разную окраску. Так, например, в застойных водоемах сом, как правило, более темный, чем в водоемах с проточной водой.

Рыба имеет просто гигантские вес и размеры. Отдельные экземпляры вырастают в длину до 4–х метров и набирают в весе более 180–и килограмм, но сегодня эти цифры — большая редкость, так как сом активно вылавливался браконьерами. Настоящих великанов ловили в 19–ом столетии. При длине тела 3 метра, вес достигал более 200 килограмм. До наших дней дошел слух, что в далеком 1856 году днепровскими рыбаками пойман сом, который весил 400 килограмм и имел длину тела 5 метров.

Сегодня обычный сом вырастает лишь до 1,6 метра в длину. Рыба, достигшая в длину до 2–х метров и набравшая в весе до 70–и килограмм, считается трофейной. Средняя масса обычных представителей вида достигает лишь 20–и килограмм, при длине тела 1,5 метра. Чтобы сом вырос больших размеров, нужно создать для него идеальные условия обитания. В некоторых рыболовных хозяйствах рыба вырастает до 2,5 метров и набирает в весе более 90 килограмм.

Техника ловли сома

Техника ловли сома напрямую зависит от типа используемой оснастки. В дневное время лучшие результаты показывают активные способы лова, к которым относятся троллинг и ловля на квок. Ночью удобнее ловить на классическую донную или фидерную снасть.

Днём

Для дневной ловли сома рыболову понадобится надёжное плавсредство, с помощью которого он сможет добраться до мест стоянки хищника. Если рыбак собирается ловить троллингом, то ему потребуется заранее выбрать участок, на котором будет вестись ловля. На выбранном участке должен присутствовать сложный донный рельеф, наиболее подходящий для обитания сомов. Приплыв в намеченное место, рыболов забрасывает воблер на 50–70 м от лодки и начинает медленно грести против течения.

Главное в троллинговой рыбалке — правильно подобрать скорость движения лодки и выбрать подходящий тип воблера. На поклёвку сома можно рассчитывать, если воблер идёт не выше 40 см от донного грунта.

Для ужения на квок также потребуется выбрать участок, на котором присутствуют ямы или затопленный коряжник. Приплыв в определённое место, рыбак опускает снасть на глубину 3–5 м и начинает квочить. Привлечённый звуками квока сом поднимается к поверхности и видит в толще воды насаженную на крючок наживку. После поклёвки не стоит торопиться с подсечкой, необходимо дать рыбе поглубже заглотить насадку.

В ночное время

В ночное время предпочтительнее использовать донную или фидерную снасть. Ловля на донку довольно проста и заключается в том, что рыбак забрасывает сразу несколько снастей в перспективную зону и контролирует их в ожидании поклёвки. Время от времени рыболов должен проверять состояние наживки на крючке и в случае необходимости обновлять насадку. Поклёвка сома на донку выглядит как резкая потяжка лески, после чего должна последовать незамедлительная подсечка.

Фидерная ловля сома немного сложнее, но вместе с тем гораздо эффективнее, поскольку рыболов постоянно приманивает рыбу забитой в кормушку прикормочной смесью. Главное в фидерной рыбалке — постоянно попадать кормушкой в одно и то же место, что не так просто сделать в полной темноте. Привлечённый запахом прикормки сом подходит в точку лова и соблазняется предоставленной ему наживкой. Если в зоне лова нет большого скопления коряг, куда рыба могла бы уйти в процессе вываживания, то не стоит сильно перегружать снасть и пытаться скорее вытащить сома на берег.

Наживка и прикорм на хищника

Современная рыболовная промышленность выпускает различные прикормки, ориентированные на ловлю сома. Основной компонент таких прикормок — рыбная мука, пропитанная рыбьим жиром и аминокислотами. Сом хорошо отзывается на подобные прикормочные смеси и быстро подходит в зону ловли. В качестве животных компонентов в прикормку можно добавлять резаных червей или измельчённое мясо двустворчатых моллюсков.

Выбор наживки влияет на качество поклёвок сома и на конечный результат всей рыбалки. Постоянные эксперименты с наживкой позволят рыболову рассчитывать на хороший улов.

Рыбалка на Сома. Как Ловить Сома?

Сомятники со стажем достигают Рекордных показателей улова, но Любители рыболовной ловли редко могут похвастаться трофеями, превышающими Вес в 10 кг.

По своей сути Сом является не только большой рыбой, но и Сильной, что не позволяет ловить его Стандартной рыболовной снастью, рассчитанной на более мелких представителей рыбного мира.

Исходя из этого, получили Распространение профессиональные рыболовные принадлежности, рассчитанные именно на Сома. Например, Квок.

Если Предполагается Ловля Сомят, то в Данном Случае Можно Применять:

Донные удочки;

Спиннинги;

Главное не забывать о том, что Все используемые вами Снасти должны обладать Предельной прочностью.

Что Касается Насадок, то Лучшими Вариантами Признаются:

Черви;

Пиявки;

Лягушки;

Медведки;

И мясо рыбы.

Относительно Искусственных приманок можно сказать, что среди них наибольшую популярность приобрели Колеблющиеся блесны.

Сомы в своей поклевке отличаются Мягким подходом. Когда кажется, что насадку кто-то чуть пошевеливает. В этом случае не стоит совершать необдуманных действий и спешить с подсечкой.

Сом очень опасная рыба, так как его Сила и Размеры внушительны. Поэтому сначала постарайтесь его Утомить, а затем, используя Подсачек или Багорик, начинайте вываживать сома.

Внешний вид и особенности

Фото: Рыба сом

Прежде в европейских реках ловили гигантских сомов – длина их тела составляла вплоть до 5 метров, а вес до 400 килограмм. Эти данные вызывают доверие, поскольку самая крупная из оформленных по всем правилам особей лишь немногим уступает – её вес оказался равен 306 кг. Однако, сомы растут всю жизнь, а значит, таких размеров достигают очень редко: за последние десятилетия особей тяжелее 160 кг не вылавливали – и даже такой вес уже огромен для сомов. Взрослой считается рыба весом от 12-15 кг, а особи тяжелее 30 кг попадаются очень редко – это большая удача для рыболова.

Голова сома велика относительно тела и выглядит словно сплющенной. Челюсти массивные, но зубы очень мелкие – зато их очень много, и они острые. Глаза мелкие в сравнении с размером головы. Характерная примета сома – усы, два длинных и ещё четыре коротких. Окрас сома может сильно отличаться, смотря по тому, где он обитает и какое стоит время года. Чаще всего его тело тёмно-серое сверху, а брюхо посветлее. Может рыба быть светло-коричневой, зеленоватой, песочно-жёлтой или очень тёмной. Часто по телу идут пятна.

Плавники обычно темнее остального тела, они могут быть либо очень тёмного, близкого к чёрному оттенка, либо тёмно-синими, либо тёмно-зелёными. Нередко сом сочетает сразу несколько оттенков, плавно переходящих друг в друга – у молодых особей эти переходы более резкие, их расцветка вообще ярче, чем у взрослых, и тем более старых сомов.

Тело сома спереди имеет округлую форму, но чем дальше к хвосту, тем больше сжимается. Хвост очень сильный и длинный – примерно в половину всей длины рыбы, плавники вообще довольно мощные, но из-за своих размеров в скорости и манёвренности сомы уступают большей части другой рыбы. Чешуи нет, вместо этого их кожа защищена большим количеством слизи – активно работают сальные железы, её вырабатывающие. Благодаря слизи нежная кожа сома остаётся в целости, а его тело легче скользит в воде.

Распространение и места обитания сома

Распространение обыкновенного сома

КаспийскогоАральскогоАзовскогоЧерногоВолгиДона

Сомов в любой реке не бывает много, так что поймать такой трофей настоящая удача. И чтобы повысить свои шансы, нужно знать, где живут сомы, где это рыбное место. При ловле такой рыбы не достаточно просто закинуть наживу, сначала нужно уточнить места обитания сома.

Сомы не переносят солнечного света, очень любят прятаться в глубоких оврагах, куда лучи не проходят

Если рядом есть упавшее дерево, то на это место тоже стоит обратить внимание. В местах, где течение сильное, шанс поймать сома уменьшается

Эти рыбы любят местность с растительностью и если есть резкие берега, то возможно они спрятались в тамошних пещерах. Также сомы любят илистое дно.

Участки с большим количеством водорослей, упавшими деревьями и если место тихое, то оно может быть настоящим раем для сомов любых размеров. Правда рыбаку при ловле, это доставляет некоторые неудобства, в виде трудной проходимости. С берега до глубоких мест не дотянуться, поэтому лодка один из самых важных аксессуаров при ловле такой рыбы. Но не стоит подходить на лодке к намеченному месту в упор, это отпугнет рыбу. Желательно быть на расстоянии и чем дальше, тем лучше. Сомы живут практически везде, будь это река, озеро или водохранилище.

Фактические места обитания сомов

• Обычно места за опорами моста очень глубоки, там живут самые крупные представители этого вида. Правда, добраться до таких мест довольно сложно.
• Глубокие ямы с водорослями, одно из излюбленных мест обитания сомов.
• Затопленные постройки очень нравятся таким рыбам из-за защиты от течения и посторонних шумов.
• Небольшие оторванные островки растительности, сомы используют их, чтобы укрыться от солнца.
• Образовавшиеся ямы на стоке двух рек.

Излюбленных мест сомов еще очень много, здесь лишь приведены основные. Поэтому целесообразно сначала хорошо обследовать местность, а уж потом приходить во всей экипировки.

Важно отметить, что по мере понижения температуры воды сом скатывается в глубокие ямы в низовьях крупных рек. К этому времени осенний жор практически завершен, и, облюбовав зимовальную яму, сомы одного возраста и веса с наступлением холодов перестают кормиться и впадают в оцепенение, в котором пребывают до начала весны.

Сом обыкновенный: строение

Эта рыба отличается необычными внешними данными. Вряд ли кто-то назовет его выдающимся красавцем среди подводных обитателей. Огромная голова по весу составляет ¼ общей массы рыбы, крупный рот вмещает много острых, но мелких зубов, непропорционально маленькие глаза приближены к затылку. Пара довольно длинных усов находится на верхней губе, а на подбородке — еще две пары маленьких усиков. Вот так выглядит сом обыкновенный. Внешний вид у этого хищника не самый привлекательный.

Тело в передней части округлое сильно сжато в задней части и с боков. Оно плавно переходит в хвостовой плавник. Спинной плавник короткий, расположенный довольно близко к голове. Анальный, более длинный плавник соединен с хвостовым. На первый взгляд кажется, что огромная голова рыбы плавно переходит в хвост.

Процесс размножения

В природной среде сом откладывает икру тогда, когда вода прогрелась до определенной температуры, что соответствует концу мая – началу июня месяца. Чтобы отложить икру, сом отправляется на поиски подходящих мест, что соответствует тихим протокам, зарослям водной растительности, тенистым заводям и т.д. Процесс икрометания сопровождается процессом ухаживания самца за самкой, о чем свидетельствуют шумные всплески с множеством брызг. Как правило, самка выбирает из нескольких кандидатур одного, самого сильного самца. После таких игр самка и самец отправляются в место, выбранное самкой, где она и отложит свою икру. Но перед этим, она выроет яму с помощью своих грудных плавников. Зачастую глубина ямы составляет почти метр.

Через 7, максимум 10 дней из икринок появляются мальки сома, которые уже через 2 недели начинают расселяться по водоему.

Что нужно знать о соме:

• Сом достаточно умная и хитрая рыба. Когда он охотится на свою потенциальную добычу, то пользуется своими усами. Он раскрывает рот и начинает шевелить усами, что похоже на движения червей в воде. Когда жертва приближается на опасное расстояние, то сом просто втягивает в себя воду вместе с добычей.
• Сом достаточно активный охотник и употребляет в пищу все объекты животного происхождения, если те оказались в воде. В зависимости от размеров хищника, он может затянуть под воду, проплывающую мимо утку или гнездо, расположенное низко над водой, а также других животных, если те оказались в воде по той или иной причине.
• Вес этого хищника может достигать больше 350 кг, при его длине до 5 метров. Его расцветка может быть разной, где светлее, а где темнее, в зависимости от среды обитания.
• Сом – это довольно опасная рыба, так как может нападать и на людей, благодаря своим огромным размерам.

Как выбрать сома

Незнание правил выбора рыбы может привести к покупке некачественного продукта. А такой товар полезным и вкусным не будет. Специалисты утверждают, что чем свежее рыба, тем дольше она может храниться. Правила выбора рыбы несложны

Вы быстро запомните, как выбрать сома. Обращайте внимание на запах рыбы. Он должен быть не ярко выраженным

От качественной рыбы должно пахнуть морем или йодом. Отличить запах испорченной рыбы от свежей не составит труда. Первая будет иметь резкий и отталкивающий аромат.

О том, что рыба свежая свидетельствует упругая и блестящая чешуя. Также стоит присмотреться к глазам рыбы. У свежей особи они будут открытыми и яркими. А вот серые и тусклые глаза лишь у старой. Не покупайте рыбу, у которой желтые или бурые жабры. Это первый признак того, что товар подпорчен. У свежего сома жабры должны быть светлыми и блестящими. Наиболее верное о свежести рыбы расскажет ее плотность. При возможности надавите пальцами на чешую рыбы. Свежая рыба будет твёрдой и упругой, а на чешуе не останется следа после нажатия. Плоские рыбы не должны терять форму, когда вы берете их в руки. Хранится рыб должна в контейнере со льдом, так она лучше охлаждается.

Подведем итог

• Сом низкокалорийный и содержит постный белок, полезные жиры, витамины и минералы.
• Он особенно богат полезными для сердца омега-3 жирными кислотами и витамином B
• Включение этой рыбы в рацион питания может быть полезным, хотя при жарке с добавлением большого количества масла добавляется гораздо больше калорий и жира, чем при запекании без добавление других жиров.
• Если вы хотите есть больше рыбы, вам стоит рассмотреть включение сома в свой рацион.

Метки: Сом

Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.

« Предыдущая запись