Встреча осени с зимой. народные приметы на покров день

Фаршированный гусь — традиционное блюдо на Покрова

Традиционное угощение в засидки и на сам праздник Покрова — гусь, фаршированный яблоками, кашей или квашеной капустой; курник или рыбник (пироги с начинкой из курицы или рыбы); а также кулебяки, расстегаи, пирожки, калачи. Причем гусь выбран для Покровской трапезы неслучайно, его подавали обязательно и на свадьбах. Гусь символизирует достаток и верность в любви. Известно ведь, что с хороших гусей сплошной прибыток — и мясо, и яйца, и жир, и пух с пером. Да и живут гуси парами, долгие годы (иногда и всю жизнь) сохраняя верность партнеру. А когда гусыня сидит на яйцах и выводит гусят гулять, гусак находится рядом, охраняя подругу и приплод. Поэтому нередко гуси изображались на наличниках, на воротах, вышивались на полотенцах — как оберег дома и семьи.

1. Гуся обработать, натереть солью и медом, смешанным с небольшим количеством сухого вина.
2. Оставить на холоде на всю ночь.
3. В день приготовления еще раз обмазать гуся медом изнутри и снаружи, начинить яблоками, очищенными от сердцевинки, отверстие зашить.
4. Птицу положить спинкой вниз в жаровню, обжаривать 3 минуты на сильном огне до румяной корочки, затем таким же образом обжарить со всех сторон.
5. После этого залить гуся полутора стаканами сухого вина, разбавленного водой и, снизив огонь, тушить, пока не станет мягким.
6. С готового гуся снять нитки. Яблоки вынуть, положить на блюдо. Гуся разделать: порезать кожу вокруг крылышек и ножек, ножки отломать и разрезать по суставу пополам, мякоть грудки срезать с кости одним куском и нарезать на ломтики. Разделанную гусятину положить на блюдо к яблокам. В качестве соуса использовать жидкость от жаркого.

Праздничные гадания

В праздник Покров Святой Богородицы девушки пели и веселились. Многие из них стремились успеть погадать на суженого.

Для незамужних девушек существует много способов заглянуть в неизвестное будущее и узнать, кто же будет спутником до конца жизни.

1. Среди гаданий на Покров самым распространенным считается гадание на варениках с солью. Незамужняя девушка, желая увидеть своего суженого во сне, съедала несколько соленых вареников, а после просила суженого во сне принести воды напиться. Затем ложилась спать. Во сне, если парень ей принесет воды, то он и будет ее суженым.
2. Девушка в этот день должна самостоятельно испечь хлеб. Она брала свой каравай и льняную скатерть и относила в овин. При этом нужно было приговаривать слова для того, чтобы зазвать суженого. После следует все оставить и пойти спать. Во сне девушке должен явиться жених. В случае, если у нее уже имелся на примете молодой человек, то можно его приворожить при помощи этого хлеба. За ночь стояния в овине он наделялся чудодейственными свойствами и девушке оставалось лишь угостить приглянувшегося парня кусочком каравая, а в карман подложить льняную нить со скатерти.
3. Гадали подруги и на то, кто первой из них замуж выйдет. Для этого, они брали ниточки одинаковой длины и зажигали. Чья нить сгорит первой, у той свадьба будет раньше остальных.
4. Чтобы определить пол своего первенца, следует взять бокал с водой, кольцо и нить. К кольцу привязывали нить и опускали его в воду, после этого медленно опускали колечко около руки той, кому гадают. Если колечко начинало раскачиваться из стороны в сторону, то будет мальчик. Ежели кольцо начинало очерчивать круг, то готовились к рождению девочки.
5. Девушки, которые засиделись в девках, в этот день просили Пресвятую молитвами о долгожданной встрече с суженым. После этого считалось, что девушка обязательно встретит своего избранника.

Обычаи и как отмечать праздник?

В этот день, в церкви ведется служба, многие люди идут поклониться иконе Пресвятой Богородицы и просят защитить их и всех своих родных. Так же люди молятся о здоровье и милости, семейном счастье. Люди верят, что в течение всего года Святая будет оберегать от разных бед и напастей.

Издавна считалось, что если правильно провести 14 октября и соблюсти некоторые неписаные правила, то год будет удачным. Люди старались закончить все работы в поле до этого дня, при необходимости, утеплить жилье. Чтобы защититься от сглаза, можно сжечь свою старую одежду или матрас в этот праздник.

Хорошие хозяюшки растапливали печь первый раз в году именно в этот день, делали это веточками плодовых деревьев сливы или яблони. Соблюдая эти обычаи, они верили, что урожай в следующем году будет хорошим. Ни одно деревце не зацветет пустоцветом, в семье будет мир и гармония, а в доме никогда не будет холодно и пусто.

Традиционным кушаньем этого дня считаются блины. Прежде чем поставить их на стол, хозяйки совершали обряды.

Сначала, необходимо обойти весь дом с тарелкой в руках и читать молитву Деве Марии. Первый блин делится на четыре равные части и раскладывается по углам дома. Таким образом задабривали домового, чтобы в течение года в доме был достаток, а он сам был сыт и спокоен. И уже после этого садились за стол всей семьей отведать блинов. В каждом доме на столе стояла стопка тонких блинчиков.

Еще один способ задобрить домового, это найти грибы в Покров день, засушить их в печи и угостить «хозяина» дома. В этом случае ждет удача и достаток целый год. На столе всегда будут присутствовать пироги и разные вкусности, а деньги польются рекой.

Еще одним традиционным кушаньем в праздник считается каравай. Его выпекали по специальному рецепту и кушали вместе со всеми родными, также угощали соседей. Оставшийся каравай не выбрасывали, после сушки их убирали. Доставали их только в Великий Пост.

Покров Пресвятой Богородицы: история праздника

Православный праздник Покров, как и многие другие церковные торжества, связан исторически с печальными событиями Х века, происходящими в Византии. На Константинополь в 909 году напали варварские племена сарацины, проповедующие исламскую религию.

• Эти люди были кровожадными, они жаждали человеческих смертей и крови православного мира. Священнослужители и многие жители Константинополя каждый день приходили во Влахернский храм, чтобы читать молитвы и просить всевышнего о спасении. На одном из таких ночных богослужений и произошло чудо.
• Христианский святой Андрей Константинопольский увидел, как с неба по воздуху к людям спускается Богородица. Ее окружают ангелы, святые. Она вся озарена солнечным светом. Святая сняла с себя покрывало, которое находилось на ее голове, и укрыла им весь молящийся православный мир, чтобы защитить их от кровопролития и смерти.
• Утром, когда люди вышли из храма, они увидели, что от города отступили враги. Он был чист и красив, как прежде. Это было настоящее чудо, о котором все присутствующие на том молебне неустанно рассказывали всему православному миру.

Есть и другая версия происхождения праздника Богородицы. Ее уже выдвигают не священнослужители, а ученые, которые подробно изучают события тех лет. Они считают, что на Константинополь не нападали сарацины. Византийцы боролись с русичами, и было это не в Х, а в IX веке, когда Киевская Русь только становилась государством. Ею тогда правили Аскольд и Дир.

Конечно, чтобы запечатлеть произошедшее чудо на века, люди начали строить храмы в честь Покрова Богородицы:

1. Самый первый появился в XII веке, благодаря деятельности Андрея Боголюбского на Нерли. Этот человек приложил максимум усилий, чтобы православная церковь имела возможность ежегодно вспоминать чудодейственное событие. Именно он стал инициатором празднества Покрова 1 октября (по старому стилю). Мы с вами живем уже по новому григорианскому календарю, поэтому в наши дни Покров Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии (полное название православного торжества) мы отмечаем 14 октября.
2. В 1635 году российский царь Михаил Федорович основал женский монастырь, который располагался у Покровской заставы в современной столице Российской Федерации. После его смерти этот храм был переименован в монастырь Покрова Божией Матери, потому что царь ушел из жизни в день ее почитания. Это священное место, несмотря на то, что его много раз обворовывали и разрушали, до сих пор сохранилось. Паломники приложили максимум усилий, чтобы сохранить святыню.

Кроме того, исторические события того знаменательного дня отражены и на иконе Покровы. Есть 2 версии святыни:

• «Новогродская» — в которой Богоматерь стоит в храме. Икона хранится в Новогродском музее, а впервые была написана в 1399 году.
• «Суздальская» — в которой Богоматерь стоит около храма и укрывает всех молящихся своим покрывалом. Данная икона была написана одновременно с предыдущим вариантом святыни. Чтобы посмотреть, как она выглядит, можно съездить либо в Третьяковскую галерею, где хранится первозданный источник, либо поехать в Рождественский собор в Суздале, в котором стены исписаны картинами, описывающими тот чудесный день, когда Богоматерь спасла христиан от гибели.

Значение праздника Покров очень велико для христиан. В этот день они ликуют и радуются, даже поста в этот день никакого официально не введено. Соблюдать некоторые ограничения в еде нужно лишь в том случае, если 14 октября выпадает на среду или пятницу.

Богослужение и молитвы Покрову Пресвятой Богородицы

Богослужение начинается с раннего утра. Духовенство надевает белые одежды в знак чистоты Покрова и своих помыслов. Литургия будет долгой, читают акафист, тропарь, поют величание. Молитвы в этот день особенно прочувствованные, пронизанные мольбами. Люди верят, что защита Богоматери убережет их от бед. Церковь в праздник выглядит особенно нарядной, прихожанки надевают белые платки, это символ Покрова Ее, лица православных одухотворенные и просветленные.

https://youtube.com/watch?v=UDOb0xykaUY

Песнопения Покрову Пресвятой Богородицы

Песнопения для общенародного пения на Покров Пресвятой Богородицы:

1-й антифон:

Благослови, душе моя, Господа, Благословен еси, Господи. Благослови, душе моя, Господа, и вся внутренняя моя, имя святое Его. Благослови, душе моя, Господа, и не забывай всех воздаяний Его. Очищающаго вся беззакония твоя, исцеляющаго вся недуги твоя. Избавляющаго от истления живот твой, венчающаго тя милостию и щедротами. Исполняющаго во благих желание твое: обновится яко орля юность твоя. Щедр и милостив Господь, долготерпелив и многомилостив. Благослови, душе моя, Господа, и вся внутреняя моя, имя святое Его. Благословен еси, Господи.

2-й антифон:

Хвали, душе моя, Господа. Восхвалю Господа в животе моем, пою Богу моему, дондеже есмь. Не надейтеся на князи, на сыны человеческия, в них же несть спасения. Изыдет дух его, и возвратится в землю свою: в той день погибнут вся помышления его. Блажен, емуже Бог Иаковль помошник его, упование его на Господа Бога своего, сотворшаго небо и землю, море и вся, яже в них; хранящаго истину в век, творящего суд обидимым, дающаго пищу алчущим. Господь решит окованныя; Господь умудряет слепцы; Господь возводит низверженныя; Господь любит праведники; Господь хранит пришельцы, сира и вдову приимет, и путь грешных погубит. Воцарится Господь во век. Бог твой, Сионе, в род и род.

Единородный Сыне, и Слове Божий, безсмертен Сый, и изволивый спасения нашего ради воплотиться от святыя Богородицы и Приснодевы Марии, непреложно вочеловечивыйся, распныйся же Христе Боже, смертию смерть поправый, Един сый Святыя Троицы, спрославляемый Отцу и Святому Духу, спаси нас.

Блаженны:

Во Царствии Твоем помяни нас, Господи, егда приидеши во Царствии Твоем.
Блажнени нищии духом, яко тех есть Царство Небесное.
Блажени плачущии, яко тии утешатся.
Блажени кротции, яко тии наследят землю.
Блажени алчущии и жаждущии правды, яко тии насытятся.
Блажени милостивии, яко тии помиловани будут.
Блажени чистии сердцем, яко тии Бога узрят.
Блажени миротворцы, яко тии сынове Божии нарекутся.
Блажени изгнани правды ради, яко тех есть Царство Небесное.
Блажени есте, егда поносят вам, и изженут, и рекут всяк зол глагол на вы, лжуще Мене ради.
Радуйтеся и веселитеся, яко мзда ваша многа на небесех.

Тропарь Покрову Пресвятой Богородицы

Глас 4

Днесь, благовернии людие, светло празднуем, осеняеми Твоим, Богомати, пришествием, и к Твоему взирающе пречистому образу, умильно глаголем: покрый нас честным Твоим Покровом и избави нас от всякаго зла, молящи Сына Твоего, Христа Бога нашего, спасти души наша.

Перевод:

В сей день мы, православные люди, торжественно празднуем, благословляемые Твоим, Богомати, пришествием, и, взирая на Твой пречистый образ, со умилением взываем: «Покрой нас священным Твоим покровом и избавь нас от всякого зла, умоляя Сына Твоего, Христа Бога нашего, о спасении душ наших»

Кондак Покрову Пресвятой Богородицы

Глас 3

Дева днесь предстоит в церкви и с лики святых невидимо за ны молится Богу, Ангели со архиереи покланяются, апостоли же со пророки ликовствуют: нас бо ради молит Богородица Превечнаго Бога.

Перевод:

Ныне Дева предстоит в храме и с сонмами святых невидимо молится за нас Богу. Ангелы с архиереями поклоняются, апостолы же с пророками ликуют: ибо о нас молит Богородица Предвечного Бога

Величание Покрова Пресвятой Богородицы

Величаем Тя, Пресвятая Дево, и чтем Покров Твой честный, Тя бо виде святый Андрей на воздусе, за ны Христу молящуюся.

Перевод:

Величаем Тебя, Пресвятая Дева, и чтим Покров Твой святой, ибо видел Тебя святой Андрей на воздухе за нас Христу молящуюся.

Покров Пресвятой Богородицы: Иконы

Покров Пресвятой Богородицы, икона — Северная Русь XVIII век

Икона в Церкви Покрова в с. Селезневе, XVIII векПокров Пресвятой Богородицы икона. Конец XVIII векаПокров Пресвятой Богородицы, современная икона

Покров Пресвятой Богородицы. История праздника

Праздник Покрова в славянской традиции — это встреча осени с зимой, которая покрывает белым снежным пологом матушку-землю.

В истории возникновения этого праздника рассказывается о том, как Богородица укрывает землю и ее жителей от бед. Событие, которое легло в его основу праздника, согласно христианским верованиям, произошло в 910 году в тогдашнем оплоте православного христианства — Константинополе, который осаждали враги-иноверцы.

Христиане просили заступничества у Богоматери, собравшись на всенощную молитву во Влахернской церкви, где хранились привезенные из Иерусалима артефакты, связанные с земной жизнью девы Марии (пояс Богородицы и платок, которым она покрывала голову, по-гречески — омофор).

На исходе всенощной двум молящимся — юродивому Андрею и его ученику Епифану — было видение: идущая по облакам Богородица в сопровождении святых и ангелов. Видевшие чудо рассказали, что Богоматерь горячо молилась о спасении православных, затем сняла с головы покров, от которого исходило сияние, и распростерла его над верующими.

Согласно преданию, после этого Богоматерь исчезла вместе с находящимся в храме ее покровом, а город был спасен. Узревший чудо Андрей позже был причислен к лику святых, а его ученик Епифан — к лику блаженных.

Приметы на 14 октября — Покров Пресвятой Богородицы

Покров — испокон веку на Руси время свадеб и обручений. Считалось, если на Покров обручиться и снежок пойдет — быть браку счастливым. А свадьбы на Покров игрались, чтобы успеть до Филиппова заговенья (27 ноября по новому, 14 ноября по старому стилю) — ведь на следующий день после Филипповок начинается Рождественский пост.

К Покрову девушки переносили свои ритуальные сборища с лугов, где водились хороводы и плелись венки, в избы — это и есть засидки.

Засидки были будничные, когда женщины и девушки собирались вместе для домашних работ — прядения, щипания пера для перин (нередко — для приданого перед свадьбой), и «с гуляньем» — когда на посиделки приглашались холостые парни, прялки быстро откладывались в сторону и заводились игры да песни, а затем подавалось угощение.

На засидках парни присматривали себе невест — примечали, которая в работе домашней ловчее других, у какой девушки нрав выкажется легкий да добрый во время общих бесед, шуток и веселья.

Существует народная примета: «Весело Покров проведешь — женишка найдешь». «На Покров до обеда осень, а после обеда зимушка-зима». Отсюда и другие названия праздника: Праздник урожая, Первое зазимье, Покров-батюшка, Засидки, Свадебник. Наступало время, когда урожай собран, закрома и кладовки набиты припасами на зиму, все собираются в помещении, у огня, коротать холодное время года.

Считалось также, что на Покров леший устраивается на зиму в свою берлогу. Поэтому накануне Покрова особенно лютует напоследок — воет, ломает деревья, вырывает кусты. Горе тому, кто сунется накануне Покрова в лес — леший запутает, заломает — и сгинет человек.

С Покрова начинали топить в избах.

По поверьям, именно на Покров домовой спать укладывается, поэтому надо провести обряд «запекание углов»: протопить дом, испечь маленькие блинцы на угощение, а первый блин, разделив на четыре части, положить в качестве подношения домовому в четыре угла избы. Если домовой-хозяин сыт и спокоен, то и в доме будет лад и благополучие.

В Покров детей на пороге дома поливали водой через решето для защиты от хворей и сглаза, приговаривая при этом заговор: «Гусь-гусь-гусь- гусь гусь-вода, с (имя ребенка) худоба!»

Безусловно, очень много примет связано со свадьбой.

Одна из них гласит, что если в Покров будет ветреная погода, то в этот год будет много невест, а вот если выпадет снег, то много свадеб. А вот, чтобы найти хорошего жениха или невесту обязательно этот день нужно было провести весело, если же будет иначе, то хорошего партнера в этом году не найти.

В этот день внимательно присматривались к тем, кто ухаживает за девицами в Покров, ведь именно он, согласно поверьям и будет женихом.

Пристальное внимание уделяли и погоде. Ведь если ветер дует в этот день с востока, то зима будет холодная

Если же погода в этот день теплая, то и зима такая же будет, а если в Покров холодно, то зимою будут морозы и много снега

Ведь если ветер дует в этот день с востока, то зима будет холодная. Если же погода в этот день теплая, то и зима такая же будет, а если в Покров холодно, то зимою будут морозы и много снега.

В ночь с 13 октября на 14 девушки говорили — «Покрой землю снежком, а меня — женишком». После этих слова девушка должна была молчать и ни с кем не разговаривать до самого сна. А ночью, как верили наши предки, должен прийти жених. Если да, то в этом году она выйдет замуж, если нет, то и невестой в этом году ей не быть. Также, чтобы узнать, кто будет суженным, девушка перед сном съедала не менее пяти вареников, а затем приговаривала — «Суженый-ряженый, принеси мне водички напиться». Кто приснится, тот и будет ей мужем. Не менее интересным вопросом для девушек раньше был — кто родится?

Поэтому, чтобы узнать, девушки на Покров собирались, и друг другу гадали с помощью кольца. Одна из девушек брала кольцо, подвешивала его на нить и окунала его в воду, после чего подносила к руке другой девицы (той, которая хочет узнать пол ребенка). Если оно движется вперед-назад, то будет мальчик, если по кругу — девочка.

Что приготовить на Покров? Праздничный стол на праздник Покрова Богородицы 14 октября

Обязательно все обряды проводила только женщина, хозяйка дома. По одной из традиций на Покрова пекли блины и чем больше, тем лучше. Но вот на стол подавать их не торопились. Ведь сначала хозяйка с тарелкой блинов в руках обходила все углы в доме и молилась Пресвятой Богородице. Каждая просила о своем — счастье и покой в доме, достаток, веселье и радость, детей и так далее.

Отдельно пекли караваи или всевозможные булочки, которые потом раздавали соседям и односельчанам, приговаривая: «Бог дав менi, а я вам даю — на щастя, на злагоду, на здоров’я». А вот все, что осталось от этой выпечки засушивали и хранили для великого поста.

Трапезу в этот праздник старались приготовить как можно богаче, а вдруг сваты придут. Поэтому хозяйка стряпала блюда из грибов, капусты, мяса, а холодец из петуха для них было чем-то наподобие салата оливье на Новый год для нас. Кто побогаче закалывал к празднику свинью, готовил вяленое мясо и колбасы.

Традиционное блюдо на Покров — гусь, фаршированный яблоками

Традиционное угощение в засидки и на сам праздник Покрова — гусь, фаршированный яблоками, кашей или квашеной капустой; курник или рыбник (пироги с начинкой из курицы или рыбы); а также кулебяки, расстегаи, пирожки, калачи. Причем гусь выбран для Покровской трапезы неслучайно, его подавали обязательно и на свадьбах. Гусь символизирует достаток и верность в любви. Известно ведь, что с хороших гусей сплошной прибыток — и мясо, и яйца, и жир, и пух с пером. Да и живут гуси парами, долгие годы (иногда и всю жизнь) сохраняя верность партнеру. А когда гусыня сидит на яйцах и выводит гусят гулять, гусак находится рядом, охраняя подругу и приплод. Поэтому нередко гуси изображались на наличниках, на воротах, вышивались на полотенцах — как оберег дома и семьи.

1. Гуся обработать, натереть солью и медом, смешанным с небольшим количеством сухого вина.
2. Оставить на холоде на всю ночь.
3. В день приготовления еще раз обмазать гуся медом изнутри и снаружи, начинить яблоками, очищенными от сердцевинки, отверстие зашить.
4. Птицу положить спинкой вниз в жаровню, обжаривать 3 минуты на сильном огне до румяной корочки, затем таким же образом обжарить со всех сторон.
5. После этого залить гуся полутора стаканами сухого вина, разбавленного водой и, снизив огонь, тушить, пока не станет мягким.
6. С готового гуся снять нитки. Яблоки вынуть, положить на блюдо. Гуся разделать: порезать кожу вокруг крылышек и ножек, ножки отломать и разрезать по суставу пополам, мякоть грудки срезать с кости одним куском и нарезать на ломтики. Разделанную гусятину положить на блюдо к яблокам. В качестве соуса использовать жидкость от жаркого.

Приметы на Покров

По погоде, которая была на Покров, определяли, какой будет зима:

• если дул восточный или северный ветер, готовились к холодной зиме;
• западный ветер сулил основательные снежные заносы;
• переменчивый ветер обещал нестабильную погоду зимой.

Народная примета подсказывает, что чем больше снега на Покров, тем больше свадеб будет в этом году.
Незамужние девушки спешили рано утром в церковь и ставили свечку, прося Богоматерь о замужестве. Существовала примета, кто первой поставит свечку, та и замуж быстрее выйдет.
Народные приметы считают Покрова едва ли не самым удачным днем для свадьбы. Октябрь сам по себе является благоприятным месяцем для бракосочетания. Считается, что брак, заключенный в этом месяце сулит быть крепким и продолжительным.
Если на Покрова идет дождь — это хороший благославляющий знак для молодоженов, если на Покрова тепло — значит брак будет размеренным и беззаботным, а если на Покров морозно, то брак будет с испытаниями.
По народным приметам на Покров до обеда осень, а после обеда – зимушка-зима.Ранее на тему: