Польза и вред лимона

Отличительные признаки и ботаническое описание

Это плодовое вечнозелёное дерево небольшого размера. Его высота достигает 8 метров, крона пирамидальная или раскидистая. 

Листья зелёного цвета, кожистые, длина листьев от 10 до 15 см, ширина – 5-8 см. Цветки парные или одиночные, пазушные. Цветки ярко-белые с венчиками фиолетового цвета. 

Плод достигает 6-9 см, диаметр – 4-6 см, форма овальная или яйцевидная, на верхушке имеется сосок. Цвет плода светло-жёлтый, ямчатой или бугорчатой коркой в которой имеется большое количество желёзок с эфирным маслом. Внутри у плода некоторое количество гнёзд.

Семена белого или жёлто-зелёного цвета, яйцевидной формы, зеленоватые в разрезе. 

Ботаническое описание

Лимон – цитрус, небольшое (от 5 до 8 метров) вечнозеленое дерево. Может иметь пирамидальную крону или раскидистую. Дожить дерево может до 45 лет.

Кора имеет серый цвет. Само дерево немного трещиноватое, с ветвями и побегами зеленоватого, красновато-фиолетового цвета. Кора на однолетних побегах гладкая, с небольшими колючками.

Листья дерева имеют приятный лимонный запах и зеленый цвет. Их длина не более 15 см, а ширина около 7 см. Имеют глянцевую, даже лоснящуюся верхнюю поверхность. Снизу листочки матовые или светло-зеленые, с жилкованием.

Цветки дерева могут быть парные, но чаще одиночные. Бутоны небольшие и крепкие, около 2,5 см. Имеют чашечку и пятичленный венчик. Цвет лепестков белый, немного с кремовым оттенком. Снаружи лепестки имеют пурпурный или розовый оттенок, с нежным ароматом.

Плод может достигать 9 см в длину, а в диаметре до 6 см. С обоих концов плод сужается и имеет сосок на верхушке. Кожура плода ямчатая, с тяжело отделяемыми бугорками, с большим содержанием эфирных масел.

Внутренняя часть лимона имеет 10 губчатых гнезд, которые разрастаются и превращаются в мешковидные волоски с заполненными гнездами. В волосках находится сок, который и является мякотью плода. Мякоть имеет желтовато-зеленоватый оттенок с кислым вкусом.

Как растет лимон? 3ацветает дерево весной, а осенью уже дает плоды.

Другие сферы использования лимона

И хоть кулинария наиболее известная сфера использования лимонов (из него делают соки, приправы, добавляют к салатам, мясу, рыбе), но она далеко не единственная. Полезным этот цитрус считают в парфюмерии, косметологии, для полировки мебели, а также выращивают в качестве декоративного дерева. Кстати, сок этого фрукта содержит примерно 5 % кислоты, что делает лимон доступным сырьем для этого вещества. Также лимонный сок – эффективное средство для избавления от чернильных пятен. А в Японии эфирные масла лимона применяют в ароматерапии, как средство, избавляющее от стрессов.

Этот солнечный экзотический фрукт – восхитительный. И пусть внешне он не является самым ярким представителем рода, но список полезных свойств делает его королем среди цитрусовых.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Цитрусовые фрукты.

Цитрусовые культуры это вечнозеленые деревья или кустарники относящиеся к роду Citrus. На латинском языке слово цитрус означает – лимонное дерево.

Высота деревьев редко превышает 12 м. Листья яйцевидные, в пазухах листьев находятся колючки. Растение имеет очень ароматные цветы. Плоды сочные, с плотной кожурой, у многих видов съедобные.

Родиной этих растений являются южные склоны Гималаев (апельсин), Индия, Малайзия и Фиджи (грейпфрут), Южный Китай и Южный Вьетнам (мандарин). Происхождение лимона неизвестно, вероятно, родиной его является Индия.

Цитрусовые культуры выращиваются в Южной Америке, в США, Северной Африке, Южной Европе и в области Средиземного моря. Возделывают их плантационным способом. На территории России цитрусы выращивают только в районе Сочи, где в защищенных от ветра местах могут встречаться мандариновые деревья. На территории бывшего союза цитрусовые распространены в странах Закавказья.

Употребление цитрусовых фруктов. Плоды цитрусов употребляются в свежем виде. Помимо употребления в свежем виде из плодов готовят соки, компоты, варенье, цукаты, мармелад, конфеты, эссенции. Они входят в состав разнообразных ликеров, смешанных напитков.

В качестве пряности цитрусы используются в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы и блюд из риса. Из плодов изготавливаются фруктовые салаты. Сироп и сок из цитрусовых считается наиболее полезным и вкусным напитком.

Высушенная лимонная корка (цедра) служит пряностью с освежающим вкусом и стойким ароматом. Для того чтобы цедра сохранилась наилучшим образом срезайте корку тонким слоем стараясь не задеть внутренний белый слой. Лимонную цедру можно состругивать на мелкой терке и использовать в качестве пряности и в сыром виде. Если лимон обдать кипятком или положить на несколько секунд в горячую воду аромат лимонной цедры станет намного сильнее. Лимонная цедра придает изделиям, особенно из теста, освежающий аромат. Добавляют ее и в овощные супы, щи, борщи, мясные к рыбные блюда, в заливные блюда и холодное.

Лимонным соком улучшают вкус различных блюд, например, шницеля по-венски, жареной рыбы, холодных закусок, салатов и т. п. Сок лимона можно использовать в кулинарии вместо уксуса, хозяйкам это дает дополнительные возможности.

Химический состав цитрусовых фруктов. У разных видов этих растений химический состав схож, практически во всех цитрусовых присутствуют сахар, органические кислоты , витамины, пектиновые вещества, минеральные соли, макро и микроэлементы, фитонциды, эфирные масла и другие полезные вещества. В одном лимоне или например апельсине содержится до 100 мг витамина С. Витамин С в цитрусовых не разрушается при длительном их хранении и даже при переработке. Еще в цитрусовых содержится и другой ценный витамин – витамин Р, который очень важен для укрепления кровеносной системы и благотворно влияет на деятельность щитовидной железы. Больше всего витаминов содержится в молодых частях растения: побегах, плодах, листьях.

Полезные свойства цитрусовых фруктов были известны еще в древности. Цитрусы способствуют образованию желудочного сока и улучшают работу желчного пузыря, оказывают благоприятное воздействие на пищеварительный процесс. Благодаря большому количеству витамина С, эти плоды защищают организм человека от разных простудных заболеваний, способствуют быстрому выздоровлению, а регулярное их употребление в пищу укрепляет иммунитет. Фармакологические свойства цитрусовых плодов немного различаются, например, лимон используют при профилактике и лечении вирусных инфекций, грейпфрут способствует укреплению кровеносных сосудов и защищает от инфаркта, апельсин нормализует работу кишечника и т.д.

В народной медицине используется и сок цитрусовых фруктов, который обладает способностью убивать вредные микроорганизмы и останавливает их рост, в нем содержатся ценных биологически активные вещества способствующие укреплению здоровья человека.

Эфирное масло цитрусовых фруктов используют для массажа, добавляют в воду при приеме ванны. Оно благотворно влияют на нервную систему, стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывают противовоспалительное, стимулирующее, болеутоляющее действие, снижают артериальное давление. Благодаря антисептическим свойствам эфирное масло эффективно для лечения заболеваний кожи, а также играет важную роль в стимуляции половой сферы.

Какие бывают цитрусовые фрукты?

Список фруктов семейства Цитрусовых:

Польза от лимонной воды

О преимуществах этого напитка говорят во всем мире. Его принято пить в теплом виде натощак. Говорят, что ежедневное употребление лимонной воды не только укрепляет иммунитет, но и предотвращает развитие неизлечимых болезней. Приготовить этот напиток можно всего за пару минут утром. Достаточно выдавить половину или целый лимон в стакан теплой воды.

Уже сама по себе теплая вода, выпитая натощак, является отличным началом нового дня, так как способствует правильному «запуску» всех органов, особенно пищеварительной системы. А лимонный сок вымывает из организма токсины и шлаки, активизирует работу печени и кишечника, обладает легким мочегонным эффектом.

Как и цельные фрукты, лимонная вода, укрепляет иммунитет, влияет на здоровье кожи, обогащает организм дополнительной энергией. Но, пожалуй, самое парадоксальное свойство этого кислого цитрусового напитка – он снижает общую кислотность организма. Этот кислый продукт, попадая в организм, становится щелочным и таким образом нейтрализует лишнюю кислоту в организме (например, мочевую кислоту в суставах, которая вызывает воспаления и боль).

Еще один плюс от ежедневного потребления лимонной воды – улучшение настроения.

Также лимонная вода хоть почти не содержит калорий, но все же является хорошим источником энергии.

Противопоказания

Имеются и противопоказания при приёме лекарственных средств с лимоном. Вред организму этот плод может нанести в том случае, если больной страдает от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Не следует принимать внутрь лимон при гастрите и панкреатите, при болезнях почек, при высокой кислотности желудочного сока. 

Если часто употреблять лимоны, они могут нанести вред организму и привести к изжоге. Не рекомендуется употреблять лимоны при аллергии на них или их цедру, а также при индивидуальной непереносимости. 

Рецепты

• Сок 1/2 лимона с 1/2 ч. л. соды употребляют при болевых ощущениях в желчевыводящих путях с ощущением тошноты и тяжести. Соду требуется растворить в лимонном соке. 
• При цинге лимонный сок отжимают в воду, пьют и промывают рот. 
• Для облегчения состоянии при нервном сердцебиении используется такой состав: 0,5 кг плодов, 20 растолченных ядер абрикосов и 0,5 кг мёда. Эту смесь употребляют натощак утром и перед сном по 1 ст. ложке. 

Как лечить мозоли:

Ногу распарить перед сном, к мозоли привязать корку с мякотью лимона. Повторять процедуру 2-3 дня, а затем снова распарить ноги и бережно снять мозоль. 

Как лечить ангину:

Если началась ангина, специалисты советуют жевать цедру сырого лимона, а затем воздерживаться от приёма пищи и питья 1 час. Употреблять цедру стоит каждые 3-4 часа. 

Если течёт носом кровь, то требуется взять 1 ст. прохладной воды, добавить туда 1 ч. л. уксуса или 1/4 лимона, либо 1/3 ч. л. квасцов. Затем нужно втянуть в нос эту смесь и зажать ноздри, чтобы жидкость задержалась 3-5 минут. Ложиться не надо, можно сесть или постоять. На нос и лоб требуется поместить влажное холодное полотенце или лёд.

Можно ли замораживать лимоны

Лимон, как и все фрукты, быстро портятся. Продлить срок его хранения поможет заморозка. Но при этом способе страдает внешний вид цитруса, меняется его цвет, а также пропадает часть ценных веществ, в частности аскорбиновая кислота, однако все минералы и природные антиоксиданты сохраняются.

Для продолжительного хранения подходят только зрелые лимоны, при этом их кожица должна быть ровной, без царапин, порезов, разных темных пятен. Отобранные фрукты помыть подпроточной водой теплой температуры, применив жесткую щетку.

Рассмотрим подробнее, какими способами можно замораживать лимоны:

Дольками.

Нарубленные ломтики распределить на доске, отправить в морозильник. Через сутки, вынуть из холодильника и переложить в контейнеры из пластика, стекла. После убрать обратно в морозильную камеру. Срок хранения – 6 месяцев.

Целиком.

Вымытые фрукты сложить в пакет из полиэтилена, нажать на него, убрав излишки воздуха и поместить в морозильную камеру. При таком методе лимоны хранятся 3-4 месяца.

Цедрой.

Снять цедру и пересыпать ее впакет для заморозки, герметично закрыть и сложить в морозилку. Через несколько часов вынуть и помять руками, чтобы не было комочков. Хранить 5-6 месяцев.

Соком.

Выжать из лимона сок. Разлить его в формы для льда, поставить в морозилку. Как сок замерзнет, переложить готовые кусочки в пакет и отправить обратно в холод. Срок годности замороженного сока составляет 3-4 месяца.

Применив один из вариантов заморозки, можно повысить срок хранения универсального фрукта.

Овале де Сорренто

Ovale Di Sorrento.

Сорт из Италии. Древо высокорослое и крепкое, куща густая, возрастающая более кверху, шипов мало, цветки белоснежные. Плоды  яйцевидные, крупные (130-160 г, не менее 85 г),  кожура лимонно-жёлтая, бугристая, средней толщины. Семян мало или нет совсем. Вызревает в октябре, хорошо выдерживает транспортировку.

Лимон из Сорренто также называют «овале ди Сорренто» и «лимоне ди Масса», он обладает особенными вкусовыми характеристиками и имеет категорию IGP.

Кожура соррентийских лимонов толстая, ноздристая и невероятно ароматная благодаря большому количеству эфирных масел.

Лимон при беременности

Этот полезный цитрусовый фрукт очень полезен для организма беременной женщины. Его употребление обеспечивает поступление большого количества витаминов, минералов и микроэлементов, что позитивно сказывается на иммунной системе беременной женщины, ее костной и пищеварительной системе, а также на кровяном давлении. Употребление воды с лимоном позволяет избавиться от утренней тошноты во время первого триместра беременности, снизить вероятность возникновения инфекционных заболеваний, таких как грипп и простуда, а также ускорить выздоровление если вы уже простудились. Вода с лимоном является является отличным профилактическим средством, однако может в некоторых случаях вызывать нежелательные эффекты, о которых написано ниже. Подробно о пользе и безопасности этого продукта для беременных женщин вы можете узнать здесь — Лимон при беременности: безопасность, польза, предостережения.

Состав лимона

В составе лимона множество полезных веществ. Плоды богаты на щелочные элементы, органические кислоты, содержат до 3% сахаров.

100 грамм лимона содержит:

• Белки: 0,9 гр;
• Жиры: 0,1 гр;
• Углеводы: 3 гр;
• Пищевые волокна: 2 гр;
• Органические кислоты: 5,7 гр;
• Вода: 87,8 гр;
• Моно- и дисахариды: 3 гр;
• Зола: 0,5 гр.

Макроэлементы:

• Кальций: 40 мг;
• Магний: 12 мг;
• Натрий: 11 мг;
• Калий: 163 мг;
• Фосфор: 22 мг;
• Хлор: 5 мг;
• Сера: 10 мг.

Витамины:

• Витамин PP: 0,1 мг;
• Бэта-каротин: 0,01 мг;
• Витамин A (РЭ): 2 мкг;
• Витамин B1 (тиамин): 0,04 мг;
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,02 мг;
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,2 мг;
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,06 мг;
• Витамин B9 (фолиевая): 9 мкг;
• Витамин C: 40 мг;
• Витамин E (ТЭ): 0,2 мг;
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,2 мг.

Микроэлементы:

• Железо: 0,6 мг;
• Цинк: 0,125 мг;
• Медь: 240 мкг;
• Марганец: 0,04 мг;
• Фтор: 10 мкг;
• Молибден: 1 мкг;
• Бор: 175 мкг.

В кожуре и мякоти цитруса сконцентрированы флавоноиды, эфирные масла, пектиновые соединения, пищевые волокна, фитонциды и другие ценные компоненты.

Все эти показатели делают лимон полезным продуктом.

Как использовать лимоны

• «Когда жизнь дает тебе лимон … сожми его, смешай с 200 мл воды и пей два раза в день». — Джетро Клосс в своей книге «Назад в Эдем». Подробно о полезных свойствах воды с лимоном читайте здесь — 14 полезных свойств воды с лимоном.
• Миска свежих лимонов добавит аромат и цвет в комнате на несколько дней.
• Подщелачивайте воду лимоном.
• Для снижения потребления натрия выжимайте свежий лимон в салаты, тушеные овощи, супы и тушеные блюда.
• Лимонный сок можно хранить для последующего использования поместив его в контейнер для кубиков льда, после чего заморозить и хранить в замороженном виде до следующего использования.
• Сушеную лимонную цедру следует хранить в прохладном и сухом месте в герметичной стеклянной таре.
• Цедра свежего лимона является прекрасной добавкой к тортам, печенью и овощам.

Лимон – это растение, плоды, сок и цедра которого используются для изготовления лекарственных средств и применяются в народной медицине. Лимон используется для лечения цинги — заболевания, возникающего в результате недостаточного получения витамина С из пищи. Лимон также применяют для лечения простуды и гриппа, H1N1 (свиного) гриппа, звона в ушах, болезни Меньера и камней в почках. Он также применяется для улучшения пищеварения, уменьшения боли и отеков (воспаления), улучшения функции кровеносных сосудов, а также для увеличения образования мочи, чтобы уменьшить задержку жидкости в организме. Помимо этого, лимон добавляют в пищевые продукты в качестве вкусового ингредиента.

Лимон содержит антиоксиданты, называемые биофлавоноидами. Исследователи считают, что эти биофлавоноиды и наделяют лимон огромным количеством полезных свойств.

Краткая история лимона

Родиной цитрусовых считается древний Китай, где эту сельскохозяйственную культуру стали выращивать еще во втором тысячелетии до нашей эры. Впрочем, существует теория, что в Китай лимоны попали из Индии во времена древнекитайских завоевательных походов. Известны лимоны были также Древнему Египту, куда они активно завозились из восточных стран. Однако в Европу первые цитрусовые попали лишь в 11 веке. С развитием торговли между Испанией и странами востока в 11-12 веке первые лимоны стали поставляться в Испанию и другие европейские страны. Сразу же следует сказать, что особой популярности этот кислый фрукт у Европы не получил. Лишь в 15-17 веках в Италии и Испании появляются первые сады, где выращивались лимоны и апельсины. Во времена средних веков по Европе буйствовала чума, лекари того времени рассказывали легенды про лимон и думали, что он отлично помогает справиться с этой смертельной болезнью. Именно поэтому к Европе шли морские корабли, груженные цитрусовыми.

В Новый свет цитрусовые были завезены Христофором Колумбом. Благодаря теплому и влажному климату цитрусовые стали с успехом расти в Южной и Латинской Америке. Сейчас эти страны и являются основными поставщиками лимонов по всему миру. На Руси же этот заморский фрукт впервые появился в 15-16 веке. Распространение его было ограничено по причине дороговизны и специфического горького вкуса. Лишь в 18-19 веке на юге России появляются первые лимонные рощи, которые позволяли получать различные цитрусовые.

Усваивание железа

При столкновении с дефицитом железа или железодефицитной анемией необходимо систематически во время принятия пищи пить лимонный сок, разбавленный водой. Таким образом в кишечник будет лучше всасываться железо.

Недостаток такого необходимого для организма компонента, можно восполнить употреблением зеленых листовых овощей, в которых он содержится в больших количествах. Однако бывают случаи, когда организм плохо его усваивает, в особенности, когда в рационе отсутствуют мясо и рыба, что очень вредно для поджелудочной железы.

• Чтобы повысить усвояемость железа, медики советуют обогатить свой рацион фруктами, которые обладают в своем составе витамином С, например, такими как лимоны или лаймы.
• Также биодоступность вещества можно увеличить аж на целых 7% за счет употребления лимона с цикорием.

Польза лимона

Польза лимона обусловлена его химическим составом, который укрепляет и восстанавливает функции организма, стабилизирует работу важных систем.

Натуральный фрукт, подаренный природой, способен:

• повысить иммунитет, улучшить общее состояние, придать жизненных сил;
• укрепить сердечную мышцу и снизить проницаемость сосудов;
• усилить эффективность лечения простудных болезней;
• стимулировать перистальтику кишечника;
• предотвратить хронические запоры, вздутие живота;
• поддержать работу печени, активизируя выработку ферментов и разжижение желчи;
• освобождать организм от шлаков, токсинов и других вредных веществ;
• улучшить метаболические процессы, что позволит быстро похудеть;
• восстановить поврежденные сектора нервной системы, снабдить организм энергией;
• приводить в норму психоэмоциональную среду, защищая от депрессии, стресса;
• очищать кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;
• восполнять дефицит ценных элементов при авитаминозе;
• оказать укрепляющее действие на волосы, ногти, осветлить кожу и убрать пигментацию;
• утолить голод и привести в норму аппетит;
• справиться с бессонницей, нормализовать здоровый, восстанавливающий силы сон;
• избавить от похмельного синдрома;
• усилить работоспособность, поднять настроение, умственную активность.

При использовании лимона в качестве природного лекарственного средства важно соблюдать дозировку, поскольку активные компоненты в высокой концентрации и ускорение процессов в организме, могут повлечь обратное действие. Поэтому перед приемом фрукта получить консультацию у врача и взвесить все «за и против»

Камни в почках

Добавление в воду лимона с мятой положительно сказывается на здоровье почек, а именно под воздействием цитруса выводятся уже присутствующие камни в органе, и предотвращается появление новых.

Сок фрукта

Урологи утверждают, что сок фрукта обладает таким же эффектом, как и цитрат калия в предупреждении возникновения рецидивов мочекаменной болезни.

Секрет эффективности лечения камней цитрусом кроется в повышении цитрата мочи.

Чай

Если регулярно выпивать на протяжении дня по 2 – 3 чашки чая с лимоном, то увеличится мочеиспускание, за счет чего из организма будут быстрее выводится токсические вещества и минеральные отложения.

Чем полезен лимон

Обладая большим количеством витамина С, плод лимонного дерева усиливает иммунитет. Именно поэтому его нужно включать в рацион в осенне-зимний период, когда увеличивается риск развития бактериальных и вирусных инфекций.

Лимон также богат полифенолами (ресвератрол, гесперидин, рутин, кверцетин), которые противодействуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз или гипертония, предотвращают повреждение кровеносных сосудов, кровотечение десен.

Биофлавоноиды, в основном, являются антиоксидантами. Они удаляют свободные радикалы, избыток которых повреждает клетки и ткани, ускоряет процесс старения и может вызвать развитие злокачественных заболеваний.

Из лимонной цедры получают ароматические масла, которые имеют антисептические и антибактериальные свойства.

Мужчин

Для мужчин лимоны очень важны и полезны, с их помощью пополняются витаминные запасы в организме, лечится аденома предстательной железы.

Как приготовить целебное снадобье:

Из трех крупных спелых лимонов извлекается сок и выливается в стеклянную литровую банку. К нему добавляется желток из трех домашних куриных яиц, 200 г растопленного меда и 200 мл коньяка (можно взять красное вино). Все тщательно перемешивается.

Смесь принимают до трех раз в сутки по 1 ст. л., за полчаса до приема пищи. Курс лечения делится на две части: во время первой части смесь принимается в течение 30 дней, потом делается двухнедельный перерыв и снова лекарство принимается в течение месяца.

Женщин

В лимонном соке есть вещества, которые препятствуют появлению опухолей, в том числе рака молочной железы у женщин. Также лимонный сок применяется женщинами: для придания волосам светлого оттенка и для того, чтобы убрать пигментные пятна на лице или руках, осветления общего тона кожи и отбеливания пожелтевших ногтевых пластин.

Косметологическая промышленность выпускает крема на основе лимонного сока для различных типов кожи.

Кухонные деревянные доски для разделки рыбы и мяса после мытья протирают лимонной долькой. Это средство отлично обеззараживает кухонный инвентарь и убивает микробов.

Детей

Многие неопытные родители задаются вопросом — безопасно ли давать детям цитрусовые. Беспокойство взрослых вполне оправданно, ведь младенцы обычно очень плохо реагируют на сильный кислотный вкус лимонов, а также существует риск развития аллергической реакции на цитрусовые у малыша.

Вот почему до двенадцатого месяца жизни лучше не кормить цитрусовыми ребенка напрямую, будет правильно просто добавить несколько капель сока в водичку для питья.

Начинать добавление сока следует после достижения малышом возраста семи месяцев. Слабая концентрация продукта предотвратит потенциальные аллергические реакции у ребенка.

Лимонный сок поддерживает правильное соотношение воды с витаминами и минералами в организме. Лимонный сок также богат полезным для детей витамином C.

Питьевая вода с небольшим количеством сока также может помочь с нарушениями пищеварения: снять запор, ослабить вздутие живота или изгнать паразитов.

Стоит отметить, что одной из наиболее распространенных жалоб в отношении здоровья новорожденных является диарея. Когда у вашего ребенка понос, он истощает водные ресурсы организма и может привести к обезвоживанию. Педиатры убеждены, что вода с лимонным соком идеально подходит для восполнения водных запасов организма малыша.

Применение в народной медицине

Издавна сок и кожура цитрусовых применялись в народной медицине. С их помощью составлялись настои, мази и жидкости для протирания, лечились бессонница и диарея.

При простуде и гриппе

Очень хорошо зарекомендовало себя лимонное масло, которое употребляют при простудных заболеваниях (при гриппе). Чтобы его приготовить, один лимон в кожуре измельчаем блендером, добавляем к нему одну столовую ложку меда и половину пачки сливочного масла. Перед тем как добавить масло к лимонной смеси, его нужно поместить на несколько минут в микроволновую печь. Хорошенько перемешиваем смесь и получаем лимонное масло для бутербродов. Зимой такое масло нужно кушать ежедневно, можно с черным хлебом — изучите калорийность разных видов хлеба и не бойтесь включать его в свой рацион.

При ангине для полоскания рта

Когда появляется боль в горле и першение — ешьте лимон с сахаром или пейте чай с дольками цитруса. Это облегчит раздражение слизистой оболочки горла.

При бессоннице

Чтобы хорошо и крепко спать ночью, можно приготовить настой на сухих плодах шиповника, лимонном соке и меде.

Как приготовить:

Утром две столовые ложки шиповника засыпать в термос и залить одним стаканом кипятка. Оставить до вечера. Принимать ежедневно один стакан настоя через полчаса после ужина, ближе ко сну. На стакан готового настоя шиповника добавляем две столовые ложки лимонного сока и одну столовую ложку меда.

При головных болях

Сильные головные боли можно смягчить, выпивая чашку нерастворимого кофе утром с соком половины лимона. Вы также можете попробовать положить дольки цитруса прямо на виски. Боль пройдет или, по крайней мере, станет более терпимой.

При запорах

Кислота, которая есть в лимонном соке, стимулирует работу кишечника и выводит из организма токсины и остатки непереваренной пищи (прилипшей к стенкам толстой кишки).

От запора можно избавиться, выдавив сок одного свежего лимона и смешав его с чашкой теплой воды. Выпить полученную смесь нужно полностью и за один раз.

При гнойных нарывах

Лимонным соком можно смазывать место гнойного нарыва или фурункула, иногда дольку лимона прикрепляют с помощью лейкопластыря на место, где образовался фурункул. Через некоторое время нарыв прорывается и гной выходит. С помощью сока можно лечить гнойные нарывы в нежных местах (ушах, носу).

Против мозолей

Вечером (перед сном) сделайте для ног горячую ванночку, парить ноги в которой нужно не менее получаса. После чего ноги вытирают насухо и к месту, на котором находится мозоль, лейкопластырем прикрепляют кружочек лимона. Ноги укутывают в полиэтилен, сверху надевают носки и ложатся спать.

Процедура повторяется в течение трех дней, после чего размягченную мозоль удаляют.

Лимон стал популярным после 1720 года, когда было обнаружено, что употребление сока из этого фрукта предотвращает цингу — смертельную болезнь, вызванную дефицитом аскорбиновой кислоты.

Противопоказания

Хоть лимон и очень полезен для здоровья и рецептов для лечения с ним, хоть книги пиши, однако имеются и противопоказания, причем их немало.

При гиперацидном гастрите, язвенной болезни, панкреатите, холецистите, заболеваниях печени, аллергии соком лимона лечиться нельзя. Однако в период ремиссии лечение возможно с разрешения лечащего врача и под его наблюдением.

Малышам до 3-х лет и кормящим мамам лимоны тоже не рекомендуются, но и здесь всё не однозначно – следует советоваться с педиатром.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: лимон для здоровья

Применение лимона

Применение лимона можно встретить в народной медицине самых разных стран для лечения таких болезней, как водянка, желтуха, цинга, болезни почек, геморрой, туберкулёз лёгких, подагра, острый ревматизм, ломота, желудочного катара и др. 

Отвар лимона с коркой используется в качестве средства от малярии в Италии. При атеросклерозе лимон используется в качестве лечебного и профилактического средства. 

Авиценна рекомендовал лимон в качестве лечебного средства для снятия у беременных токсикоза. Древние врачеватели применяли его для лечения женских болезней. 

Сбор и заготовка

Зрелые лимоны, их кожура и сок, используются в качестве лекарственного сырья. Сок лимона можно получить ручным методом или с помощью соковыжималки. Лимонное масло изготавливают из прессованной свежей кожуры плодов. Хранят в виде 10%-ного спиртового раствора в плотно закрытой посуде из стекла в тёмном месте. Лимонное масло отличается горьковатым пряным вкусом, жидкость бесцветная, либо зеленовато-жёлтая с ароматом лимона. 

Интересные факты о лимонах

• Во время Европейского Ренессанса модные дамы использовали лимонный сок в качестве средства для покраснения губ.
• Лимон является небольшим вечнозеленым деревом родом из Азии, на котором вырастают всем нам известные фрукты.
• Лимон, как полагают, возник в долине Инда (цивилизации бронзового века в Южной Азии), так как именно в той местности археологами была найдена лимонообразная серьга, датируемая примерно 2500 г. до н.э.
• Лимоны были культивированы в средиземноморье еще в первом веке нашей эры.
• Лимонные деревья плодоносят круглый год. Одно дерево может производить от 225 до 270 кг лимонов в год.
• Когда-то лимоны преподносили в дар царям, так как эти фрукты были чрезвычайно редки.

Лимон — полезные свойства, применение и противопоказания

Можно ли есть

Лимон — очень полезный фрукт, но в некоторых случаях нужно временно ограничить его потребление. Цитрусовые могут быть не всегда полезны кормящим матерям или беременным.

Беременным

Беременные женщины не должны употреблять цитрусовые без ограничений. Все фрукты этой группы очень аллергенные. Некоторые педиатры, боясь того, что у новорожденных может начаться аллергия, не рекомендуют будущим матерям употреблять цитрусовые уже с 3-го триместра беременности. Другие детские врачи считают этот запрет необоснованным и рекомендуют обычную умеренность в потреблении лимонов.

Употребление лимонного сока негативно сказывается и на зубной эмали, особо чувствительной при беременности. Разумнее всего, съев цитрус, прополоскать полость рта чистой водой.
Лимонный сок может быть причиной появления изжоги или других проблем с желудком и кишечником.

Кормящим матерям

Педиатры рекомендуют кормящим матерям воздержаться от употребления цитрусовых, в том числе и лимонов. Вещества из продуктов, которые кушает кормящая мать, частично или полностью переходят в грудное молоко. Присутствие цитрусовых в материнском молоке грозит младенцу появлением диатеза (на щечках, в складочках на ручках и ножках, на ягодицах). Отказ от цитрусов — это лишь один из пунктов диеты для кормящих мам.

При похудении

Лимон обычно применяется в борьбе с простудой, но его свойства можно использовать и в борьбе с лишним весом. В цитрусе есть терпены — это вещества, вызывающие обильное слюноотделение. Что, в свою очередь, способствует усиленной секреции ферментов, необходимых для пищеварения. А общим результатом такой деятельности организма является выведение токсинов (детоксикация).

Чтобы усилить снижение массы тела, выпивайте чашку воды с соком лимона. Пить нужно сразу после пробуждения, до завтрака.

Цитрусовый сок способствует:

• ускоренному обмену веществ;
• очищает кишечник от токсинов;
• предотвращает запоры;
• снижает аппетит;
• уменьшает поглощение сахара (что хорошо для похудения).

Не забывайте, что сам лимонный сок не будет причиной для уменьшения веса, а передозировка натощак грозит возникновением повышенной кислотности. Бесспорно то, что он облегчает процесс переваривания пищи и понижает гликемический индекс продуктов, что приводит к более длительному ощущению сытости.

Подробнее о использовании воды с лимоном для похудения смотрите в видео

Шкурку и косточки лимона

Косточки лимона имеют очень плотную кожуру, которую желудочно-кишечный тракт человека не в состоянии переварить. Поэтому, при употреблении лимона в пищу вместе с косточками, они или выходят из организма естественным путем, или же постепенно скапливаются в отростке аппендикса. Скапливание грозит воспалением аппендикса и, возможно, хирургическим вмешательством. Поэтому лучше всего употреблять лимоны без косточек.

В народной медицине косточки лимона применяются как основа для настоек от головной боли, запоров, скачков артериального давления и в качестве глистогонного средства.

Обычно мы выбрасываем лимонную кожуру. Это большая ошибка, потому что она содержит до десяти раз больше питательных веществ, чем чистый лимонный сок.

В лимонной кожице есть:

• витамины А и С;
• кальций;
• магний;
• бета-каротин;
• калий.

В результате проведенных исследований среди людей, которые едят лимоны с кожурой, наблюдалось заметное снижение плоскоклеточной карциномы по сравнению с пациентами, которые пили только лимонный сок. Ученые считают, что такой результат имеет прямую связь с концентрацией D-лимоненового масла в коже — известного ингибитора онкологии молочной железы, легких и толстой кишки.

Заключение

Мы давно перестали задумываться над тем, откуда берется на нашем столе этот замечательный тропический цитрус. Круглогодичная доступность лимона стала чем-то само собой разумеющимся. Но бывали и другие времена. В период дефицита начала 90-х застать лимоны в магазине было большой удачей, а потому брали их сразу по несколько килограммов.

Для того, чтобы как можно дольше сохранить, плоды резали кружочками, укладывали в стеклянные банки, пересыпали сахаром и убирали в холодильник. Или наполняли целыми неочищенными лимонами трехлитровые банки, заливали водой и также ставили в холодное место.

Слава богу, эти времена позади, и если уж мы покупаем лимоны килограммами, то лишь для того, чтобы приготовить начинку для пирога, джем, варенье или фруктовое пюре.