Витамины в яблоках

Какие яблоки полезнее

Многие люди определяют пользу плодов по сорту и цвету кожуры. Желтые яблоки богаты железом, пектином и клетчаткой. Они помогают улучшить пищеварение, восстановить работу иммунной системы и повысить зрение.

Какие яблоки полезнее – зеленые или красные? В сортах с зеленой кожурой самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. Зеленые сорта это – эффективное повышение иммунитета и укрепление общего здоровья. Также в зелёном плоде высокий процент содержания железа. Такие сорта не вызывают аллергических реакций у детей и взрослых.

Красные сорта относятся к сладким видам. В них много фруктозы, поэтому это прекрасный источник нужной энергии. Польза красных плодов очевидна – их необходимо употреблять ослабленным и пожилым людям, детям и спортсменам. Говоря о пользе продукта, не стоит забывать об условиях выращивания. Выросшие в дикой среде фрукты обладают лучшими противовоспалительными свойствами. Яблоко сезонное по БЖУ содержит большое количество пектина и клетчатки.

Кроме свежих фруктов, в пищу употребляют плоды в запеченном виде. Польза от них очевидна каждому. Несмотря на потерю некоторых витаминов и минералов, печеные плоды считаются диетическими, полезны при ослабленном организме. В печеном виде яблоки рекомендовано употреблять после операционных вмешательств, при простудах и затяжном тяжелом гриппе. Огромная польза от печеных плодов при проблемах с работой желудка и кишечника.

Чтобы фрукты оказали особую пользу, их лучше запекать целыми в духовке. Такое блюдо ликвидирует кашель, окажет мощное противовоспалительное действие, поможет быстрее выздороветь от затянувшейся болезни. Низкокалорийные десерты нужно употреблять при болезнях горла и ангине. Печеное блюдо ликвидирует воспаление и окажет свое лечебное действие.

Необходимо есть сушеные яблоки, польза и вред которых хорошо изучены медиками и диетологами. Основная польза сухофруктов – улучшение пищеварения. Также сушеные плоды являются источником энергии

Пить отвары из сухофруктов особенно важно в холодный период, когда организм испытывает дефицит витаминов. Рекомендуется употреблять сушеное яблоко во время беременности

Их дают ослабленным детям и пожилым людям.

Желтые яблоки

У желтых яблок немало поклонников. Они имеют тонкий медовый аромат и свой, особенный вкус.

Содержание сахара в этих плодах почти так же высоко, как и в красных, а концентрация железа ниже, чем в зеленых. Зато эти яблоки особенно богаты пектином, который обладает незаменимыми качествами:

• снижает избыточный холестерин;
• способствует нормализации перистальтики;
• производит мягкий мочегонный эффект;
• улучшает периферическое кровообращение;
• выводит желчную кислоту и мочевину.

Наиболее известными желтыми сортами являются:

• Голден;
• Грушевка;
• Айнур;
• Янтарь;
• Аркад.

Какого бы цвета ни были наши удивительные плоды, их объединяют одинаково высокая терапевтическая ценность, насыщенность биологически активными веществами, доступность для любого бюджета и всенародная любовь.

Свойства яблок Семеренко

Данный сорт яблок обладает множеством полезных свойств. Главное соблюдать норму их употребления и правила гигиены. Правильный и регулярный прием яблок Семеренко приводит к положительным эффектам и пользе для здоровья организма человека.

Польза

Употребление в пищу яблок Семеренко приносит следующую пользу:

1. Происходит активизация жирового обмена, и организм сбрасывает лишние килограммы;
2. поддерживается хорошая работа и состояние сердечной и нервной системы, сосудов;
3. нормализуется иммунная функция организма;
4. происходит стимулирование выработки гемоглобина;
5. нормализуется содержание в крови сахара;
6. способствует улучшению внешнего вида ногтей, кожи и волос. Укрепляет их здоровье;
7. из-за низкой калорийности яблоки Семеренко применяют во многих диетических блюдах;
8. пектин в составе плода способствует выведению из организма лишнего холестерина и тяжелых соединений металлов;
9. благодаря содержанию в плодах клетчатки, помогает эффективно бороться с запорами;
10. кислоты в яблоке полезны для диабетиков, способствуют стимулированию кровотока в деснах;
11. в яблоках содержится большое количество витаминов, также магний, фосфор, кальций, железо и т.д, потому они полезны не только для взрослых, но и для детей.

Возможный вред и противопоказания

Яблоки Семеренко могут нанести вред организму только в случае их переедания или неправильного употребления:

• В большом количестве яблоки вредны диабетикам, так как в них содержится много сахара. Также из-за этого они противопоказаны людям с гастритом, больным желудком или двенадцатиперстной кишкой.
• Из-за грубой клетчатки яблоки Семеренко могут вызвать обостренные колиты, спровоцировать метеоризм.
• Косточки плодов содержат синильную кислоту. Но в то же время они могут возместить недостаток йода. Потому врачи рекомендуют употреблять не более 3-4 косточек в день.

Состав

Чтобы осознать пользу фрукта, стоит разобраться с главным — какие витамины есть в яблоке. Здесь стоит выделить:

• Аскорбиновая кислота — главный элемент, укрепляющий иммунную систему и защищающий организм от негативного действия вирусов. Кроме того, витамин С участвует в выработке коллагена, восстанавливающего кожу, ткани внутренних органов и кости.
• Пиридоксин, известный под названием В6 — регулятор центральной нервной системы. Его действие направлено на улучшение ее работы, нормализацию деятельности головного мозга, уменьшение риска судорог и накопления холестерина. Кроме того, поступление пиридоксина — мощная поддержка для глаз. Доказано, что В6 — главный «кузнец» остроты зрения.
• Токоферол — мощнейший антиоксидант, надежно защищающий организм от влияния токсических элементов и свободных радикалов. Также действие витамина Е направлено на снижение артериального давления, улучшение состояния кожи и волос, а также замедление процессов старения.
• Пантотеновая кислота — еще один помощник для ЦНС, который устраняет стрессовые состояния и нормализует работу надпочечников. Кроме того, В5 исключает негативное действие вредных элементов, которые поступают в организм с пищей. Также он борется с разными инфекциями.
• Ретинол — антиоксидант, который дарит сама природа. Рассматривая, какие витамины содержит яблоко, стоит упомянуть и о нем, ведь этот элемент гарантирует полноценную защиту от свободных радикалов, что исключает риск появления злокачественных опухолей. При дефиците витамина А повышается риск подхватить грипп или простуду, ускоряются процессы старения, ухудшается внешний вид кожи и волос.
• Никотиновая кислота — элемент, нормализующий давление и уровень холестерина в крови, участвует в поддержании уровня сахара и исключает депрессивные состояния. Еще одно свойство никотиновой кислоты, о котором часто упоминают медики — уменьшение головных болей.
• Фолиевая кислота — элемент, действие которого направлено на формирование крови, высвобождение энергии и укрепление иммунной системы. Также поступление в организм В9 — реальная польза для кожи и волос.

Подведем итог, какие витамины находятся в яблоках в соотношении на 100 г:

• А — 0,005 мг;
• В1 — 0,03 мг;
• В2 — 0,02 мг;
• В5 — 0,07 мг;
• В6 — 0,08 мг;
• В9 — 0,002 мг;
• С — 10 мг;
• РР — 0,3 мг;
• К — 0,002 мг;
• Е — 0,0002 мг.

Выше мы рассмотрели, какие витамины содержатся в яблоках. Но нельзя забывать, что рассматриваемый нами фрукт — это еще и источник большого объема минералов:

• кальций — 15 мг в 100 г;
• железо — 2,5 мг;
• калий — 280 мг;
• цинк — 0,15 мг;
• фосфор — 11 мг;
• магний — 9 мг;
• сера — 5 мг;
• бор — 0,25 мг;
• хлор — 2 мг.

Стоит отметить, что объем полезных элементов (витаминов и минералов) меняется в зависимости от сорта фрукта. При этом считается, что достаточно двух плодов яблочного дерева в день, чтобы «закрыть» потребность в аскорбиновой кислоте (сколько витамина С в яблоке было рассмотрено выше).

Интересен тот факт, что в красных плодах витаминов в четыре раза меньше. Но их плюс — легкость усваивания в желудке и отсутствие негативного действия на слизистую ЖКТ.

Какие витамины и минералы содержатся в яблоках?

Основные питательные вещества в составе яблока относятся к таким группам, как:

Витаминов на 100 грамм продукта
Витамин A	0,05 мг
Витамины группы B
Витамин B1	0,03 мг
Витамин B2	0,05 мг
Витамин B4	6,19 мг
Витамин B5	0,11 мг
Витамин B6	0,07 мг
Витамин B7 (биотин)	0.00000227 мг
Витамин B9	0.00000546 мг
Витамин C	8,37 мг
Витамин E	0,33 мг
Витамин K	0.000004 мг
Витамин PP	0,2 мг

Узнав, сколько витамин в яблоке, люди начинают интересоваться его минеральным составом. Он представлен такими компонентами, как:

На 100 грамм продукта
Бор	0.00049721 мг
Кальций	10,92 мг
Калий	194.74 мг
Медь	0,05 мг
Магний	9,1 мг
Натрий	1,82 мг
Марганец	0,06 мг
Железо	0,22 мг
Хром	0.00000169 мг
Фтор	0,01 мг
Фосфор	20,02 мг
Цинк	0,07 мг

Как видно, яблоко содержит не только витамины, но и большое количество микро- и макроэлементов, а также различные кислоты, также положительно воздействующие на организм.

Минералы и витамины в яблоках

Эти фрукты более чем на 80% состоят из воды, помимо нее в них присутствуют пектин, крахмал, сахар и клетчатка. Дикорастущие сорта яблок содержат в себе обилие кислот и флавоноидов, а культурные – витаминов, макроэлементов и углеводов.

· бета-каротин;

· фолиевая кислота;

· тиамин;

· рибофлавин;

· ниацин;

· витамин C;

· токоферол;

· витамин K и B5;

· цинк;

· железо.

В красных и желтых яблоках содержится витамин A и его провитамин – бета-каротин. В зеленых фруктах подобное вещество отсутствует. Провитамин A защищает организм от вредного воздействия солнечных лучей, повышает иммунитет.

Рибофлавин и ниацин регулируют циркуляцию крови, выводят из организма опасные вещества. Аскорбиновая кислота повышает настроение и сопротивляемость к простудным заболеваниям.

Калий и магний – это питание для сердца и сосудов. Минералы защищают сердечно-сосудистую систему от перегрузок и стрессов. Калий и магний предупреждают развитие инсультов и инфарктов.

В яблоках много железа, самое большое содержание минерала встречается в зеленых фруктах. Элемент предотвращает анемию, заболевания печени и системы кроветворения. Также железо повышает иммунитет.

При выборе яблок, богатых витаминами, предпочтение нужно отдавать спелым плодам, на кожуре которых отсутствуют темные пятна. Переспелые фрукты быстрее теряют полезные вещества. Нужно знать, что красные яблоки более аллергенны, чем розовые, желтые и зеленые плоды.

Диетологи не советуют есть яблоки сразу после приема пищи, это может вызвать вздутие живота. Оптимальным временным промежутком между основным приемом пищи и употреблением фруктов считается 2−3 часа.

Яблоки являются самыми распространенными фруктами в мире, их выращивают на всех континентах, а количество сортов исчисляется тысячами. Польза яблок для здоровья объясняется их великолепным составом, в котором содержатся витамины, минералы, а также органические кислоты.

Как хранить яблоки

Тут нельзя не отметить простой и эффективный способ яблочных заготовок на зиму, которым испокон веков владели наши бабушки – вымачивание. Термическая обработка при таком способе отсутствует, что позволяет сохранить все витамины и минералы практически в неизменном виде. А концентрация аскорбиновой кислоты при вымачивании даже возрастает, особенно если добавить в рассол ягоды клюквы.

Моченые яблоки приобретают пикантный вкус и прекрасно дополняют самые разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы, а также придают особый аромат салатам и гарнирам.

Вымачивание – не единственный вариант для длительного хранения. Яблоки хорошо реагируют на заморозку. В этом случае плоды могут быть любого размера, даже с небольшими дефектами, поскольку перед замораживанием их лучше разрезать на дольки. Так они равномернее охладятся и займут меньше места в морозилке.

Все, что нужно – это пару часов выдержать подготовленные и расфасованные по пакетам яблоки при температуре минус 20–23 градуса. На это способна любая современная морозильная камера. Обработанные таким образом плоды могут храниться в домашних условиях при температурном режиме не выше -18 градусов в течение года.

Мороженые яблоки хорошо сохраняют витамины, но теряют плотность. Их можно использовать для приготовления пюре, муссов, джемов, смузи, компотов, начинки для пирогов или добавлять в салаты.

Еще один популярный способ зимних заготовок – сушка. Сушить яблоки можно самыми разнообразными способами:

• в электросушилке;
• в духовке;
• в микроволновой печи;
• на открытом воздухе.

Любой из выбранных методов поможет сохранить в сухофруктах полезные свойства и широко использовать их в любимых рецептах пирогов, компотов, киселей, запеканок или просто есть как чипсы. Следует только учитывать, что калорийность сушеных яблок в 4–5 раз выше, чем свежих, поэтому поглощать их нужно в разумных количествах. Подробнее о хранении яблок поговорим в отдельной статье.

В6 и Е

Оба этих витамина жизненно необходимы для полноценного существования человека. В6 (он известен еще и под наименованием пиридоксин) – элемент, в котором нуждается ЦНС, в частности, головной мозг. Благодаря повышению концентрации этого витамина в организме можно снизить судорожные явления в мышечной ткани, уменьшить вероятность появления головных болей и силу приступов. Также понижается концентрация холестерина в крови, становится лучше зрение.

А вот витамин Е справедливо принадлежит к группе наиболее эффективных антиоксидантов. Этот элемент дает сильную защиту организму от отрицательного влияния свободных радикалов, различных токсичных веществ. При постоянном употреблении в пищу яблок в организме достигается нормальная концентрация витамина Е, что благотворно влияет на уровень давления, сказывается на внешности человека: волосы, кожа имеют более здоровый вид. Считается, что это в некоторой степени он замедляет старение.

Чем полезен пектин и каротин

Природный пектин, содержащийся в яблоках, обладает следующим действием на организм:

•    стимулирует обменные процессы;

•    выводит из организма плохой холестерин, соли тяжелых металлов, токсины и шлаки;

•    улучшает состав крови;

•    поддерживает баланс микрофлоры органов пищеварения;

•    расщепляет жиры.

Каротин, как жирорастворимый витамин в яблоке является мощным антиоксидантом, способным противостоять развитию раковых патологий и преждевременному старению организма. Кроме того, он обладает такими свойствами, как:

•    профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний;

•    защита кожи от солнечных ожогов;

•    поддержание здоровья глаз и нормального зрения;

•    регенерация эпидермиса и слизистых оболочек полости рта.

Яблоки для здоровья и витамины

Чем так полезны яблоки и почему их советуют диетологи? Этот фрукт способен предотвратить развитие авитаминозных процессов в организме во время диет и в сезон острой нехватки витаминов (осенью — зимой).

Яблоки славятся своими целебными свойствами. Они поддерживают работу иммунитета, благодаря чему организм легче справляется с различными недомоганиями. Употребление яблок является профилактикой простудных заболеваний.

Регулярное употребление яблок позволяет:

• снизить уровень холестерина;
• нормализовать пищеварительные функции;
• предотвратить и устранить авитаминоз;
• купировать развитие раковых процессов;
• укрепить иммунитет;
• активировать мозговую деятельность;
• очистить организм от шлаковых отложений.

Все яблоки, независимо от вида, содержат лимонные, яблочные и винные кислоты, которые очень благоприятно влияют на здоровье человека. Данные кислоты помогают уменьшить симптомы остеохондроза, болезней почек и способствуют предотвращению развития мочекаменной болезни. За счет тартановой кислоты, которая мешает углеводам преобразовываться в жировые клетки, яблоки являются основным продуктом во многих диетах для похудения. Диетологи рекомендуют употреблять эти фрукты, чтобы утолить легкий голод, ведь входящая в состав яблок фолиевая кислота уменьшает аппетит.

Яблоки имеют сбалансированный природой состав. Натуральные витамины и значительное количество полезных микроэлементов позволяют увеличить сопротивляемость организма к инфекциям.

Соблюдая правильное питание или придерживаясь определенной диеты, ни в коем случае нельзя забывать о яблоках. Это один из самых необходимых и безопасных продуктов, не вызывающий аллергий и побочных реакций. В его состав входят простые, но очень необходимые организму элементы, большое количество воды и клетчатки, богатой фолиевой кислотой, инозитом. Яблоки — кладезь витаминов (А, В, С, Е, Р, РР, К, Н) и микроэлементов (Р, Fe, Mg, Cu, Ca, Zn, K). Также в яблоках высокое содержание органических кислот, каротина, пектина и глюкозы.

Витамины, которые присутствуют в значительном количестве в этих плодах:

• витамин А — влияет на процессы обменов веществ, мешает раннему появлению морщин, выполняет функцию природного антибиотика;
• витамины группы В — способствуют полноценному функционированию нервной системы, активизируют умственно-мозговую деятельность;
• витамин РР — способствует очищению организма и улучшению циркуляции крови;
• витамин С — влияет на настроение, иммунную систему, общее состояние здоровья;
• витамин К — улучшает пищеварение и ускоряет заживление кожи после повреждений;
• витамин Е — способствует нормальному функционированию мышц и укреплению стенок капилляров.

Источники

Витамин Д образуется в коже под воздействием солнечных лучей из провитаминов. Провитамины, в свою очередь, частично попадают в организм в готовом виде из растений (эргостерин, стигмастерин и ситостерин), а частично образуются в тканях из холестерина (7-дегидрохолестерин (провитамин Д витамина?)).  

При условии, что организм получает достаточное количество ультрафиолета, потребность в витамине Д полностью компенсируется. Однако количество витамина Д, синтезируемое солнечным светом, зависит от таких факторов, как: 

• длина волны света (наиболее эффективна средняя длина волны спектра, которую мы получаем утром и на закате);
• начальная пигментация кожи и;
• возраст;
• уровень загрязнения атмосферы (промышленные выбросы и пыль не проходят через УФ-спектр, что усиливает синтез витамина Д.

Дополнительные пищевые источники витамина Д — это молочные продукты, рыбий жир и яичный желток. Однако на практике молоко и молочные продукты не всегда содержат витамин Д или содержат только небольшие количества (например, в 100 г коровьего молока содержится всего 0,05 мг витамина Д), поэтому их потребление, к сожалению, не может гарантировать, что потребность в этот витамин будет покрыт. … Кроме того, в молоке содержится большое количество фосфора, который мешает усвоению витамина Д.

Содержание кальция и фосфора в крови животных указывает на обеспеченность рационов этими минералами, а также косвенно витамином Д, поскольку при достаточном поступлении витамина Д усвоение кальция и фосфора улучшается. 

Высокопродуктивные коровы чаще страдают от недостатка витамина Д, что объясняется их более интенсивным метаболизмом, в частности минеральным. Полноценное обеспечение коров витамином Д увеличивает молочную продуктивность и витаминную активность молока. 

Основным источником витамина Д при кормлении молочного скота является сено зернобобовых культур, высушенное в солнечную погоду. Зеленый кормовой силос, посаженный в солнечную погоду, также содержит витамин Д.

Зеленая пища не содержит витамина Д, но содержит провитамин эргостерин, который при сушке на солнце превращается в витамин Д. В рыбьем жире содержится много витамина Д. Облученные дрожжи очень активны. 

Радиация необходима для обеспечения молочного скота витамином Д. Кожа животных содержит провитамины и, в частности, 7-дегидрохолестерин, который под воздействием солнечного света или воздействия УФ-ламп превращается в витамин Д

Зимой в солнечную погоду , очень важно отпускать животных на прогулку. Однако следует учитывать, что зимой солнечные лучи менее активны, чем летом, в этот период следует особенно обращать внимание на обеспечение диет витамином Д и, если их не хватает, применять облучение лампами или включать витаминный препарат в рационе. . Потребность молочного скота в витамине Д изучена недостаточно. Считается, что для дойных коров средней продуктивности нормы в 10-15 тыс. IE этого витамина вполне достаточно, а для высокопродуктивных коров ее можно увеличить до 20 тыс

IE и более, что составляет в среднем 1 тыс. IE. за 1 корм. ед. сухостойных коров на корм. ед. норма витамина Д может быть увеличена до 1,5 тыс. МЕ. 

IE этого витамина вполне достаточно, а для высокопродуктивных коров ее можно увеличить до 20 тыс. IE и более, что составляет в среднем 1 тыс. IE. за 1 корм. ед. сухостойных коров на корм. ед. норма витамина Д может быть увеличена до 1,5 тыс. МЕ. 

Потребность молочного скота в витамине Д изучена недостаточно. Считается, что для дойных коров средней продуктивности нормы в 10-15 тыс. IE этого витамина вполне достаточно, а для высокопродуктивных коров ее можно увеличить до 20 тыс. IE и более, что составляет в среднем 1 тыс. IE. за 1 корм. ед. сухостойных коров на корм. ед. норма витамина Д может быть увеличена до 1,5 тыс. МЕ. 

Какой выбрать плод

При выборе нужно учитывать, какие витамины в зеленых яблоках, красных, желтых разновидностях. Можно отдавать предпочтение различным плодам из-за их состава. Выбирать можно и по вкусовым качествам. На диете рекомендованы менее калорийные зеленые: сахара в них меньше, поэтому они не станут причиной увеличения веса. Зеленые предпочтительнее и при склонности к аллергическим реакциям, поскольку реже становятся их причиной.

Нужно брать только свежие яблоки. Если плоды мятые, на них имеются темные пятна, гниль, лучше воздержаться от покупки. Недобросовестные производители могут придавать более аппетитный вид плодам с помощью воска. Лучше брать яблоки у надежного поставщика, предварительно проверять, чтобы шкурка не была обработана.

В чем заключается польза яблок

Во фруктах содержится большое количество грубых растительных волокон. Они способствуют очищению организма, выведению шлаков и токсичных веществ.

Есть польза и кроме клетчатки: это ценный витаминно-минеральный комплекс, благотворно воздействующий на функционирование различных органов и систем. Похудению способствуют и другие свойства: плоды содержат малое количество калорий, жиры почти отсутствуют. Запеченные с корицей фрукты являются полезным десертом, который помогает снизить тягу к сладостям, снабжает организм полезными веществами, не способствует увеличению массы тела.

Яблоки полезны и для внешнего вида: их регулярное употребление благотворно влияет на состояние ногтей, волос, кожных покровов. Мякоть плодов может использоваться не только для употребления в пищу, но и для косметологических процедур.

Для больных сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями полезны зеленые разновидности. Они нормализуют уровень сахара, обладают низким гликемическим индексом, благотворно воздействуют на кровеносные сосуды и сердечную мышцу.

Состав и польза яблочного сока

Полезен лишь натуральный напиток, получаемый из свежих плодов. Если употреблять магазинную продукцию, содержащую консерванты, добавки и большое количество белого сахара, масса тела может увеличиваться, риск развития болезней станет выше, в организме будут задерживаться токсины.

Соки полезны благодаря веществам, входящим в состав плодов. Яблоки содержат много витаминов и минералов, большая часть из которых переходит и в жидкость. Напитки, однако, не богаты клетчаткой и пектином, поэтому пить их нужно реже, чем употреблять в пищу свежие плоды.

Сок нередко рекомендуют при диетическом питании: он почти не содержит калорий, способствует насыщению организма питательными веществами, которых при похудении часто не хватает. В 100 мл содержится всего 47 ккал, жиры отсутствуют. Напиток не вызывает аллергии, хорошо усваивается, способствует нормализации пищеварительных процессов.

Употреблять рекомендуется сразу после приготовления: так витамины и минералы сохранятся в полном объеме. Лучше использовать трубочку для защиты зубной эмали от содержащихся в яблоках органических кислот.

В чем заключается главная польза печеных яблок

Печеные яблоки неспроста относятся к полезным видам десертов, так как обладают такими основными полезными характеристиками:

• В процессе запекания полезные свойства всех базовых витаминов полностью сохраняются, оставаясь при этом внутри кожицы самого плода.
• Если на улице стоит холодная погода, благодаря фруктам, обработанным в духовке, можно отлично согреться и восстановить собственный иммунитет.
• Прием такой пищи способствует прогрессу в методике похудения и сброса лишних жиров.
• Улучшается система обмена питательными веществами внутри организма.
• Наличие большого количества известных витаминов, позволяющих привести иммунный комплекс в необходимое состояние.
• Устранение токсинов, а также соединение между собой свободных радикалов.
• Борьба с бактериями, находящимися внутри кишечника.
• Профилактика развития опухолей.

Благодаря такому широкому спектру практических действий, блюдо из печеных яблок уже давно обрело множество своих поклонников. Люди готовят его не только на какие-либо особенные праздничные даты, но и в повседневной жизни. Даже по своему вкусовому наполнению плоды, приготовленные внутри духового печного шкафа, имеют собственные неповторимые изыски, приходящиеся по нраву немалому количеству гурманов.

Продукты, богатые витамином К

Датский ученый Хенрик Дам в 1929 году изучал последствия безхолестериновой диеты на цыплятах. Когда у птиц начались кровоизлияния, ученый вернул в их рацион холестерин, но это не устранило побочных эффектов. Тогда Дам обеспечил цыплятам полноценное питание и выяснил, что кровоизлияния прекратились благодаря веществам, содержащимся в зернах злаков и других продуктах растительного происхождения. В 1939 году ученые получили из гниющей рыбной муки еще один элемент, останавливающий кровотечение, но с несколько иными свойствами. Группу полезных элементов назвали витамином К, разделив их между собой на К1 и К2. В 1943 году Хенрик Дам и его американский коллега Эдуард Дойзи получили нобелевскую премию за открытие и описание их химической структуры.

Существует несколько типов витамина К, из них два наиболее часто встречающихся в рационе человека — К1 и К2.

• К1, который также называют филлохиноном, содержится в растительной пище и составляет около 75–90% всего витамина К, потребляемого человеком. Он предотвращает развитие остеопороза, способствует усвоению кальция, отвечает за прочность костей, работу почек.
• К2 содержится в продуктах животного происхождения, а также вырабатывается кишечными бактериями. Подвиды К2 называются менахиноны. Витамин улучшает работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает раннее старение кожи, позитивно влияет на работу ЖКТ и тормозит рост раковых клеток.

Точной дозы суточной нормы витамина К для человека не существует, но в целом диетологи считают, что 120 мкг в день оптимально подходит для мужчин, а 90 мкг достаточно для женщин .

Чем обработана кожура

Особо нужно отметить опасность, которую несут плоды, покрытые специальным составом для хранения и транспортировки. Некоторые производители используют препараты на основе воска. Это еще полбеды, поскольку воск не токсичен для человеческого организма, не разрушается под действием пищеварительных соков и не всасывается в кишечнике.

Совсем другое дело парафин. Это побочный продукт нефтепереработки, а в нашем теле ни один орган не способен расщеплять нефть. Средства на основе парафина представляют серьезную угрозу здоровью, поскольку имеют способность накапливаться в тканях и провоцировать развитие серьезных заболеваний вплоть до онкологии.

Для того, чтобы обезопасить себя, следует покупать яблоки у проверенных поставщиков. Перед употреблением плоды нужно тщательно промыть горячей водой с применением специальных средств для мытья овощей и фруктов, пищевой соды или качественного геля для посуды. Если сомнения в химической чистоте плодов остаются, кожуру лучше удалить, поскольку именно в ней и оседают все опасные токсины.

Состав и польза яблочного сока

Сок яблока обладает теми же полезными свойствами что и сам фрукт

Важно, чтобы его получение осуществлялось из свежих плодов, не подвергшихся термической обработке. Низкая калорийность и питательный состав напитка делают его полезным для всего организма в целом

В жару он отлично утоляет жажду. Благотворное воздействие на организм проявляется в:

• выведении свободных радикалов;
• омолаживании организма;
• улучшении работы сердечнососудистой системы;
• укреплении стенок кровеносных сосудов;
• снижении риска развития инсультных и инфарктных состояний;
• устранении воспалительных процессов в почках, мочевыводящих путях;
• уменьшении симптоматических проявлений такого недуга, как хронический запор;
• нормализации функционирования нервной системы.

Готовить целебный напиток лучше самостоятельно, используя соковыжималку или любые подручные средства

Важно помнить, что его не стоит употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, дисбактериозом. Последний диагноз чаще всего встречается у детей раннего возраста, а потому раньше достижения ими полугодовалого возраста не стоит давать яблочный сок