Как вырастить сочную и хрустящую морковь в открытом грунте

Как сажать морковь

Морковь культура неприхотливая, но чтобы получить высокий урожай, нужно знать главные агротехнические моменты в ее выращивании

Важно правильно выбрать место для размещения морковной грядки и время посева, а также соблюсти технологию посадки семян

Где посадить?

Морковь необходимо сажать на солнечных участках, иначе качество урожая вас не порадует – тонкие и жесткие овощи с сомнительным вкусом. Чтобы собрать сладкие, сочные и хрустящие корнеплоды, высаживайте семена на хорошо проветриваемой грядке с интенсивным солнечным освещением.

Важно знать, какую почву любит морковь – она должна быть рыхлой и содержать достаточное количество питательных веществ. Подходящие виды грунтов:

• среднесуглиныстые;
• супесчаные.

Кислотно-щелочной баланс почвы предпочтителен в пределах pH 5,6-7,0, а при повышенной кислотности ее нужно обработать мелом, золой или доломитовой мукой. Важный фактор – высокая проницаемость верхнего слоя для воды. Чем больше длина корнеплодов избранного вами сорта, тем большая должна быть глубина рыхлого и богатого кислородом грунта.

Чтобы получить гарантированно высокий урожай, желательно предварительно удобрить землю. Наилучший вариант – это перепревший навоз, который вносят в количестве 1 ведра на 1 м2. Если вы заготовили компост, то внесите его в такой же пропорции. Почвы суглинистого характера рыхлят при помощи древесных опилок – 3 литра на 1 м2. Из минеральных подкормок можно выбрать следующие:

• аммофоска или азофоска;
• смесь азотных и фосфорных удобрений.

Вкус моркови значительно улучшается при использовании жидкого калиевого состава, который вносится немного позже. Но учтите, что вносить навоз нужно так, чтобы он не соприкасался с корнями напрямую. Также стоит быть осторожными с азотосодержащими составами, которые лучше внести меньше, чем перестараться.

Предшествующие культуры и соседи

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, морковь имеет мало «врагов», но они у нее есть. Главные вредители этого овоща:

• морковная мушка;
• тля;
• нематоды.

Каких овощей не должны быть до моркови: петрушки, пастернака, тмина, укропа, фенхеля и других родственных культур из семейства зонтичных. Причина в том, что после них могут остаться болезни и вредители, которые затаились в земле на зимний сезон.

Неплохими предшественниками являются: капуста, томаты, огурцы и бобовые. Лучший вариант – картофель, не имеющий с морковью общих вредителей и оставляющий после себя рыхлую почву.

Благодаря такому чередованию можно получить самые крупные корнеплоды, гладкие и ровные. Наилучшие соседи для моркови:

• лук;
• чеснок;
• фасоль;
• свекла;
• огурцы.

Поэтому если вы задумались, где и как сажать, с луком и чесноком морковная грядка будет соседствовать отлично, ведь эти овощи отгоняют мушку. Для того, чтобы максимально защитить растения от неприятелей, можно посеять вокруг них календулу. Что сажать после моркови, думаю, знают многие, а агрономы советуют лучше всего выбрать бобовые культуры.

Расстояние между посадками моркови

Что касается схемы посева моркови, однозначно можно говорить только о расстояниях между рядами. Бороздки при посеве намечают в 15–20 см друг от друга, располагая их поперёк грядки: так удобнее с точки зрения прополки и рыхления. Расстояние между семенами можно выдержать лишь в случае дражированных семян: такие гранулы довольно крупные, их вполне можно посеять поштучно. В этом случае между семенами оставляют по 7–10 см.

Если семена обычные, то, как ни старайся, совсем без прореживания обойтись будет трудно, будем лишь пытаться посеять их по удобной схеме. В идеале к осени, к моменту полной уборки, между растениями должно остаться по 10–15 см. Но ведь всё лето будем выдёргивать морковку на еду по мере необходимости! Значит, посев должен быть более частым.

Незадолго до осенней уборки взрослые корнеплоды не должны мешать друг другу; это надо учитывать при посеве семян и последующем прореживании всходов

Всегда надо делать скидку на то, что всхожесть не будет 100%-й. Поэтому если первоначальный сев проведён так, что между семенами оставлено 2,0–2,5 см, – это хорошо. Сеют на глубину 1,5–3,0 см, в зависимости от плотности почвы и климата: поверхностный сев в засушливых регионах может привести к гибели семян от засухи, а слишком глубокий в тяжёлую почву — затруднить прорастание семян.

Проблемы и пути их решения

1. Если не угадать с наиболее благоприятными днями для посадки моркови (неожиданные заморозки, похолодание), возникает угроза всему будущему урожаю. Однако использование пленки или укрывного материала может помочь решить эту проблему.
2. Также при весенней посадке все садоводы сталкиваются с активным ростом сорняков, которые на начальном этапе могут забить молодые побеги моркови.
3. Чтобы морковь легче было идентифицировать, можно посадить в каждый ряд вместе с морковью редис, салат или шпинат. Они быстрее всходят и позволяют легче определить, где растет культура, а где сорняк.
4. И, наконец, головной болью для садоводов может стать нашествие морковной мухи, в борьбе с которой подойдут и промышленные инсектициды, и опыление табаком с золой, и посадка в соседних грядках репчатого лука.

Несмотря на то, что осенняя посадка моркови пользуется популярностью среди садоводов, все-таки большинство из них выбирают именно весеннюю посадку, чтобы иметь возможность вырастить ранние сорта для употребления уже в середине лета, и поздние – для хранения зимой.

Как и с любой другой культурой у посадки и выращивания моркови есть свои особенности, тонкости, трудности. Зная их, можно добиться отличных результатов по выращиванию этого корнеплода на своем участке.

Время посева — один из важных нюансов выращивания моркови. На нашем портале вы можете прочитать о посадке овоща под зиму, летом, а также о самых поздних сроках.

Подготовка семян

Семена моркови не обладают высокой всхожестью, да и всходят неравномерно, поэтому не нужно пользоваться старыми семенами. Прорастать семена будут длительное время (около месяца), так как в них много эфирных масел, которые не дают быстро поступать влаге. Перед посевом семена следует подготовить. Это позволит определить брак в семенах и ускорить прорастание. Процедура эта не сложная. Делают это разными способами. Например, замочить семена.

Делают это так: заливают тёпленькой водичкой, на 10 часов и все негодные семена всплывут.

Замачивание

Ускорить прорастание семян можно так. Семена помещают во влажную салфетку или вату и держат там около суток. Салфетка должна быть всё время влажной и тёплой. Если салфетку держите в тёплой воде, то воду следует поменять за это время 6 раз. Если в эту воду добавить чайную ложку древесной золы, то получится питательный раствор. Потом семена промывают. В тепле и влажности семена наклюнутся уже через 3 дня. Но большего эффекта можно достичь, если семена ещё закалить, поместив их в холодильник во влажной салфетке на несколько дней (2-5).

Замачивание в растворе

Для приготовления питательного раствора нужны слабенький марганцовый раствор и 0,5 чайной ложки удобрения на один литр воды. Можно смешать 1/3 чайной ложки нитрофоски, 1⁄2 чайной ложки борной кислоты в литре воды. Затем семена раскладывают на салфетке (подойдёт многослойная марля), и накрывают их сверху другим концом и на 24 часа заливают всё приготовленным питательным раствором. Жидкость должна слегка покрывать ткань. Через сутки семена нужно промыть водичкой и на несколько дней поместить в холодильник.

При неблагоприятных погодных условиях (если нет возможности для высадки) семена оставляют в холодильнике до благоприятного момента в увлажнённом состоянии. Термическая обработка — это попеременное погружение семян в горячую и холодную воду. Ими наполняют мешочек и опускают в 50-градусную воду, а затем помещают в раствор гумата и держат два дня в тепле. Таким образом, можно ускорить их прорастание.

Барботирование

На пластмассовой ёмкости с водой помещают компрессор для аквариума, а сверху – сетку с семенами. Вода и семена будут насыщаться воздухом. Семена моркови барботируются от 16 до 24 часов. Затем семена помещают на 3-4 дня в холодильник. Потом семена необходимо просушить и посеять.

Хранение плодов

Морковь, предназначенная к хранению, должна бить чистой и сухой. Корнеплоды складывают в закрома или делают бурт на полу (морковь от посева в зиму непригодна к долгому хранению). Если подвальный воздух недостаточно влажный, плоды пересыпают песком.

Однако не у всех имеется возможность воспользоваться этим советом. Есть более доступный способ – упаковка моркови в пленочный пакет или мешок. Горловину при этом завязывать не надо. Корень сохраняется несколько хуже, чем в песке, но вполне сносно.

При хранении в бурте морковь необходимо защитить от грызунов. Лучше всего обтянуть место хранения мелкой металлической сеткой.

Следует знать, что при хранении морковь может поразить черная, серая или сухая гниль. Определить черную несложно – на плодах образуются неглубокие темные вмятины. При повышенной влажности на язвочках проявляется серо-зеленый грибковый налет. Возбудитель этой болезни попадает из почвы и семян. Обеззараживание семян методом прогревания, сбор урожая в сухую погоду, чистота в подвале являются надежным заслоном против гнили.

При поражении серой гнилью корнеплод принимает бурый оттенок, начинает гнить, на нем образуется пушистый налет. Болезнь довольно быстро передается здоровым корням. В этом случае необходимо провести переборку плодов.

Весьма опасна сухая гниль. На языке специалистов она называется фомозом. Он опасен также для свеклы, репы, редьки и некоторых других культур. Заболевшие корнеплоды не мокнут, а покрываются темно-коричневыми пятнами. На месте, пораженном болезнью, образуются пустоты. Средства предотвращения фомоза те же, как при черной гнили. Своевременная профилактика болезней, соблюдение чистоты в хранилище – гарантия сохранности продукции до весны.

Теперь осталось только выбрать урожайные сорта моркови.

Когда сеять морковь в открытый грунт

Одной из удивительных особенностей данной овощной культуры считаются разные варианты времени для посадки. Сажать морковь в открытый грунт можно:

• под зиму – для летнего употребления молодого хрустящего овоща;
• весной – выращивание корнеплода для хранения;
• в начале лета для получения быстрого урожая молодняка.

Итак, высадка семян начинается, как только солнце хорошо прогреет почву и минует угроза заморозков. В различных регионах нужно выбирать разный срок, правильно будет, если температура не ниже +8 °C. Весной почва насыщена талыми снегами, да и в это время выпадает немало дождей, а для семян моркови – это определяющий фактор.

Для урожая под самую зиму можно сделать вторичный посев в апреле-мае.

Правила полива

Если не обеспечить моркови своевременный полив, это может негативно отразиться на урожае. Чрезмерное использование воды также нанесет ущерб. Правильный полив этой овощной культуры подразумевает определенные правила. До появления всходов поливать грядку с посаженными семенами нужно часто, но умеренно.

Статья по теме:

Если морковь растрескивается и становится кривой

Когда всходы появятся полив нужно проводить один раз в неделю. Грунт должен быть пропитан водой не более чем на 30 см вглубь.

Когда лето слишком жаркое, проводить полив можно чаще (3 раза в неделю). В этом случае необходимо ориентироваться на сухость почвы. Если грунт не пересох, нужно отказаться от полива за месяц до сбора урожая. Опытные дачники прибегают к такому способу, в связи с тем, что это способствует длительному хранению овоща и улучшает их вкус.

Статья по теме:

Устали прореживать морковь? Эффективный способ посадки моркови!

Когда лучше сажать морковь весной

Не является секретом то, что морковь прекрасно и без особого ухода растет на рыхлых, легких насыщенных питательными веществами суглинках и супесчаниках.

переувлажненных глинистых почвах

Лучше найти золотую середину – посадить овощ в хорошо увлажненную почву, но при этом с глубокозалегающими грунтовыми водами. Как и в случае со многими культурами, посадка моркови весной в грунт, недавно удобренный навозом, строго противопоказана. Особенно это правило касается корнеплодов, которые активно накапливают нитраты и могут стать опасными для здоровья. Имеет значение и уровень кислотного баланса, овощ плохо растет в закисленных почвах.

Когда правильно сажать морковь весной

овощ морозоустойчивый

До приобретения семян моркови нужно решить, как вы планируете использовать урожай. Если корнеплод выращивается для употребления в свежем виде летом, то подойдет ранний сорт. А овощи для длительного хранения выбирайте поздних сортов.

Сроки посева овоща зависят от сроков вызревания. Для средней полосы:

• Ранние сорта сеют или на зиму в ноябре, или в конце апреля.
• Время посадки среднеспелой моркови – начало мая.
• Позднеспелый сорт сеют до конца июня. Не беспокойтесь, морковь успеет набрать сладость к октябрю.

Выбирайте несколько сортов, это обеспечит вас и хрустящей морковью в летний период, и вкусными корнеплодами зимой.

Подготовка семян

улучшения всхожести

Семена нужно держать до полного остывания жидкости. Затем окрашенную в оранжевый цвет воду нужно слить, и наполнить емкость снова. Хорошо промытый семенной материал раскладывают на полотенце и оставляют до полного высыхания. Теперь семена моркови готовы к посеву.

Перед посадкой можно наклеить их на полосу тонкой быстро разлагающейся бумаги. Для этого погружают зубочистку в клей, цепляют ей семена и приклеивают к бумажной полосе на расстоянии 1,5 см друг от друга.

Подготовка почвы

Если почва на выбранном месте излишне тяжелая, можно добавить к ней торфа или песка, около половины ведра на квадратный метр. В случае бедного грунта – обогатите его минеральными удобрениями, перегноем, дерновой землей, торфом.

К посадке моркови можно подготовиться ещё осенью. На каждый квадратный метр вносят 2 кг перегноя, пол спичечного коробка калийной соли и полный коробок суперфосфата. Морковь любит далеко не все удобрения. Хуже расти этот овощ будет в земле, удобренной:

• навозом;
• известью;
• золой;
• большим количеством азота.

Как сажать морковь весной правильно

нужно пролить водой

Легче всего сажать гранулированные семена. Гранулы раскладывают примерно через 5 см. Чтобы гранулированная оболочка размокла, борозды нужно полить особенно тщательно и обильно.

При посадке обычных мелких семян можно воспользоваться специальной сажалкой или смешать посевной материал с песком в пропорции 1 к 5. При посеве загущать посадку не рекомендуется, так как при прореживании, выдергивая слабый росток, вы повреждаете нежные корешки соседних морковок.

Посевы не поливают сразу после посадки, так как это затруднит пробивание молодых ростков. Семена просто присыпают небольшим примерно 1 см слоем сухой земли, компоста или биогумуса.

Для засыпки можно воспользоваться кокосовым субстратом. Брикет субстрата кладут в ведро и заливают водой, чтобы он набух. Кокосовый субстрат хорошо держит влагу и очень легкий, что не затрудняет прорастание растений. Этот прекрасный материал увеличивает всхожесть семян в 2 раза.

Широкорядный способ посадки моркови отлично себя зарекомендовал. Готовят борозды 15 см шириной. По бокам рекомендуется посадить рядки лука. Его запах отпугнет морковных мушек. Чтобы образовать рядок, к земле прижимают доску. Глубина образовавшейся колеи должна составить 4 см.

Рядки обильно проливают, после высевают сухие или промытые семена. Их можно сажать с помощью сеялки, смешивать с песком или наклеивать на полосу бумаги. После посадки семена посыпают 1 сантиметром сухой земли. Оставшиеся 3 см борозды засыпается сухой землей или мульчей по мере вырастания корнеплодов. Это предохранит морковь от приобретения зеленого цвета на свету.

Для того чтобы морковь взошла быстрее, её можно не только промывать, но и проращивать. Семена вымачивают в мешочке из ткани, а после раскладывают на влажной тряпочке. Не используйте марлю, тонкие корешки в ней запутываются и обламываются. Рядки поливают как перед посадкой, так до появления всходов по мере необходимости.

https://youtube.com/watch?v=YaBUvKFUF2UVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Посадка моркови от… и до… (https://youtube.com/watch?v=YaBUvKFUF2U)

Профилактика и борьба с болезнями

Для предупреждения возможных морковных заболеваний начинать нужно с профилактических мероприятий.

• От появления бактериоза нужна термическая обработка семян перед посевом.
• От белой и серой гнили – известкование кислого грунта в период выращивания, не допускать избыток азота, регулярная прополка и рыхление, меловое опудривание корнеплодов перед отправкой на хранение.
• От войлочной болезни – не удобрять почву свежим навозом.
• От черной гнили – предпосевная обработка семян обеззараживающими растворами и препаратами.
• От септориоза – до посева почву удобряют составом с содержанием фосфора и калия. Лечение – опрыскивание бордосской жидкостью (два – три раза с интервалом в десять дней).

Профилактика и борьба с вредителями

От морковной мухи в целях профилактики используют смешанные посадки (морковь + лук), а также рекомендуют не оставлять ботву после прореживания морковных грядок рядом с растениями. Да и сам процесс прореживания рекомендуется проводить в вечернее время.

Еще одним надежным способом защиты от этого вредителя может стать мульчирующий слой.

Бороться с уже появившимся вредителем лучше без использования химии. Например, табачными или зольными опудриваниями поверхности междурядий. Этот запах для них очень неприятен, поэтому на грядки они уже не полетят.

При появлении тли растения придется обрабатывать специальными препаратами — «Битоксибациллин», «Лепидоцид», «Липосам».

Рецепты с морковью

Морковь выращена, но как ее употреблять, чтобы максимально разнообразить свой рацион? Я хочу поделиться парой моих самых любимых рецептов с этим витаминным корнеплодом.

Морковная запеканка

Это блюдо для завтрака или ужина человека, который следит за своей фигурой.

Ингредиенты: 6 морковин, 1 яйцо, 3 чайные ложки сахара, немного панировочных сухарей, корица и сливочное масло для смазывания формы.

Сварите морковь до готовности, очистите и натрите на крупной или мелкой терке, второй вариант – пропустите через мясорубку. Вбиваем в полученную массу желток, добавляем сахар и корицу. Яичный белок нужно взбить в отдельной емкости с маленькой щепоткой соли до пены, затем ввести в морковное пюре.

Форму для выпекания смазать маслом и просыпать сухарями. Затем выкладываем массу в форму и снова присыпаем сухарями. Запекать в районе 10 минут на 180 градусах. Употреблять горячим с соусами из молока или ягод.

Морковные котлеты

Кроме обычных массных котлет популярностью пользуются и альтернативные варианты, среди них и этот.

Ингредиенты: 4 морковины, 2 яйца, полстакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 4 столовые ложки муки, соль и специи по вкусу.

Морковная масса из свежих корнеплодов, тертая на мелкой терке, подсушивается для устранения излишней влаги и смешивается с остальными ингредиентами.

Полученную кашицу оранжевого цвета можно сдобрить зеленью и давленым чесноком (1 зубчик). Формируем котлеты и жарим на среднем огне с каждой стороны по 3 минуты. Подавать со сметаной.

Как посадить морковь чтобы не прореживать: 4 лучших способа

Одной из причин появления уродливой, неправильной формы, мелкой моркови является загущенный посев. Многие хозяйки оттягивают прореживание на более поздние сроки, аргументируя это тем, что вырванную подросшую морковь можно использовать в пищу. Но, как правило, нужный момент упускается и результат налицо — на еду рвать-то нечего, а корнеплоды уже начали закручиваться друг за друга. Лучшее время для прореживания — это когда сеянцы достигнут фазы 2-х настоящих листочков. В первый раз между растениями можно оставить 1,5-2 см, но при этом морковь нужно прорывать через одну. Но это очень трудоемкий процесс, к тому же на запах свежевырванной моркови слетается морковная муха, которая способна оставить вас без урожая!

Поэтому лучше использовать такие способы посева моркови, при которых ее не надо будет прореживать.

Это такие способы, как:

1. посев дражжированных семян
2. посев семян на ленте
3. посев с помощью киндер-сюрприза
4. посев семян в смеси с песком по методу Галины Кизимы.

Дражжированные семена и семена на ленте

Сейчас многие компании предлагают покупателям два вида подготовленных семян моркови, которые призваны значительно облегчить жизнь огородникам. Я имею в виду дражированные семена и ленты. В первом случае каждое семечко покрывается оболочкой, содержащей фунгициды, макро- и микроэлементы. Семена приобретают круглую форму и становятся размером с зерно редиса. Их легко разложить на дно бороздки, соблюдая расстояние 3-5 см.

В случае с лентами семена по 2-3 шт. (для гарантированной всхожести) уже равномерно распределены на определенном расстоянии между двумя листами тонкой бумаги. Вам необходимо только уложить ленту и прикопать.

В обоих случаях необходим очень обильный многократный полив бороздки перед началом сева, так как для растворения гранулы и бумаги, набухания семян надо много влаги. Очень хорошо гряду сверху прикрыть пленкой или спанбондом, что позволит сократить испарение.

Тех, кто решит впервые воспользоваться такими благами научного прогресса, на первых порах ожидает нервное потрясение: вместо привычной взору густой щетки всходов они увидят редкие, хрупкие одиночные ростки. Многие впадают в панику и бросаются пересевать, но тех, кто стойко вынесет это испытание, осенью ждет приятный сюрприз: они получат выровненные крупные красивые корнеплоды. Конечно, такие семена и стоят значительно дороже обычных, но они позволяют экономить время и силы и получать качественный урожай.

https://youtube.com/watch?v=QtaEPwn_1G4Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: ПОСАДКА МОРКОВИ НА ЛЕНТЕ (https://youtube.com/watch?v=QtaEPwn_1G4)

Посев с помощью киндер-сюрприза

Что делать тем, кому в силу различных причин недоступны эти новшества? Вы можете сами сделать простейшее устройство для точного сева моркови, петрушки, салата и прочих культур с мелкими семенами.

Берется пластмассовое яйцо от Киндер сюрприза. Штапичным гвоздиком, нагретым на огне, на вершине одной половинки проделывается 4-5 отверстий. Семена засыпаются внутрь, яйцо закрывается, и, слегка потряхивая его, можно приступать к севу. Можно использовать пластмассовую баночку из-под витаминов.

Не забудьте предварительно семена на сутки замочить. Для этих целей можно использовать раствор микроэлементов, вытяжку золы или воспользоваться простой водой. После этого жидкость необходимо слить, семена рассыпать на ткань или бумагу и дать им подсохнуть до сыпучего состояния (15-20 минут). Высевать такие семена следует в обильно политые рядки. Набухшие семена прорастут уже через неделю -вместо 2-2,5, необходимых при севе сухими.

Посев по методу Галины Кизимы

Суть этого метода в следующем: 1 чайная ложка семян смешивается с половиной стакана песка и с ложкой удобрения. Полученную смесь рассыпают такими движениями, как бы присаливая пищу. При этом посев производится не в бороздки, а по всей грядке. После семена прирыхляем и землю уплотняем.

https://youtube.com/watch?v=Tblqm3KdC0IVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Сажаем морковь — уДачные советы (https://youtube.com/watch?v=Tblqm3KdC0I)

Как видите, простых вариантов того, как посадить морковь, чтобы не прореживать несколько. Выбирайте тот, который вам больше понравился и больше не занимайтесь мучительной прополкой! А о том, в какие сроки посадить морковь и как за ней ухаживать, читайте в статье Как вырастить морковь крупную и сладкую.