Название и описание лучших сортов огурцов для засолки на зиму, простые рецепты

Лучшие засолочные сорта – названия, описание

Хрустящий

Высокоурожайное растение отличается высокой среднерослостью и устойчивостью ко многим заболеваниям, в том числе — к оливковой пятнистости, бактериозу, антрактозу, мучнистой росе. Сорт не нуждается в опылении, поэтому выращивается в теплицах и парниках.

Особенности плодов:

• приятные на вкус, сильнобугристые;
• темно-зеленые со светлыми полосками;
• техническое созревание через 60 дней;
• не имеют пустот и горечи;
• при засолке равномерно пропитываются рассолом и получаются хрустящими.

Парижский корнишон

Вкусные мелкие зеленцы вырастают в длину до 10 см и имеют среднюю массу в 80 грамм. Они отличаются:

• ранним созреванием (собирать Парижский корнишон можно уже на сороковой день после посадки);
• характерным ароматом;
• выраженным без горечи вкусом;
• насыщенно-зеленой, мелкобугорчатой тонкой кожицей;
• при консервировании и засолке имеют отличный вкус.

Выращивается сорт в пленочных укрытиях и открытом грунте. Хорошо плодоносит в засушливую и холодную погоду. Устойчив к кладоспориозу, различным пятнистостям, мучнистой росе и невосприимчив к мозаичному вирусу.

Неженский

Один из лучших засолочных сортов, который можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Относится к среднепоздним и обладает:

• стойкостью к засухе;
• высокой урожайностью;
• созреванием плодов в средней полосе России на 50–55 день;
• черными шипами;
• крупнобугорчатой кожицей интенсивного зеленого окраса;
• массой в 70–130 грамм;
• невысокой лежкостью свежих плодов.

Выращивать рекомендуется на шпалере, поскольку растение имеет длинные петли. Плотность посадки на один квадратный метр – три растения. Устойчив к бактериозу и оливковой пятнистости. Соленые плоды имеют хрустящие свойства, плотную мякоть и отличный вкус.

Засолочный

Темно-зеленые огурчики длиной около 11 см собирать можно на 40–46 день после посадки. Крупно бугорчатые плоды обладают:

• цилиндрической удлиненной формой;
• массой в 100–125 грамм;
• сильным ароматом;
• нежной мякотью;
• не горчат даже при выращивании в засушливых районах;
• при засолке хрустят.

Растение отличается смешанным типом цветения. Куст среднерослый, средневетвистый и длинноплетистый. Не поражается ложной мучнистой росой.

Воронежский

Густо облиственное среднерослое урожайное растение хорошо переносит непродолжительное похолодание и засуху. Плоды созревают через полтора месяца после всходов и отличаются:

• массой в 100 грамм;
• бугорчатой кожицей зеленого цвета с желтоватыми линиями;
• слабой ребристостью;
• выровненной формой.

Консервированные огурчики имеют приятный вкус, выраженный аромат, хрустящую и плотную мякоть.

Береговой

Среднеранний засолочный сорт обладает высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Огурцы созревают на 40–50 день и имеют:

• цилиндрическую форму;
• насыщенный зеленый окрас;
• крупнобугорчатую кожицу;
• длину до 12 см;
• массу до 120 грамм;
• отсутствие горечи.

В благоприятных условиях с одного квадратного метра площади можно собрать до 3,5 кг плодов. Растение требовательно к питательной почве, влаге и теплу, имеет пучковую завязь и устойчиво к мучнистой росе. Сорт предназначен засола и консервирования и употребления в салатах.

Капелька

Среднеспелый пчелоопыляемый сорт ценится долго сохраняющимся товарным видом и неприхотливостью к транспортировке. Предназначен для консервирования и засолки, очень вкусны огурчики Капелька в салатах. Особенности плодов:

• длина не более 11 см;
• вес до 130 грамм;
• удлиненно-яйцевидная форма;
• крупнобугорчатая поверхность;
• нежная, хрустящая, с сильным ароматом мякоть без горечи.

Даже при выращивании в засушливых районах, плоды огурцов Капелька не будут горчить.

Куст средней плетистости имеет пучковую завязь, женский тип цветения, устойчивость к болезням и кратковременному похолоданию.

Сорта огурцов для открытого грунта самоопыляемые

В центральной и южной части России возможно выращивание огурцов без использования теплиц. Огородники предпочитают самоопыляемые сорта огурцов для открытого грунта. Они неприхотливы, хорошо переносят изменения температуры, чрезмерную влажность. В отличие от пчелоопыляемых сортов, их урожай не зависит от активности насекомых.

Ранние огурцы

Сорта-спринтеры созревают через 30–40 дней, одновременно отдают урожай и скоро прекращают плодоносить. В сравнении с другими, ранние огурцы более подвержены болезням, но хорошо переносят перепады температур, теневыносливы.

Беттина F1

• Характеристика: теневыносливый, стрессоустойчивый, болезнестойкий.
• Описание плодов: цилиндрические в поперечном сечении, темно-зеленые, с крупными бугорками, бурошипые, короткие, весом до 80 г.
• Урожайность: 5 кг на 1 кв. м, большая часть урожая созревает в первый месяц плодоношения.
• Назначение: универсальный.

Муравей F1

• Характеристика: болезнестойкий, не боится перепадов температур, короткий период плодоношения.
• Описание плодов: овальные, слаборебристые, с частым опушением, массой 110–120 г, длиной до 11 см, плотные, хрустящие, без горчинки.
• Урожайность: 10–12 кг с 1 кв. м.
• Назначение: универсальный.

Маша F1

• Характеристика: детерминантный гибрид, устойчив к кладоспориозу, пепелице.
• Описание плодов: со светлыми штрихами, небольшой пятнистостью, белым опушением. Рекомендовано собирать корнишоны при достижении ими 8 см, а если допустить перерастание, то огурцы теряют вкусовые качества.
• Урожайность: 8–11 кг с 1 кв. м.
• Назначение: подходит для салатов, консервации и засолки.

Среднеспелые

Огурцы, созревающие на 40–50 день после всходов, имеют самый длительный период вегетации. Самоопыляемые среднеспелые сорта слабоустойчивы к перепадам температур, высаживаются в прогретую почву, хорошо сопротивляются большинству характерных для огурцов болезней.

Апрельский F1

• Характеристика: сорт предпочитает хорошо освещенные участки и стабильный температурный режим, не боится оливковой пятнистости, фузариоза, обыкновенной мозаики.
• Описание плодов: ребристые, среднебугорчатые, белошипые, цилиндрические, долго не желтеют, вырастают до 25 см, весом 170–300 г.
• Урожайность: до 30 кг с 1 кв. м, из них половину отдает в первый месяц.
• Назначение: салатный.

Белый ангел F1

• Характеристика: корнишонный гибрид, в южных регионах хорошо растет в открытом грунте, в остальных – нуждается в пленочном укрытии, слабо сопротивляется болезням.
• Описание плодов: слабого зеленоватого оттенка, среднебугорчатые, с белыми, не колючими шипами, весом до 100 г, сладкие, не плотные, могут горчить. Огурцы, переросшие 6 см, теряют вкусовые качества, кожица грубеет, слой мякоти истончается.
• Урожайность: 4 кг с куста.
• Назначение: салатный.

Адам F1

• Характеристика: толерантен к пепелице, кладоспориозу.
• Описание плодов: мелкобугорчатые, ровные, с легким белым опушением и колючими шипами, упругие, с мелкими семенами, массой 80–90 г, не перерастают 10 см, не теряют вкусовые качества при задержке в сборе урожая.
• Урожайность: 10 кг с 1 кв. м.
• Назначение: универсальный.

Поздние сорта

Урожай созревает ориентировочно через 50 суток после всходов. Огурцы противостоят основным болезням, подходят для консервирования и засолки. Поздние самоопыляемые сорта плодоносят до заморозков.

Пикас F1

• Характеристика: устойчив к пепелице и фузариозу.
• Описание плодов: цилиндрические, темно-зеленые, массой 180–220 г, длиной до 20 см, сочные, хрустящие, плотные.
• Урожайность: до 7 кг с куста.
• Назначение: употребление в свежем виде и консервирование, непригодны для засолки.

Элиза F1

• Характеристика: устойчивы к аскохитозу, пепелице, кладоспориозу, после сбора не желтеют в течение месяца.
• Описание плодов: цилиндрические в поперечном сечении, темно-зеленые с короткими светлыми штрихами, частобугорчатые, белошипые, длиной 6–8 см, плотные, хрустящие, ароматные.
• Урожайность: 10–12 кг с 1 кв. м.
• Назначение: универсальный.

Директор F1

• Характеристика: болезнестойкий, нуждается в частых поливах прогретой водой и регулярных подкормках.
• Описание плодов: темно-зеленые, мелкобугорчатые, весом до 110 г, длиной до 12 см, сочные, хрустящие, без горчинки, с мелкими семенами.
• Урожайность: 10–12 кг с 1 кв. м.
• Назначение: универсальный.

Среднеспелые засолочные сорта

Вегетационный период для самоопыляемых сортов для засолки и консервирования составляет 45–50 дней. Качество конечного продукта отличается в лучшую сторону в сравнении со скороспелыми.

Урожайный сорт «Гинга F1»

«Гинга F1» адаптирован под климат Центрально-черноземного региона. Немецкий сорт среднего срока созревания акклиматизировался, стал популярен. Данный сорт огурцов для консервирования рекомендован не только для приусадебного разведения, но и для товарного производства крупными сельхозпроизводителями. Первые зеленцы созревают через 46–50 дней после всходов.

Урожайность колеблется в пределах 24–52 кг с квадратного метра. Плети длиной до 2 м, прищипывание не требуется.

Огурцы сорта «Гинга F1» цилиндрической формы, слаборебристые, темно-зеленые, бугорчатые с белыми шипами. Расположены на плети часто. Длина превосходит диаметр втрое. Пустот в семенной камере плодов не бывает.

• Вес плода средний – 85 г;
• Длина плода средняя – 10,5 см;
• Диаметр – 3 см.

Сорт устойчив к поражению бурой пятнистостью, мучнистой росе, огуречной мозаике. Капельный полив поднимает урожайность вдвое. Основное назначение сорта – засолка и консервирование.

Самоопыляемые огурцы «Белый сахар F1»

Новый гибридный сорт огурцов среднеспелого срока созревания уральских селекционеров. Плоды на плантации выделяются непривычным сливочно-белым цветом на зелёном фоне. Сбор урожая начинается на 46–50 день. Редкобугорчатые зеленцы отличаются мягким вкусом. Использование огурцов не ограничивается засолкой и консервированием. Салат они украсят не только редкостным цветом, но и деликатесным вкусом.

Плети не раскидистые, прищипка и пасынкование не требуются. Схема посадки применяется уплотненная 60х15 см. В открытый грунт рассада высаживается не ранее середины мая.

Для сорта характерна высокая отзывчивость на подкормки и рыхление. Сбор плодов желателен ежедневный: перерастающие зеленцы тормозят прирост дозревающих огурцов. Товарный размер плодов 8–12 см. Позднеспелые самоопыляемые засолочные сорта

Поздние сорта огурцов лучше подходят для засолки и консервирования. Товарные и вкусовые качества плодов сохраняются и на второй год хранения.

«Кураж F1»

Выращивание крупноплодного сорта для засолки успешно проводится и в осенне-зимний период с искусственным освещением и подогревом почвы. Букетные завязи из 4–8 цветков позволяют получать массовый прирост огурцов. В сочетании с простой агротехникой этот сорт находка для фермера и огородника.

Центральный стебель не ограничен в росте, достигает 3,5 м в длину. Тип цветения женский, не требует опыления. Боковые побеги дают большее количество плодов на 20%.

• Вес плода средний – 130 г;
• Длина средняя – 15 см;
• Форма плода – ограненный цилиндр;
• Диаметр – 4 см;
• Урожайность – 20 кг/кв. м.

Поверхность тонкокожего темно-зеленого плода бугорчатая, со светлыми шипами. Сочная светло-зеленая мякоть зеленца сладковата на вкус, сочная, мясистая. Скороплоднось необыкновенная: первый сбор огурцов проводится на 25–30 день после высадки рассады. Отличная транспортабельность и лежкость плодов – дополнительные плюсы. После засолки зеленцы не теряют цвет.

Растение требовательно к качеству освещения – в затенении прирост зеленцов снижается. Несвоевременный либо недостаточный полив отражается на вкусовых качествах плода – появляется горечь. Плохо растет на кислых почвах, требуется известкование не реже 1 раза в 3 года. Протяженность основного стебля требует установки дополнительных шпалер.

Плотность посадки 2–3 растения на квадратный метр.

Отзыв огородницы об огурцах сорта «Кураж F1»

Гульнара Секербаева, Новосибирск

Выращивала только грунтовые огурцы. Поставили теплицу, посеяла рассаду 3 сортов. «Кураж» дал 100% всходов на третий день. Через две недели эта рассада обогнала соседей. На 60-й день сняли первые плоды. Массовое плодоношение началось через неделю. В засолке, маринадах вкус отличный.

Топ-10 лучших семян огурцов для теплиц

На Урале, в Сибири и других областях со сложным, прохладным климатом получить хороший урожай зеленцов можно только при выращивании культуры в закрытом грунте. Однако для таких условий подходят только сорта и гибриды, не требовательные к интенсивности освещения и длительности светового дня. В таблице отметим самые популярные тепличные разновидности для засолки и консервирования.

Название	Дни от всходов до созревания	Длина (см)/масса (г) зеленцов в съемной зрелости	Особенности
Московский пижон F1	40–47	11–15/100–115	Гибрид урожайный, теневыносливый, устойчивый к вирусам, грибкам, бактериям и вредителям
Буран F1	40–55	10–13/90–110	Урожайный, партенокарпический. Иммунитет к основным болезням культуры повышенный
Гектор F1	38–45	9–13/85–115	Букетный (4–5 плодов в пазухе), урожайный гибрид. Устойчивость к загущению посадок, кратковременному понижению температуры и распространенным болезням на высоком уровне
Адам F1	40–45	9–10/90–95	Партенокарпический, урожайность 8–10 кг на м². Плодоношение обильное на протяжении всего периода вегетации. Гибрид устойчив к бурой пятнистости, мозаике, МР и неблагоприятным погодным факторам
Благодатный F1	45–58	9–11/110–120	Урожайный, самоопыляемый
Восход F1	47–60	15–16/100–120	Иммунитет к болезням, урожайность до 7,5 кг м²
Моравский Корнишон F1	40–48	8–10/80–90	Тип цветения в основном женский. С м² собирают до 17 кг зеленцов
Козырная карта F1	38–42	10–12/95–115	Самоопыляемый, букетный, корнишонный гибрид с иммунитетом к основным болезням
Северин F1	40–45	10–12/85–110	Растение характеризуется очень хорошей регенерацией после стрессов, а также отличным иммунитетом к распространенным болезням и вредителям
Баловень F1	40–45	8–11/80–95	Самоопыляемый, пучковый, в пазухах по 2–3 огурчика

Внимание! Для теплиц выбирают огурцы, устойчивые к болезням. Также гибриды должны нормально переносить повышенную влажность

В закрытом грунте созданы идеальные условия для получения отличного урожая зеленцов. Однако культура, выращиваемая в таких условиях требует заботы и внимания, кусты обязательно подвязывают и формируют (прищипывают, убирают пасынки). Подкармливают и поливают растения по четкому графику, следят за микроклиматом, регулярно проветривают теплицу.

Качества засолочных огурцов

Перед тем как приступить непосредственно к рассмотрению лучших сортов, нужно понять, в чем отличия засолочных зеленцов.

Качества засолочных огурцов

• Для засолки берутся сорта с темно-зеленой шкуркой.
• Размеры плодов должны быть небольшими, чтобы было удобно их обрабатывать.
• В идеале шипы должны быть черного цвета, потому что именно они хорошо пропускают рассол, позволяя пропитываться им мякоти.
• Кожура должна быть плотной, но не горькой.

Важно!

Для засолки не рекомендуется брать перезревший овощ, потому что в нем довольно крупные семена, которые после маринования станут жесткими.

Черношипые сорта огурцов для засолки

Без горчинки, без пустот, правильный хруст: садоводу и хозяйке, фермеру и дачнику на заметку – сорта огурцов для засолки, чем они отличаются от других типов, и почему другие огурцы для засола и консервирования не используют.

Разница между поздними и ранними, засолочными и салатными – тонкости выбора, новинки и старые-добрые, которые не подводят. Детальная информация о сорте, отзывы – мини-каталог на текущий год лучших, вкусных и хрустящих.

Как выбрать лучшие сорта огурцов для засолки: приметы правильных, без горечи, но с хрустом

Для консервирования любой огурец не подходит. Выделенные в одну группу засолочные сорта имеют следующие признаки:

1. Бугорчатые: больше бугорков – сильнее развита ксилема, проводящая сосудистая ткань плода. Сосудистые пучки и дают мякоти хруст при засолке. А еще бугорки полезны для укладки в банки и бочки, лучшего обтекания рассолом.
2. Не крупные: 7-10 и до 10-15 см.
3. С шипами среднего размера (гладкие не подходят – водянистые, мягкие). Шипы должны быть черными – объяснение ниже.
4. Нужна плотность кожицы, но не грубость: кожура части гибридов скафандром защищает от перезревания, сдерживает рост. Такие выглядят пригодными для засолки – аккуратные, крепкие, по факту грубые, толстокорые, горькие.
5. С мелкими семенами, с их малым количеством.
6. С плотной мякотью: салатные образуют пустоты внутри за счет интенсивного впитывания жидкости.

Для засолки покупайте семена крупно- и среднебугорчатых сортов, черношипые. А белошипые для засола хороши, для консервирования не слишком.

О шипах: почему хороши черношипые огурцы для засолки

Огурцы должны быть бугорчатыми и черношипыми: закон засолочного сорта. Шипики – это опушение. Сложное черное опушение. Почему?

Шипики – это регулятор испарения влаги с поверхности плода. А темные они т.к. флавонин, пигмент, постепенно накапливаясь, чернеет.

Черные шипы закончили свою испаряющую функцию, подсохли, стали ломкими. И сигналят о том, что кожица плотная, но не грубая, что во время созревания лишней жидкости в кожуре и мякоти не было – что огурчик хрустящий, плотный и не водянистый.

А главное, флавонин, содержащийся в кожуре и поверхностном слое мякоти, сдерживает избыточное насыщение рассолом огурца, размокание. Такие пустыми не будут!

Белошипые такими, как и гладкие не бывают – они не испаряют влагу, кожица ее не удерживает, поэтому их тонкая кожура мягкая, сочная, мякоть водянистая.

О бугорках

Если вам нужны для быстрого засола, малосольные – выбирайте слабобугорчатые, средне-бугорчатые: они нежнее. Если для консервирования огурцы – крупнобугорчатые.

Про лучшие сорта бочковых

А какие лучшие сорта бочковых огурцов – как выбрать? Крупнобугорчатые – бугорки дадут лучшую укладку: гладкие – скользкие, их плотно сложно уложить. А главное, это лучшая обтекаемость рассолом. И, конечно плотность коры: чем выше, тем лучше – ведь храниться им в рассоле до самой весны.

Герман F1

Скороспелый партенокарпик для теплиц и ОГ известен ранним созреванием (42-50 дней), от Bejo (ранее от Seminis). Урожайность 9 кг/м2 в ОГ, в теплице до 25 кг/м2, с сильнобугристый, о слабо выраженной пятнистостью, белым опушением, весом до 90-100 г, длиной до 12-13 см.. Зеленцы 8-10 см, по 6-7 в узле, массой 75-110 г.

Мурашка F1

Раннеспелый (43-46 дней) пучковый партенокарпический урожайный (до 15 кг/м2) гибрид от агрофирмы Гавриш. Кусты сильнорослые, мощные. Зеленцы черношипые, до 12см (100 г), хрустящие, плотные, не горчат, масса 90-100 г, длина 11-13 см, урожайность до 12 кг/м2. Универсального назначения.

Парижский корнишон

Рекомендован к выращиванию в Центральном Регионе, ЦЧО. Универсального назначения ранний сорт от агрофирмы Поиск с короткими веретенообразными зеленцами массой 57-80 г, крупнобугорчатыми, с черным опушением.

Теща F1

Партенокарпический урожайный (12,2 кг/м2) скороспелый (до 44 дней) гибрид женского типа цветения от Гавриш с растянутым плодоношением.

Рекомендован Северного, СевероЗападного, Средневолжского, Волго-Вятского, ЦЧО, Центрального регионов. Кусты мощные, сильнорослые, с букетным цветением.

Плоды ароматные, до 13 см (120 г), без горечи, бугорчатые, с белым опушением, короткими размытыми полосками.

Московский пижон F1

Скороспелый урожайный (от 3.3 кг по данным Госреестра, более 10-12 кг/м2 по другим непроверенным данным), оригинатор агрофирма Аллен. Пчелоопыляемый гибрид с дружным плодоношением от Гавриш. Растение высокорослое, среднеплетистое. Плоды до 12 см (110 г), с средней длины полосой, редкими бугорками, белым опушением. Рекомендован для всех регионов.

Универсальные сорта

Лучшие сорта подходят для употребления в сыром виде и консервации. Могут выращиваться как в теплицах, так и в открытом грунте. Универсальные виды морозостойкие, огурцы правильной формы и хороших вкусовых качеств. Внутри плодов есть небольшие семена, которые не ощущаются при употреблении в пищу.

Огурцы Мурашка F1

Огурцы Мурашка F1

Семена гибрида появились в свободной продаже в 2003 году. Они имеют высокий показатель схожести и хорошо приживаются во всех климатических поясах стран СНГ. Гибрид прекрасно подходит для выращивания в теплицах, хорошо переносит перепады температур в открытом грунте. Характеристики:

• раннеспелый (плоды появляются через 38–45 дней);
• урожайность – до 7 кг на открытом грунте и до 12 кг в теплице;
• длина зеленца – до 12 см, бугорчатая кожура насыщенно-зеленого цвета, переходящего на кончике в светло-салатный;
• шипы черные;
• средний вес зеленца – 90–100 г;
• лежкость – 10–14 дней;
• сладковатый вкус с легким характерным запахом.

Мирабелла

Сорт Мирабелла

Отличается дружной всхожестью семян, почти полным отсутствием пустоцветов. Урожай характеризуется отличной лежкостью и может храниться несколько недель до засолки. Описание:

• скороспелый холодостойкий сорт, вегетационный период – не более 40 дней;
• урожайность – около 20 кг с 1 кв. м;
• длина зеленца – до 10 см, кожица бугристая, темно-зеленого цвета;
• шипы черные;
• вес зеленца – до 100 г;
• лежкость – 10–15 дней;
• вкус нейтральный, мякоть лишена горечи.

Конкурент

Сорт Конкурент

Огурцы Конкурент имеют отменные вкусовые качества и высокие показатели урожайности. Они подходят для консервации и засолки самостоятельно или в сочетании с другими овощами. Урожай может длительно храниться в прохладном месте. Характеристики:

• позднеспелый (до начала созревания проходит 45–50 дней);
• урожайность составляет до 4 кг на 1 кв. м;
• длина зеленца – до 13 см, кожица ярко-зеленая, с белыми полосами к кончику;
• шипы белые;
• средний вес – 130 г;
• лежкость – около 14 дней;
• вкус сладковатый, аромат легкий, ненавязчивый.

Алтай

Огурцы Алтай

Этот партенокарпический сорт отличается высокой стойкостью к всевозможным заболеваниям (мучнистая роса, кладоспориоз), может употребляться в сыром и консервированном виде. Рассада хорошо принимается на солнечных открытых площадках. Алтай может самоопыляться или опыляться насекомыми. В последнем случае урожай будет на порядок выше. Описание сорта:

• раннеспелый, плодоношение начинается через 35–40 дней после посадки;
• урожайность – 3,5–4 кг с 1 кв. м;
• длина плода – около 11 см, кожица темно-зеленая, гладкая, редкобугорчатая, с белым опушением;
• шипы черные;
• средний вес – около 100 г;
• лежкость – до месяца;
• вкус насыщенный, без горечи, присутствует сильный аромат.

Кустовой

Огурец Кустовой

Длина стебля не превышает 70 см. Сорт подходит для высадки на небольших садовых участках. Компактный веретенообразный куст не занимает много места. Отличительные черты:

• раннеспелость (плоды, пригодные для засолки, появляются примерно через 35–40 дней);
• умеренная урожайность – до 3 кг с 1 кв. м;
• максимальный размер зеленцов – до 12 см, кожица темно-зеленая, тонкая, ребристая;
• шипы черные;
• вес – до 100 г;
• лежкость – до 3 недель;
• вкус нейтральный, присутствует свежий огуречный аромат.

Огурцы для открытого грунта

При выращивании открытым способом необходимо особенно тщательно учитывать сортовое деление по регионам. Районирование является важным элементом при селекции, гибриды создаются с учетом важнейших характеристик местности.

Самоопыляемые или партенокарпические разновидности

Большинство растений, для формирования плодов, нуждаются в опылении. Исключить зависимость от насекомых – одна из задач селекционеров. На помощь огородникам приходят новые сорта:

1. Самоопыляемые – опыление происходит на одном растении (есть пестики и тычинки). Когда семена зреют – плод желтеет и подсыхает.
2. Партенокарпические растения производят только женские цветы. Плоды не желтеют, семян нет или они в зачаточном виде, хорошо хранятся, долго и помногу дают урожай.

Из недостатков отметим самую высокую стоимость семян у гибридов данного вида.

Престиж F1

Этот сорт обладает массой несомненных достоинств:

• долгое плодоношение;
• сладкие, без горечи зеленцы;
• выспевание за 42-45 дней;
• красивая форма: длина – 10-12 сантиметров, вес – 70-95 граммов;
• тонкая шкурка, хрустящая мякоть;
• хорошо переносят перевозки.

Престиж используется в свежем виде и для разнообразных заготовок.

Зятёк F1

Хороший сорт для огорода и теплицы. Зеленцы имеют диаметр 3.5 сантиметра и длину около 10-12. Завязь группируется пучками до 8 штук. Сорт урожайный – на кусте до 50 пучков, за лето собирают с куста до 7 килограммов плодов.

Клодин F1

Сбор урожая Клодин облегчает открытый вид куста. Зеленец размером 8-10 сантиметров, весит 80-90 граммов. По темно-зеленой шкурке идут светлые полоски, бугристость мелкая, но огурчики сильно колют руки. Лучше собирать в перчатках. С квадратного метра собирают до 7 килограммов плодов отменного качества.

Клодин считается салатным сортом, имеет приятный вкус, но при любом виде заготовки мягчеет. Кусты хорошо переносят жару. От всхода до снятия урожая – 38-40 дней.

Метелица F1

Плоды готовы через 37 дней после появления всходов. Завязь группируется по 4 штуке в пучке. Огурчики мелкие (7-8 сантиметров, до 70 граммов), отличаются правильной формой в виде цилиндра. Цвет зеленцов – ярко-зеленый, белые полоски покрывают огурец до середины.

Посадка – семенами в грунт и рассадой. Метелица хорошо подходит для любого способа использования – в свежем виде и для заготовок.

Богатырская сила F1

Огурцы дают большой урожай – до 20 килограммов с куста. Если вовремя собирать зеленцы, плодоносит растение до сентября. Куст растет слабо, не забирая силы при формировании завязи и росте плодов.

Шкурка у плода плотная, сердцевина заполнена мякотью, семян мало. Размер – 8-14 сантиметров, толщина – 3 сантиметра. Хорошо хранятся (14 дней без потери качества) и транспортируются. Хороши в свежем и консервированном виде.

Секреты успешного консервирования

Существуют небольшие хитрости, которые помогут придать заготовкам впрок необычный вкус:

• Перед тем как делать заготовки на зиму, огурцы следует вымочить в течение 2 часов в холодной воде. Это придаст плодам упругость, удалит лишнюю грязь.
• Банк должны быть обработаны с помощью соды, а затем воды. Для того чтобы простерилизовать емкости, их можно поместить в кипящую воду или поставить в духовку при температуре 110 градусов.
• Соль для консерваций лучше использовать каменную.
• Если добавить в банки зерна горчицы, то это поможет предотвратить взрывание банок. С этой же целью можно добавить 1 столовую ложку водки или спирта.
• Чтобы рассол оставался прозрачным, и на поверхности продукта не появилась плесень, под крышку следует положить несколько кусочков хрена.
• Для того чтобы огурцы получились хрустящими, можно добавить в банку дубовую кору.

Если правильно сделать выбор сорта огурцов для солений и консервирования, то можно длительное время наслаждаться их вкусом и ароматом в холодную зимнюю пору.

Лучшие универсальные сорта из голландских гибридных огурцов для засолки

Гибриды голландской селекции выращивают не только в промышленных масштабах, но и на личных подсобных хозяйствах. Ценность этих сортов в длительном плодоношении, хорошем иммунитете и высоких урожаях. Однако семена не сохраняют своих свойств, в дальнейшем из них нельзя получить хороший урожай.

Самыми востребованными среди огородников остаются огурцы:

•    «Маша»;

•    «Беттина»;

•    «Доломит».

Сорт «Маша» считается самым урожайным среди голландских гибридных огурцов. С метра грядки собирают не менее 10-15 кг зеленцев. Кусты среднеплетистые, не требуют опыления, тип завязи букетный. Плодоношение стабильное, длительное, первые огурчики срывают через полтора – два месяца после всходов. Плодоносят кусты до самой осени. Зеленцы мелкие, с прекрасными товарными характеристиками, темно-зеленого цвета, пупырчатые. Мякоть плотная, хрустящая, ароматная, без горечи. Сорт выращивают в промышленных масштабах по всей территории России.

Не менее популярен сорт «Беттина». Это раннеспелый гибрид корнишонного типа. Сорт подходит для открытого грунта и теплиц, не требует опыления насекомыми. Кусты среднеплетистые, хорошо облиственные. Зеленцы выровненные, темно-зеленые с белыми полосками, пупырчатые. Мякоть ароматная, без пустот. Массовый сбор урожая приходится на первый месяц плодоношения. С метра грядки собирают до 15 кг зеленцев. Сорт устойчивый к холодам, недостатку освещения, основным болезням.

Сорт «Доломит» дает не более 5 кг с метра, но кусты неприхотливые, устойчивые к болезням, похолоданиям, не требуют опыления. Кусты средней силы роста, хорошие урожаи дают при выращивании на шпалере. Зеленцы мелкие, ярко окрашенные, слегка опушенные с белыми шипами. Мякоть приятного огуречного вкуса, не теряет качеств после засолки, остается хрустящей и ароматной. Сорт универсальный, подходит для теплиц и открытого грунта.

Полезные ссылки:

Сорт огурца Дачный

Основные характеристики

• Раннеспелый гибрид для выращивания в теплицах. Универсальный засолочный сорт.
• Растения данного гибрида плетистые, сильнорослые с преобладающим количеством женских цветков.
• Листья средние, слабоморщинистые, зеленого цвета.
• Плод цилиндрической формы, короткий, зеленого цвета.
• На поверхности плода расположены бугорки и белое опушение.
• Вес одного плода составляет 95-100 г.
• Гибрид практически не болеет мучнистой росой, но может заражаться антракнозом.
• Урожайность гибрида колеблется от 12 до 14,4 кг. с 1 м2.

Особенности выращивания

1. Гибрид выращивается в теплице при помощи рассады.
2. Для выращивания гибрида Дачный нужно выбрать участок почвы со следующими параметрами:

• Почвы супесчаные с нейтральной кислотностью.
• Залегание грунтовых вод должно быть не менее 1,5 м. до поверхности почвы.
• На 1 м2 должно находится не более 3 шт. многолетних сорняков.
• Лучшие предшественники: томаты, горох, капуста цветная.

Гибрид положительно реагирует на качественную обработку почвы. Поэтому после уборки предшественника нужно два раза прополоть участок и в середине сентября перекопать на 18-20 см.
В конце марта – начале апреля почву дезинфицируют путем опрыскивания растворами марганцовки или железного купороса.
Весной перекопанный участок выравнивают с помощью граблей или мотоблока оборудованного фрезой.
Готовят посевные грядки в следующей последовательности:

• Выкапывают борозды глубиной и шириной 20 см.
• На погонный метр выкопанной борозды вносят 3-4 кг. перепревшего навоза и 30 г. аммофоса.

Рассаду высаживают на постоянное место выращивания в начале апреля. Схема высадки 120 х 35 см.
После высадки рассады поверхность почвы вокруг растений мульчируют сухим торфом, опилками или лузгой подсолнечника.
Высаженную рассаду поливают не реже 2-3 раз в месяц. Температура поливной воды должна быть не менее +22 градуса Цельсия. В среднем на одно растение должно расходоваться 10-11 л. воды.
Через неделю после высадки, рассаду подвязывают при помощи шпагата.
Подкармливают растения два раза:

• Первая подкормка проводится в период образования на растениях второго настоящего листа. На одно растение вносится 1 л. раствора куриного помета разбавленного по пропорции 1:15.
• Вторая подкормка проводится в период начала цветения с применением регулятора роста растений Вымпел. Для этого готовится раствор путем растворения 20 мл. препарата в 6-7 л. воды. Приготовленным раствором опрыскивают кусты огурцов для обеспечения растений всеми необходимыми элементами питания.

В процессе выращивания огурцов в теплице должна быть температура воздуха на уровне +20 +22 градуса Цельсия и относительной влажности воздуха 75-80%.
Гибрид может поражаться антракнозом. Это грибковое заболевание, которое поражает листья и плоды огурцов. На зараженных растениях появляются серые пятна с бурым оттенком. В дальнейшем такие пятна увеличиваются в размерах и в конечном итоге зараженные листья высыхают. Меры борьбы: Опрыскивание растений препаратом Квадрис (5 г. на 10 л. воды) или раствором медного купороса (5%-й).