Шалфей предсказателей

Использование соцветий мускатного шалфея:

• Кулинария – можно использовать для маринования овощей, для шашлыка, как приправу к разным блюдам, добавляем в смузи, можно использовать для украшения. Обязательно используем в чаи, один шалфей или делаем миксы. Это неповторимо. Добавляем шалфей в омлеты, в кондитерскую и алкогольную продукцию.
• Используем для ароматизации помещений, делаем подушки, ароматические мешочки саше.
• Уход за телом и волосами, ароматные, расслабляющие ванны
• Народная медицина: поддержание иммунитета, сердца, нервной системы. Борьба с депрессиями, мускатный шалфей повышает работоспособность умственную и физическую. Улучшает пищеварение, помогает при головной боли, используется как антисептик. Незаменими при кожных заболеваниях, а так же орви.

Виды сальвии

Первая группа

Характеризуется влаголюбивыми и теплолюбивыми растениями, которые не переносят заморозки. В суровых климатических условиях России выращиваются только как однолетние растения, не переносят зиму.

• Сальвия сверкающая цветет с июня и до наступления холодов.Встречается цветы красные, розовые и фиолетовые. В высоту не дорастает до метра, куст формируется маленький и собранный. Соцветия плотные от 14 до 25 см по 2 — 6 цветков. Сальвия сверкающая белая имеет белый цвет и менее плотное соцветие. Розовая сальвия кроме цвета отличается более коротким соцветием.
• Сальвия ярко-красная цветет с июля до заморозков.Невысокая (до 70 см), имеет рыхлые соцветия до 30 см. Некоторые виды могут иметь высоту до 40 см, цветом могут быть розовые и красные.
• Сальвия мучнистая цветет очень долго с середины августа до заморозков.До 90 см в высоту, она имеет 20-сантиметровые соцветия, в которых может быть до 28 цветов. Окрас цветков встречается белый и синий.

Вторая группа

Растения данной группы могут расти и цвести в более суровых условиях. Ими проще переносится холод. Они не гибнут от временного отсутствия полива. Растения второй группы любят минеральные удобрения.

• Сальвия зеленая имеет розовый или фиолетовый окрас цветов.Однолетняя, она достигает 60 см в высоту, стебель покрыт пушком. Соцветия до 30 см длиной с 4-6 цветками в мутовке.
• Сальвия мутовчатая низкорослая (до 40 см), имеет от 5 до 30 цветков в мутовке.Имеет лиловый или фиолетовый окрас цветов.
• Сальвия одуванчиколистая— травянистое растение, имеет соцветия до 28 см с розовым или пурпурным окрасом.

Третья группа

Растения третьей группы выдерживают достаточные холода

Обильно цветут со второго года, поэтому важно их накрывать для зимовки. Сальвии третьей группы могут обойтись без большого количества солнца

Прохладная погода так же для них не губительна. Они являются самыми неприхотливыми, но при этом не менее прекрасными.

• Сальвия клейкая цветет с августа до первых морозов.Достигает 90 см в высоту, соцветия желтого цвета.
• Сальвия пышная достигает 60 см в высоту.Соцветия бывают синие, фиолетовые или розовые.

Вредители и болезни сальвии

К грибковым болезням сальвия чрезвычайно устойчива, а бороться с вирусными или бактериальными заболеваниями бесполезно, нужно просто удалять с участка пораженные растения и предотвращать развитие этих инфекций агротехническими и профилактическими приемами. Что касается вредителей, то сальвия может пострадать от тли, белокрылок и паутинных клещей, особенно если цветник располагается близко к овощным грядкам. Против тли и белокрылок растения обрабатывают инсектицидными препаратами, а от паутинных клещей избавляются акарицидами.

Листья сальвии могут повреждать слизни и улитки. Чтобы защитить растения от моллюсков, по участку раскладывают кусочки коры или шифера, которые затруднят передвижение вредителей, а вокруг клумбы делают небольшую канаву и наполняют ее крупным щебнем. Можно ловить слизней и на приманку: вкопать в землю, буквально вровень с поверхностью, стеклянную банку и наполнить ее на треть пивом или забродившим сладким напитком – соком, компотом, медовой водой. Попавшие в банку слизни уже не смогут из нее выбраться.

Описание растения Сальвия (шалфей)

Понятие “сальвия” могло произойти от одного из понятий латинского языка:

• salvare, которое обозначает “спасать”;
• salvus, в переводе — “быть здоровым”.

Слово “salvia” дословно переводилось как “трава жизни”. Ее использовали для лечения многих болезней. В русском языке понятие “шалфей” появилось только в 18 веке. Выращивать это растение стали для получения сырья, из которого делали различные снадобья.

Salvia может вырасти до 30-150 см в высь. Это обуславливается сортом кустарника. От него зависят также внешний вид растения.

Стебель у всех разновидностей трав и кустарников четырехгранный. Листья располагаются друг напротив друга по парам.

Сферы применения растения:

• медицина;
• кулинария;
• производство эфирных масел;
• украшение дачных и садовых участков.

Как заварить шалфей

Чтобы растение раскрыло свои целебные свойства в полной мере, необходимо правильно заваривать его настои, чаи или отвары.

Для наружного применения используется настой. Для его приготовления берется пропорция сухих листьев с водой 1:10. Шалфей заливают кипятком и настаивают в течение 2 часов.

Отвар готовят подобным образом только после заливки сухих листьев кипятком, их держат на огне еще 15 минут. Свежие листья для отвара можно применять в пропорции 1:5. Однако следует помнить, что шалфей мускатный, лечебные свойства и противопоказания которого следует учитывать в процессе применения, должен использоваться в определенной дозировке. Иначе эффект будет неудовлетворительным.

Чай поможет быстро снять воспаление горла и ротовой полости. Он хорошо выводит токсины из печени. Чай готовят непосредственно перед употреблением. Листья или цветы заливают кипятком и настаивают 5 минут.

Шалфей: лечебные свойства и противопоказания

Прежде всего, стоит определить, что же собой представляет трава шалфей. А это многолетнее лекарственное растение семейства Яснотковых, произрастающее преимущественно в южных районах нашей страны. Шалфей — теплолюбивое растение. Вот почему его проще всего найти в странах с тёплым климатом.

Родиной шалфея считается Средиземноморье. Эту чудесную траву знают испокон веков в Турции, Испании, Греции и других странах. Многообразие сортов зашкаливает! Сегодня в мире насчитывается более 900 видов этого лекарственного растения.

Как выглядит шалфей

Трава шалфей достигает в размерах до 70 сантиметров (стебель). Листочки мелкие овальные, заострённые к концу. Цветёт растение мелкими ярко-сиреневыми, реже белыми и сочно-розовыми, голубыми цветочками. Соцветия образуют высокую яркую свечку. Поля дикорастущего шалфея видны издалека. А уж культурно взращиваемое растение нередко становится изюминкой садового ландшафта.

Сладкий аромат шалфея притягивает внимание. Благоухание распространяется вокруг места произрастания лекарственного растения и даёт довольно стойкое амбре

Так что если вы вдруг не узнали шалфей по внешним признакам, то аромат этой лекарственной травы не оставит сомнений.

Лечебные свойства шалфея

Полезные свойства этого растения известны довольно давно. Если рассмотреть химический состав шалфея, несложно догадаться, насколько ценным является это растение для медицины.

В составе травы:

• Витамины: А; Е; К; С; РР.
• Кислоты: урсоловая, линолевая, хлорегеновая.
• Натуральный природный бактерицидный элемент сальвин.
• Растительный диуретик уваол.
• Минералы: магний, калий, железо, фосфор, цинк.
• Эфирные масла.

Особые свойства шалфея имеют место за счёт содержания сальвина. Это вещество способно подавлять разрастание вредной бактериальной флоры. Сальвин действует на широкий ряд болезнетворных бактерий. Уваол — вещество, которое легко справляется с воспалительным процессом в тканях человеческого организма. За счёт уваола воспаление быстро купируется и полностью уходит. Ещё это вещество выводит лишнюю жидкость из организма, способствует стабилизации работы почек.

Урсоловая кислота — уникальное вещество, при помощи которого можно наладить обменные процессы в организме. Этот элемент помогает расщеплению жировой ткани. Также успешно применяется это вещество для лечения опухолей, воспалений. Благоприятно воздействие этой кислоты на волосяные фолликулы.

Хлорегеновая кислота — природный антиоксидант. Это вещество тонизирует, придаёт сил. Это неплохая защита от вирусных и грибковых инфекций.

Линолевая кислота, или Омега-6, — полезное вещество, повышающее сопротивляемость иммунной системы. Успешно применяется компонент в направлении коррекции фигуры. При помощи линолевой кислоты можно снизить содержание плохого холестерина в организме и избавиться от повышенных показателей триглицеридов.

Помимо перечисленных лечебных свойств, стоит отметить, что шалфей оказывает следующие виды влияния на человеческий организм:

1. Обезболивание при травмах, ранах и воспалительных процессах;
2. Кровоостанавливающее действие;
3. Укрепление нервной системы;
4. Заживляющее, регенеративное действие на ткани;
5. Отхаркивающее действие;
6. Надёжное блокирование лактации;
7. Выраженный мочегонный эффект;
8. Регулирует потоотделение;
9. Способствует выравниванию сахарной кривой при диабете II типа;
10. Улучшает работу мозга, память;
11. Укрепляет стенки сосудов;
12. Обеззараживает и способствует устранению нагноения.

Шалфей широко применяется для лечения инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. При больном горле, кашле, насморке это лекарственное растение помогает значительно снизить остроту симптомов. Заболевания полости рта, дёсен и зубов также успешно лечатся при помощи этой травы. Издавна при помощи этого лекарственного растения лечат раны, ссадины, воспалительные процессы на поверхности кожных покровов. Применяют эту траву для восстановления после болезни для повышения иммунитета. Хорош шалфей для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, мочевыделительной системы.

Подготовка почвы

Составление смеси

Грунт для сальвии должен быть «легким» (то есть доступным для глубокого проникновения воздуха и влаги) и питательным. При самостоятельном приготовлении почвы чаще всего используется такая рецептура – земля с участка + торф (по 1 части) и песок крупнозернистый (0,5).

Дезинфекция грунта

Даже если он и приобретен в специализированном магазине, в заводской упаковке, это стоит сделать. И уж тем более обязательно в случае, когда все компоненты заготавливаются самостоятельно.

Когда заниматься дезинфекцией? Примерно недели за 2 до предполагаемой посадки семян. Это время необходимо не только для того, чтобы после обработки в почве в достаточном количестве размножились полезные для растительности микроорганизмы. Если часть спор сорной травы все же останется, они обязательно проклюнутся. А удалить ростки вместе с корешками – не проблема.

Как сделать? Для домашних условий есть несколько простейших способов произвести профилактику или избавить почву от личинок вредителей и инфекций.

• Баня паровая. Методика отработана столетиями. В металлическую емкость (удобнее использовать ведро) загружается приготовленная смесь. Берется таз, в который укладывается пара кирпичей; на них и помещается тара с грунтом. Во «внешний резервуар» наливается вода, и на открытый огонь. Как только она закипит, почва на пару выдерживается примерно полчаса или несколько больше. Этого достаточно, чтобы вся «зараза» при термообработке погибла.
• При небольших количествах почвы дезинфекцию можно провести и в микроволновке. Земля засыпается в стеклянную банку, сверху – пластиковая крышка, и включается режим. Такая обработка длится всего несколько минут (до 5).
• Дезинфекция раствором. Проще всего использовать традиционный «домашний» фунгицид – марганец. Концентрация – на уровне 5% (вода приобретает характерный темно-красный оттенок). Тара должна иметь днище с отверстиями для стекания жидкости. Если под рукой нет старого ведра, которое не жаль испортить, подойдет и дуршлаг. Вся разница в том, что такая процедура займет больше времени, учитывая вместимость посуды.

Что рекомендуется? Для инициирования более интенсивного развития побегов перед посадкой семян почву желательно напитать препаратами, повышающими ее биологическую активность. Их еще называют стимуляторами роста; в цветочных магазинах выбор достаточный. Например, «ЭМ-1 Байкал» (1 ч.л./ведро грунта)

Если решено произвести дезинфекцию с помощью раствора, необходимо предотвратить вымывание грунта через отверстия. Для этого дно посуды предварительно застилается марлей.

Вред от растения

1. Под действием растения у эпилептиков происходит припадки в 5 раз чаще;
2. При предрасположенности к шизофрении она проявляется в 3 раза чаще;
3. При курение поражаются лёгкие, вызывая кашель;
4. Сажа и смола, образующие во время курения, разъедают слизистую лёгких;
5. При продолжительном курении наркоман заболевает пневмонией, бронхитом в хронической форме, даже туберкулёзом и онкологическим заболеванием лёгких.

2009 года в России запрещены ароматизаторы и курительные смеси, содержащие компоненты ядовитого кустарника.

За его распространения по закону власти имеют право заключить нарушителя на 2-5 лет в тюрьму.

Но в садах нашей страны выращивают обычный шалфей. Его используют для лечения поноса, анемии, вздутие живота и в качестве мочегонного средства.

Признаки употребления каннабиноидов

При систематическом употреблении конопли у человека появляются изменения в поведении и внешности. Среди основных симптомов зависимости можно выделить:

• Частое возбуждение, повышение активности.
• Резкие перепады настроения. От веселья к депрессии и унынию.
• Необдуманность принятия решений.
• Склонность к риску.
• Беспричинные признаки агрессии.
• При курении спайсов появляется спазматический кашель.
• Кожа лица бледнеет.
• Может наблюдаться резкое похудение.

В случае передозировки у наркозависимого появляется:

• Отстраненность от внешнего мира.
• Уныние и тревога.
• Головокружение.
• Тошнота с рвотой.

Если наркоман не получит привычную дозу, то он может:

• Отказываться от еды.
• Проявлять раздражительность, напряженность.
• Жаловаться на тошноту, рези в животе.
• Проявлять склонность к суицидальным мыслям.

Важно: признаки каннабиноидной зависимости могут быть индивидуальны, поэтому следует обращать внимание на изменения в настроении и поведении человека, а при подозрении на наркозависимость обращаться в реабилитационный центр

Как размножается сальвия

Однолетние и двухлетние виды размножаются семенами. Сальвию многолетнюю можно размножить семенами, делением куста либо черенкованием.

К сведению! Собранные семена можно оставлять на хранение в течение 5 лет.

Выращивание из семян

Самый надежный способ посева семян — на рассаду. Морозоустойчивые сорта можно высевать в осень либо ранней весной сразу в грунт.

Выбор емкости

Для поддержания одинаковых условий роста семена высеивают в один либо несколько ящиков. На дно необходимо выстелить слой керамзита.

Подготовка почвы и посевного материала

Почва нужна легкая. Желательно приобрести специальную для рассады. Можно самостоятельно смешать торф, песок и листовую землю. Семена очень мелкие, для удобства посева, их смешивают с песком.

Обратите внимание! Некоторые производители делают гранулы с семенем в центре. В качестве оболочки — стимулирующие рост препараты

Уход за рассадой

После посева на влажную почву семян ящик накрывается стеклом. Температура почвы во время посадки должна быть не ниже 25 °С. При дальнейшем содержании температура должна поддерживаться в диапазоне 20-25 °С.

После прорастания семян ящик переставляют на солнечное место, обеспечивая 12-часовой световой день (искусственной подсветкой).

Уровень влажности следует поддерживать умеренный. При избытке влаги росточки быстро загнивают. При пересыхании почвы они вянут и погибают.

Пикирование и пересадка

Когда сальвия выпустит два настоящих листа, ее нужно пересадить в индивидуальные горшки

Чтобы побеги не вытягивались, важно следить за равномерным освещением и длиной светового дня

Важно! После третьей пары листьев кустик прищипывают для пышности

Рассада шалфея

Когда земля прогреется и вероятность заморозков минует, рассаду можно пересаживать на клумбы. Предварительно следует закалить молодую сальвию. Для этого нужно выносить рассаду на открытый воздух сначала на 10-20 мин., с каждым разом увеличивая время.

Для клумбы следует подобрать солнечное место с легкой почвой. Сажать лучше методом перевалки на расстоянии 30 см между кустами.

Размножение черенками

Черенки должны быть полуодревесневшими и только многолетних сортов. Веточку длиной 15 см необходимо срезать и поставить в воду. Корешки появляются быстро — на 14-16 день. Сажать в открытый грунт можно спустя неделю после появления корней

Ухаживать за молодыми черенками следует с особым вниманием

Обратите внимание! Сальвия размножается черенками на протяжении всего сезона

Фармакологические свойства

Таблетки для рассасывания считаются лекарственной формой с очень мягким действием и отсутствием такого консерванта, как сахар. Поэтому их могут смело применять люди, страдающие сахарной диабетической патологией. По фармакодинамическим характеристикам это растение характеризуется мощными обеззараживающими свойствами, что было замечено нашими далекими предками. Они использовали настой травы для устранения болезненных явлений в области ротоглотки. Кроме свойств антисептика, материал способен снимать воспалительные процессы, угнетая распространение патогенных возбудителей. Благодаря его действию снимается кашлевой спазм и человек может легко дышать. А людям, занимающимся профессиональным пением, таблетки полезны тем, что снимают напряжение на голосовых связках.

Обеспечивают выполнение этих уникальных свойств эфирные соединения, входящие в состав растения. Получают их путем изъятия маслянистого материала. При попадании таблетки на питуитарную поверхность ротовой полости сразу наступает вяжущий эффект, который формируют активные компоненты препарата. Через некоторое время на протяжении систематического введения средства становятся заметным и отхаркивающие эффекты.
Опасным явлением сегодня стало употребление продуктов питания, в которых присутствуют высокоактивные канцерогенные вещества. Обладая свободными ковалентными связями, они быстро вступают в реакции окисления. В результате, соединяя полезные компоненты, такие материалы образуют продукты жизнедеятельности, которые приводят к развитию различных патологий. Так вот, рассматриваемый медикамент характеризуется и антиоксидантными свойствами. Он подавляет действие свободных радикалов, выводя их из организма.
Превосходно зарекомендовал себя препарат и при решении стоматологических проблем. При возникновении воспаления слизистой рта, особенно при стоматитах, гингивитах, экстракт лекарства вводится в специфические препараты, предназначенные для ополаскивания. Используются также и стоматологические пастообразные составы.

При пероральном потреблении таблетки дают лечебное влияние на деятельность всей биосистемы пищеварения. Они локализуют спазматические явления различной этиологии, о чем указано в инструкции по применению.
Обобщая характеристики средства:

обладает существенным антисептическим влиянием;
оказывает противовоспалительное и противоокислительное действие;
приводит к ослаблению непродуктивного кашля и повышению отхаркивающих свойств;
подавляет негативное воздействие болезнетворных микроорганизмов.
достаточно быстрое купирование патологической симптоматики;
удобство в использовании — придется рассосать одну таблетку, чтобы через короткое время ощутить первые признаки облегчения;
продолжительность действия одной пастилки при начинающихся первых симптомах. Она такова, что пятикратного приема в течение дня хватает, чтобы устранить неприятные ощущения, если процесс не приобрел более сложные формы;
непривыкание к лекарству, что очень важно для людей, у которых отмечается высокая сенситивность к различным растительным формам;

Сальвия: выращивание рассады

Сальвия размножается семенами,  как и ромашка, и космея.

Чтобы увеличить время цветения, нужно вырастить рассаду  цветов. Выращивание  из семян достаточно не простой  процесс. На рассаду сальвию садят в начале марта, ориентируясь на лунный календарь садовода. Высевать семена шалфея следует поверхностно во влажный грунт, либо на глубину до двух миллиметров.

Если росточки тонкие и сильно вытянулись, лучше под ростки подсыпать влажной почвы и осторожно прижать почву вокруг росточка. Когда появятся настоящие листья, тогда ростки становятся более живучими, крепкими и уже не требуют так много заботы. Высаживать в открытый грунт можно будет после последнего весеннего заморозка, так как сальвия не выдерживает низких температур

Высаживать в открытый грунт можно будет после последнего весеннего заморозка, так как сальвия не выдерживает низких температур

Когда появятся настоящие листья, тогда ростки становятся более живучими, крепкими и уже не требуют так много заботы. Высаживать в открытый грунт можно будет после последнего весеннего заморозка, так как сальвия не выдерживает низких температур.

                            Уход за растением

Сальвия: выращивание ее на даче — достаточно  непростое  занятие, так как это  достаточно капризное растение, требующее постоянного внимания и ухода:

• нужны солнечные, защищенные от ветра места произрастания, но и тень хорошо переносит.
• почву, богатую перегноем, суглинистую, влагоемкую.  Сальвия тяготеет к кислой среде. Лучшим составом грунта для нее служит легкая земля удобренная торфом, с добавлением песка.
•  регулярные прополка и поверхностное рыхление почвы.

Цветение. Сальвия цветет, начиная с июня, заканчивая наступлением осенних заморозков. Таким продолжительным цветением она  доставит много радости садоводам.

Полив  производится по мере необходимости. Но застоя воды растение не переносит.Удобрения. За период вегетации сальвию следует подкармливать несколько раз. Вносятся комплексные, минеральные удобрения. Первый раз подкормку дают в начале роста рассады, второй раз – период бутонизации. Для лучшего роста рассады  используют  стимуляторы роста.

Вредители. Растению  страшны следующие вредителям: клещи, тли и трипсы. А вот болезнями сальвия  поражается редко.

                                   Полезные советы

Она создана именно для одиночных композиций.

Неповторимый аромат на даче создадут кустики табака душистого.

Успехов, Вам садоводы!

Сальвия

травянистое

Губоцветные (Lamiaceae)

декоративноцветущий

бедные, плодородная, средней плодородности, дренированная, нейтральная

умеренно-влажно

однолетник, многолетник

прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи

черенками, семенами

сад, цветник

весна

Названия рода сальвия (он же шалфей) происходит от латинского слова ‘salvus’ — «быть здоровым», поскольку многие представители рода имеют лекарственные свойства. Например, самый известный из шалфеев — шалфей лекарственный (Salvia officinalis), используется не только в медицине, но и в кулинарии.

Род насчитывает около 700 однолетних, двулетних и многолетних травянистых видов. Впрочем, среди сальвий также встречаются полукустарники и кустарники.

Многие из них — популярные декоративные растения.

Сальвия мучнистая

Сальвия мучнистая (Salvia farinacea) — многолетник, выращивающийся у нас как летник. А кумачовые флажки сальвии блестящей или сверкающей (Salvia splendens) когда-то были привычным украшением городских скверов. Сейчас, когда благодаря новым сортам гамма расширилась, мода на нее возвращается.

Сальвия блестящая

Сальвия блестящая — тропический многолетник, в наших широтах выращивается в однолетней культуре. Как и все теплолюбивые летники с длительным периодом развития (от посева до цветения проходит 100-120 дней), полжизни она проводит в рассадном горшке и свое место на клумбах занимает поздно: ближе к середине июня, а точнее, после 10 числа, когда минует угроза ночных заморозков. Больше месяца «любоваться» голой почвой в цветнике никто не хочет, поэтому место для сальвии часто заранее не резервируют, а «подселяют» ее к уходящим на летний покой весенним луковичным цветам или на замену высаженной в начале мая виоле (анютиным глазкам): с середины лета виола все равно уже не так красива, как в мае. Место должно быть солнечным, без застоя влаги. К плодородию почвы сальвия нетребовательна — важнее, чтобы почва не была слишком тяжелой. Особо ухода сальвия также не требует. После высадки в открытый грунт ее желательно всего лишь 4-5 раз подкормить комплексным удобрением.

Сальвия блестящая годится для размножения своими семенами. Если у вас растут сорта, а не гибриды F1, сеянцы во многом унаследуют родительские качества. Семена быстро осыпаются, поэтому нужно не упустить благоприятный момент для их сбора: как только нижние цветки в соцветии побуреют, побеги, отобранные на семена, срезают и укладывают в картонную коробку для дозаривания. Такие семена пусть и не дают идеально выровненных, чистосортных растений, зато отличаются прекрасной всхожестью и жизнестойкостью.

Размножение сальвии

Рассаду сальвии, которая медленно развивается и требует много света, довольно трудно вырастить на окне. Поэтому обычно многие покупают готовую. И все же семенами продается гораздо больше интересных сортов, чем рассадой. Если у вас светлые (южные, юго-восточные, юго-западные) окна, попробуйте вырастить сальвию собственноручно — не пожалеете.

Понравившийся сорт сальвии можно сохранить, размножив вегетативно. Летом возьмите с него черенки (они хорошо укореняются даже в воде) и держите зимой на южном окне как комнатное растение при температуре 8-12°С. Для лучшего кущения прищипывайте. В марте растение можно использовать как маточник.

Значение и применение

Хороший медонос; при благоприятной тёплой и влажной погоде обильно выделяет пахучий нектар. Кроме нектара, выделяет клей, который собирают пчёлы. Мёд тёмно-золотистого цвета, с приятным запахом. Медопродуктивность достигает 200 кг/га.

Листья содержат дубильные вещества.

Используется как декоративное растение для обсадки дорожек в парках и садах и клумб.

Применение в кулинарии

Листья используются в ликёро-водочной, рыбной, консервной и пищеконцентратной промышленности. Они обладают сильным остропряным запахом, пряным горьким вкусом. Он отлично сочетается с розмарином лекарственным. Им приправляют салаты, супы, овощи, мясо, рыбу, птицу, сладкие блюда. Пикантный аромат придаёт шалфей тёртым сырам и начинкам для пирогов.

Шалфей лекарственный популярен в кухне стран Южной Европы и США. В США их используют для отдушки чая, табака, колбас, ливерных изделий, сыра, безалкогольных напитков, а также в пряной приправе к зайчатине и свинине, рубленому мясу, почкам, дичи и ветчине. Особым образом употребляют растение в Китае, заваривая как чай. В пищевой промышленности России листья растения добавляют в пряную и маринованную сельдь. Во многих странах сушеный шалфей включают в состав пряных смесей.

Применение в медицине

Свежая и высушенная трава шалфея — традиционное народное лекарственное средство (настои, отвары). Шалфей лекарственный применяли в русской народной медицине для лечения туберкулёза лёгких, при бронхите, ангине, как тонизирующее средство, при отёках, атеросклерозе, полиартрите, радикулите, геморрое, стоматите, кровоточивости дёсен, при лечении , сахарного диабета, обильной потливости в климактерический период, а также как болеутоляющее и успокаивающее при желудочных коликах.

В медицине шалфей используют как сырьё для получения настоек, а также экстрактов, которые затем вводят в лекарственные препараты (Сальвин). Их рекомендуют при воспалении полости рта, зева и миндалин, катаре верхних дыхательных путей, зубной боли, как отхаркивающее средство, для укрепления дёсен. В зарубежной медицине растение рекомендуют также при желудочно-кишечных воспалениях, язвенной болезни желудка, гастрите, колите, метеоризме, поносе, заболеваниях печени, жёлчного пузыря и почек; как наружное средство — при гнойных ранах, ушибах.

Эфирное масло шалфея лекарственного применяют в парфюмерно-косметической промышленности для ароматизации зубного порошка и пасты. Экспериментально установлено, что жирное масло из семян является бактерицидным средством, его используют для ингаляций.

Размножение и агротехника

Размножается семенами, рассадой, а также делением растений и черенкованием. Сев проводят под зиму или ранней весной. Подготовка почвы такая же, как и под другие пропашные культуры. После уборки зерновых почву лущат на глубину 4—5 см, через месяц проводят основную вспашку на глубину 25—27 см. Затем поле боронуют и культивируют. Ширина междурядий 70 см. Глубина заделки семян 2—4 см, норма высева 8 кг/га. Всходы появляются через 18—22 дня. Сразу после появления всходов делают шаровую прополку в рядах.

Уход заключается в трёх-четырёх прополках и культивациях. С образованием второй пары настоящих листьев всходы прореживают на расстоянии 20 см. В букете оставляют два-три растения.

На перезимовавших плантациях до начала весеннего отрастания прошлогодние стебли удаляют на высоте 5 см от поверхности почвы, дают подкормку и культивируют междурядья. Дальнейший уход состоит в рыхлении междурядий и прополке в рядах.

Слева направо. Различные виды листьев. Верхняя сторона листа (увеличено). Нижняя сторона листа (увеличено).