Грибы на дереве: характеристика съедобных, ядовитых и лечебных видов

Общая информация

Замечали ли вы когда-нибудь черные грибы на тех или иных деревьях? Их называют древесные грибы, и они могут прорастать на пеньках, коре деревьев или земле. Есть несколько типов таких грибов. Например, самый известный в простом народе Чага, или березовый гриб. Чаще всего его используют в чаях и настойках. Искать его стоит на лиственных или хвойных деревьях.

Обычно он растет не слишком высоко, но иногда находится почти на самых верхушках. Его также можно найти на пеньках старых дубов после дождей. Но нужно запомнить, что не все грибы являются полезными для человека. Нужно знать и различать их между собой во избежание отравлений. Это «русские» древесные грибы.

Китайские же древесные грибы напоминают маленькие круглые ушки у деревьев. И имеют черную глубокую окраску. Они также славятся в Таиланде, Японии, Корее.

Какие грибы на яблонях можно встретить

На яблонях, грушах и других плодовых деревьях могут расти самые разнообразные грибы. Чаще всего встречаются трутовики, коих насчитывается несколько десятков видов. Также яблони может повреждать опенок осенний (он же белая периферическая гниль) и некоторые другие грибы. Давайте познакомимся с ними поближе.

Млечный блеск

Пожалуй, самый опасный и один из самых распространенных трутовиков. Гриб поражает ослабленные деревья. Он очень быстро распространяется по сосудистой системе дерева. Одним из первых его проявлений является появление серебристо-белого блеска на листьях.

млечный блеск

Молочный цвет листвы образуется благодаря пустотам в листовых пластинах. Они появляются из-за воздействия токсинов трутового гриба. В результате пораженные листья становятся хрупкими, ломкими. Пораженные деревья очень быстро начинают отмирать.

Поэтому если на вашей любимой яблоне или сливе появился этот опасный симптом – срочно срезайте пораженные сучья, прихватив небольшой участок здоровой древесины. Иначе потеряете всё дерево! Спиленные суки сразу же сжигаются.

Гребенщик

Он же щелелистник обыкновенный. Другой распространенный трутовый гриб с плодовых садах. Гриб поражает ослабленные деревья или проникает через раны. Молодые саженцы гриб убивает за несколько лет. Взрослые, сильные деревья могут прожить с грибом несколько десятилетий при правильном уходе. Плодовые тела располагаются по трещинам коры или срезам ветвей в виде тонких кожистых шляпок.

щелелистник обыкновенный

Плоский трутовик

Чаще всего селится на уже мертвой древесине, пнях. Но может заразить и старые яблони, груши. Здоровым, сильным деревьям плоский трутовик не страшен.

Настоящий трутовик

Очень всеядный гриб. Поражает практически любые деревья. Шляпки гриба копытообразные, твердые. Снизу светло-рыжие. Расти может очень долго, постепенно, неспешно разрушая древесину.

трутовик на яблоне

Опенок осенний

Он же опенок настоящий, белая периферическая гниль. Очень агрессивный и опасный гриб. Опенок распространяется в земле через корни отмерших деревьев. Но способен поражать и живые растения, если те не смогли дать отпор гифам грибам. Узнать о заражении дерева можно по желтеющей и опадающей листве, появлению трещин внизу ствола, выделению слизи из ран. Под корой пораженных участков обнаруживается белая пленка — мицелий опёнка.

Опёнок настоящий способен поражать множество видов деревьев. Плодовые деревья – не исключение. Борьба с опенком заключается в полном уничтожении зараженного дерева: и надземной части, и подземной. Зараженная древесина обязательно сжигается и ни в коем случае не складируется.

Лишайники

Часто начинающие садоводы и дачники принимают за грибы на стволе яблони разросшиеся лишайники. Могу успокоить, сами лишайники непосредственного вреда дереву не представляют. Даже несмотря на то, что они состоят из симбиотических грибов и водорослей. Для них ствол яблони – это просто площадка для роста. Более того, считается, что лишайники являются индикаторами загрязненности воздуха и растут только в чистых местах.

лишайник

Но, тем не менее, от лишайника тоже может быть вред, хоть и опосредованный. В нем могут прятаться и зимовать насекомые-вредители сада или откладывать в него яйца. Поэтому опытные садоводы всё-таки стараются удалять большие наросты на всякий случай. Для этого достаточно побелить ствол или обработать 4% раствором железного купороса.

Особенности выращивания грибов на пнях

Виды грибов, которые растут на пнях, можно разводить в домашних условиях, создавая для них максимально приближенные к естественным условия. Оптимальный вариант – выращивание древесных грибов на дачном участке.

В качестве пеньков нужно использовать срезы древесины лиственных деревьев либо же использовать настоящие пни, оставшиеся от недавно вырубленных деревьев.

Чаще всего на участке выращивают вешенки. Чтобы обеспечить их рост и нормальное развитие, нужно брать древесину тополя, березы, клена. Хвойные породы использовать не стоит, так как в них содержится большое количество едких смол, которые способны разрушить грибницу.

Если используется свежая древесина, то вымачивать или увлажнять ее предварительно не нужно. Если же пни старые, то их нужно подержать несколько дней в емкости с холодной водой.

После того, как поленья будут готовы, можно вносить мицелий выбранного вида древесного гриба. Для этого можно сделать отверстия в пеньке в шахматном порядке. Их глубина не должна быть более 6 см, а диаметр – 1 см.

В эти отверстия нужно засыпать мицелий. После этого их нужно прикрыть мхом либо закрыть с помощью клейкой ленты.

Поленья с мицелием необходимо поместить в подвал. Их следует сложить в форме пирамиды и накрыть мешковиной.

Для высадки пеньков следует подобрать затененное место. Нужно выкопать яму глубиной не более 15 см, дно выстелить влажными листьями либо опилками. В отверстие нужно поместить пень. Расстояние между каждым из них должно быть не менее 35 см. Пни следует поливать при необходимости.

Еще один способ – выращивание древесных грибов в траншее. Сделать это можно таким образом:

1. Вырыть траншею глубиной до 15 см.
2. На дно высыпать сухую перловку, которая обеспечит грибнице хорошее питание.
3. Сверху выложить обеззараженный мицелий. На каждый пень должно приходиться по 300 г посевного материала.
4. Увлаженные пни поставить на мицелий и слегка присыпать почвой.

После посадки древесных грибов нужно поливать почву

Делать это нужно осторожно, так как избыточная влага не идет на пользу растущим грибам. Лучше всего для полива использовать пульверизатор

Полив нужно осуществлять в засушливый период.

На зиму грибную плантацию следует укрывать слоем соломы или листвы. Нужно покрыть материалом пни, чтобы грибы не замерзли.

Критерии отличия съедобных от несъедобных древесных грибов

На деревьях встречаются чаще всего ядовитые грибы. Отличия заключаются в ряде критериев:

• Крупная шляпка. Многие ядовитые грибы отличаются большим диаметром поверхности шляпки;
• Мякоть цветная. Чаще всего, если у древесного гриба мякоть красная или оранжевая, он является несъедобным.
• Полное или частичное отсутствие ножки. Многие ядовитые грибы представлены либо только шляпкой, либо крайне небольшой ножкой.

Эти универсальные критерии помогут выбрать съедобный гриб. Однако, если есть хоть малейшие сомнения о принадлежности древесного гриба, нужно его выбросить.

Влияние грибов на кору дерева

Грифола курчавая

Чтобы защитить сад от паразитов, садоводы в профилактических целях принимают соответствующие меры:

• своевременное внесение удобрений;
• регулярная подкормка;
• правильный полив;
• обрезка деревьев.

Заражению грибами-паразитами чаще всего подвергаются стволы старых деревьев, которые с возрастом способны терять способность к образованию раневого ядра, защищающего растение от проникновения спор гриба. Разрушающий древесину гриб большой урон наносит не только лесным, но и фруктовым насаждениям на приусадебных участках.

Грибы-паразиты поражают наиболее часто тополя, дубы, иву, липу и березу, а также кедровые посадки, сосну, древесину орехового дерева, клены и каштаны. Несколько реже поражается древесина лиственницы и ели. Может наблюдаться развитие грибницы трутовиков на грецком орехе. В результате такого взаимоотношения образуется красно-бурая деструктивная стволовая гниль, красно-бурая призматическая ядровая гниль.

Поражаются преимущественно ядровые части стволов. Некоторые грибы, которые называются паразитами, через специальные нити высасывают из корней дерева необходимые для жизнедеятельности питательные вещества. Гриб-паразит может иметь разнообразные цвета: серовато-белый, темно-бурый, оранжевый и даже иссиня-черный, но губительная роль таких видов очевидна.

Многообразие видов и форм

Классификация трутовиков основана на порядке расположения базидий. Исходя из этого грибы делятся на гименомицеты и гастеромицеты. Существует несколько трутовиковых семейств:

• пориевые,
• кониофоровые,
• полипоровые,
• телефоровые.

Трутовик — многолетний гриб, но могут встречаться и однолетние представители. Однолетние виды растут в основном с июня по сентябрь. В конце лета начинают разрушаться, превращаясь в корм для насекомых. Многолетние виды образуют плодовое тело не сразу. Для этого процесса требуется несколько месяцев, а то и лет.

Трутовик имеет внушительные размеры — от 20 см до 1 м. Вес — от 1 кг до 20 кг. Гриб может иметь очень разнообразные цвета: серый, бурый, оранжевый, черный, красный, желтый и т.д.

Поверхность гриба очень напоминает кору. Она может быть и гладкой, бархатистой и даже волосистой.

Видовое разнообразие грибов насчитывает огромное количество. Самые популярные среди них:

• овечий,
• дымчатый,
• сливающийся,
• опаленный,
• окаймленный,
• лакированный,
• березовый,
• каштановый,
• зимний,
• дубовый,
• пахучий,
• вазоподобный,
• чешуйчатый,
• разноцветный.

Белый гриб. Что такое белый гриб?

Что собой представляет белый гриб, фото и описание, какие есть у него лечебные свойства, как его использовать в кулинарии, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью грибов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Белый гриб (лат. Bolétus edúlis), или боровик (сокращённо: белый) — гриб из рода Боровик.

Многие определители для грибников-любителей начинаются с белого гриба – общепризнанного царя грибов – не будем же нарушать традицию. Ученые отмечают, что некоторые грибы превосходят его и по питательным, и по лечебным свойствам, но тем не менее, мечтой каждого грибника остается найти именно белый гриб.

Это крупный гриб, его шляпка достигает 25– 0 см в диаметре. Растет в березовых, еловых, сосновых и дубовых лесах, но только в старых. В лесу моложе 50 лет белые их искать бесполезно. Он встречается и одиночно, но чаще группами, поэтому, найдя один, нужно внимательно посмотреть вокруг – поблизости наверняка растет еще несколько. Белые грибы растут на изреженных местах, теплых и хорошо освещенных, на опушках, полянах, лесных прогалинах, нередко там, где много лесных муравейников. Лучшее время для сбора этих грибов, когда они появляются массово – время колошения злаков, хотя отдельные экземпляры можно встретить до поздней осени. По месту произрастания различаются четыре разновидности этого гриба – березовый, еловый, сосновый и дубовый.

Березовый белый гриб можно узнать по светло-бурой или желтовато-бурой шляпке и короткой клубневидной ножке. Растет в березовых лесах с начала июля до середины октября.

Еловый белый гриб имеет бурую, красновато-бурую или каштаново-бурую шляпку и длинную ножку. Растет в еловых лесах со второй половины июля до конца августа.

Сосновый белый гриб (боровик) имеет темно-бурую с красноватым оттенком шляпку и короткую толстую ножку. Растет в сосновых лесах с середины июня до середины октября.

Дубовый белый гриб имеет серовато-бурую шляпку и длинную ножку, а также более рыхлую мякоть, чем предыдущие разновидности. Растет в дубравах с начала июля до начала октября.

Шляпка сухая, гладкая, у молодого гриба шаровидная, с возрастом становится полушаровидной, иногда плоской. Нижняя трубчатая часть шляпки сначала белая, затем желтая или желто-зеленоватая, с мелкими округлыми порами, занимает от одной до двух третей толщины шляпки. Мякоть белая, плотная, чуть сладковатая на вкус, не изменяющая цвет на изломе или разрезе, с приятным грибным запахом.

Ножка молодого гриба клубневидная, плотная, белая, на разрезе не выделяет сок и не чернеет. С возрастом она удлиняется и становится грушевидной или цилиндрической с булавовидным вздутием внизу, на ней заметен мелкий белый сетчатый узор.

Это съедобный гриб первой категории, очень полезен, питателен, с превосходным вкусом. Называется белым, потому что не чернеет на разрезе и при сушке. Используется для варки и жарки, для маринования, сушки и соления. При сушке сохраняет цвет и аромат.

Этот гриб обладает стимулирующими и антибиотическими свойствами, особенно его сосновая разновидность – боровик. Из боровика получают герницин, применяющийся при стенокардии и сердечной недостаточности. Имеются также данные, что в нем содержатся противоопухолевые вещества.

Польза и вред древесных грибов

Не стоит думать, что если древесный гриб считается вредоносным, то он не может нести в себе ничего полезного. Вред они приносят только потому, что высасывают из здоровых растений всю энергию и питательные свойства и концентрируют их в себе.

В связи с этим большое количество ксилотрофов являются для человека питательными.

Уже давно было научно доказано, что те ксилотрофы что мы кушаем, имеют в себе большое количество полезных веществ, например:

• белок;
• витамины группы В, а особенно В3;
• витамины группы С;
• железо;
• кальций;
• фосфор.

Большинство вегетарианцев употребляют их в пищу, тем самым восстанавливая необходимую суточную норму белка в организме.

Польза древесных грибов на этом не заканчивается. Некоторые несут в себе еще и другие полезные свойства, их можно применять в фармацевтических целях: шага, трутовик, шиитаке. Такие ксилотрофы помогают:

• повышенного давления;
• нормализовать уровень железа в крови;
• повысить иммунитет;
• снизить высокие показатели кислотности в желудке и так далее.

Вешенки дикорастущие

Описание этих крупных и очень вкусных грибов знакомо начинающим любителям тихой охоты больше по походам в магазин, чем по прогулкам по лесу. Производят продукт в промышленных масштабах для рынков и супермаркетов, многие выращивают в подвалах и гаражах. Тем не менее вешенки растут на пнях в лесу.

Производят продукт в промышленных масштабах для рынков и супермаркетов, многие выращивают их в подвалах и гаражах

Существует несколько видов таких грибов:

1. Рожковидная вешенка. Шляпка кремовая или белая, ножка изогнутая, пластинки сходят почти до края ножки. Произрастает в лиственных лесах, предпочитает пни дуба и рябины.
2. Оранжевая. Растет в октябре-ноябре только на гнилых пнях в валежнике. Морозоустойчива, но мякоть невкусная: имеет водянистую структуру и гнилостный запах. Не ядовита, в некоторых районах средней полосы России в пищу употребляют молодые экземпляры.
3. Устричная, или обыкновенная. Самые популярные и вкусные вешенки. Бурые, темно-серые, светло-оливковые. Произрастают плотно. По мере роста шляпки у этих грибов светлеют. Очень устойчивы к холоду. Плодоносят и после первых заморозков.
4. Легочная. Предпочитает хвойные леса. Внешне схожа с обыкновенной, но имеет более рваные и гладкие края. Вкус пресный, неярко выраженный, при приготовлении требует приправ, специй.

О симбиозе гриба-паразита и дерева

Способность грибов вступать во взаимосвязь с деревьями является уникальным явлением. Чаще всего происходит симбиоз с корневой системой растений, образуя микоризу, что в переводе на русский язык означает грибокорень.

В результате паразитизма возникли симбионты. Благодаря такому сотрудничеству пользу получает как сам гриб, так и растение-хозяин. Пример подобного взаимодействия с различными деревьями – гриб, который называется микориза. Грибница, срастаясь с корнями, подобно всасывающим волоскам корневой системы, способствует усваиванию питательных элементов из почвы.

Способность грибов вступать во взаимосвязь с деревьями является уникальным явлением

Если сравнить паразитные грибы с животными, то их можно назвать хищниками, поскольку получив все нужные вещества из хозяина, они его разрушают. Число паразитирующих видов сравнительно небольшое. К ним относятся:

• опята;
• настоящие лисички;
• пилолистники;
• чешуйчатки;
• боровики;
• трутовики.

В зависимости от характеристик дерева, на них селятся определенные виды грибов. Если вырубить дерево, то пропадут и грибы, растущие у его основания.

Как постирать кожаную сумку: деликатная чистка

В первую очередь, стоит уяснить, что мыть – буквально — натуральную кожу нельзя. Её можно только деликатно чистить. А для этого стоит для начала заглянуть в аптеку и купить там обычный нашатырный спирт, глицерин и детское мыло. Сумки плохо переносят средства, предназначенные для ухода за обувью, поэтому стоит воспользоваться простыми и проверенными временем и опытом средствами. Чем отмыть кожаную сумку? Простым составом, который легко приготовить в домашних условиях. Для деликатной чистки вам понадобятся несколько тканевых салфеток – шерстяных или махровых и ватные диски

Задаваясь вопросом «как постирать кожаную сумку», важно помнить, вода – это худший из возможных вариантов

Вы можете вывернуть наизнанку подклад и постирать его вручную в воде комнатной температуры. Дайте ему высохнуть и приступайте к основной процедуре.

А в это время сделайте концентрированный раствор детского мыла, его можно натереть на обычной терке и растворить в воде комнатной температуры. Треть кусочка и половина литра воды – именно та концентрация которая понадобится. Добавьте в раствор две столовые ложки или половину стандартной емкости бутылочки нашатырного спирта. Этот состав идеально решит, чем помыть кожаную сумку.

Возьмите губку – подойдет обычная, для посуды — смочите её в полученном составе и отожмите, натуральную кожу не стоит сильно увлажнять. Обработайте всю поверхность не забывая о швах, стыках, декоре и, конечно же о ручках. Этот состав снимет любые загрязнения, кроме застарелых пятен.

Хотите постирать кожаную сумку в стиральной машине? Обычно начинать чистку сумки из натуральной кожи рекомендуется с подкладки. Необходимо ее вывернуть, очистить карманы и аккуратно выстирать вручную в растворе деликатного средства, не затрагивая кожу. После этого текстиль тщательно просушивается естественным способом, не соприкасаясь с кожей.

Вместо порошка лучше воспользоваться жидким средством, подходящим для материала подкладки, или специальными очищающающими средствами для текстиля. Стирая подкладку неподходящими средствами, вы рискуете тем, что она может полинять, окрасив кожу, или сесть. Не рекомендуем использовать способ – стирка подкладки кожаной сумки в домашних условиях.

Сморчок настоящий (сморчок съедобный)

Гриб, который встречается в наших лесах, пожалуй, чаще всего. За счёт необычной формы сморчок настоящий (Morchella esculenta) хорошо заметен в прошлогодней опавшей листве.

Шляпка у гриба коричневая или серо-коричневая, округло-шаровидная, с неровными ячейками. Края переходят в желтоватую ножку, которая расширяется снизу. В высоту сморчок настоящий может достигать 15 см. Внутри гриб полый, с тонкой и ломкой мякотью.

Где растёт

Чаще всего сморчок настоящий встречается в пойменных лесах и парках, на просеках и опушках. Гриб любит лиственные леса — ищите его под тополем, осиной или ольхой. Изредка сморчок встречается и в сосновых лесах на питательной для него известковой почве.

Когда собирать

Обычно сморчок настоящий появляется в апреле. Если зима выдаётся не особо снежной, первые грибы порой попадаются и в последних числах марта.

С чем можно спутать

Сморчок настоящий похож на своих собратьев — сморчка высокого и сморчка конического. Все они съедобные. Morchella esculenta можно спутать со строчком обыкновенным. Этот ядовитый гриб часто встречается в хвойных лесах. Определить его можно по шляпке — она выгнутая и мясистая внутри, по форме немного напоминает сердцевину грецкого ореха.

В конце этой статьи мы предложим вам полезные мобильные приложения, которые в том числе помогут вам визуально отличать съедобные грибы от несъедобных.

Как сделать правильный выбор

Грибы, растущие на древесине:

Каждый из этих подвидов входит в группу ядовитых, съедобных или лечебных грибов. Более подробно рассмотрим эти группы далее в статье.

Съедобные грибы на деревьях

• Рожковидная вешенка. Ее светло-серая шляпка напоминает рожок или воронку. В диаметре может достигать 12 см. В центре располагается ножка, которая полностью усыпана низбегающими пластинками. Довольно упругая и мясистая мякоть белого цвета. Вкус этого гриба выражен плохо, запах практически отсутствует. Найти вешенку можно с мая по сентябрь на лиственных культурах.
• Грифола курчавая. Некоторые грибники также называют ее танцующим грибом. Распознать этот вид очень просто. Он обладает сростком между шляпкой и ножкой. В отличие от предыдущего экземпляра, имеет хорошо выраженный вкус и приятный аромат. С июня по октябрь такие грибочки следует искать у основания таких деревьев, как клены и дубы. Интересно, что один экземпляр может весить до 10 кг.
• Опенок зимний. Его шляпка и ножка немного выпуклые и имеют коричневый цвет. Ближе к центру гриб темнеет. Как и грифола, имеет вкусную и ароматную мякоть. Можно встретить в период с начала осени и до самой весны. Интересно, что группы опят можно находить даже под снегом.
• Опенок летний. Встречается в лиственных лесах. Собирать летние опята можно начиная с апреля, и даже в ноябре они еще встречаются. Небольшая шляпка имеет выпуклость, когда гриб только вырастает, и выравнивается ближе к его старению. Цвет шляпки может быть желтый или коричневый.
• Опенок осенний. Довольно крупные грибы. Их шляпка достигает диаметра 17 см. Чешуйчатые ножки имеют светло-коричневый оттенок. Плотная белая мякоть имеет очень приятный вкус и аромат. Растут опята осенние на таких деревьях, как вяз, ольха, береза, осина.

Важно! Очень часто грибникам попадаются ложные опята, которые выглядят практически так же, как и съедобные. Но одно отличие у них есть

У безопасных грибов на ножке есть кольцо прямо под шляпкой.

Внимание! Грибы — это тяжелая пища. Доктора не рекомендуют есть этот продукт перед сном

Кроме того, запрещено употреблять грибы детям, не достигшим пятилетнего возраста.

Ядовитые грибы

На деревьях растет много паразитирующих организмов, в том числе ядовитые грибы. Ниже представлен перечень наиболее распространенных видов, которые могут нанести серьезный вред организму человека.

Важно! Внимательно осматривайте грибы, прежде чем класть их в корзину. Большинство ядовитых видов даже более привлекательны и ароматны, чем съедобные

Классификация

Не каждый вид грибов, присутствующий на дереве, способен оказывать негативное влияние. Известно несколько разновидностей, селящихся на яблоне и находящихся с нею в симбиозе.

Паразитизм

Проникшие в древесину споры могут никак не проявлять себя и оставаться незамеченными в течение нескольких лет.

Продолжительность времени, за которую грибы способны уничтожить яблоню, зависит от их разновидности, каждой из них свойственны свои особенности и предпочтения:

1. Ложный трутовик – чаще всего селится на косточковых породах и отличается черно-серым или желто-бурым окрасом. Гриб разъедает изнутри древесину, но на поверхности коры появляется только на 2–3 год с момента заражения.
2. Рыжий (или сливовый трутовик) – помимо яблонь, поражает груши, боярышник и черемуху. Гриб окрашен в серо-рыжий цвет и имеет бархатистую поверхность, с годами твердеющую и приобретающую глянец. Пораженная этим организмом древесина желтеет, а также на ней отчетливо просматриваются полоски. Начальная стадия заболевания выражается в засыхании ветвей, а в дальнейшем погибает и корневая система.
3. Плоский трутовик – как правило, поселяется в старых пнях, однако может поразить и здоровые культуры. Вначале его серо-белые тела поселяются у основания ствола, постепенно поднимаясь. Больное дерево усыхает, ломается и страдает от белой гнили.
4. Серно-желтый трутовик – за короткий срок разрушает древесину, заполняя ее своими белесыми пленками, после чего появляется на поверхности. Организм характеризуется светло-желтым мясистым телом с волнообразной поверхностью. Пораженное им дерево погибает от бурой гнили.
5. Настоящий трутовик – проникает внутрь ветвей и ствола и годами разрушает их. Белая гниль сердцевины придает дереву ломкость, а также способствует его расслоению по годичным кольцам. В результате яблоня засыхает. Гриб представляет собой серую массу с желтой каймой по краям.

Особенности трутовиков и методы борьбы с ними

Не обнаруженный своевременно трутовик – довольно серьезная опасность для дерева. Эти грибы проникают в древесину через различные повреждения, размножаются и разрастаются внутри ствола, образуя грибницу. Обычно на возникновение подобной проблемы указывают ломающиеся без видимой причины крупные ветки, а иногда и стволы. Окончательно присутствие паразита подтверждают появившиеся через несколько лет на поверхности дерева тела гриба. Это происходит в летнее время, а в конце августа у трутовиков созревают споры, разносимые дождем и ветром по всему саду.

Основной источник подобной заразы – пораженные деревья, произрастающие неподалеку. Кроме того, причиной появления трутовиков могут стать:

• пни, приносимые садоводами из леса для украшения участка;
• нахождение поблизости старого лесного массива;
• подкорки и колья, используемые для подвязки выращиваемых культур;
• неубранные кучи мусора;
• заготовленные в поленницах дрова;
• зараженная садовая мебель.

Появившиеся на поверхности грибы срезают и уничтожают, предотвращая выбрасывание ими созревших спор.

Что делать, если на яблоне вырос этот гриб: места срезов обрабатывают садовым варом или медным купоросом, после чего замазывают составом, приготовленным из глины, казеинового клея и карбофоса.

Как готовить древесные грибы: технология вымачивания

Профессиональные повара используют следующий вариант:

1. Удалите полиэтилен и выньте грибы.
2. Поместите сухие грибы в глубокую миску.
3. Добавьте к ним чистую кипяченую воду комнатной температуры. Жидкость должна покрывать грибы, но при этом в кастрюльке должно оставаться свободное пространство. Помните, что грибы значительно увеличиваются в размерах.
4. Древесные грибы должны провести в воде полных два часа. Затем их промывают. И вновь заливают чистой водой, но уже совсем холодной.
5. Посуду с грибами нужно убрать в холодильник на 4 часа. По истечении этого времени грибы полностью готовы к дальнейшему употреблению.

Довольно длительная процедура. Китайцы не утруждают себя настолько. Они заливают сухую грибную массу не слишком холодной водой и оставляют на пару часов. Затем грибы моют и начинают готовку.

Помните, что восстанавливать сухие грибы при помощи горячей или кипящей воды нельзя. В этом случае вместо качественных грибов вы получите неаппетитную массу.

Если же все рекомендации соблюдены, то в миске вас будут ждать красивые темно-коричневые древесные грибы. Необходимо удалить низ у грибной ножки, поскольку это место крепления гриба к дереву. Шляпку и остальную часть ножки можно использовать при приготовлении блюд. При этом стоит учитывать, что ножки – жесткие, а вот шляпки – очень нежные.

Съедобные грибы на деревьях

Съедобные грибы часто произрастают на деревьях, однако их разновидностей не так много. Многие из них хорошо знакомы грибникам, так как обладают приятным вкусом и являются питательными. Выделяют такие грибы, растущие на деревьях, съедобные:

1. Грифола курчавая. У нее волокнистая мякоть. Имеет белесый оттенок и приятный устойчивый аромат. Шляпка очень кустистая и густая, имеются псевдошляпки, которые являются сростками. Ножка четко выражена, имеет светлый окрас.
2. Куриный гриб. Он еще может иметь название трутовик серно-желтый. Мякоть отличается упругостью и плотностью. Она очень толстая. Молодой гриб очень сочный. Шапка отличается каплевидной формой. Имеет желтый и оранжевый оттенок. Ножка тоже желтоватая, она плохо выражена. Иногда выходит вырастить своими руками такой грибок.
3. Рожковидная вешенка. Мякоть имеет белесый оттенок. Очень мясистая и упругая, но не имеет ярко выраженного вкуса или запаха. Шляпка имеет воронковидную или рожковидную форму. Обладает беловато-серым окрасом. На ножке располагаются пластинки. Своими руками такой гриб получится выращивать в домашних условиях, используя древесину и пеньки.
4. Трутовик чешуйчатый. Это еще 1 гриб, произрастающий на деревьях. Мякоть отличается приятным запахом. Она сочная, но плотная. Ножка короткая, имеет чешуйки буроватого оттенка. На шляпке тоже имеются такие чешуйки, но сама она желтоватого цвета и кожистая. Такой трутовик тоже можно есть.
5. Полипорус ячеистый. Шляпка у этого гриба имеет овальную либо полукруглую форму. Она покрыта чешуйками. Отличается желто-красным цветов. Ножка коротковатая, располагается как бы сбоку. Она белая и гладкая. Полипорус получится вырастить своими руками, но это нелегко сделать. Мякоть белая. Она жестковатая, не отличается выразительными вкусовыми качествами, а свой запах еле различим.
6. Опенок зимний. Его тоже можно вырастить своими руками. Мякоть имеет нежный вкус и легкий грибной аромат. Отличается белым цветом. Шляпка скользкая и выпуклая. Она имеет коричневый оттенок, а в центре еще темнее. Ножка на ощупь бархатистая и волосистая. Тоже отличается коричневым цветом.

Съедобные грибы часто произрастают на деревьях, однако их разновидностей не так много