Здоровое питание

Что относится к овощам и что — к фруктам?

Этот вопрос не так прост, как кажется. В целом, овощи — это все несладкие плоды и листья, в которых много клетчатки. С точки зрения питания к овощам относят:

• Все виды салата и капусты
• Овощи, которые мы знаем с детства — огурцы, лук, помидоры, перец, сельдерей, морковь, тыкву, чеснок, баклажаны, кабачки и много чего еще
• Крахмалистые корнеплоды — батат, картофель, кукуруза и плантан (несладкий банан)
• Бобовые: фасоль, горошек, нут
• Всевозможные ростки
• Оливки
• Грибы.

К фруктам опять же с точки зрения питания относят:

• Цитрусовые — апельсины, лимоны, лаймы, мандарины, помело, грейпфруты
• Косточковые — вишню, черешню, абрикос, персик, сливу, нектарин
• Тропические — бананы, гуаву, ананасы, манго, арбуз и всё то, из чего на улицах Таиланда делают смузи
• Яблоневые — грушу, айву, яблоки, мушмулу
• Ягоды.

Такое разделение на овощи и фрукты очень условно. Оно нужно, чтобы проще было понять, в каком соотношении друг к другу есть эти продукты.

Что можно есть на ночь?

Итак, мы выяснили, что ужинать нужно обязательно

Но что именно можно употреблять вечером, чтобы не только не доставить проблем своему организму, но даже похудеть? Разумеется, из вечернего меню следует исключить алкоголь или продукты с кофеином, которые только помешают заснуть, а также калорийную и тяжелую пищу вроде сладкой выпечки или жирного жареного мяса, которые создадут ненужную нагрузку на ЖКТ, а обратить внимание на «легкие» продукты, которые могут усвоиться относительно быстро, за час-полтора. В основном это, конечно, белковая пища и клетчатка

Вашему вниманию ТОП-9 продуктов, которые полезно есть перед сном!

Что можно съесть: 7 полезных продуктов

Узнав о необходимости утолять чувство голода, не стоит радостно бежать к холодильнику и набивать желудок различной пищей. Это неправильный путь. Для утоления вечернего голода необходимо подбирать «правильную» пищу. Она избавит от сосущего под ложечкой дискомфорта и при этом не спровоцирует набор веса.

Итак, что съесть ночью без вреда для фигуры? Диетологи рекомендуют остановить выбор на следующих продуктах.

Молоко

Стакан теплого молока способен утолить чувство голода. Продукт содержит аминокислоту триптофан. Это вещество обладает успокаивающими свойствами и вызывает сонливость. После такого ужина человек просыпается отдохнувшим. Он хорошо себя чувствует. Кроме того, значительно снижается потребность в приеме жирной пищи или злоупотреблении сладостями.

Кисломолочные продукты

Не только молоко способно насытить организм белком. С этой задачей легко справятся йогурты, ряженка, кефир. Можно подкрепиться творогом. Все эти продукты насыщают организм и при этом не перегружают пищеварительный тракт. И самое главное – не откладываются в виде жира.

Мясо птицы

Курица или индейка станет неплохим перекусом перед сном. Белое мясо содержит много витаминов, минералов. Оно с легкостью утолит чувство голода и насытит организм необходимыми веществами. Диетологи рекомендуют употреблять филе, приготовленное на пару или отварное. В этом случае за свою фигуру можно не опасаться. Дополняют мясное блюдо свежими овощами.

Яйца

Эти продукты являются источником легко усваиваемого белка. Чтобы утолить голод, рекомендуется съесть два вареных яйца или побаловать себя омлетом с помидорами, грибами и шпинатом. Полезный, вкусный перекус никак не отразится на фигуре.

Нежирная рыба

Еще один продукт, богатый полезным белком, – это рыба, преимущественно нежирных сортов. Диетологи рекомендуют употреблять хек, треску. Можно побаловать себя мясом щуки.

Дополняют рыбу овощами. Если днем отличным гарниром станет рис, то перед сном от углеводной пищи лучше отказаться.

Тушеные овощи

Подкрепиться перед сном можно вкусным блюдом из отварных или тушеных овощей. Благодаря термической обработке такие продукты значительно легче усваиваются организмом и хорошо перерабатываются. Тушеные овощи работают по принципу природного сорбента. Они очищают организм от шлаков и токсинов.

Ягоды

 Что еще можно съесть на ночь? Диетологи разрешают побаловать себя стаканом вкусных и полезных ягод. Это голубика, ежевика, малина, клубника. Ягоды значительно улучшают перистальтику, насыщают организм антиоксидантами и клетчаткой. При этом они отличаются довольно низкой калорийностью. Их употребление не сказывается на фигуре.

Кисломолочные продукты без добавок

Несладкие кисломолочные продукты вроде кефира, греческого йогурта, ряженки или простокваши безо всяких добавок – также отличный выбор для вечернего приема пищи. В 100 г такого перекуса всего 50-70 ккал – разумеется, речь не идет о продуктах повышенной жирности.

Это прекрасный источник белка, который легко утоляет голод, не провоцируя появление тяжести в желудке, и полезнейшего кальция, необходимого для здоровья костей. А еще кисломолочные продукты благотворно действуют на микрофлору желудочно-кишечного тракта, способствуют ускоренной переработке остальной пищи, снижают кислотность и обладают успокаивающими свойствами, что как нельзя кстати перед сном.

Что рекомендуется есть в первые дни после установки брекетов?

Первая неделя после установки ортодонтической конструкции иногда сопровождается дискомфортом. Пациенты могут ощущать неприятное ощущение при движении челюстей и получать травмы десен из-за трения об элементы брекет-системы. В этом случае придет на помощь ортодонтический воск, которые закрывают элементы, которые способствуют натиранию слизистой полости рта. Чтобы облегчить адаптационный период, следует есть только жидкую и мягкую пищу:

• паровые овощные или мясные котлеты;
• несладкие творожные массы;
• желе (без красителя);
• пюре из мяса и овощей;
• разваренные каши (без зёрен);
• тёплые смузи;
• супы и бульоны.

Через сколько времени можно есть после установки брекетов?

У ортодонта, как и у всех стоматологов, есть «правило двух часов»: через 2 часа можно есть и пить. В случае установки брекетов оно тоже работает. Однако, время первого приёма пищи больше зависит от пациента. Некоторые могут кушать сразу после прихода домой, другие привыкают к новому положению дольше и почти не едят в первые 24-48 часов после процедуры.

Вопросы о еде, которые часто задают нашим ортодонтам обладатели брекетов

В наш «Центр Ортодонтии» в Санкт-Петербурге часто звонят пациенты со срочными вопросами к своему врачу. Большинство из них касаются того, что можно, а что нельзя кушать при ношении брекет-систем. Мы собрали самые популярные из них.

• Можно ли в брекетах есть шоколад?
  Можно, если он не твёрдый, не содержит добавок и пациент тщательно ухаживает за ортодонтической конструкцией.

• Разрешены ли цитрусовые?
  Да, но для этого их следует разделять на дольки и снимать прозрачную кожуру. После необходимо обязательно прополоскать рот, так как цитрусовые содержат кислоту, негативно воздействующую на эмаль.

• Можно есть мороженое с брекетами?

  Можно. Но желательно немного растопить мороженое, а также тщательно почистить зубы и брекет-систему после. Это касается всех сладостей.

• С брекетами разрешено жевать жвачку?

  Жевательные резинки запрещены. Они приводят к деформации дуги и может вызвать поломку брекетов. Для свежести дыхания используйте мятный ополаскиватель.

• Если стоят брекеты, кушать роллы можно?

  Да, однако, блюдо нужно делить их на небольшие кусочки и аккуратно пережевывать.

• Можно ли есть мясо с брекетами?

  Можно, но желательно есть только мягкие сорта. После их употребления пользоваться ёршиком, так как мясные волокна могут застревать в элементах брекет-конструкции.

• При ношении брекет-системы можно есть пиццу?

  Нежелательно, так как в ней содержатся клейкие составляющие (сыр, тесто), которые негативно воздействуют на состояние зубов под брекетами.

• Допускается ли кушать чипсы?

  Не желательно. Они относятся к запрещенным продуктам для всех людей с брекетами.

• Какое печенье можно есть, если носишь брекеты?
  От твёрдого печенья нужно отказаться. Допустимо мягкое без орехов и семечек.

• Почему с брекетами нельзя есть попкорн?
  Ортодонты не рекомендуют употреблять этот продукт, так как он приводит к деформации и поломкам ортодонтической конструкции.

Как перестать много есть и похудеть?

“Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу”

Эта народная мудрость очень актуальна для каждого из нас. Утром очень быстро просыпаемся, что-то перекусив бежим на работу, про обед вообще забываем, а поздно придя домой стараемся съесть все, что нужно было съесть за весь день. «Набивая» желудок на ночь мы забываем о потребностях нашего организма – ночью он хочет отдыхать, а мы заставляем его работать – переваривать все эти продукты.

Распределение пищи должно происходить следующим образом:

• на завтрак должно приходиться 30% от калорийности суточного рациона;
• на обед – 45%;
• на ужин – 25% .

А получается все наоборот.

В этом случае пищеварительная система перегружается, и нам обеспечены бессонница и лишние килограммы. Но еще хуже, когда при таком режиме дня многие отказываются от ужина в надежде на то, что они таким образом смогут похудеть, не давая шансов лишним килограммам отложиться у них на талии. На самом деле такой подход приводит лишь к ухудшению состояния – замедляется метаболизм, начинаются проблемы с ЖКТ, а постоянное чувство голода провоцирует постоянные срывы.

Чтобы приготовить вкусный и полезный ужин без вреда для фигуры, нe нужнo бегать в поисках диетических деликатесов. Меню состоит из вполне обычных и распространенных продуктов, которые отличаются от дневной пищи меньшим количеством калорий.

Почему говядину можно есть сырой

Объясним, почему сырой едят говядину, а не свинину или птицу.

Поскольку свиньи всеядны, при жизни животное может съесть что угодно. Без тепловой обработки в мясе остаются все паразиты – от трихинеллы до свиного цепня. И даже санитарный контроль не гарантирует, что свинина не заражена. Тот же цепень концентрируется в туше неравномерно, личинок легко пропустить при проверке.

Не рекомендуется есть сырую курятину (хотя японцы едят), чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Баранина очень волокнистая, жесткая и просто невкусная без тушения или жарки.

А вот говядину высшего сорта можно без опаски есть, не обжаривая и не отваривая. Бычки, как и бараны, питаются исключительно растительной пищей (поэтому неинтересны трихинелле). После дозревания парная говядина становится нежной и вкусной.

В каком виде есть овощи и фрукты?

Есть растительную пищу можно в любом виде — свежей, замороженной, сушеной, консервированной, цельной, нарезанной и даже в виде пюре

Неважно, как вы приготовите фрукты и овощи. В них всё равно сохранится самое нужное: клетчатка и полезные вещества. 

Главное, чтобы в продуктах не было добавленного сахара или много соли. Овощи и фрукты в масле, жирном соусе и уксусе лучше есть как можно реже. Если покупаете консервы, выбирайте те, в которых плоды приготовлены в собственном соку или воде. 

Старайтесь употреблять меньше смузи, соков и сухофруктов:

• В сухофруктах много сахара и калорий. Ешьте их не больше 30 граммов в день — это примерно треть ладони
• В соках недостаточно клетчатки. Пейте в день максимум один стакан свежевыжатого сока. Не добавляйте в него сахар или соль. 

Что можно есть при подготовке к колоноскопии?

Питаться во время подготовки к процедуре нужно сбалансированно, максимально разнообразно и дробно. Кратность приема пищи должна составлять не менее 5 раз, небольшими порциями. Вводить такой режим нужно заблаговременно, не позже, чем за 3 суток. При наличии каких-либо болезней пищеварительного тракта этот срок может увеличиваться до одной недели. Меню диеты при колоноскопии может включать:

Разрешено есть:

• Нежирные кисломолочные продукты, сыр, сметана, сливочное масло, йогурт без добавок и наполнителей
• Яйца
• Мясо, птица и рыба нежирных сортов (в отварном, паровом или тушёном виде)
• Хорошо проваренный белый рис (кроме плова)
• Сахар, мёд (не в сотах)
• Бульоны (прозрачные, процеженные)
• Диетическое мясо или рыба. Предпочтение рекомендуется отдавать курице, индейке и говядине. Для лучшего усвоения готовить их стоит в виде котлет или фрикаделек.
• Яйца и кисломолочные продукты с небольшим процентом жидкости
• Йогурты (обычные и питьевые) без пищевых добавок.
• Манная каша.

Разрешено пить:

• Некрепкий чай

• соки (без мякоти, если свежевыжатые, то разбавленные и процеженные).

• Вода не ограниченно

• Безалкогольные негазированные, неокрашенные напитки

• Желе, мёд.

Разрешённые продукты не должны содержать мелкие косточки, зёрна, семена, отруби

Диета для подготовки к колоноскопии должна обязательно включать достаточное суточное потребление жидкости. Минимальный объём выпитой жидкости должен быть как минимум 1,5-2 литров (при отсутствии соответствующих противопоказаний).

Сырые, тушеные или отварные овощи

Лучшим ужином, пожалуй, стоит признать овощи как в сыром, так и в приготовленном виде – это и так важнейший ингредиент меню здорового человека, а уж для позднего приема пищи они вообще идеальны. Салат из листовой зелени, овощное рагу, овощи на гриле, отварные, тушеные и запеченные, и даже овощной суп и кабачковая икра – вариантов полезного вечернего перекуса, от которого не только не потолстеешь, но даже начнешь худеть – масса!

Овощи низкокалорийны, богаты полезнейшей клетчаткой и витаминами, нормализуют кишечную флору, благотворно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуют сжиганию жиров и укреплению иммунитета, выводят шлаки – пользу их трудно переоценить.

Конечно, если заботитесь о фигуре, лучше отдать предпочтение зелени в любых количествах и сочетаниях. листовым (салат, шпинат) и некрахмалистым (огурцы, помидоры, брокколи, болгарский перец, капуста, сельдерей) овощам. Здесь вы вряд ли съедите более 100 ккал на порцию.

С оглядкой на калорийность на ужин можно позволить себе также кабачки, тыкву, баклажаны, картофель, морковь и свеклу – разумеется, без масла и не в жареном виде. Самыми же «опасными» для вечернего перекуса будут являться бобовые и зерновые, которые тяжеловаты для позднего приема пищи, но и они не принесут особого вреда, если употреблять их не ежедневно и в разумных дозах.

Продукты питания на ночь для поддержания веса

Не всегда вопрос, что можно есть на ночь при похудении, актуален. Достигнув желаемых цифр на весах, необходимо просто контролировать питание и поддерживать результат

Как уже отмечалось, прием пищи перед сном не является запретным плодом, однако следует уделить особое внимание потребляемым блюдам, даже если речь идет о контроле веса

Если похудение не является целью, то вечером допустимо есть морскую рыбу, питательную и богатую микроэлементами, белое мясо птицы как идеальный источник белка, зеленые овощи и даже отварной картофель (небольшую порцию). При нормальном весе комбинированный ужин должен включать сложные углеводы и белки, а общая калорийность блюд не должна превышать 300 ккал.

Непосредственно перед отходом ко сну можно пить молоко на ночь. Продукт способствует релаксации и лучшему восстановлению сил во время отдыха. А если хочется фруктов, то следует отдать предпочтение кислым сортам яблок. Фрукты на ночь можно есть в виде десерта или нестандартного гарнира.

Пример меню на 3 дня перед колоноскопией кишечника

За 3 дня до колоноскопии:

• Завтрак:
  • Жидкая рисовая или овсяная каша на воде.
  • Чай или некрепкий кофе (без молока).
• Перекус:
  • Бутерброд: ломтик белого хлеба из муки высшего сорта с нежирным сыром без масла.
  • Чай, сок или компот (прозрачный без мякоти).
• Обед:
  • Куриный бульон с добавлением картофеля, лука, моркови и вермишели из муки высшего сорта. Суп должен быть не пряным и не острым. Запрещено добавлять травы и мелкие специи.
  • Отварная нежирная рыба, например треска с отварным картофелем (без кожуры).
  • Чай, сок или компот (прозрачный без мякоти).
• Ужин:
  • Нежирный творог с нежирым йогуртом (без добавок). В качестве наполнителя можно использовать мед или сироп.
  • Чай с баранками (без добавок в виде мака, орехов и др.).

За 2 дня до колоноскопии:

• Завтрак:
  • Омлет (из 1 яйца на воде) + бутерброд: ломтик белого хлеба из муки высшего сорта с нежирным сыром без масла.
  • Чай или некрепкий кофе (без молока).
• Перекус:
• Обед:
  • Куриный бульон с добавлением картофеля, лука, моркови и вермишели из муки высшего сорта. Суп должен быть не пряным и не острым. Запрещено добавлять травы и мелкие специи.
  • Фрикадельки тушеные или сделанные на пару из нежирной говядины или индейки с отварным картофелем (без кожуры).
  • Чай, сок или компот (прозрачный без мякоти).
• Ужин:
  • Вареная или сделанная на пару нежирная рыба (например, треска).
  • Чай с крекерами (без добавок).

За день до колоноскопии:

• Завтрак (до 9:00):
  • Нежирный куриный (говяжий) бульон. Бульон должен быть прозрачным, не пряным и не острым. Запрещено добавлять травы и мелкие специи.
  • Чай или некрепкий кофе (без молока).
• Перекус:
• Обед (до 15:00):
• Далее можно употреблять только жидкость: вода, чай, сок или компот (прозрачный без мякоти).

В день колоноскопии можно пить только чистую негазированную воду. Прием жидкости необходимо прекратит за 4 часа до процедуры.

В качестве наполнителя (к напиткам, йогурту и др.) можно добавлять жидкий мед или прозрачный сироп.

Также на всем протяжении бесшлаковой диеты нужно употреблять достаточное количество жидкости (около 2 литра). 50% жидкости должна быть чистая негазированная вода.

Пациентам с аллергическими реакциями и хронологическими заболеваниями (например, сахарный диабет) необходимо скорректировать меню согласно заболеванию.

Вечером перед днем проведения ФКС выполняется очищение кишечника медикаментозными препаратами.

Акции по данной услуге: 

1. ФКС (видеоколоноскопия) + наркоз (медикаментозный сон) = 7500 руб., вместо 9800 руб.
2. ФКС (видеоколоноскопия) + ФГДС (видеогастроскопия) + наркоз (медикаментозный сон) = 9500 руб., вместо 12300 руб.

Сон и пищеварение — можно ли есть на ночь?

Вопросы по типу, можно ли кефир на ночь или можно ли вообще кушать на ночь, интересуют людей в двух случаях: когда есть проблемы с весом или когда нарушается режим сна. В сознании многих плотно укоренился миф о том, что пища перед сном не переваривается, что ведет к накоплению жира, тяжести в желудке, проблемам со сном. Истоки мифа лежат в банальном непонимании работы желудочно-кишечного тракта и процессов пищеварения.

Детализированные исследования действительно показывают существенное снижение частоты глотания и выработки слюны в ночное время суток. Но при этом продуцирование желудочного сока самое обильное в период с 10 вечера до 2 часов ночи с незначительными колебаниями временного диапазона в каждом индивидуальном случае. Тонкий кишечник также активен в ночное время. Это не означает, что можно есть только на ночь, а в другое время не следует, но и не подтверждает мифа о запрете питания в темное время суток, ведь сам организм способен переваривать пищу в любое время суток.

Исследователи из Северной Каролины, США, в 2014 году усугубили опровержение мифа, изучив не только циркадные ритмы органов пищеварения, но и адаптивные механизмы тракта. Поводом для новых исследований стал ключевой вопрос для человека, активно работающего во второй половине суток, — что можно съесть на ночь, ведь в таком случае необходимо поддерживать работоспособность в нехарактерный для физиологии человека период. Исследования американских ученых показали, что организм может адаптироваться к изменившимся условиям, полноценно переваривая пищу в любое время суток. Секреция ферментов желудочно-кишечного тракта также не зависит от времени суток и бодрствования или активности человека.

Таким образом, функциональность желудочно-кишечного тракта сохраняется вне зависимости от времени суток. Более того, отдельные системы активны именно в ночной период, то есть употреблять пищу перед сном всё-таки можно. Однако в то же время ученые никоим образом не призывают наедаться на ночь или перевести питание исключительно на темное время суток.

Главные выводы исследований: можно кушать на ночь, но дальнейший набор, потеря или контроль веса будут зависеть от качества потребляемой пищи. Ключевым фактом для нормального пищеварения и поддержания здоровья является то, не когда есть, а что именно потреблять.

Почему не всякая еда подходит

Но сначала попытаемся ответить на такой животрепещущий вопрос: по какой причине львиная доля вкусных продуктов питания запрещена к употреблению на ночь? Ответ на самом деле прост: разные лакомства обладают неодинаковой степенью переваривания. Наибольшая продолжительность переработки характерна для деликатесов, содержащих достаточно жиров и углеводов.

К сожалению, именно на такие вкусности нас и тянет с наступлением темноты.

Но, употребив лакомства с подобным химическим составом, мы лишаем свой организм возможности сжигать собственные калории. Если скушать перед сном жирное блюдо, на протяжении ночи метаболизм будет нацелен в первую очередь на расходование поступивших с едой в желудок липидов, а уже потом — имеющихся в тканях жировых отложений.

Наслаждение вкусом углеводистых продуктов питания на ночь глядя приведет к тому, что процесса жиросжигания в организме в темное время суток вообще не произойдет. Если же полакомиться перед отправлением в царство сна белком, — мясом, например, то и в этом случае дадут знать о себе негативные последствия внеплановой трапезы: ввиду длительной переваримости протеина полноценного отдыха ночью не получится. Он будет сопровождаться кошмарами, сон окажется неспокойным, прерывистым, желудок не покинет чувство тяжести, способное продлится до самого утра. Правда, есть виды так называемого быстрого белка, но о них будет сказано чуть позже.

Итак, что же можно съесть при похудении непосредственно перед сном и тем более, за несколько часов перед ним?

Ягоды и цитрусовые

Конечно, все знают, что в ягодах и фруктах достаточно калорий, чтобы можно было их без опаски употреблять в качестве полноценного ужина. Однако некоторые из них вполне подойдут для вечернего перекуса, если не злоупотреблять количеством.

Лучший выбор для вечера – свежие ягоды, которых в стакане обычно не более 70-100 ккал. А вместе с ними вы получите клетчатку и пектины для стимуляции работы кишечника, полезнейшие витамины и антиоксиданты.

Также очень много клетчатки в цитрусовых (грейпфрут, апельсин), а еще в качестве вечернего перекуса вполне подойдут небольшое яблоко или груша.

Пожалуй, под серьезным запретом для ужина остаются только исключительно калорийные виноград и бананы.

Что нельзя есть на ночь: 8 вредных продуктов

Стремясь утолить вечерний голод, человек часто выбирает продукты, не рекомендованные диетологами для ужина. Чтобы не совершать таких ошибок, необходимо запомнить, что именно нельзя есть после 18.00.

Врачи рекомендуют отказаться в качестве вечерних перекусов от таких продуктов:

1. Красное мясо. Оно содержит белок. Однако в отличие от белого мяса, оказывает нагрузку на пищеварительную систему. Продукт богат аминокислотой тирозином. Этот компонент активизирует работу головного мозга. Поэтому о спокойном сне после перекуса беконом, бужениной можно попросту забыть.

2. Сладкие изделия. Конфеты, мороженое, сладкие десерты приводят к резкому повышению сахара в крови. Интенсивно вырабатывается инсулин. Гипофиз (отдел головного мозга) получает сигнал о поступлении дополнительной энергии. А поскольку человек уже отдыхает, то нерастраченное «топливо» превращается в жировые запасы.

3. Свежие овощи, богатые клетчаткой. Салаты из капусты, брокколи в свежем виде лучше употреблять в первой половине дня. Эти продукты могут вызывать повышенное газообразование, провоцировать появление болей. Такие состояния совершенно не располагают к качественному сну.

4. Свежие овощи, богатые клетчаткой. Салаты из капусты, брокколи в свежем виде лучше употреблять в первой половине дня. Эти продукты могут вызывать повышенное газообразование, провоцировать появление болей. Такие состояния совершенно не располагают к качественному сну.

5. Острые, соленые  блюда. Желательно отказаться от приема такой пищи. Острые продукты активизируют органы чувств и могут приводить к изжоге. Соленые – провоцируют обезвоживание и требуют регулярного употребления воды. И в первом и во втором случае организм не способен нормально отдыхать.

6. Продукты, богатые углеводами. Макароны, хлеб, мучные изделия лучше не употреблять перед сном. Это углеводы, которые повышают в организме уровень глюкозы. Вслед за ней вырабатывается инсулин. А он точно обеспечит бессонную ночь.

7. Фрукты.  Не стоит думать, что они совершенно безвредны. В отличие от ягод, фрукты не рекомендованы к приему перед сном. Во-первых, они сладкие, поэтому обязательно увеличат концентрацию глюкозы в крови. А во-вторых, многие из них способны усиливать мочегонный эффект.

8. Колбасные изделия. Когда очень хочется есть, то всегда возникает соблазн утолить голод колбасой, ветчиной или сосисками. Диетологи настоятельно советуют так не поступать. Колбасная продукция, к сожалению, содержит множество разных добавок. Они делают изделия тяжелыми для усваивания, а иногда даже вредными. Поэтому врачи рекомендуют свести такую продукцию в питании к минимуму. И тем более не употреблять ее перед сном.

Голод – не тетка! Не стоит испытывать свой организм на выдержку. Это бессмысленно, а иногда и очень вредно. Лучше своевременно «заморить червячка» и в хорошем расположении духа отправиться в объятия Морфея. Главное, помнить, какие продукты полезны для ночных перекусов, а каким не место на вечернем столе.

7 причин не жарить говядину

1. Сырое мясо лучше усваивается

Организм тратит больше ресурсов на усваивание мяса, прошедшего тепловую обработку. Более того – в сыром отрубе сохраняются ферменты, которые ускоряют переваривание пищи. Порция карпаччо усвоится за 2-3 ч, а отлично прожаренная отбивная пролежит в желудке 5-7 ч.

2. В мраморном мясе много белка, мало углеводов

Да и холестерина в нем меньше, чем в постной говядине. Калорийность сырой говядины всего 170 ккал/100 г, в такой порции менее 10 г жиров, из них 1/3 – полезные жирные кислоты Омега 3-6. Их наличие делает сырую говядину полезной для сердечно-сосудистой системы.

3. Сырая говядина – кладезь витаминов и минералов

Легкоусвояемое железо, фосфор и кальций для костей, витамины В и С, необходимые для кроветворения и крепкого здоровья, цинк для иммунитета и головного мозга, селен для поддержания сердца и выработки коэнзима Q₁₀, который отвечает за активность и молодость. И это далеко не все нутриенты!

4. И поставщик заменимых и незаменимых аминокислот

Аминокислоты – кирпичики для тела. Большинство незаменимых аминокислот поступает только с пищей животного происхождения – то есть с мясом. Результат: крепкие мускулы, упругая кожа, отличная работоспособность.

5. Высокая питательность

Чтобы насытиться, человеку надо съесть вдвое больше отварного мяса, чем сырого. А значит, и жира он получит в 2 раза больше, что совсем не идет на пользу.

6. Защита иммунной системы

Интересный факт: употребление мяса, нагретого до 80 °C и выше, вызывает резкое увеличение числа лейкоцитов. На некоторое время картина крови меняется, словно у человека простуда или грипп. Сырая говядина не дает такой реакции.

Что нельзя есть перед тем, как ложиться спать?

Для нормального функционирования организма необходимо придерживаться рациона, суточная калорийность которого соответствует используемой энергии. Чтобы человек чувствовал себя хорошо и был всегда в форме, следует более тяжелые блюда и продукты, насыщенные углеводами, употреблять в первой половине дня, а на ужин кушать еду с содержанием белка. В вечернее время следует отказаться от колбас, молочных коктейлей, жареного красного мяса. Также недопустимо трапезничать следующими продуктами:

1. Кофеиносодержащие, которые приводят к возбуждению нервной системы. Не стоит пить чай, кофе, горячий шоколад, энергетики;
2. Сладости богаты углеводам и способствуют накоплению лишних килограммов, потому что только усиливают аппетит. Кроме того, шоколад может обеспечить бессонницу, тем самым на утро будет отсутствовать вся энергия;
3. Блюда со специями (острыми) активизируют желудочный сок, из-чего появляется мнимое чувство голода, также после приема пряностей возможна изжога и метеоризм;
4. Бобовые, за счет насыщенности клетчаткой, которая в ночное время переваривается не в полном объеме, может вызывать в организме колики и расстройство желудочно-кишечного тракта;
5. Мочегонные оказывают давление на мочевой пузырь, к ним относят арбуз, чай, пиво, алкогольные напитки.

Выводы

Мы можем спорить по поводу оптимальных диетических подходов, но количество калорий всегда будет в основе похудения. Это не значит, что состав еды не важен, но калории — все равно важнее.

Бояться того, что еда на дефиците калорий отложится в жир, бессмысленно. После каждого приема пищи наступает анаболическая фаза, когда еда начинает усваиваться. Ничего из съеденного не остается в кровотоке, днем вы поели или вечером.

А дальше все определяется тем, если у вас в течение суток дефицит калорий или нет. Если есть, то отложенное будет извлечено и пойдет на энергию. Если нет, то останется лежать про запас и пополняться, если вы любитель поесть на ночь и не следите за питанием.

Еда по вечерам не делает человека толще. Толще его делает слишком большое количество еды (калорий) в течение всего дня. Лишний вес зависит от того, сколько вы едите, а не от того, когда.