Звезда отечественных селекционеров

Описание и характеристика сорта

Космонавт Волков – сорт с легендарной историей. Его создатель, известный астронавт, вывел сорт с крупными плодами (хобби Маслова селекционная работа). Помидор назвал в честь Волкова — советского космонавта и лучшего друга. Распространителем является агрофирма «Гавриш».

Сорт среднеранний – первые помидоры собирают спустя 110 суток после прорастания. Созревание проходит дружно, плодоношение длится до осени.

Какие особенности присущи сорту:

• штамбовый тип;
• скороспелость;
• длинные стебли (высота в пределах 2 м);
• индетерминантный рост;
• кисть простая;
• 1 гроздь образуется над 9-м листиком;
• все последующие кисти отрастают через 3 листа.

На кистях завязывается по 3-4 плода-великана. На нижних кистях наиболее крупные плоды. Сорт используется преимущественно в свежих салатных блюдах. Помидоры добавляют к горячим и холодным закускам, готовят из них кетчупы, соки, ассорти.

Сорт производит агрокомпания «Гавриш». Помидоры обладают превосходными вкусовыми и товарными качествами.

Описание плодов:

• средняя масса 300-400 г;
• максимальный вес 0,9-1 кг;
• уплощенная форма;
• семенных камер 6-8;
• окрашивание красочное алое с малиновыми переливами;
• мякоть нежная, мясистая;
• вкус с преобладанием сладости над кислинкой;
• заметная ребристость.

Бонус сорта – замечательный вкус,  высокий уровень витаминов, антиоксидантов, сахаров.

Выращивание помидор Космонавт Волков

Помидор Космонавт Волков: фото

Для большой урожайности томатов Космонавт Волков необходимо соблюдать ряд требований и правил. Вот они:

• При выращивании сорта помидор Космонавт Волков в парнике, нужно заранее побеспокоится о хорошем освещении, иначе недостаток освещения очень плохо сказывается на развитии культуры. Кусту придётся постоянно вытягиваться к свету, в данном случае к прозрачному потолку парника или теплицы, стебель получается тонким и совсем не крепким. В конечном итоге томаты недополучают питательные вещества и это очень сильно влияет на урожайность помидор Космонавт Волков.
• Так как сорт томата Космонавт Волков обладает очень высоким ростом, то его следует обязательно подвязывать. В тепличных условиях эта овощная культура может вырасти до двух метров в высоту. В этом случае подвязывать стебли нужно только к шпалере. Делают эту конструкцию зачастую из столбиков, на которые натянута проволока или веревка. На открытом пространстве растение меньшей высотой, обычно до 1,5 метров, но и в этом случае подвязка растению нужна. Если у вас растет небольшое количество кустов, тогда можно обойтись и без шпалеры. Тогда хорошей опорой будут деревянные колья, вдавленые в почву.
• Томаты Космонавт Волков выращивают рассадным методом. Рассаду получают из семян, либо приобретаю готовую в магазине. Посев делают примерно за два месяца до непосредственной высадки рассады на грядку. Если вы решили самостоятельно собрать зёрна с томата, то для них обязательно нужно провести процедуру обеззараживания, это делается раствором марганца, а ещё процедуру проращивания и закалки. Если вы берёте рассаду в магазине, то она уже прошла все эти процессы.
• Обычно для посева применяют специальные ёмкости, а когда томаты сформируют примерно по два листочка, их пикируют и рассаживают в разные ёмкости.
• Высадку рассады в парник начинают с середины марта, а на открытое пространство рассаду высаживают тогда, когда почва прогреется и сократится вероятность заморозков. При высадке рассады не забывайте, что этот сорт томатов является высокорослым растением, и ему нужно свободное пространство для хорошего развития, поэтому между кустами оставляйте расстояние от 70 сантиметров.
• Сорт томатов Космонавт Волков негативно относится к частым поливам. Поэтому лучше будет поливать реже, но большим количеством воды. Чаще поливать начинают только в период завязи растения. Чтобы не снизить рост культуры не поливайте помидоры холодной водой. Обычно огородники держат на огороде специальную большую ёмкость, в ней вода согреется за день и можно смело поливать эту овощную культуру. Но следует проводить эту процедуру рано утром, либо вечером. Особенно такой вариант поливки хорош в жаркую и засушливую погоду.
• После полива землю нужно прорыхлить, а при выращивании в парнике или теплице еще и проветривать, причем после каждой процедуры полива. Ведь поступление воздуха является важным фактором для хорошего развития помидор, да и благодаря открытой форточке или двери внутрь парника или теплицы смогут залетать насекомые, а они очень нужны томатам для опыления бутонов. Вот только насекомые могут быть не только полезными, но и вредителями, поэтому не забывайте опрыскивать растение специальными средствами, в качестве профилактики, чтобы уберечь культуру.
•  В середине июля сделайте прищипку верхушек растений, чтобы ограничить рост. Также следует срезать появившиеся поздние кисти. Куст формируется обрезанием лишним пасынков. Делается это также, как и для других сортов высокорослых. А формируют культуру в 1 или 2 стебля.

Томаты Космонавт Волков отличаются дружным созреванием. Если вы захотели положить эти томаты на хранение, то собрать их нужно чуть недозрелыми, они сами поспеют, в сухом и теплом месте.

Правила выращивания

Помидоры выращивают с помощью рассады. Сначала высаживают семена и получают всходы. После переноса на постоянное место за томатами регулярно ухаживают.

Посадка на рассаду

Для посадки томатов готовят контейнеры или ящики высотой 12 — 15 см. Их промывают теплой водой и высушивают. Для заполнения емкостей требуется субстрат. Его получают путем смешивания плодородной почвы и перегноя.

Совет! Удобно использовать для высадки торфяные стаканчики. В каждый размещают по 2 — 3 семени, затем оставляют самые сильные растения.

Посадку начинают в марте-апреле. Субстрат держат 2 — 3 месяца на холоде или прогревают в духовке. Допускается использовать покупной грунт: тогда его не нужно дезинфицировать. Контейнеры наполняют почвой и проводят борозды на глубину 1 см.

Семена томатов Космонавт Волков помещают в грунт и присыпают землей. Затем обильно поливают и прикрывают полиэтиленом. Ростки помидоров появляются при температуре 23 — 25 °С и отсутствии света. Периодически пленку переворачивают.

Емкости со всходами переставляют на подоконник или другое место с хорошим освещением. При необходимости включат фитолампы. Длительность светового дня для рассады составляет 12 — 14 часов. Периодически грунт увлажняют из пульверизатора. Если помидоры нормально развиваются, то можно обойтись без подкормок. Чтобы ускорить рост, томаты поливают раствором Нитрофоски.

Когда у растений появится 2 — 3 лист, их пикируют по разным емкостям. Если семена высаживались в торфяные таблетки, то этот этап пропускают. Перед пикировкой помидоры обильно поливают и достают из контейнеров. Стараются не повредить корневую систему. Томаты высаживают в новую емкость. Допускается применять субстрат аналогичного состава, как и при высадке семян.

За 3 недели до переноса на грядку помидоры закаливают. Рассаду переставляют на балкон или лоджию. Сначала ограничивают период нахождения на свежем воздухе до 2 — 3 часов. Со временем помидоры должны постоянно находиться в естественных условиях.

Пересадка томата

На грядки помидоры высаживают через 50 — 60 дней после прорастания. Грядки под культуру готовят осенью: перекапывают и удобряют компостом. Томаты предпочитают легкий плодородный грунт. Если земля глинистая, добавляют больше песка и перегноя.

Важно! Помидоры хорошо растут после огурцов, зелени, капусты, моркови, свеклы. Ежегодно меняют место выращивания томатов

Не рекомендуется выполнять посадку после перцев, картофеля, баклажанов. В теплице полностью заменяют верхний слой земли. Грунт очищают от растительных остатков и поливают марганцовкой

Ежегодно меняют место выращивания томатов. Не рекомендуется выполнять посадку после перцев, картофеля, баклажанов. В теплице полностью заменяют верхний слой земли. Грунт очищают от растительных остатков и поливают марганцовкой.

На 1 кв. м располагают не более 3 растений. Под томаты делают посадочные лунки, куда переносят рассаду вместе с комом земли. Затем засыпают корни почвой и обильно поливают. Первое время томатам не требуется влага и полезные вещества. К полноценному уходу приступают через 2 — 3 недели.

Последующий уход за томатами

До появления бутонов помидоры поливают каждую неделю. На куст достаточно 5 л воды. В дальнейшем влагу вносят через 4 дня по 3 л воды. При созревании плодов томаты поливают, чтобы не вызвать растрескивание. Воду берут теплую и отстоянную. Обязательно следят, чтобы влага не размывала корни растений.

Важно! После полива рыхлят почву и мульчируют его торфом. По отзывам и фото тех, кто сажал томат Космонавт Волков, растения требуют подвязывания

Каждую неделю кусты пасынкуют. У помидоров формируют 2 — 3 стебля. Лишние побеги прищипывают вручную. Пасынкование поможет избежать загущенности куста и направить силы растения на плодоношение

По отзывам и фото тех, кто сажал томат Космонавт Волков, растения требуют подвязывания. Каждую неделю кусты пасынкуют. У помидоров формируют 2 — 3 стебля. Лишние побеги прищипывают вручную. Пасынкование поможет избежать загущенности куста и направить силы растения на плодоношение.

Томаты постоянно подкармливают в течение всего периода выращивания. До образования бутонов вносят азотные удобрения: коровяка, мочевину, травяной настой. При формировании завязей переходят на калийно-фосфорные составы. Избыток азота в этот период приводит к разрастанию куста и снижению урожая. Положительно сказывается на плодоношении подкормка древесной золой. Удобрение добавляют в воду перед поливом или заделывают в почву.

Сорт-легенда

Томат, о котором идет речь, входит в группу крупноплодных помидоров индетерминантного типа. Огородники с большим стажем помнят его еще с 80-х годов прошлого столетия. Несмотря на то, что в Государственном реестре помидор не зарегистрирован, он получил признание у любителей, а также выращивался в промышленных масштабах в овощеводческих хозяйствах.

Сорт отличается мощным, высокорослым кустом, большой облиственностью. В теплице кусты помидор достигают 2,3-2,5 метров, при посадке в открытом грунте – 160-180 см.

Сроки созревания – 110-115 дней, плоды желательно снимать недозрелыми и потом дозаривать в помещении. Помидоры крупные, мясистые, средний вес – 350-500 граммов. При формировании кистей (удалении лишних цветков) получают экземпляры под 600-900 граммов.

Форма плодов – округлая, слегка приплюснутая, бывает небольшая ребристость в области плодоножки. Кожица плотная, цвет – ярко-красный, мякоть сахаристая, сладкая. Вкус помидоров – отличный, сбалансированный, и это отмечают огородники самых разных регионов.

Потребление плодов – в свежем виде, использование для салатов, нарезки. Из таких сочных и мясистых помидоров получается отличный сок и густая ароматная томат-паста. Для консервации пригодны только небольшие плоды (обычно формируются на верхних ярусах), но их очень немного.

Многие огородники выращивают томат Космонавт Волков уже долгие годы, выделяя сорт за сладкие вкусные плоды и отличную урожайность. Судя по отзывам тех, кто сажал сорт, при полноценном правильном уходе с куста собирают до 7-9 кг, хотя и это не предел.

Есть у него достоинства и недостатки, хотя первых гораздо больше:

• великолепные вкусовые качества;
• крупные помидоры (см. фото);
• урожайность;
• слабо поражается вредителями;
• большое количество витаминов в плодах;
• хорошая лежкость помидоров;
• пригодность томата к транспортировке.

«Минусы»:

• высокорослость (требуется высокая теплица, для парников не подходит);
• необходимость формирования куста, а также обязательного пасынкования;
• требовательность томата к хорошему питанию и освещенности.

Вряд ли стоит считать эти характеристики недостатками, все-таки помидоры – теплолюбивая культура, и чтобы получить хороший урожай, важно дать растению тепло, свет, необходимые питательные элементы. Высокорослый сорт помидор Космонавт Волков выращивают в средней полосе рассадой, высаживая томаты в теплицы, на грядки в начале или середине мая. Для регионов Сибири, Урала, Северо-Запада рекомендуется посадка помидоров в укрытия, где они при хорошем уходе раскроют весь свой потенциал

Для регионов Сибири, Урала, Северо-Запада рекомендуется посадка помидоров в укрытия, где они при хорошем уходе раскроют весь свой потенциал

Высокорослый сорт помидор Космонавт Волков выращивают в средней полосе рассадой, высаживая томаты в теплицы, на грядки в начале или середине мая. Для регионов Сибири, Урала, Северо-Запада рекомендуется посадка помидоров в укрытия, где они при хорошем уходе раскроют весь свой потенциал.

Вот некоторые рекомендации по уходу:

1. Посев на рассаду семян – конец февраля или начало марта. При высадке возраст томатов должен быть 60-65 дней.
2. Объемы стаканчиков или горшочков для рассады должны быть не менее 0,8-1 литра. Малые емкости для мощных растений крупноплодного сорта не подходят.
3. Обязательно досвечивать рассаду в марте-апреле, используя люминесцентные светильники или специальные лампы.

НА ЗАМЕТКУ! При достаточном освещении в первые месяцы выращивания растений, они будут крепкими, с небольшими междоузлиями, коренастыми.

1. За 10-14 дней до высадки томаты начинают закаливать, постепенно приучая к уличным температурам.
2. Высаживают растения при прогревании почвы до 14ºC.
3. Схема посадки – 2-3 кустика на 1 кв. метр.
4. Выращивают томат, используя шпалеры с обязательной подвязкой побегов.
5. Кусты формируют в 1-2 стебля, удаляя лишние пасынки.
6. Примерно за месяц до окончания плодоношения (в начале августа) верхушку стебля прищипывают.
7. Урожай собирают в состоянии технической спелости плодов, давая полностью вызревать на кустах только помидорам, с которых планируется брать семена.

Наталья Северова

Особенности агротехники

Томат Космонавт Волкова одинаково хорошо подходит как для выращивания в открытом грунте, так и в теплице или парнике. Соблюдать придется как общие правила ухода за помидорами, так и применять некоторые агротехнические приемы, более свойственные именно этому сорту. В теплице на рассаду томат начинают высевать в средине марта, ничего страшного, если это сделать ближе к концу месяца. Примерно за неделю до этого проводят закалку семян (проделать такой процесс можно разными способами, тут каждый поступает, как ему угодно), обработать их для защиты от болезней (можно обойтись раствором марганцовки). Глубина посадки семян: в теплице до полутора сантиметров, в открытом грунте – 2-3 см. Можно либо пикировать саженцы (делается это при наличии минимум двух листиков), либо сразу высаживать в отдельные емкости.

Если используете один большой ящик, то томаты Космонавта Волкова высаживать не гуще, чем три куста на 1 м2, аналогично и в открытом грунте. Перемещать рассаду из теплицы на новое место следует не раньше, чем через 50 дней, когда уже полностью исчезнет опасность возникновения заморозков.

Томат Космонавт Волкова не очень переборчив к почвам, но без подкормок никак не обойтись, причем вносят их несколько раз. Удобряют 2-3 раза до начала плодоношения полным комплексом удобрений. Дозы зависят от плодородности почвы, если ее качество не очень подходящее для выращивания помидоров, то вносить веществ нужно минимум в два раза больше, нежели под кусты обычных сортов. Полив требуется умеренный, желательно теплой водой рано утром или же ближе к вечеру. Также не забывайте периодически взрыхлять почву.

При выращивании томата Космонавт Волков в теплице нужно поначалу обеспечивать еще и нормальное освещение для растений, ведь его недостаток приводит к вытягиванию кустов, образованию тонкого ствола у растений. Важным этапом при уходе является формирование единого стебля, удаление пасынков. Ввиду громадного роста растений в обязательном порядке проводится подвязка. Не лишним это будет сделать и на огороде; хотя кусты и ниже ростом, но они могут быть сломлены сильным ветром. Некоторые огородники под конец обламывают верхушку, также желательно удалять кисти, которые явно не успеют сформироваться, все равно это никоим образом не повлияет на урожайность.

Данный томат можно выращивать как для собственного употребления, так и с коммерческой целью. Если вы скептически относитесь к отзывам в интернете, то стоит убедиться в великолепности сорта томата Космонавт Волков на личном опыте.

Видео “Формирование индетерминантных томатов”

В этом ролике показан процесс формирования интедерминантных (высокорослых) томатов.

Специфика посадки помидоров

Помидоры Космонавт Волков рекомендовано выращивать рассадным методом. В этом случае овощеводы получают обильные урожаи полезных овощей.

Подготовка грунта и семян

Сортовые семена томатов, приобретенные в специализированных магазинах, не требуют дополнительной обработки и подготовки.

Если семена получены самостоятельно из прошлого урожая овощей, то перед посадкой проводят следующие мероприятия:

• Посадочный материал тщательно перебирают и калибруют, оставляя на посадку только жизнеспособные цельные экземпляры.
• Отобранные семена обрабатывают антибактериальными средствами и ускорителями роста.
• Далее семена закаливают и проращивают. Для закаливания посадочный материал заворачивают во влажную ткань и отправляют на 48 часов в нижний ящик холодильника. По прошествии времени семена перемещают в теплое помещение для проращивания.

• Как только на семечках появляются первые корешки, их переносят в емкости с плодородным рыхлым грунтом.
• Перед высадкой емкости тщательно промывают и обрабатывают раствором марганца.
• На дно ящиков или горшков выкладывают дренажный слой из мелких камней, сверху насыпают слой плодородной почвенной смеси.
• Почвенную смесь для высадки семян приобретают в цветочных магазинах или делают самостоятельно, соединяя дерновую землю с перегноем, торфом и минеральными веществами.

Совет! Чтобы обезопасить грунт от развития грибков и вирусов, емкость с почвой помещают в духовку и прогревают несколько часов при температуре 50-60 градусов.

Сроки и технология посева

Чтобы вырастить крепкую, здоровую рассаду, потребуется 2 месяца. Поэтому посадку семян планируют на конец зимы или первую неделю марта. В емкостях с подготовленным грунтом делают бороздки или лунки глубиной не более 1,5-2 сантиметров. В посадочные ямы помещают семенной материал, оставляя расстояние между саженцами от 2 до 3 сантиметров. Семена прикапывают рыхлым грунтом и увлажняют из распылителя. Емкости с высаженными семенами накрывают пленкой и отправляют в теплое помещение.

Условия выращивания и уход за рассадой

Первые ростки появляются через 7-10 суток после проведения посадочных работ. Как только появляются первые растения, с емкостей снимают укрытия и отправляют в помещение с хорошим освещением. Через 10-14 суток у растений появляются помидорные листики, что означает начало пикировки кустов.

Каждый кустик переносят в отдельный горшок с плодородной почвой или большие ящики, оставляя между посадками расстояние до 10 сантиметров.

Уход за пересаженной рассадой включает в себя поливы, подкормки и соблюдение температурного и светового режимов. За 2 недели до высадки томатов в открытый грунт рассаду закаливают. Для этого кусты на 4-5 часов выносят в прохладное помещение или перемещают на улицу.

Подкормка помидоров

За весь сезон насаждения томатов требуют три обязательные подкормки. Их вносят в грунт до начала завязи плодов. Вообще, сорт помидора считается неприхотливым к составу грунта, но без удобрений культуре сложно будет развиваться. Крупные плоды тянут много питательных веществ с растения, а их нужно пополнять.

Одним перегноем и древесной золой здесь не обойтись. Томату нужны комплексные удобрения, содержащие минералы. Их покупают в магазине. Доза внесения удобрения написана в инструкции на упаковке. Опытные овощеводы регулируют ее сами. Чем беднее грунт, тем больше увеличивают дозу подкормки помидоров.

Правила выращивания

Залогом хорошего роста и высокой урожайности кустов станет подбор качественных семян, почвы и ухода за посадками.

Сеять томаты на рассаду следует в конце февраля или в первых числах марта. За 55-60 дней до высадки на грядку они окрепнут, нарастят стебель высотой 25-30 см, 2-3 пары листьев и длинные корешки.

Подготовка семенного материала

Семена сорта Космонавт Волков можно приобрести в любом садоводческом магазине

Главное при покупке обратить внимание на срок годности, т.к. просроченные семена дают низкий процент всхожести

Татьяна Орлова (Василидченко) (канд. с.-х. наук):

На пакетах с семенами производитель указывает срок хранения, в течение которого семена гарантированно взойдут. Если на пакете стоит дата, к примеру «декабрь 2019 года», это не означает, что в январе 2020 года семена уже потеряют всхожесть.

Получить рассаду можно и из томатов, выращенных на собственном участке. Их отделяют от мякоти, промывают, просушивают. Дальше они проходят несколько этапов.

1. Отбраковка. Отобрать качественные экземпляры, которые дадут хорошую рассаду можно, если высыпать в соленую воду на полчаса (10 г растворяют в 1 л воды). Все всплывшие утилизируют, а опустившиеся на дно промывают под чистой водой, просушивают.
2. Затем опускают на 30 минут в раствор марганцовки, чтобы уничтожить все болезнетворные микробы на поверхности. Готовят из расчета 1 г марганца на 1 л воды.
3. Промытые окунают в один из стимуляторов роста — Эпин, или Циркон. Время замачивания — 40 минут. После такой обработки семена лучше прорастают и укореняются.
4. За 2 дня до посева равномерно раскладывают на влажной ткани, орошают теплой водой, заворачивают и ставят в прохладное, темное место на 48 часов. За период выдержки их нужно несколько раз опрыскать, чтобы они не пересохли. Влага поможет им разбухнуть и проклюнуться, что ускорит процесс появления всходов.

Татьяна Орлова (Василидченко) (канд. с.-х. наук):

Проращивать семена томата надо при температуре не ниже +25 градусов. В прохладном помещении этот процесс затянется надолго.

Посадочная емкость

В любой таре должны быть дренажные отверстия

Для посева используют разные емкости:

• рассадные ящики или пластиковые контейнеры высотой 10-12 см;
• одноразовые стаканчики или торфяные горшочки объемом на 400 мл;
• кассеты.

Главное условие к посадочной таре — наличие дренажных отверстий для оттока лишней влаги, иначе почва заплесневеет, а вместе с ней и молодые ростки.

Грунт

Эта огородная культура любит расти в легкой и рыхлой земле с нейтральным уровнем кислотности. Для лучшего роста и развития в почву добавляют органические и минеральные удобрения. На ведро грунта расходуют по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия, 500 г древесной золы, 2 кг перегноя (компоста), ½ ведра песка.

Перед закладкой в посадочную емкость почву обеззараживают любым удобным способом — крепким раствором марганцовки, проливают кипятком или пропаривают в духовке при температуре 180°С.

Техника

Схема и правила посева семян помидоров зависят от типа используемой тары:

• при групповом посеве в ящики или контейнеры делают бороздки на расстоянии 5 см, затем выкладывают семена, придерживаясь дистанции 2-3 см;
• в одноразовой емкости делают небольшое углубление, кладут по 1-2 шт. на один стаканчик или горшочек.

Глубина заделки — 1-1,5 см, если посеять глубже, семена прорастут позже обычного времени, некоторые из них могут и вовсе не прорасти.

Семена присыпают легкой, рыхлой смесью из песка и садовой земли (1:1), орошают теплой водой и накрывают любым прозрачным материалом (пленкой, стеклом).

Уход за посевами

Быстрота прорастания сеянцев зависит от условий содержания. Рассадные ящики ставят в теплое место с рассеянным дневным светом, обеспечивая стабильную температуру в пределах 21-23°С, влажность не выше 60%.

• ежедневные проветривания по полчаса, чтобы избежать образование конденсата и плесени на поверхности грунта;
• орошение отстоянной комнатной водой по мере подсыхания верхнего слоя земли;
• удаление сорной травы.

Примерно через 7-9 дней можно ожидать массового появления ростков. После этого укрытие убирают, а емкости с рассадой ставят на южный или юго-западный подоконник с возможностью притенения в полуденное время.

При групповой посеве ростки нужно пикировать в отдельные горшочки. Проводят эту процедура на этапе образования первых двух настоящих листьев.

Сначала посевы обильно поливают, через час аккуратно извлекают каждый сеянец и переваливают вместе с комком земли в тару (стаканчик или горшочек).

Образовавшиеся пустоты засыпают питательной почвосмесью из обычного грунта и прошлогоднего навоза (1:1). Для лучшей приживаемости рассаду увлажняют, затем раствором мочевины (15 г на ведро воды). Расход на один росток — 50 мл.

Сбор и применение урожая

Урожай собирают в конце июля – августе. Созревание дружное, целыми кистями

Важно постараться не допустить перезревания плодов, т. к

ветвям, несмотря на надежную фиксацию, сложно удерживать тяжеловесные овощи.

Назначение томатов универсальное: помидорки превосходно смотрятся в салате, дополняют вкус первых и вторых блюд, хороши в овощном рагу. Из них получается великолепный свежевыжатый сок.

Для консервирования и маринадов овощи используют разрезанными, для цельноплодных закаток они слишком большие. Томатной продукции (соку, пасте, аджике, кетчупу) помидоры придают насыщенный красный цвет и отличный вкус, сохраняя сладость, гармонично сочетающуюся с кислинкой.

Спелые овощи долго хранятся и выдерживают транспортировки на дальние расстояния. Но лежкость плодов сохраняется лишь при условии правильного ухода за ними: обильный, но не частый полив, регулярные подкормки и своевременная подвязка и прищипывание макушки растений.