Как и сколько есть сырого миндаля в день

Как подготовить миндальные орехи к применению?

Лучший вариант поедания миндальных орехов – замачивание их перед употреблением на ночь в чистой холодной воде: так как в этом случае полезные вещества сохранятся по максимуму, танин в составе шкурки ореха, препятствующий пищеварению, растворится в воде, а структура ядер станет мягче и нежнее.

Вымачивать орехи можно с солью и без, что, соответственно, скажется на вкусе.

Разбухшие плоды легко очищаются от шкурки (она, буквально, сама слазит с плода). Можно и просто бланшировать ядра кипятком или проварить их в кипятке в течение 1-2 минут, а затем очистить.

Большинство людей предпочитает слегка поджаренный миндаль: подобная термическая обработка улучшает вкусовые качество продукта, однако лишает его большей части полезных веществ. Добавление соли и сахара при обжарке не лучшим образом отражается на пользе орехов:

• сахар добавляет лишние калории;
• а соль провоцирует отеки.

Методы и способы лечения фтириаза

Современная медицина обладает большим арсеналом фармакологических средств лечения, способных устранить пикантную проблему. Лечение фтириаза, или лобкового педикулёза, проводится специальными аэрозолями и/или мазями, содержащими перметрин. Вещество представляет собой природный противопаразитарный инсектицид, обладающий нейротоксическими свойствами, направленными на борьбу с паразитическими насекомыми.

Среди наиболее действенных лекарственных форм, оказывающих влияние на яйца и личинки лобковой вши, можно отметить следующие фармакологические препараты:

1. Спрей-Пакс – лекарственное средство против эктопаразитов. Препарат распыляется по всей волосистой поверхности лобковой зоны и после 30 минут реакционного действия смывается мыльным раствором под большой струёй проточной воды. Побочные действия: жжение и аллергическая реакция в месте соприкосновения действующего вещества с кожей.
2. Медифокс – прозрачная светло-желтая или бесцветная жидкость, обладающая противопаразитарной активностью. Действие препарата направлено на мембранное разрушение нервных клеток паразита, его яиц и личинок. Лекарственная форма не вызывает местно-раздражающий эффект, не обладает кожно-резорбтивным и сенсибилизирующим действиями. Противопоказан детям до 2-х лет и при индивидуальной непереносимости составляющих препарата.
3. Ниттифор-крем – педикулицидное эффективное лекарственное средство, обеспечивающее высокий результат борьбы с различными эктопаразитическими насекомыми. После 10-15 минут реакционного воздействия вся клеточная нейромышечная структура паразита разрушается и теряет свою жизнеспособность. Лекарственная форма обладает побочным эффектом. Лишь после определения физиологических особенностей пациента, а также учёта его возраста, пола и характера инфицирования консультирующий врач назначает Ниттифор-крем.
4. Пара Плюс – фармакологический препарат противопедикулёзной активности, позволяющий за короткий промежуток времени избавиться от назойливого присутствия паразитических насекомых. Противопоказан детям до 3-х лет, астматикам, а также при индивидуальной непереносимости препарата.
5. Бензилбензоат (мазь) – лекарственное противопедикулёзное средство для наружного применения. Мазь имеет желтовато-белый цвет и специфический запах из-за насыщенного биохимического состава действующих и вспомогательных веществ. Лекарственное средство наносится тонким слоем на зону паразитического поражения, и после реакции с верхним слоем эпидермиса оказывает фармакокинетическое действие. Препарат не всасывается в системный кровоток. Курс лечения определяется дерматовенерологом. 

Противопоказанием к применению данной группы лекарственных средств является нарушение целостности кожного покрова, например, трещины, язвы, порезы. Кроме того, не следует использовать лекарство против лобкового педикулёза при сверхчувствительности организма к действующим биохимическим компонентам фармакологического препарата.

Лобковая вошь: лечение в домашних условиях

Ещё до появления мощных противопедикулезных лекарственных средств люди эффективно избавлялись от лобковых вшей. Перед началом проведения домашней терапии рекомендуется сбрить волосы на инфицированных участках тела. Рассмотрим несколько высокоэффективных рецептов народной медицины против фтириаза:

1. Место поражения лобковой вошью обрабатывается керосином, разбавленным наполовину водой. После 10 минут лечебной процедуры следует обработанные участки тщательно промыть мыльным раствором. Лечение керосином проводится 3 раза в день.
2. Чтобы не повредить кожу при лечении лобкового педикулёза в домашних условиях, можно использовать обычное растительное масло, которое обильно наносится на зону поражения.
3. Эффективное средство уничтожения лобковых вшей – серная мазь. Втирается лекарственный препарат в зону поражения тонким слоем. Длительность лечения составляет 3-4 дня при условии ежедневных утренних и вечерних домашних процедур.
4. Стакан свежевыжатого сока граната смешивается с 2 ст. л. сухого мятного листа. Вся лекарственная смесь отправляется на огонь и доводится до кипения. После остывания раствор втирается в кожу 3-4 раза в день. Курс лечения неограничен.

К прочим эффективным средствам домашнего лечения против фтириаза относятся:

• дустовое мыло;
• уксусный раствор;
• чемеричная вода;
• отвар пижмы;
• клюквенный сок;
• настой из багульника или жимолости;
• перечная мята;
• перекись водорода.

Чтобы не навредить своему организму, перед началом домашней терапии следует проконсультироваться с врачом.   

Сколько кушать в штуках и граммах взрослым и детям и как часто?

Следует помнить, что миндаль – это высококалорийный продукт, содержащий в своем составе высокий процент жиров, поэтому злоупотреблять орехами не стоит: излишек калорий сразу отложиться на талии. Узнайте, почему нельзя есть много миндаля.

Доза в сутки для женщин

Женский организм нуждается в жирных кислотах, содержащихся в ядрах, в большей степени, чем мужской, поэтому допустимая норма миндальных орехов для представительниц слабого пола составляет 10-15 штучек в сутки или 40-50 г.

Совет

Беременным и кормящим женщинам следует употреблять в сутки не более 7 миндальных ядер (20-30 г), при этом внимательно следя за своим самочувствием: любое отклонение от нормы влечет за собой отмену этого продукта.

Сколько давать детям без вреда для здоровья?

Рекомендуемая детская норма – 2-5 штучки (5-15 г) в день в зависимости от возраста.

Начинать вводить миндаль в рацион крохи следует не раньше 2-3 лет, постепенно ознакамливая маленький организм с орешком и проверяя его на наличие аллергической реакции на растительный белок. Подробнее про употребление миндальных орешков детьми смотрите здесь.

Что важно?

Еще одним важным моментом, который надо учесть выступает количество белка в миндале. Его настолько много, что орешки рекомендуется есть спортсменам и тем, кто отказывается от мяса.

Здесь очень важно знать, сколько миндаля нужно съедать в день. Ведь злоупотреблять ним нельзя, чтобы не навредить здоровью

Да и продукт сам по себе очень калорийный. В плодах 100 граммов находится больше 600 калорий.

Благодаря такому своему составу, орешки отлично насыщают. Для того чтобы быть полностью сытными — достаточно скушать несколько грамм.

В миндале небольшое количество сахара, что помогает нормализовать жировой обмен в организме. Из-за такой способности, его часто рекомендуют диетологи людям с ожирением или тем, кто хочет убрать лишний вес.

Польза миндаля для женщин

В жизни женщины бывают моменты, когда обилие витаминов и микроэлементов необходимо пополнять для баланса в организме. В этом случае надо употреблять в пищу полезные продукты. Польза миндаля для женщин заключается в его следующих проявлениях:

• Нормализация гормонального фона.
• Облегчает процесс беременности.
• Способствует похудению.
• Улучшает кожные покровы, придает блеск волосам и крепость ногтям.
• Способствует нормализации эмоционального фона.
• Используется в косметических средствах.
• Действует общеукрепляюще.

При менструальных болях и изменении гормонального фона несколько ядрышек миндаля изменят положение.

В частности, орех поднимает настроение и позволяет сдерживать эмоции. На ранних этапах беременности женщинам необходимо есть миндаль. Благодаря этому, происходит своевременное формирование плаценты и сводится к нулю угроза выкидыша. После рождения малыша, употреблять миндаль не рекомендуется, чтобы не вызвать аллергических реакций у ребенка.

Орех имеет высокую калорийность, но при небольших дозах он действует в противоположном направлении. Миндаль является мощным жиросжигателем, поэтому его вводят в различные диеты.Чтобы выглядеть красивой и ухоженной, женщина прилагает массу усилий. Употребление ореха внутрь способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос. Его также можно использовать в виде скрабов.

Отличное действие домашних процедур с использованием ореха заметно уже после первого применения. Польза миндаля для женщин очевидна. Это продуктивно используется в косметологии. Миндаль, при бессоннице и депрессии, считается незаменимым средством. Не следует его съедать очень много, чтобы не ввести себя в расстройство из-за появления лишних килограмм.

Продукт также имеет общеукрепляющее воздействие на женский организм. Не стоит забывать, что этот орех может иметь противопоказания.

Полезные свойства

• Миндаль имеет крепкую и широко распространенную корневую систему, которая позволяет ему расти на самых неудобных рельефах и сыпучих почвах. Эта особенность растения позволяет укреплять почвы на склонах и оврагах.
• Опытные селекционеры и садоводы — любители используют растение в качестве прививок для персиков и абрикосов с целью выведения новых сортов.
• Миндальные кустарники используют в качестве декоративного украшения в парках, скверах и аллеях.
• Цветущий миндаль – отличный медонос. Профессиональные пасечники и пчеловоды предпочитают иметь насаждения этого растения вблизи своих ульев.
• Растение имеет ценную древесину, которая используется для изготовления предметов мебели.
• Эфирные масла миндаля применяют в медицине, кулинарии, кондитерской промышленности и косметологии.
• Отходы после переработки растения используют в животноводстве в качестве корма животным.

Ценность орехов

Грецкие орехи обладают высокой калорийностью. В 100 г. содержится:

• 654 Ккал;
• 16,2 г. белков;
• 60,8 г. жиров;
• 11,1 г. углеводов;
• 6,1 г. пищевых волокон;
• 3,8 г. воды.

Всего одна четверть стакана грецких орехов содержит суточную норму полиненасыщенных жиров Омега-3. Они поддерживают здоровье сердца, головного мозга и сосудов.

Полезность миндальных орехов обусловлена богатым содержанием белков, растительных жиров, витаминов и микроэлементов. Каждый косточковый плод несет огромный запас полезных веществ, которые необходимы его семени для прорастания, укоренения и дальнейшего развития. Аминокислоты в составе орехов поддерживают мозговую деятельность, повышают иммунитет.

Жиры, которые содержатся в миндальных орешках, способствуют усвоению витаминов А, В и Е, поступающих наряду с другой пищей. Жирные кислоты улучшают работу сосудов, делая их эластичными. Благодаря чему исключается риск возникновения инсультов и инфарктов.

Учитывая наличие минералов и низкий гликемический индекс (25 единиц), можно с уверенностью говорить о пользе ореха при диабете. Особую значимость несут следующие микроэлементы:

1. Кальций – накапливается в зубной эмали и костях, сохраняя прочность и устойчивость данных структур.
2. Магний – элемент участвующий в проведении нервных импульсов. Важен для женщин в постродовом и климактерическом периодах.
3. Фосфор – нужен для роста и здоровья костной и зубной тканей.
4. Железо – обеспечивает кроветворную функцию и предотвращает развитие анемии.
5. Калий – регулирует баланс жидкостей на клеточном и межклеточном уровнях. Задерживает отложение солей.

Еще одно полезное вещество, которое попадает в организм человека при употреблении миндальных орехов – аргинин. Он регулирует вес, повышает потенцию, контролирует содержание сахара в крови. Все эти свойства сохраняются лишь в сырых (не обжаренных) ядрах.

Чем полезен миндаль для мужчин

для мужчин очень многогранна, этот орешек:

снижает холестериновый уровень в крови, что очень важно при атеросклерозе; нормализует кислотность желудочного сока; омолаживает организм благодаря содержащимся антиоксидантам; повышает потенцию; увеличивает количество жизнеспособных сперматозоидов в эякуляте; предотвращает развитие злокачественных новообразований в нижнем отделе кишечника и простате. Как диетический продукт, этот орех способен в небольших количествах утолить чувство голода

Как диетический продукт, этот орех способен в небольших количествах утолить чувство голода.

Именно это свойство использовалось в древности при любовных играх, поскольку всю свою историю сильный пол стоит перед дилеммой: чтобы быть неистощимым в постели, нужны силы (проще говоря, калории), а чтобы запастись калориями, нужно плотно покушать – но какой секс на полный желудок… И тут приходит на помощь миндальный орех. Несколько ядрышек помогут обрести силу, не вызывая при этом чувства тяжести в желудке.

Но, несмотря на всё положительное, что несёт миндаль, польза и вред для мужчин в этом маленьком ядрышке могут соседствовать на совсем небольшом расстоянии.

Применение орехов в косметологии

Полезен ли миндаль в косметических целях? Несомненно. Давайте рассмотрим несколько простых рецептов косметических средств с миндалём.

Пенка для умывания

Очистите ядра от кожуры, растолките и залейте водой. На 10 г орехов возьмите 100 мл воды. Оставьте эту смесь настояться на 1–1,5 дня. Мелко натереть детское мыло или специальную мыльную основу, добавить к настоявшемуся миндалю и растопить на водяной бане. Перелейте в удобную для вас ёмкость и используйте для умывания.

Омолаживающие маски помогут вам всегда выглядеть неотразимо

Скраб

Омолаживающий скраб готовят из 3 столовых ложек молотого миндаля (можно вместе с твёрдой оболочкой), 2 столовых ложек мёда, сока ¼ апельсина и листьев мяты. Все ингредиенты смешивают и наносят на лицо массажными движениями. После 1−2 минут массирования аккуратно смыть тёплой водой.

Для большего эффекта можно добавлять в косметические средства кофе, мёд, сок цитрусовых и различные эфирные масла.

Маска для тела

Такая маска помогает улучшить эффект диеты, поскольку тонизирует и питает кожу. Для её приготовления вам понадобится молотый кофе, ½ чайной ложки корицы, 4−5 столовых ложек миндального масла. Кофе можно брать и спитый, главное, чтобы он был без сахара. Полученную смесь нанести на тело массажными движениями и смыть через 20 минут.

Как можно хранить миндаль в домашних условиях

Лучше всего хранится миндаль сушёный, желательно чтобы он был в наружной оболочке (хотя в основном продаётся уже лущеная костянка, у которой на ядрышке осталась только тонкая кожура). Неочищенный миндаль можно держать в холодильнике или другом достаточно прохладном месте вдали от солнечного света. Неправильное хранение приведёт к тому, что продукт потеряет в значительной степени витамины и минералы, может приобрести неприятный вкус прогорклого масла. Если вы приобрели сырой миндаль и перед хранением его хотя бы слегка не подсушили, он может заплесневеть.

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Миндальное масло для лица на ночь. Применение миндального масла в уходе за лицом

Миндальное масло применяют как в чистом виде, так и в составе косметических средств.

При этом сторонницы натуральных косметических составов могут приготовить продукт для ухода за кожей самостоятельно или же приобрести средство отведущих брендовили отечественных производителей. Ниже представлены несколько примеров популярных продуктов, содержащих в своей основе этот натуральный ингредиент:

• Миндальный крем для лица марки «Невская косметика». Экономный вариант объемом 40 мл.
• Крем для лица и тела с миндальным молочком от Nivea не только увлажняет кожу, но и придает ей сладкий шлейфовый аромат.
• Миндальная маска — скраб для всех типов кожи от крымского в своем составе в мизерном количестве имеет упомянутое выше эфирное масло горького миндаля для более эффективного пилинга.
• Миндальная серия от экобренда WELEDA. Разработана специально для обладательниц чувствительной кожи. Деликатные средства для ухода из этой линии не имеют парфюмированных отдушек.
• Бальзам для губ Melvita Stick Levres французского происхождения полностью из натуральных масел (миндальное, макадамии, лесного ореха и т.д.)

Косметические средства с миндальным маслом

Универсальность и в то же времяуникальность масла ядер миндаля заключается в том, что оно помогает справиться с целым рядом задач максимально просто, при этом вообще не прибегая к химическим ингредиентам.

Для снятия макияжа

В ежедневном уходе миндальное масло можно использовать для демакияжа и подготовки кожи к дальнейшему очищению и питанию. Для этого нанесите масло на ватный диск и легкими движениями протрите лицо

Важно, что такой способ подходит даже для снятия стойкой косметики без дополнительных усилий и чрезмерного трения, которое травмирует кожу

Кроме того, можно приготовить двухфазное средство для снятия макияжа для чувствительной кожи и глаз. Вам потребуется:

• миндальное масло 50 мл;
• касторовое масло 5 мл;
• васильковая вода 10 мл;

Смешайте компоненты в стеклянном флаконе и перед применением встряхивайте, чтобы масляная и водная фазы перемешались.

Средство для снятия макияжа

Скрабы для очищения и отшелушивания

Домашние скрабы с миндальным маслом бережно очищают тусклую и безжизненную кожу о ороговевших клеток, возвращая ей здоровое сияние, а также устраняют мелкие шелушения, одновременно увлажняя сухую кожу лица.

Скраб для глубокого очищения с кофе.

Для максимально деликатной процедуры возьмите не молотый кофе, а кофейную гущу – 2 ст. ложки, мелко перемолотый коричневый сахар – 1 ст. ложку, миндальное масло – 1 ст. ложку.

Перед процедурой распарьте кожу, приложив влажное теплое полотенце на несколько минут. Затем нанесите скраб, легкими массажными движениями втирайте в течение 2 минут. Затем смойте скраб теплой водой. При необходимости можно нанести увлажняющий крем. Обычно это не требуется, так как масло достаточно увлажняет кожу, а кофеин помогает удерживать влагу в клетка.

Полностью миндальный скраб для сухой кожи.

Чтобы очистить сухую кожу, можно использовать только миндаль и его производные. Приготовьте смесь из 2 ст.л. мелко перемолотого миндаля (мукообразное состояние) и 2 ст. л. масла. На чистое лицо (без макияжа) круговыми движениями нанесите смесь на кожу, для питательного эффекта оставьте на 5 минут и смойте теплой водой.

Скраб-маска с морской солью.

От черных точек и постакне можно избавится при помощи скраба, в состав которого входят: 0,5 ч.л. мелкой морской соли, 1 с.т. л. черной косметической глины, 1 ч.л. масла миндаля, кипяченая вода. Соедините все ингредиенты в густую сметанообразную пасту, нанесите на лицо, слегка втирая, оставьте на 15-20 минут. Смывая, можно сделать легкий пилинг-массаж.

Скрабы с миндальным маслом

Маска для чувствительной кожи.

Зачастую чувствительная кожа не переносит мыльные средства. В этом случае отлично поможет очищающая маска с миндальными отрубями. Для ее приготовления запарьте 1 ст. л. отрубей на 10 минут, в полученную кашицу добавьте 0,5 ч.л. миндального масла. Массу нанесите на лицо на 10 минут, смойте массажными движениями.

Маски против угрей и для проблемной кожи

Миндальные отруби не менее эффективны при угревой сыпи.

Для этого приготовьте кашицу из отрубей и молока (для сухой кожи) / воды (для нормальной) / перекиси водорода (для жирной кожи), затем точечно нанесите ее на угри и оставьте на 5-10 минут. Умойтесь, сделайте контрастный душ для лица.

Польза орехов

Современный ассортимент орехов широк, однако объединяет их одно – они крайне полезны для организма так как содержат много полезных веществ. Если употреблять правильно, соблюдая дневную норму, то в организме происходят положительные изменения:

• нормализуется работа сердечно-сосудистой системы,
• уменьшаются показатели холестерина,
• выводятся шлаки и токсины.

Ежедневное употребление плодов способствует повышению уровня серотонина – гормона счастья, который не только способствует поднятию настроения, но и снимает стресс. Из-за столь богатого и разнообразного состава употреблять их нужно в ограниченном количестве придерживать определенного количества в сутки — чтобы не навредить организму.

В чем возможный вред миндаля для мужчин

Однако при всех своих замечательных качествах миндаль в некоторых случаях может представлять серьезную угрозу для здоровья. Он относится к активным аллергенам, и если переусердствовать с суточной нормой, то можно получить отравление или стойкую аллергическую реакцию

Чрезмерное поглощение миндаля чревато накоплением в организме огромных доз оксалата, вызывающего проблемы с мочевым пузырем и почками.
Обладателям излишних жировых отложений следует с осторожностью относиться к употреблению этих орешков. Дело в том, что миндаль входит в группу самых высококалорийных продуктов, поэтому вес способен увеличиться быстро и незаметно

Также не стоит включать этот орех в рацион тем, у кого присутствует индивидуальная непереносимость. Кроме того, обязательно следует помнить, что недозревший миндаль, содержащий несовместимые с жизнью цианиды, употреблять категорически запрещено.

Для того чтобы результат от употребления продукта был идеальным, важно знать чем полезен миндаль для мужчин, а чем и в каких случаях вреден

Ценность орехов

Полезность миндальных орехов обусловлена богатым содержанием белков, растительных жиров, витаминов и микроэлементов. Каждый косточковый плод несет огромный запас полезных веществ, которые необходимы его семени для прорастания, укоренения и дальнейшего развития. Аминокислоты в составе орехов поддерживают мозговую деятельность, повышают иммунитет.

Жиры, которые содержатся в миндальных орешках, способствуют усвоению витаминов А, В и Е, поступающих наряду с другой пищей. Жирные кислоты улучшают работу сосудов, делая их эластичными. Благодаря чему исключается риск возникновения инсультов и инфарктов.

Витамины Е и А выступают природными антиоксидантами и помогают женщинам сохранять молодость и красоту. Они поддерживают здоровье кожи и волос. При верном употреблении снижают симптоматику псориаза и дерматитов.

Учитывая наличие минералов и низкий гликемический индекс (25 единиц), можно с уверенностью говорить о пользе ореха при диабете. Особую значимость несут следующие микроэлементы:

1. Кальций – накапливается в зубной эмали и костях, сохраняя прочность и устойчивость данных структур.
2. Магний – элемент участвующий в проведении нервных импульсов. Важен для женщин в постродовом и климактерическом периодах.
3. Фосфор – нужен для роста и здоровья костной и зубной тканей.
4. Железо – обеспечивает кроветворную функцию и предотвращает развитие анемии.
5. Калий – регулирует баланс жидкостей на клеточном и межклеточном уровнях. Задерживает отложение солей.

Еще одно полезное вещество, которое попадает в организм человека при употреблении миндальных орехов – аргинин. Он регулирует вес, повышает потенцию, контролирует содержание сахара в крови. Все эти свойства сохраняются лишь в сырых (не обжаренных) ядрах.

Интересные факты о миндале

• Орех богат витамином Е – мощным природным антиоксидантом. Примерно такое же содержание ценного вещества будет в персиках и сливах.
• Миндаль – полезный продукт при сердечных заболеваниях. Его регулярное употребление снизит риски инфарктов.
• Горькие плоды в пищу употреблять нельзя, зато для приготовления косметики, мыла они подойдут.
• Впервые миндальное дерево было примечено и оценено на северо-западе Азии.
• 16 февраля – Национальный день миндаля, который празднуется в некоторых странах.
• В Швейцарии есть традиция класть один орешек в пирог, который печется на Рождество. Главным счастливчиком среди собравшихся будет тот, кому достанется кусок с ядром миндаля.
• Растение относится к категории сливовых.
• Примерно 80% урожая собирается в Америке (Калифорнии).
• Аромат ореха стимулирует аппетит.
• Горький миндаль в сыром виде не просто не вкусный, а ядовитый.
• Регулярное употребление ядер ореха позволит восстановить работу селезенки, печени, выведет желчь.
• Марципаны делают из натуральной миндальной муки.
• Миндаль – известное натуральное обезболивающее средство. Разжуйте несколько ядер, если беспокоят мигрени, зубные и другие боли.
• В древние времена миндаль считался изысканным лакомством, стоит дорого. Его употребляла преимущественно знать.
• В мире известно свыше 30 сортов сладкого миндаля, только 10 из них выращивают в промышленных объемах.
• В Древнем Риме ядра ореха подавали в качестве свадебного угощения.

Какой миндаль выбрать: жареный, замоченный или сырой и почему?

Способы приготовления имеют подчас решающее значение: правильно обработанные продукты сохраняют витамины и несут пользу для здоровья. Приверженцы здорового питания ограничивают количество жареной пищи, снижают долю вредных жиров.

Это правил касается и орехов: жареный миндаль более вкусный, но менее полезный. Особенно если его обжаривали с нарушением технологии. Как же лучше употреблять миндальный орех, чтобы получить пользу, а не вред?

Расскажем о самых популярных способах обработки продукта:

Жареный миндаль калорийнее сырого. Но не только в этом недостаток жареных орешков: масло разрушает насыщеннее жирные кислоты, и орех теряет свои уникальные характеристики. Еще один аргумент против жарки в масле касается способа обработки: недобросовестные производители используют масло низкого качества. Поэтому велик риск получить отравление, а при постоянном употреблении – хронические болезни ЖКТ.

Если очень хочется побаловать себя вкусностями, купите сырой орех и обработайте его в домашних условиях. Прокалив без масла на сковороде или в микроволновке, получите вкусный продукт с максимальным содержанием витаминов и без ущерба для здоровья и бюджета.

Замоченный миндаль сегодня модно употреблять в пищу. Считается, что обработанные таким образом орешки лучше перевариваются. Обычно миндаль замачивают в чашке с чистой водой, оставляя на ночь при комнатной температуре. Дольше оставлять орехи в жидкости не стоит: вымывается водорастворимый витамин В.

Сырой миндаль сохраняет весь комплект макроэлементов, в том числе Омега-3. Большинство экспертов-диетологов выступают за употребление свежего ореха, но при этом отмечают необходимость предварительной обработки продукта. Сырые орехи могут содержать на поверхности бактерии. И хотя производители подвергают свою продукцию пастеризации, от риска инфекции никто не застрахован. Поэтому легкая сушка сырого миндаля в духовке, на сковороде или в СВЧ – необходимая мера защиты.