Гравилат

Ботаническое описание

Гравилат – целый род травянистых многолетников, относящийся к семейству Розовые. Основные его характеристики:

• высота большинства сортов до 0,6 м;
• стебли прямые;
• крупные прикорневые листья, форма перисто-лопастная либо перисто-рассеченная;
• окраска цветков белая, желтая или розовая, они широко раскрыты, могут быть колокольчатыми или смотрящими вверх;
• почти сидячие стеблевые и мелкие цельные верхушечные листья;
• соцветия метельчатые или зонтиковидные, с 3-10 бутонами, у некоторых видов одиночные цветки;
• опыление обеспечивается насекомыми;
• цветение приходится на конец весны или начало лета;
• плод – многоорешек;
• семена легко отделяются от цветков, имеют хвостик и загнутый крючок на конце.

Гравилат алеппский (прямой) называют также гвоздичным корнем, так как его корнями можно заменять гвоздику

Где растет растение гравилат

Гравилат не встречается на планете только на одном континенте – в Антарктиде. В природе растение распространено в зонах с умеренным климатом. Многолетник предпочитает луга, но встречается и в лесах.

Гравилат чилийский: посадка и уход

Растение не капризное и несложное в уходе. К почвам нетребовательно, но предпочитает легкие суглинки со слабокислой или нейтральной реакцией. Цветы можно сажать в полутени и на солнце, лучше цветет на открытом месте. Не выносит замокающие участки и слишком кислую почву.

Посадка

Сажают гравилат чилийский весной, в конце лета или осенью. Кусты располагают не ближе, чем в 20 см друг от друга.

В лунки добавляют и перемешивают с верхним слоем грунта:

• песок или торф, если земля слишком плотная;
• перегной, компост на выработанных участках;
• верховой торф при щелочной реакции почвы.

После посадки куст обязательно поливают, чтобы обеспечить лучшее сцепление корневой системы с грунтом. Поверхность мульчируют сухим торфом или декоративной отсыпкой – это сбережет влагу, не даст прорастать сорнякам.

Основы агротехники

Растение требует регулярных поливов, но не терпит застоя воды в области корней. Краткосрочную засуху выносит хорошо, но без орошения жарким летом цветки быстро увядают, а листья подсыхают, декоративность снижается. Даже если оставить гравилат без внимания надолго, и надземная часть пропадет, корневища могут выжить. При возобновлении поливов листики отрастут, а в следующем сезоне появятся и цветоносы.

Удобрения для культуры подойдут обычные, содержащие полный минеральный комплекс, например, нитроаммофоска.

В садах интенсивного ухода гравилат подкармливают трижды за сезон:

• ранней весной азотом для наращивания зеленой массы;
• в начале выдвижения цветоносов – NPK-комплексом;
• в конце лета или осенью дают фосфор и калий (без азота) – это увеличит зимостойкость и положительно скажется на цветении в следующем сезоне.

Видовое растение и сорта гравилата чилийского с простыми цветками в зимнем укрытии на большей части территории России не нуждаются. Махровые разновидности в конце сезона мульчируют сухим торфом, забрасывают опадом здоровых фруктовых деревьев или лапником.

Гравилат речной (Geum rivale)

Гравилат речной, фото сайта landscape architect’s pages — WordPress.com

Декоративные сорта:

‘Coppertone’ (высотой до 30 см, цветки крупные, диаметром до 5 см, абрикосового цвета с коричневыми цветоножками);

Гравилат речной сорт Coppertone, фото сайтов Elmlea Plants и PinterestГравилат речной сорт Leonards Variety, фото сайтов Royal Horticultural Society и AlamyГравилат речной сорт Lionel Cox, фото сайтов Plantagogo.com и PinterestГравилат речной сорт Sigiswang фото сайта Plantes shopping

Применение

В пищу употребляют молодые листья (салаты, супы), ароматные корни, корневища (в пивоварении). Сухие измельченные корневища, или порошок из них вместе с мандариновой коркой, настоянные на вине, дают напиток, похожий на мускат. Молотый корень добавляют в сдобу.
 

Печенье с гравилатом

Ингредиенты:

• мука – 250 г, 
• масло сливочное – 175 г, 
• сахар – 50 г, 
• сметана – 1,5 ст.л., 
• сухой молотый корень гравилата – 2 ч.л.

Приготовление: замесить тесто, сделать из него колобок и положить в холодильник на 30 мин. Потом раскатать его в пласт толщиной в 1 см, посыпать сверху порошком гравилата, выдавить формочками печенье и испечь в духовке. Готовность определяем по золотистой корочке и по спичке, к которой не должно прилипать тесто.
 
С лечебной целью используют корневища с корнями, траву, которые обладают тонизирующим, кровоостанавливающим, вяжущим, противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, седативным действием; улучшают общее состояние организма.
 

Виды гравилата

Гравилат удивляет своей красотой и огромным спектром функционала, поэтому селекционеры использовали его пыльцу для селекции новых видов, сортов. Новым видам растение также обязано и природе: птицы могли переносить семена на большие расстояния, а из-за адаптации гравилат менялся и получались новые виды.

Они сильно отличаются на разных континентах, как внешним видом, так и составом, однако любой гравилат пригоден к использованию в медицинских целях.

Гравилат городской

• Популярный вид, встречающийся во всей Европе, включая Россию, на Кавказе и на территории Средней Азии.
• Достигает высоту в 60 сантиметров. Имеет одно толстое корневище, из которого образуется листовая розетка. Стебель у него толстый, мягкоопушённый, прямой. Обычно не имеет ветвей. Сверху покрыт белым волосистым покрытием.
• Цветок имеет желтый оттенок, собранные в соцветие из трех цветов. На них расположено много тычинок, а цветоложе покрыто жесткими волосинками. Чашечка у растения приросшая к цветоложу.
• Прорастает везде: от пустырей и до обочин дорог. Вы можете увидеть его в парках и садах вашего города. Из лесов выбирает хвойные.
• Листья гравилата содержат большое количество аскорбиновой кислоты, а также дубильные вещества. Листва активно используется в кулинарии, медицине и даже косметологии. А вот что больше всего ценится в гравилате, так это его корневище.
• Оно содержит до 40% дубящих веществ, огромное количество эфирных масел, крахмала, смол, эвгенола. Эфирное масло, полученное из гравилата, имеет красный, бурый оттенок, а также сильный запах гвоздики. Дубящие вещества подходят для дубления кожи, придавая ей приятный гвоздичный аромат.
• Гравилат городской является медоносом.

Гравилат чилийский

Название свое гравилат чилийский получил из-за места распространения- в дикой природе он растет только в Чили. Этот вид нельзя встретить где попало и активно выращивается садоводами России как душистый и декоративный цветок.

Растение достигает высоту в 60 сантиметров. Оно имеет яркие красные цветы, собранные в соцветия, за которые, в кругу садоводов, так ценится именно чилийский гравилат. Цветет чилийский начиная с июня и заканчивая в сентябре, когда он же начинает плодоносить.

Он обладает другими свойствами, нежели городской и тоже используется в медицине, но для других целей. Например, для устранения зубных или головных болей, предотвращение воспаления желудка и желудочно-кишечного тракта. Корни содержат целебные свойства, помогающие при воспалении и опухоли.

Гравилат крупнолистный

Этот вид отличается от других более крупными размерами, что исходит из названия. Обычно достигает высоты 60 сантиметров, но он способен вырасти до 80 сантиметров. Имеет толстое корневище. У него более крупная листва широкояйцевидной формы, относительно всех других существующих видов, но зато менее крупные (всего сантиметр в диаметре) и более тусклые по цвету цветы.

Цветет начиная с мая и заканчивает примерно в июле. Плодоносит в сентябре. Растет он на совсем другом материке, а именно на Северной Америке (Канада, Соединенные Штаты Америки), а также в странах и городах Дальнего Востока: Япония, Камчатка, Курильские острова.

Был специально культивирован в северную Европу (Норвегия, Финляндия), где хорошо прижился. Обычно используется в садах, в качестве декоративно-садового растения.

Сбор и заготовка

Траву и цветки городского гравилата заготавливают в начале лета в период максимальной декоративности, а корни выкапывают поздней осенью. При этом выбирают растение от двух лет и старше. Молодая трава не успевает накопить ценных веществ в достаточном объеме.

Собранное сырье промывают в проточной воде и раскладывают на просушивание на подносе. Разместить гравилат можно как на свежем воздухе в теплую погоду, так и в проветриваемом помещении. В обоих случаях на сырье не должно попадать прямых лучей солнца. После испарения влаги траву и корни гравилата пересыпают в стеклянные банки или бумажные пакеты и убирают в темное и сухое место.

Трава городского гравилата сохраняет лечебные свойства до года, корни — до двух лет

Предупреждение! В лекарственных целях нельзя собирать растения из городских садов и парков. Они развиваются в условиях плохой экологии и накапливают слишком много вредных веществ.

Лечебные свойства гравилата городского (видео)

• Цветки этого многолетника используются при лечении вирусных простудных болезнях, авитаминозе, болезнях ЖКТ.
• Листву используют при лечении болезней, сопровождающихся сильным кашлем, поносе, гастритах, малярии. Измельченную до порошкообразного состояния листву используют для заживления ран (местно). Свежую листву следует прикладывать к пораженным экземой участкам кожи. Листва помогает излечивать и другие заболевания кожи.
• С помощью отваров на основе гравилата излечивают гельминтоз, холецистит, воспаление мочевыводящих путей.
• Препараты на основе гвоздичного корня могут вернуть или усилить мужскую силу, активизируют родовую деятельность.

Листву гравилата городского используют при лечении болезней, сопровождающихся сильным кашлем

В разных странах это многолетнее растение используется по-своему:

• болгарские целители применяют отвары гравилата для лечения конъюнктивиты;
• на Украине эти препараты помогают в лечении различных нервных расстройств;
• тибетские монахи с помощью настоев снимают повышенную температуру, приводят в норму сердечный ритм.

Настой на основе гравилата можно сделать так: 1 ч. л. высушенных частей гравилата засыпают в термос, заливают кипятком (200 г) и настаивают на протяжении 120 минут. Настоявшийся лекарственный напиток следует пить по 50 г 3 – 4 раза в день.

Отвар листвы гравилата готовят так: 2 чайные ложки заливают 2 и ¼ стаканами кипятка, ставят на ½ часа на водяную баню. Отвар затем охлаждается, процеживается. Принимать вовнутрь следует по 1 столовой ложке несколько раз в день.

Отвар из корневищ этого многолетника готовится так: 1,5 чайные ложки измельченных корней заливают стаканом крутого кипятка, помещают на полчаса на водяную баню. Затем отвар процеживается и охлаждается. Употреблять это средство в теплом виде по столовой ложке несколько раз в сутки.

Болгарские целители применяют отвары гравилата для лечения конъюнктивиты

Виды гравилата с описанием и фото

Гравилат гибридный Geum x hybridum

Любимый садоводами, гибридный гравилат вобрал в себя лучшие признаки своих родителей, диких форм: чилийского и ярко-красного. Пышные махровые цветки, мощные красивые стебли станут великолепным украшением любого уголка сада, клумбы или водоёма.

Популярные сорта:

• ‘Файер Опал’ – оранжево-красные махровые цветы;
• ‘Принцесса Юлиана’ – оранжево-желтые соцветия;
• ‘Гладис Перри’ – цветы алого цвета.

Гравилат горный Geum montanum

Распространен широко в горах Европы. Невысокий многолетник максимум достигает 30 см в высоту. Мелкие цветки до 2,5 см имеют чашевидную форму, желтый цвет. Выносит сильные морозы, предпочитает солнечные площадки.

Гравилат речной или приручейный Geum rivale

Речной гравилат растет у рек и водоемов практически всюду: в европейской части России, Малой азии, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Растение достигает высоты порядка 70 см, а за много лет жизни наращивает мощное корневище. Стебли прямостоячие, окрашены в темно-красный цвет. Цветение приходится на май-месяц, цветки мелкие, невзрачные, нежно-розового оттенка. Это хороший медонос, любимый пчелами за обилие сладкого нектара. Размножение происходит исключительно семенным способом.

Плоды-семянки имеют цепкие крючки, благодаря которым цепляются за шерсть животных и распространяются далеко от материнских растений. Прорастают семена уже следующей весной. В первый год кустик совсем маленький, лишь несколько листьев у прикорневой розетки. Первые листики к осени отмирают, заменяясь округлыми листьями, зимующими до весны под снегом. И только через год растение начинает цвести.

Ввиду простоватого внешнего вида, высаживают растение в садах достаточно редко, предпочтительны всего два сорта:

• Lionel Сох – желтые цветы.
• Album – белые цветы

Гравилат Росса Geum rossii

Привезен был в Европу из Северной Америки, где широко произрастает в условиях арктической тундры, а также на каменистых площадках, лугах. Многолетник образует сплошной плотный ковер высотой 30 см, укрывая поляны во время цветения ярко-желтыми облаками цветов. Цветет летом. Предпочитает почву без застоя воды, обладает высокой зимостойкостью.

Гравилат трехцветковый Geum triflorum

Гравилатум трифлорум произошел из влажных сырых мест вдоль рек на просторах Северной Америки. Ростом всего 30 см, весьма вынослив и зимостоек. Цветет либо желто-алыми, либо лимонно-пурпурными цветками.

Гравилат Чилийский Geum quellyon

Как следует из названия, завезен он из Чили, Южная Америка. Высота растения приличная, до 60 см. Листья собраны в прикорневую розетку. Начинает цвести в июне и радует цветами около 50 дней.

Особенно любимы цветоводами махровые сорта гравилата:

• Леди Штратеден – желтые цветы;
• Мистер Дж. Брэдишоу’ – сорт 60 см ростом, махровые цветы оранжевого оттенка, расцветает в июле, продолжает цвести примерно 30 дней.
• Файербол – высотою всего полметра, роскошные пышные цветы ярко-оранжевой окраски, цветение продолжается 50 дней.
• Гольдбол – цветы желтые.

Гравилат ярко красный или красноцветковый Geum coccineum

Гравилат махровый ярко красный сорт Geum ‘Mrs Bradshaw’ фото

Встречается в Малой Азии, на Кавказе, в Греции. Многолетник имеет опушенные стебли, увенчанные крупными цветками ярко-красного цвета. Листья трехраздельные.

Популярен уникальный зимостойкий сорт с продолжительным цветением с июня по сентябрь: называется цветочек «Боризин».

Гравилат – это вид многолетних цветковых растений, встречающихся на всех континентах, чаще в умеренных широтах. Листья салатового, реже тёмно-зелёного цвета, расцветка лепестков зависит от вида растения, встречаются белые, желтые, розовые и красные цветки. Они собраны в соцветия по 5-7 штук, расположены «лицом» вверх, редко – колокольчиковые. Самые большие листья расположены ближе к корню, наиболее мелкие – у цветка, под его чашечкой. Плод представляет из себя собрание небольших орешков коричневого цвета. Опыление происходит насекомыми, цветение начинается весной, а заканчивается в начале лета.

На заглавном фото выскодекоративный современный садовый сорт гравилата — «Blazing Sunset».

В домашних условиях гравилат часто используется в виде декоративного растения, например его высаживают по периметру участка. Для рассадки часто используются семена или деление кустов на части, после чего каждый кусочек от стебля пускает корни.

Особенности посадки растения

Высадку культуры лучше всего проводить в весенний сезон. Несмотря на то что растение не предъявляет особые требования к посадке, грунтовую смесь предварительно лучше всего разрыхлить. В обязательном порядке в неё вносится торф либо компост. Если на участке есть земля лишь с высоким показателем кислотности, то нужно прибавить в неё некоторое количество доломитовой муки. При высадке растения нужно соблюдать требуемое под посадку расстояние между кустарниками — не меньше двадцати сантиметров.

При высадке культуры важно следовать некоторым рекомендациям специалистов:

• Наилучшим вариантом при высадке будет создание низких удлинённых рабаток. Они будут привлекательно смотреться совместно с тропинками.
• Ещё одним хорошим элементом в декорировании участка станут миксбордеры. Они нужны для собрания культур, которые относятся к многолетникам. После высадки гравилата с другими изящными растениями можно получить привлекательную композицию.

Цветок разрешено применять для формирования коврового газона. Из-за того, что такие участки расположены в тени, куст будет цвести намного реже, но при этом будет выделяться красивой зеленью.

Многолетник остеоспермум: уход в домашних условиях

Полив культуры

Как и любое растение, гравилату важно создать все благоприятные условия для произрастания и обеспечить его правильным уходом. Гравилат может переносить небольшую засуху, но это вовсе не значит, что его можно не поливать. В летнее время, когда температура воздуха повышена, нужно поливать растение обильно и регулярно

Даже в том случае если растение пострадало от засухи, с помощью правильного и обильного полива его состояние можно восстановить. Чтобы не начался процесс гниения корневой системы, важно создать специальную систему дренажа

В летнее время, когда температура воздуха повышена, нужно поливать растение обильно и регулярно. Даже в том случае если растение пострадало от засухи, с помощью правильного и обильного полива его состояние можно восстановить

Чтобы не начался процесс гниения корневой системы, важно создать специальную систему дренажа

Гравилат может переносить небольшую засуху, но это вовсе не значит, что его можно не поливать. В летнее время, когда температура воздуха повышена, нужно поливать растение обильно и регулярно. Даже в том случае если растение пострадало от засухи, с помощью правильного и обильного полива его состояние можно восстановить

Чтобы не начался процесс гниения корневой системы, важно создать специальную систему дренажа

https://youtube.com/watch?v=bh5zoD83vNs

Подкормка гравилата

Для подкормки лучше всего применять средства, созданные на основе минеральных удобрений

Нужно обратить особое внимание на то, что их главным компонентом должна быть нитроаммофоска. Такая подкормка представлена в виде гранул и включает в свой состав фосфор, калий и азот. С помощью такой подкормки, которая проводится несколько раз в сезон, гравилат будет радовать своим привлекательным и обильным цветением

С помощью такой подкормки, которая проводится несколько раз в сезон, гравилат будет радовать своим привлекательным и обильным цветением.

Уход за грунтом

Грунтовую смесь, в которую проводится высадка растения, нужно время от времени рыхлить, а также раз в летний сезон вносить в неё древесную золу

Если культура произрастает на переувлажненной почве, то её важно либо пересадить на новое место, либо приподнять клумбу, подсыпав больше грунта

Если после высадки растения прорастание не произошло, то не нужно думать, что семена не жизнеспособны —они могут прорасти по прошествии нескольких лет после посадки. Если вам нужно это растение именно в этот сезон, то лучше всего будет высаживать в открытый грунт его готовые саженцы.

В некоторых случаях растение нуждается в проведении обрезки

Она важно для удаления лишних соцветий, которые завяли

Принцип размножения

Если садовод решился посадить на участок гравилат, то может воспользоваться двумя методами: деление кустарника либо высадка семян.

Перед высадкой семян их важно стратифицировать, а также предварительно замочить в воде. С помощью таких процедур можно в разы увеличить показатель всхожести посевов. Сеянцы прикрываются полиэтиленовой плёнкой, которая помогает защитить их от воздействия низких температур

Важно регулярно поливать посевы, а после перенести их на постоянное место произрастания. Пикирование нужно проводить в конце лета либо в начале весны

Сеянцы прикрываются полиэтиленовой плёнкой, которая помогает защитить их от воздействия низких температур

Важно регулярно поливать посевы, а после перенести их на постоянное место произрастания. Пикирование нужно проводить в конце лета либо в начале весны

Разновидности

В природе встречается порядка 50 видов гравилата многолетнего, которые произрастают в прибрежной зоне озер и рек в лесах, на лугах.

На данный момент имеется около 20 окультуренных разновидностей цветущего многолетника, основные отличия которого от дикого собрата заключаются в длине стебля, махровости соцветий и общих параметрах растения.

Горный – отличие сорта заключаются в окрасе соцветий, которые нежно-желтые, и относительно небольшой высоте – вместе с головками цветков растение не превышает 15-20 см. Уход в открытом грунте за этим сортом крайне прост. Эта разновидность – оптимальный вариант для альпийской горки. Начало периода цветения – конец весны, длительность – до 2 месяцев.

Ползучий – имеет значительное сходство с гравилатом Горным по внешневидовым качествам. «Рост» многолетника также небольшой – 15-20 см. Соцветия окрашены в золотисто-желтый, одиночные Начало цветения – июнь. Соцветия похожи по внешнему виду на колокольчик, головка которого направлена кверху либо книзу.

Городской – достаточно крупный многолетник, стебли гравилата такого сорта в высоту достигают 40-60 см. Начало периода цветения – май. В случае посадки в открытый грунт растение не требует к себе особенного внимания. Гравилат городской также именуется гроздичником либо бенедиктовой травой.

Чилийский – высокорослая разновидность, которая отличается декоративностью. Высота многолетника – до 60 см. Период цветения сравнительно краткий, до 2 недель. Бутоны раскрываются в конце июня, начале июля. Цвет соцветий – насыщенно алый либо кислотно-желтый.

Гибридный – один из самых популярных среди садоводов сортов, который собрал в себе все позитивные качества дикорастущих гравилатов – Красного и Чилийского. Соцветии пышные и махровые, стебли мощные. Популярными сортами этого вида являются Принцесса Юлиана, цветет охристо-желтым, Огненный Опал, цветки которого выкрашены в ало-оранжевый и Гладис Пери с алыми соцветиями.

Приручейный, иначе – Речной гравилат. Произрастает поблизости к руслу рек и озерам, распространен фактически по всему миру. Размножается только семенным путем. Стебли многолетника прямостоячие, достигают 70 см в высоту. Соцветия небольшие и достаточно невзрачные, выкрашены в темно-алый. На клумбах этот вид выращивается цветоводами редко, самыми популярными сортами являются желтый Лионел Кокс и Альбум с белыми соцветиями.

Росса – родиной является Северная Америка. Естественные условия – арктическая тундра. Многолетник разрастается в сплошной ковер, высота которого составляет 30 см. соцветия насыщенного желтого окраса. Период цветения – лето. Зимостойкость высокая, но почву предпочитает без близко подходящих грунтовых вод.

Трехцветковый – предпочитает болотистые, сильновлажные территории. Высота многолетника составляет 30 см. Зимостойкость достойная, в уходе не привередлив. Соцветия выкрашены либо в охристо-алый, либо в фиолетово-желтый.

Красный, иначе – красноцветковый гравилат. Стебли растения опушены, соцветия крупные, насыщенного алого окраса. Листовые пластины трехраздельные. Цветет с июня и до сентября. Самый популярный сорт «Боризин».

Домашние рецепты

Молодые листочки растения содержат в себе витамин C и провитамин А, поэтому вполне можно добавлять их в блюда, салаты для приема в сыром виде. Это полезно при разных заболеваниях и воспалительных процессах в мочевом пузыре, почках, печени, желудке.

Гравилат путем добавления сухих листьев в чай поможет при нервных расстройствах, стрессе, упадке сил. Кроме того, уместно использование отваров корня или травы для полоскания полости рта при воспалении десен, сильной кровоточивости. Это отличная приправа (пряность) в порошкообразном виде к различным блюдам, соусам, подливам.

Что можно приготовить из растения:

1. Салат из соленых огурцов, консервированного горошка, листьев гравилата и зеленого лука, заправленных сметаной или майонезом по вкусу.
2. Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, зеленый лук), смешать, посолить по вкусу, добавить зелень петрушки, укропа и истолченный в кофемолке гравилат.

Его добавляют в винегреты, супы, холодец, биточки, тушеную рыбу. Или можно приготовить вкусный белый соус, жареную картошку с грибами, иные рыбные (мясные) блюда и даже добавить в тесто.