Как вырастить голубику из семян

Описание

Как уже было указано выше, голубика — это кустарник с корой темно-серого цвета и зелеными побегами. Кустарник характеризуется гладкими и достаточно короткими листьями — не больше 3 сантиметров. Цветки у голубики чуть побольше, но все равно не отличаются колоссальными размерами — около 6 сантиметров. Что касается плодов, то ягоды у голубики получаются очень мелкими — чуть больше сантиметра. Их легко можно узнать по синему цвету и изобилию семян. Характерной особенностью плодов является налет сизого оттенка. Начало периода цветения голубики приходится на май, а уже к последнему месяцу лета кустарник начинает плодоносить.

Голубика садовая

Куст голубики

Выращивание садовой голубики

Употребление

Голубика может использоваться в свежем виде, а также для всех видов переработки. После сбора ягоды как можно быстрее охлаждают до 4,5°С или ниже (но не ниже 0°). При 0° ягоды хорошо хранятся две недели, при 4,5° – одну неделю. Срок хранения замороженных ягод при различной температуре составляет до 18 месяцев, а консервированная голубика сохраняется в холодных хранилищах без ухудшения качества в течение нескольких лет.

Из ягод получают голубичный сироп, варенье, желе, сок.

Варенье из голубики

. Ягоды перебрать, вымыть в холодной воде, уложить в таз и засыпать сахаром. Через 4–5 ч, варить на медленном огне, довести до кипения и снять, дать отстояться 7–8 асов. Повторно довести до кипения и горячим разлить в стерильные банки. На 1 кг ягод идёт 1–1,2 кг сахарного песка. Хранить при комнатной температуре.

Лекарственные свойства

. Ягоды голубики высокорослой обладают большой питательной ценностью, изумительны на вкус, малокалорийны (61 кал/ 100 г сырой массы). В 100 г сырой массы ягод голубики высокорослой содержаться витаминов: В1 – 0,02 мг; В2 – 0,02 мг; РР – 0,3 мг; С – 16 мг; А – 0,29 мг; микроэлементов: кальция – 16 мг; фосфора – 13 мг; железа – 0,8 мг.

Вещество, которое дает голубике ее цвет (пигмент, называемый антоциан). делает эту ягоду одним из самых полезных продуктов в борьбе против старения. Антоциан – растительный пигмент, или антиоксидантный завод. Среди свежих фруктов и овощей ягоды голубики являются самыми богатыми источниками антиоксидантов. Антиоксиданты нейтрализуют побочные действия свободных радикалов. Ягоды голубики рекомендуются людям, работающим во вредных условиях, так как пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы. Антиоксидантная способность голубики высокорослой не изменяется в течение всего периода хранения. Учёные, проводившие исследования, рекомендуют употреблять в пищу ягоды голубики каждый день.

Плоды голубики богаты такими ценными физиологически активными веществами, как фенольные соединения. Флавонолы (биофлавоноиды), вещества Р – витаминного действия уменьшают проницаемость и повышают прочность кровеносных капилляров, способствуют усвоения витамина С, участвуют в окислительно-восстановительных процессах, регулируют работу некоторых желез внутренней секреции (в первую очередь щитовидной). А в последнее время доказано, что отдельным представителям группы биофлавоноидов свойственно противоопухолевое действие. Употребление их в пищу оказывает эффективное действие при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме, ангине и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров. Кроме того, в ягодах голубики обнаружено содержание довольно значительного количества филлохионина (витамина К1), который улучшает свёртываемость крови.

По исследованиям гастроэнтерологов, ягоды голубики высокой полезны особенно пожилым людям для поддержания (активизации) жизненных сил. Исследования подтвердили положительное воздействие на организм употребления в пищу ягоды голубики предупреждение снижения зрения.

Ягоды голубики – испытанное противоцинготное средство. Сок голубики дают при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.

В последнее время появились работы, в которых указывается, что листья голубики представляют интерес как вспомогательное средство лечения сахарного диабета. В народной медицине отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, отвар листьев – как мягкое слабительное.

Дальнейший уход

Голубика — нетребовательное растение, ухаживать за ней просто. Далее рассмотрены основные моменты по уходу за культурой.

Полив

Голубике вредит пересыхание почвы, поэтому поливать растение придётся часто. Для полива лучше использовать лейку. Она не размоет мульчу, которая обязательно должна быть возле ствола растения. Оптимальный показатель влажности грунта — 60–70%. Для поддержки такой влажности следует обильно поливать куст 2 раза в неделю в вечернее время. В июле-августе количество поливов можно увеличить до 3 раз. Это улучшит урожай и поможет формированию цветковых почек на следующий год.

Несмотря на то, что голубика — влаголюбивое растение, она не переносит застоя воды, поэтому во время посадки обязательно сделайте в яме дренаж

В период засухи и жары кустарники можно опрыскивать водой в вечернее время. Таким образом вы поможете растению избежать стресса, который оно может получить во время высокой температуры.

Подкормка

Голубика плохо реагирует на органические удобрения, такие как: сидераты, навоз и компост. Единственное, что ей подходит, — кислый верховой торф или полуспревший хвойный опад. Для подпитки культуры лучше применять минеральные удобрения. Начинать подкармливать кусты необходимо через 3 года после посадки.

Узнайте подробнее, как и чем правильно подкормить голубику садовую.

Минеральные удобрения для голубики:

1. Азот. Стимулирует рост побегов и формирование плодов. В год достаточно внести под куст 60 г.
2. Фосфор. Влияет на урожайность и устойчивость к болезням. В год для одного куста достаточно 50 г.
3. Калий. Помогает растению устоять перед заболеваниями. С удобрением кусты легче переносят зиму и засуху. В год одному кусту достаточно получить 40 г вещества.

План удобрения голубики:

1. В начале весны, когда растение только начинает пробуждаться, необходимо внести под куст азотные удобрения.
2. В период бутонизации голубику можно опрыскать стимулятором роста.
3. В период формирования ягод кусты можно подкормить комплексными удобрениями.
4. В августе растению будет полезно получить подпитку калийно-фосфорными удобрениями.

Мульчирование

Мульчирование является обязательным действием в уходе за кустами голубики. Осуществлять процедуру можно, используя:

• опилки;
• солому;
• хвойную кору;
• листья;
• хвою.

Несмотря на то, что со слоем мульчи весной почки распускаются позже, для растения это только лучше. Таким образом ранние морозы не навредят будущему урожаю Оптимальный слой мульчи должен быть до 15 см. Процедура поможет не только поддерживать влагу в почве, но и не допустит рост сорняков. Также мульчирование защищает корневую систему растения от низких температур в зимний период.

Важно! В результате мульчирования свежими опилками растение увеличивает потребление азота из почвы, поэтому весной при мульчировании дополнительно подпитывайте голубику азотными удобрениями

Обрезка

Начинать обрезку и формирование куста необходимо с третьего года после посадки. Систематически удаляют слабые, повреждённые и больные побеги. Проводить обрезку лучше в весенний период до распускания почек. Если проводить процедуру осенью, то место среза может пострадать от сильных морозов зимой.

В период ежегодной обрезки учитывайте следующее:

1. Молодые кусты необходимо обрезать сильнее. Эта процедура стимулирует рост растения.
2. Сохранять следует только прямостоячие приросты, а низкие раскидистые срезать. На кустарнике должно остаться не менее 5 однолетних побегов.
3. На плодоносящих кустах, которым более 5 лет, должны преобладать побеги старше 4 лет.
4. При очень густой кроне можно вырезать внутренние старые и слабые ветви.
5. Мелкие и тонкие ветви удаляйте. Оставляйте только крепкие побеги и скелетные ветви.
6. После обрезки не оставляйте срезанные ветви возле куста. Лучше их в тот же день сжечь. Таким образом вы предотвратите развитие инфекций на них.

Во многом обрезка зависит от сорта голубики:

• у кустов с широкими кронами обрезают всю верхушку растения;
• у кустов с более вытянутой формой необходимо подрезать самые сильные побеги, для стимулирования их роста;
• у кустов с густой и плотной кроной укорачивают самые разветвлённые побеги;
• самым урожайным сортам голубики с большим количеством ветвей необходимо каждый год хорошо прореживать куст.

Знаете ли вы? Количество антиоксидантов в голубике превышает этот показатель в любых овощах или фруктах.

Разведение голубики не всегда даёт желаемый результат. Приживаемость у растения низкая. Но если придерживаться всех советов, данных в статье, культура будет здоровой и крепкой, а многочисленные ягоды смогут продолжительное время радовать вас на садовом участке и на столе.

Полезные и питательные компоненты

Состав голубики удивляет, прежде всего, гармоничным подбором компонентов. Словно кто-то специально собрал воедино самые полезные вещества и поместил в ягодную плоть лесной обитательницы. Но великолепными свойствами наделены не только ягоды голубоватого с матовым оттенком цвета, а также листья растения, его побеги.

Если отобразить схематично химический состав голубики, он будет выглядеть следующим образом:

• органические кислоты;
• фенольные соединения (флавоноиды, катехины);
• минеральные элементы;
• витаминный комплекс;
• пищевые волокна;
• полисахара;
• активные антиоксиданты;
• дубильный компонент;
• эфирные масла;
• пектины.

Здесь к месту будет отметить, что по содержанию пектинов голубика топяная также занимает лидерство. Известно, что именно пектиновые соединения взяли на себя такую важную миссию, как вывод из организма тяжелых радиоактивных изотопов (стронций, цезий, кобальт).

Полезно знать! Голубика любит селиться рядом с багульником, который выделяет эфир, способный вызвать сильнейшие головные боли. Поэтому раньше обвиняли в ухудшении состояния человека именно голубику, а не ее соседа. В действительности же голубика имеет очень приятный, оригинальный вкус, она не причиняет абсолютно никакого вреда здоровью человека.

Посадка голубики садовой

Высадить голубику в открытую почву можно в весеннее и осеннее время. При этом следует учесть, что опытные садоводы советуют сделать это весной, так как в течение летнего периода саженец сможет хорошо укорениться и набраться сил, что позволит ему не пострадать от морозов в зимнее время. Вырастить голубику сравнительно просто, намного сложнее будет собрать урожай и сохранить его.

Почва для голубики

Для посадки голубики следует выбрать хорошо освещенный участок, при этом кустарнику нужно обеспечить защиту от порывов ветра. Если же его высадить в затененном месте, то урожай будет скудным, а качество плодов низким. Это растение очень требовательно к грунту, для его выращивания подойдет только кислая почва, рН которой должен быть равен 3,5–4,5. Также опытные садоводы для посадки голубики рекомендуют выбрать тот участок, который на протяжении нескольких лет находится под паром. Дело в том, что данное растение негативно реагирует на любых предшественников. Помните, что для посадки идеально подойдет тихое, хорошо освещенное место с торфяно-суглинистой либо торфяно-песчаной хорошо дренированной почвой. В том случае, если в саду отсутствует участок, идеально подходящий для выращивания такого кустарника, его можно будет сделать своими руками.

Посадка голубики. Уход за голубикой.

Watch this video on YouTube

Посадка голубики весной

Высадку в открытую почву в весеннее время производят до того, как набухнут почки. Приобретая саженец голубики, следует тщательно выбирать вид и сорт. Надо, чтобы выбранное вами растение подходило для выращивания в вашем регионе. Если климат в регионе достаточно холодный, то приобрести лучше всего саженец низкорослой канадской голубики. В теплых регионах с продолжительным жарким летним периодом можно выращивать различные сорта садовой голубики

Также при выборе саженца очень важно учесть сроки созревания плодов, их нужно сопоставить с климатическими особенностями вашего региона. Дело в том, что если сделать неправильный выбор, то ягоды просто не успеют вызреть до наступления морозов

Специалисты советуют приобретать саженцы с закрытой корневой системой (в контейнере либо горшке). Однако во время высадки голубики в открытую почву следует учесть, что ее корешки настолько хрупки, что самостоятельно развернуться в грунте им просто не по силам. В связи с этим ее нельзя просто перевалить из емкости в посадочную ямку. Перед самой высадкой горшок с саженцем надо будет погрузить в емкость с водой на 15 минут. Затем растение следует аккуратно извлечь из горшка

Руками осторожно, не спеша разомните земляной ком и попытайтесь распрямить корешки голубики

Величина посадочной ямы для голубики обыкновенной и голубики садовой одинакова, а именно, 0,6х0,6 метров, при этом ее глубина должна быть 0,5 метра. Если производится высадка нескольких высокорослых саженцев, то меж ними соблюдают дистанцию 1,2 метра, для среднерослых сортов она должна быть равна 1 метр, а для низкорослых ― 0,5 метра. Ширина междурядий должна быть равна 3–3,5 метра. После того как яма будет готова, ее дно и стенки рекомендуется разрыхлить, что позволит улучшить доступ воздуха к корневой системе саженца. Далее надо позаботиться о том, чтобы почва в яме была кислой. Для этого на ее дно укладывается смесь, состоящая из опилок, песка, верхового торфа и хвои, для окисления полученного субстрата в него надо всыпать 50 грамм серы. Хорошенько перемешайте полученный субстрат и утрамбуйте его. Всыпать в почву удобрения не требуется. При этом использовать для подкормки голубики органику не рекомендуется, так как она способствует ощелачиванию грунта. Когда яма будет готова, в нее надо поместить растение, его корни аккуратно расправляются, при этом их нужно направить в различные стороны. Следует учесть, что после посадки корневая шейка голубики должна быть на 30 мм заглублена в почву. Высаженные растения нуждаются в поливе. Когда жидкость впитается в грунт, его поверхность следует присыпать слоем мульчи (кора, торф, хвойные опилки либо солома), толщина которого должна быть 12 сантиметров.

Посадка голубики

Watch this video on YouTube

Посадка голубики осенью

Высадку голубики в осеннее время производят точно так же, как и в весеннее. Однако если для посадки был использован саженец первого года жизни, то после посадки, воспользовавшись секатором, с него нужно будет удалить все слабые ветви, а оставшиеся рекомендуется укоротить на ½ часть. В том случае, если саженец старше 2 лет, то обрезать его не следует.

Посадка кустарника на постоянное место роста

Опасность, которая подстерегает садоводов на пути выращивания голубики на приусадебном участке, – снижение кислотности почвы. Голубика реагирует на изменение кислотности уменьшением урожайности и неспособностью формировать полноценные плоды. Чтобы не допустить этого, в регионах, где кислотность почвы быстро меняется, дачники применяют необычный метод.

Дно подготовленной лунки застилают полиэтиленовой пленкой, в ней проделывают перфорационные отверстия, затем размещают дренажный слой, засыпают почвой и сажают голубичный куст. Размножение голубики семенами – это технология, при проведении которой полноценный результат не гарантирован. Главная задача садоводов – контроль над кислотностью почвы; а также необходимо следить за влажностью почвы.

Посадка саженцев

Выращивание голубики начинается с правильного выбора и подготовки места. Это имеет первостепенное значение не только для получения урожая, но и выживания растения, особенно в регионах, где почва имеет нейтральную либо щелочную реакцию.

Требования к месту посадки

Для посадки садовой голубики нужен кислый грунт, она хорошо растет на переходных или верховых сфагновых торфяниках, супесях, обогащенных перепревшей лиственной подстилкой. Уровень pH почвы должен находиться в пределах 3,5-4,5.

Наилучшим для выращивания на даче голубики будет место, где раньше не росли огородные или садовые культуры, или минимум 5 лет почва находилась под паром. Иначе придется размещать кусты в широких посадочных ямах с полной заменой субстрата.

Нельзя сажать растение в низинах, местах, где постоянно стоит вода. Голубика – ягода болотная, но в природе растет на кочках и возвышенностях, которые не подтапливаются даже весной или во время проливных дождей.

Почва должна быть:

• рыхлой,
• проницаемой для воды и воздуха,
• хорошо дренированной,
• богатой органикой.

Последнее требование подразумевает:

• кислый торф,
• листовой перегной,
• растительные остатки, желательно деревьев хвойных пород,
• но никак не продукты животноводства, отходы жизнедеятельности птиц или обычный компост.

Грядка должна быть солнечной, в тени голубика плодов не даст, хоть расти будет. Нужна защита растения от северного ветра.

Подготовка к посадке

После выбора места делают глубокую вспашку (перекопку) почвы, выбирают корни сорных растений

Затем проводят планировку, так как правильно посадить саженцы голубики очень важно для получения полноценного урожая:

1. Ряды располагают с севера на юг, обеспечивая максимальное освещение.
2. В зависимости от сорта, в междурядьях оставляют 1,5-3 метра. Кусты должны стоять свободно, не мешать соседям, обработке почвы или уходу.
3. Лунки копают для низкорослых растений на расстоянии 60 см, средне- и высокорослые сорта садовой голубики располагают в 0,8-1,2 метрах друг от друга.

Размеры посадочные ямы:

• диаметр – 60-100 см,
• глубина – 40-60 см.

В качестве дренажа на дно рекомендуется уложить слой коры или измельченных веток хвойных растений.

Если грунт нейтральный, щелочной или тяжелый глинистый, субстрат придется полностью поменять. В качестве наполнителя можно использовать чистый кислый (рыжий) торф или сажать голубику в почвосмесь из следующих компонентов:

• любой торф;
• хвойный опад;
• перепревшие листья;
• сера 40-60 г (под каждое растение).

Процесс посадки

Ямы готовят минимум за 2-3 недели до посадки голубики – грунт должен успеть просесть. Накануне их заливают водой, чтобы почва напиталась влагой.

Алгоритм посадки:

Куст вынимают из горшка.
Устанавливают растение в лунке так, чтобы корневая шейка оказалась примерно на 5 см ниже уровня почвы.
Корешки расправляют в горизонтальной плоскости. Если они слишком плотно оплели ком, нижнюю и боковые части аккуратно разминают руками, чтобы высвободить сосущие отростки

Иначе корни будут расти внутрь, и через несколько лет голубика погибнет.
Засыпают яму, осторожно уминая почву вокруг растения.
Приствольный круг мульчируют сосновой хвоей, корой или опилками слоем 5-8 см.
Только после этого производят обильный полив растения подкисленной водой – 1 ч. л

щавелевой или лимонной кислоты на 3 л.

Когда сажать (весной, осенью)

Контейнерные растения размещают на участке в любое время, кроме жарких летних месяцев. Посадку выполняют, ориентируясь на климат.

Таблица. Сроки пересадки голубики на другое место в зависимости от региона.

Посадка голубики садовой

Когда сажать

Посадка голубики осуществляется и весной, и осенью, но весенняя посадка надежней осенней, потому что за летний сезон саженцы голубики успевают прижиться на участке и окрепнуть настолько, что риск их подмерзания зимой минимален. В этой статье мы познакомим вас с агротехникой растения и подробно расскажем о том, как правильно посадить голубику, как выращивать голубику и как ухаживать за голубикой, а именно – чем подкормить голубику, как поливать голубику и как размножать голубику. Выращивание голубики процесс несложный, сложнее будет собрать и сохранить урожай, но и об этом мы вам тоже расскажем.

Почва для голубики

Если вы решили выращивать голубику в своем саду, выделите для нее солнечное, но защищенное от ветра место, и не пытайтесь спрятать ее в тени – ягод будет мало, и их вкус вам не понравится. Отнеситесь серьезно к выбору почвы для голубики, поскольку расти она может только на кислых грунтах – оптимальный водородный показатель для нее рН 3,5-4,5. Кроме того, очень желательно, чтобы участок, на котором вы посадите голубику, несколько лет находился под паром: голубика не терпит предшественников.

Итак, на солнечном тихом месте с хорошо дренированным торфяно-песчаным или торфяно-суглинистым грунтом голубика продемонстрирует вам свои лучшие качества. Если в вашем саду нет участка с грунтом, который будет по вкусу голубике, не расстраивайтесь, его можно создать рукотворно.

Весенняя посадка

Голубика весной высаживается в грунт до набухания почек. Перед тем, как посадить голубику, необходимо решить, какой именно вид или сорт будет лучше всего расти на вашем участке. В районах с прохладным климатом предпочтительней выращивать низкорослую канадскую голубику, а в более теплых районах, где лето жаркое и длинное, можно культивировать сорта садовой голубики. Важнее всего, делая выбор, сопоставить сроки созревания с климатическими особенностями вашей местности, иначе голубика может не успеть созреть, и тогда ваш самоотверженный уход за садовой голубикой окажется напрасным.

Лучше приобретать саженцы с закрытой корневой системой – в горшках или в контейнерах, но нельзя просто перевалить их из емкости в яму, потому что хрупкие корни голубики сами по себе не развернутся в грунте, и растение не сможет развиваться полноценно

Перед тем, как сажать голубику, опустите контейнер с саженцем на четверть часа в воду, потом достаньте саженец из контейнера и постарайтесь осторожно размять земляной ком и расправить корни голубики

Посадка садовой голубики, как и голубики обыкновенной, предваряется рытьем ям размером 60х60 и глубиной в полметра на расстоянии полуметра друг от друга для низкорослых сортов, одного метра для среднерослых сортов и 120 см для высокорослых сортов. Между рядами дистанция должна быть от трех до трех с половиной метров. Стенки и дно ямы желательно разрыхлить, чтобы они могли пропускать к корням воздух. Затем необходимо создать в яме кислый субстрат, чтобы голубика развивалась нормально – уложите на дно верховой торф, смешанный с опилками, хвоей и песком, добавьте туда для окисления почвы 50 г серы, тщательно все перемешайте и уплотните.

Не добавляйте в субстрат никаких удобрений, особенно органических, которые защелачивают почву – всему свое время.

Теперь можно опустить саженец в яму, расправить его корни в разные стороны и присыпать их землей таким образом, чтобы корневая шейка была погружена в почву на 3 см. После посадки саженцы поливают, а почву вокруг них мульчируют двенадцатисантиметровым слоем хвойных опилок, коры, соломы или торфа.

Посадка осенью

Порядок посадки голубики не зависит от времени года, и он описан в предыдущем разделе, однако после осенней посадки нужно удалить секатором у саженца первого года жизни все слабые ветки, а развитые желательно укоротить наполовину. Если саженцу больше двух лет, обрезка после посадки не производится.

Стратификация семян голубики

Перед посевом посадочный материал нужно подготовить. Подготовка заключается в стратификации — выдерживании при низких температурах — на протяжении 2–3 месяцев. Для этой процедуры потребуются агроперлит или мох, песок, вода, полиэтиленовый пакет.

Чтобы правильно провести стратификацию, необходимо осуществить следующие шаги:

1. Уложить агроперлит в пакет и залить водой так, чтобы он её полностью поглотил.
2. Вылить из пакета лишнюю воду.
3. Переложить увлажнённый перлит в пакет с семенами. Заменить перлит можно влажным мхом или песком.
4. Перемешать.
5. Закрыть пакет.
6. Поместить его на нижнюю полку холодильника с температурой +3…+5°С.

Основные ошибки при культивировании голубики

Некоторые садоводы, воодушевившись идеей вырастить голубику, часто получают негативный опыт и приходят к выводу, что выращивание этой ягоды сопряжено со множеством трудностей. На самом деле, не ознакомившись с особенностями агротехники, можно не только не добиться роста и плодоношения голубики, но и загубить кусты.

Таблица: наиболее частые заблуждения при посадке и уходе за голубикой