Замороженные бананы

Мгновенное увеличение энергии

Поскольку бананы достаточно калорийны, это делает их отличным источником мгновенной энергии. Если она понадобится вам после изнурительной тренировки, съешьте банан. Кроме того, кальций, который содержится в бананах, предотвращает спазмы в мышцах. Другие минералы и питательные вещества сделают вас физически выносливым. И это не шутка, а доказанный факт.

В Тайване школьников заставляют спать после обеда на партах: традиции 2000 лет

Изменения коснулись элементов интерфейса, включая скруглённые углы: поиск Google

Почему звезда «Неуловимых мстителей» бросила актерскую карьеру

Зеленые бананы

Как правило, чтобы довести фрукты до места назначения в хорошем состоянии, их собирают зелеными или недозревшими. Часто случается, что плоды сорвали очень рано и они не успели дозреть и в торговых точках они остаются зелеными.

Самостоятельного вида зеленых бананов нет в природе, поэтому с уверенностью можно говорить, что бананы зеленого цвета — это недозревшие плоды обыкновенного банана.

Плоды зеленой окраски менее калорийны, и в отличие от желтых, располагают гораздо меньшим количеством сахаров и углеводов.

Употреблять плоды зеленого цвета следует крайне осторожно. Недозревшие фрукты зачастую вызывают расстройство пищеварения

Для снижения риска возникновения таких проблем, следует покупать слегка желтые плоды с зеленым оттенком.

↑ Банановое мороженое в шоколадной глазури

Это веганский рецепт. Он не содержит сахара и молочного жира. Для приготовления такого мороженого необходимы пластмассовые формочки с палочками в крышке, чтобы застывший десерт было удобно покрывать глазурью.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• ванильный экстракт – 0,5 ч. л.;
• кокосовые сливки – 1 ст.;
• кленовый сироп – 1 или 2 ст. л.;
• черный шоколад (85%) – 100 г;
• кокосовое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Бананы нарезаем кусочками, добавляем к ним кленовый сироп, ванильную эссенцию и кокосовые сливки. Взбиваем все блендером до состояния пюре.
2. Разливаем по формочкам полученную смесь.
3. Убираем в холодильник на 4 часа (можно больше).
4. Когда мороженое замерзнет, готовим шоколадную глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом кокоса. Немного остужаем.
5. Достаем мороженое из морозилки. С помощью ложки для мороженого в вазочку накладываем несколько шариков.
6. Поливаем шоколадной глазурью и по бокам добавляем к мороженому фрукты – нарезанные бананы и ягоды. Также мороженое можно посыпать сверху молотыми орешками и апельсиновой цедрой. Глазурь от соприкосновения с холодным мороженым мгновенно застывает. Десерт лучше сразу подавать на стол. Приятного вам аппетита!

Десерты / Мороженое Кухня: Европейская

Оладьи на кефире

Оладушки на кефире получаются нежными и ароматными за счет наличия в основе бананов. Подают десерт с топленым шоколадом, медом, вареньем.

Состав ингредиентов:

• 1-2 спелых бананов;
• 200 г кефира;
• 18 г постного масла;
• 8 г ванили;
• яйцо;
• 180 г муки;
• 50 г сахара;
• 5 г соли, соды;
• 5 г пекарского порошка.

Пошаговое приготовление:

1. Нужно просеять муку, пекарский порошок, соду, а потом дополнить массу сахарным песком, ванилью и солью.
2. Бананы необходимо размягчить при помощи вилки.
3. В другой посудине взбить яйцо с постным маслом и кефиром, а после ввести пюре из фрукта и все перемешать.
4. Теперь требуется соединить готовую массу с мучным составом.
5. Сковородку следует разогреть с постным маслом и готовить оладушки до золотистости, примерно 2 мин. с двух боков.
6. Подавать блюдо, полив кленовым сиропом.

Простой кекс с бананами «Семейный»

Если в вашей семье любят выпечку, то начать можно с простого, вкусного и любимого многими бананового кекса. Ничего особенного в его приготовлении нет – справиться даже начинающий кулинар.

Что понадобится:

• 4 самых переспелых банана.
• 3 больших куриных яйца.
• 150 г рисовой муки.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Соль – щепотка.
• Сахар – на свой вкус.

Начинка у кекса может быть разной. Можете использовать сухофрукты или изюм, получится вкусно и не так, как обычный кекс. Рисовую муку всегда можно заменить пшеничной. А разрыхлитель – содой.

Как готовить

Бананы почистить, резать их не придётся. Просто выложите в миску и раздавите вилкой. Вбить яйца, смешать.

Сухие ингредиенты смешать между собой. Муку просеять, добавить в ней разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать.

В смесь из банана и яиц всыпать по частям смешанную муку, перемешивать можно вилкой, но лучше блендером, чтобы смесь получилась более однородной. На этом же этапе добавить сухофрукты, курагу или изюм.

Их надо предварительно замочить в горячей воде, затем промыть и порезать на дольки.

Готовое тесто перелить в смазанную форму, поставить в духовку при температуре 180 градусов и выпекать около 45 – 50 минут.

Готовый банановый кекс вынуть из формы, порезать на кусочки и подавать к столу с чаем, кофе или какао.

Смузи

Не знаете, что сделать с переспелыми бананами? Отличное решение – смузи. Оно может быть молочное, фруктовое, шоколадное.

Для питательного коктейля на молоке потребуются следующие продукты:

• Два банана.
• Четверть стакана воды.
• Стакан молока.
• Две столовые ложки коричневого сахара.
• Восемь кубиков льда.

• Смешать в блендере бананы, молоко, воду, сахар.
• Подавать в бокале с кубиками льда.

Сахар с этом рецепте можно регулировать по своему вкусу. Спелый банан сам по себе очень сладкий его количество можно уменьшить.

Другой вариант смузи готовится из банана, груши и сельдерея.

Потребуется три банана, две груши, два стебля сельдерея, добавка для смузи и стакан воды.

Еще один вариант смузи – шоколадный. Для его приготовления нужно взять:

• Два банана.
• 100 г шоколада молочного.
• 800 мл молока.
• Щепотку корицы.

1. Очистить бананы и нарезать на три части каждый.
2. Шоколад разломать на дольки.
3. Молоко вылить в кастрюлю, положить туда же бананы и шоколад.
4. При постоянном помешивании довести смесь до кипения на слабом огне. Шоколад должен полностью раствориться.
5. Снять кастрюлю с огня. Когда содержимое остынет, перелить его в блендер и вбить до получения однородной массы.

Как известно, бананы — лучший и натуральный подсластитель для смузи, а переспелые бананы отлично подойдут для тех, кто любит послаще: вы удивитесь, каким насыщенным и питательным будет ваш коктейль. Самый классический вариант — банановый смузи на основе молока и натурального йогурта. 

Если вы занимаетесь спортом, этот коктейль прекрасно закроет “углеводное окно” после изнурительной тренировки. Интересный и очень питательный вариант — яблочно-банановый смузи, который отлично подойдет и для завтрака, и для перекуса. Ну и, конечно, мы не можем не вспомнить про бананово-кофейную классику: любители кофе оценят по достоинству этот вкусный, быстро восполняющий силы напиток.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Ингредиенты:

• Бананы 2 шт.
• Молоко 1 стакан
• Вода 0,25 стакана
• Коричневый сахар 2 ст. л.
• Лед 8 кубиков

Способ приготовления:

1. В блендере смешайте все ингредиенты кроме кубиков льда.
2. Сладость отрегулируйте по вкусу, добавив или уменьшив количество сахара.
3. Подавайте со льдом.

банановое мороженое с вариациями

Если жизнь даёт тебе бананы, делай мороженое! /автор неизвестен/

Сегодня я расскажу вам, как сделать мороженое из замороженных бананов. Шоб вы знали – это элементарно просто. Хехех у меня чем проще рецепт, тем больше фотографий и тем они подробнее. Зато бонус – те, кто дочитает до конца статьи, получат ещё рецепт шоколадного мороженого.

Весь интернет уже давно и прочно подсел на мороженое из бананов, особенно “там, у них”, где каждый второй вегетарианец, а каждый третий веган. И все как один хвалят, какой невозможно сливочный вкус у мороженого. Проверено на себе и нескольких подопытных родственниках – всё правда! Мороженое из замороженных бананов очень вкусное!

Прежде чем я пущусь в пространные рассуждения о том, как это мороженое из замороженных бананов невероятно вкусно, сливочно, ароматно, подобно амброзии и вообще один из лучших десертов на свете, позвольте остановиться на том, как оно полезно.

В составе этого мороженого только бананы. И всё. (во втором рецепте в конце статьи есть ещё кой-чо, но всё равно одна сплошная польза для цвета летса). Ни сахара, ни жира, ни ароматизаторов, ничего кроме бананов. Удивительно, но мороженое при этом действительно имеет сливочный вкус. Прежде всего я, конечно, рекламирую этот рецепт среди вегетарианцев и веганов, но поверьте мне и все любители сливочного пломбира – банановое мороженое однозначно стоит попробовать.

Ещё неоспоримый плюс – лёгкость приготовления. Для этого невероятно простого, вкусного, полезного, вегетарианского рецепта вам не потребуется ни духовка, ни противни, ни миксеры. Зато потребуется кухонный комбайн / блендер. Лучше, кстати, именно комбайн. У меня блендера нет, но интернет говорит, что пробовали делать мороженое в блендере, тоже получается, но процессор / комбайн лучше.

У меня есть вот такой мега-агрегат! Произведён, не постесняюсь сказать, Уральским оптико-механическим заводом! Машина-зверь! Куплен моими родителями в разгар перестройки и конверсии в конце 20 века, лежал в кладовке ждал своего часа, дождался и теперь работает у меня кухонным комбайном, блендером и мясорубкой к моему огромному удовольствию. Я вам какнить ещё рецепт покажу шоколадного мусса, какой я в этом аппарате делаю, закачаисся

Особенность этого рецепта мороженого – к нему надо заранее заморозить бананы. Обычно для мороженого сначала всё смешивают, потом морозят, а тут наоборот, сначала морозим, потом смешиваем. Заморозку можно сделать за день до часа Х, а можно один раз в месяц проводить массовую заморозку бананов и потом целый месяц радоваться мороженому.

Прежде всего, надо взять контейнер с плотно прилегающей крышкой и купить бананов. Бананы должны быть спелые, ровного жёлтого цвета, без зелёных зёппок, но и не перезрелые. По количеству бананов можно рассчитывать примерно 1 банан на порцию мороженого. Впрочем, если едоки у вас такие, как я, то одного банана на порцию будет мало. Обожаю бананы и банановое мороженое.

Чистим бананы. Хихих. Банановый нудистский пляж.

Почищенные голо%опые бананы нарезаем шайбами. Можно смело резать крупнее, чем у меня тут, толщиной примерно в сантиметр – полтора будет норм.

Складываем бананы в контейнер, закрываем крышкой.

Бананы в контейнере, плотно закрытом крышкой, отправляем в морозилку минимум на ночь. Максимум – не знаю, сколько они там сдюжат. Пару недель стопудово бананам в морозилке ОК. А больше смысла большого нет их там держать, бананы ж круглый год в любом продуктовом сейчас продаются, замораживать их впрок особо и незачем.

Имейте в виду, в морозилке бананы немножко слипнутся, но несильно. И, как показала практика, бананы не замерзают в лёд, как, например, клубника или другие замороженные ягоды. Даже прямо из морозилки банан всё равно немножко мягкий и оч вкусный, кстати.

На этом подготовительная часть закончена. Когда бананы замёрзнут, можно приступать к основной части.

Итак, мы имеем: комбайн кухонный один, лопатка резиновая одна, бананов замороженных кружочками пару штук, чашечки-пиалки, куда мороженое складывать, ложку чтобы зачёрпывать, ложечку, чтобы есть, и два жёлтых банана просто так, для красоты картинки.

Всё просто. Бананы в комбайн кладём, крышкой закрываем и кнопку нажимаем:

Через дырочку в крышке можно за бананами подглядывать

Запеканка из творога

Отличное блюдо для завтрака, которое выходит нежным, воздушным, как суфле. Этот десерт, с введением манки растворяется во рту и не падает после выпекания в духовом шкафу. Запеканка понравится даже тому, кто не употребляет творог.

Состав ингредиентов:

• 400 г творожной массы;
• спелый плод;
• 100 мл ряженки;
• 2 яйца;
• 30-40 г сахара;
• 50 г манки;
• 10 г лимонного сока;
• 1/8 ч.л. ванилина;
• 1/8 ч.л. соли.

Пошаговое приготовление:

1. Фрукт следует очистить, произвольно нарезать и переложить в емкость блендера. Затем его необходимо полить соком цитруса, чтобы он не потемнел, и измельчить в пюре.
2. К банановой массе нужно ввести размягченный творог, ряженку, ванилин, соль и сделать из набора продуктов однородную смесь.
3. Во второй посудине, воспользовавшись блендером, требуется взбить яйца с сахаром, чтобы получилась устойчивая пенка. Поскольку яйца по рецепту не нужно делить на желтки с белками, как зачастую готовится суфле, то перебивать их потребуется, сделав очень большую скорость.
4. К яйцам следует ввести смесь из творога и фрукта, всыпать манку и не спеша смешать, чтобы она сохранила пышность.
5. Подготовленное тесто необходимо вылить в противень и поставить выпекаться при 160 °С около 40 мин. в заранее нагретую духовку.
6. Готовое блюдо, перед тем как вынимать из емкости нужно остудить.

Баноффи

Необычный английский десерт на песочном или творожном тесте с начинкой из бананов и сливочным кремом можно повторить на собственной кухне и удивить домочадцев.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для этого изысканного пирога будут нужны следующие ингредиенты:

Компонент	Продукты	Количество
Качественное сливочное масло	100 г
Пшеничная мука	250 г
Пачка творога средней жирности	120 г
Сахарный песок	2 ст. л.
Морская моль	1 щепотка
Начинка	Вареное сгущенное молоко	1 банка
Спелый плод банана	3-4 шт.
Лимон	0,5 шт.
Крем	Жирный сыр типа «маскарпоне»	200 г
Сахарный песок	50 г
Жирная сметана или натуральный йогурт	300 г
Ванилин	1 щепотка

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно рекомендуют протереть творог через мелкое сито, чтобы сделать изделие более нежным.

Далее:

1. Далее следует соединить размягченное масло с сахарным песком или пудрой, а затем добавить протертый творог и перемешать до однородной консистенции.
2. Затем нужно добавить просеянную муку со щепоткой соли, продолжая смешивать компоненты миксером на низкой скорости или перетирая вилкой.
3. Мягкое нежное тесто необходимо скатать в шар, замотать пищевой полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 ч.
4. После этого нужно раскатать тонкий пласт теста и выложить его в жаропрочную форму подходящего диаметра, загнув края для бортов.
5. Можно наколоть тесто в нескольких местах вилкой, чтобы был свободный выход воздуха, и поставить форму в разогретый духовой шкаф. Выпекать основу следует до легкого румяного оттенка в течение 20-25 мин.
6. В это время можно заняться приготовлением крема, для чего необходимо взбить натуральный жирный йогурт или густую сметану с сахарным песком и ванилином до полного растворения крупинок, а затем добавить измельченную цедру лимона.
7. Затем в сметанный крем ввести нежный сливочный сыр маскарпоне, взбить все компоненты до однородности.
8. Остывшее песочное тесто следует обильно смазать толстым слоем вареной сгущенки, затем выложить нарезанные кусочки очищенных бананов, сбрызнуть их соком лимона и накрыть плотным слоем сливочного крема, разровнять и убрать в холодильник на всю ночь.

Что можно добавить

Блюдо можно украсить любыми свежими ягодами, а вместо вареной сгущенки выложить подложку из любого фруктового пюре или джема.

Как подавать блюдо на стол

Готовое банаффи следует нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подавать к столу. Разнообразные рецепты выпечки из бананов подразумевают использование в тесто перезрелых мягких плодов, которые можно пюрировать до однородной массы. Использование в тесте банановой мякоти позволяет сократить или исключить в составе теста куриные яйца, что удобно использовать при приготовлении постной или веганской выпечки.

Бананы хорошо сочетаются с яблоками, лимонами и апельсинами, которые придают сладкому блюду приятную свежесть. Добавление орехов позволяет приготовить более сытную выпечку с ярким насыщенным вкусом. Творожные ингредиенты в домашнем печенье или кексах с ароматными бананами помогают незаметно насытить организм необходимым для костей кальцием. Разнообразные рецепты очень легкой и оригинальной выпечки из бананов позволяют отказаться от промышленных кондитерских изделий, заменив их полезными и простыми в приготовлении вкусными десертами.

Можно ли есть почерневшие бананы. Какие бананы можно и нельзя есть?

Фото и статья Яндекс Дзен («Чай»)

Большинство людей, увидев почерневшие бананы, даже не задумавшись съедят парочку. Ведь так все делают и значит можно. Но безопасно ли это на самом деле? Не так, как Вам кажется.

Какие бананы можно и нельзя есть?

Чтобы понять, годится ли фрукт у употреблению нужно всего лишь тщательно его осмотреть. И при этом делать это нужно прямо в магазине.

«Хороший» банан будет твёрдым, при нажатии не должен продавливаться и оставлять ямку.

Так же на «хвосте» (в самой нижней части банана) часто имеется белый налёт. Это так же может сказать Вам о том, что банан не самого лучшего качества. Этот налёт — рассадник инфекций и бактерий, часто является вкусной приманкой для маленьких пауков и жучков. И даже если Вы вдруг приобрели такой «подпорченный» фрукт, то лучше отрезать нижнюю часть перед употреблением.

Особенно осторожно к бананам нужно относится людям, которые страдают от вздутия, язвы и гастрита. Бананы являются причиной вздутия и немного раздражают кишечник

Из-за этого после даже одного банана Ваш живот, который пять минут назад был плоским, слегка раздувается, как после плотного обеда. К счастью, это временный эффект и буквально через 20 минут всё придёт в норму

Бананы являются причиной вздутия и немного раздражают кишечник. Из-за этого после даже одного банана Ваш живот, который пять минут назад был плоским, слегка раздувается, как после плотного обеда. К счастью, это временный эффект и буквально через 20 минут всё придёт в норму.

Так же не следует употреблять бананы после основного приёма пищи. Так же как и многие другие фрукты, банан просто испортит всю кислотность в Вашем желудке и кишечнике и Вы можете столкнуться с расстройством пищеварения.

И в целом переспелые бананы — удовольствие не из приятных. Они слишком приторно сладкие, мягкие и местами прогнившие. Это даже не будет вкусным, что уж говорить о пользе.

Нельзя употреблять бананы с трещиной на кожуре

Через даже самое небольшое отверстие легко пробираются паразиты и в целом банан, теряя свою герметичность, так же теряет до 70 процентов своих полезных свойств.

На трещину буквально за пару минут осядут миллионы бактерий, а после начнут развиваться паразиты. Съедая такой банан, Вы буквально «заносите» в свой дом (в свой организм) недоброжелателей.

Полностью черный банан — убийство для Вашего здоровья

Почему же? Всё, казалось бы, достаточно очевидно. Как и у любого другого продукта у бананов есть свой срок годности . И пусть он не такой чёткий, как в банке икры или молоке. Но как факт — он тоже есть.

При условном истечении срока годности (почернение кожуры, множество точек и надрывов, мягкость) банан желательно не употреблять.

Свежими бананы остаются в течении 3-5 дней после покупки при хранении в комнатной температуре. И 5-7 дней при хранении в холодильнике. И даже если Вы купите самые зеленые бананы, они так же придут в негодность за 7-10 дней.

Банан и киви

Сегодня в холодильниках магазинов можно встретить любое мороженое и даже замороженный фруктовый сок. Вот данный рецепт из этого же разряда. Здесь необходимо перемешать два ингредиента: мякоть киви и банана. Фрукты предварительно замораживают, а затем перемалывают на блендере и взбивают в течение 5 минут.

Массу раскладывают по формочкам и остужают в морозилке. Полезность такого лакомства налицо. Кроме вкуса и пользы, мороженое имеет красивый вид. Цвет получается ярко-салатным с вкраплениями черных косточек киви.

Если вам захотелось полакомиться мороженым, необязательно бежать в магазин. Можно приготовить его дома, вложив в него душу. Да и готовить сладости куда приятнее, чем сварить суп. Готовьте вместе с детками, доставьте им радость нарезать бананы или нажать кнопочку блендера.

Вкусные блюда из переспелых бананов

Пирог с бананами

Если интересуетесь, что испечь из переспелых бананов в духовке, этот рецепт для вас. Для приготовления пирога вам потребуются такие компоненты:

• 2-3 стакана муки;
• стакан сметаны пожирнее;
• 2-4 банана;
• 3 яйца;
• 50 г маргарина или сливочного масла;
• 1.5 стакана сахара;
• ложечка пищевой соды;
• ванилин;
• соль на кончике ножа.

Разомните бананы вилкой или измельчите блендером до состояния пюре, и смешайте его со сметаной. В отдельной емкости взбейте размягченный маргарин с сахаром до однородности и, не прекращая взбивать, добавьте яйца, а затем банановую массу с ванилином.

Смешайте отдельно муку с солью и содой, а потом соедините с банановой кашицей. Получится мягкое и нежное тесно. Смажьте подходящую форму маслом и выложите в нее приготовленную массу. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут. Готовность пирога из переспевших бананов проверяется зубочисткой. Сверху готовый пирог можно украсить кусочками банана и посыпать пудрой.

Печенье

Чтобы приготовить печенье из потемневших бананов, вам понадобятся:

• стакан муки;
• треть стакана сахара;
• треть стакана масла;
• пара капель уксуса;
• несколько бананов;
• ванилин;
• ложечка пищевой соды.

В подходящую по размеру емкость высыпьте сахар и вылейте масло. Погасите соду уксусом и тоже добавьте в миску. Тщательно взбейте венчиком или вилкой, добавьте муку, но не смешивайте. Очистите бананы и порежьте на кубики, но не измельчайте до пюре.

Соедините кусочки фруктов с тестом и аккуратно смешайте. Постелите на противень пергамент, а из теста сформируйте печенье, и разложите его на поверхности. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20-25 минут. При появлении румяной корочки лакомство будет готово.

Аналогичным способом получается вкусная выпечка из переспелых бананов и овсяных хлопьев. Ингредиенты те же, но вместо муки (или ее части) используйте овсянку и добавьте пару яиц. Польза от такого печенья будет, даже если вы следите за фигурой.

Рецепт бананового варенья

Используйте перезрелые бананы для приготовления вкусного варенья. Не страшно, даже если они почернели. Очистите 5-6 бананов и нарежьте кубиками. Смешайте их с 700-800 г консервированных ананасов в кубиках. Добавьте 20-30 г стружки кокоса, 300 г сахара и сок пары лимонов. Кастрюлю с ингредиентами поставьте на огонь и варите около десяти минут. Измельчите варенье блендером и оставьте остывать. Хранится лакомство в холодильнике не более месяца.

Кекс в мультиварке

Как приготовить кекс из переспелых бананов в мультиварке? Проще простого! Вам понадобится немного ингредиентов:

• пара стаканов муки;
• ½ ложечки соды;
• ¼ л соли;
• 100 г масла или маргарина;
• ¾ стакана сахара;
• пара яиц;
• несколько бананов, размятых вилкой.

Поочередно смешайте в миске все ингредиенты (лучше использовать миксер). Сначала взбейте маргарин, сахар, соду и соль, затем добавьте яйца и муку, а в конце банановое пюре. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте манкой (последнее не обязательно), выложите в нее готовую массу и выставьте на час режим Выпечка на мультиварке.

Что можно приготовить из перезрелых бананов. 9 способов

Можно ли есть такие бананы? Переспелые бананы быстрее усваиваются организмом, поэтому более полезны, чем зеленые. Также в спелых фруктах больше витаминов с микроэлементами, а еще в них вырабатывается сильный антиоксидант. Польза переспелых бананов связана и с иммунитетом. Фрукты помогают организму справляться с инфекциями и заболеваниями. Некоторый вред переспевшие бананы могут нанести людям с лишним весом из-за большего количества сахарозы в составе.

Простые блюда на завтрак.

Сырники. 2-4 фрукта, 1 яйцо, 4 ложечки сахара, 1.5 стакана муки и 400-500 г творога. Вилкой растолките бананы и смешайте массу с творогом, добавив сахар. Добавьте муку за несколько приемов и вымешайте тесто. Чтобы упростить процесс формирования сырников, подержите массу в холодильнике 15-20 минут. Налейте в сковороду немного масла, разогрейте и выложите сырники, предварительно обваляв в муке. Жарьте до готовности, пока не образуется румяная корочка. Особенно вкусны банановые сырники с медом или джемом.

Чипсы из бананов. Порежьте фрукты кружками толщиной до 5 мм, разложите на противень и отправляйте в духовку. Выставьте невысокую температуру 100-110 градусов и оставьте 6-8 часов. Дверцу оставьте слегка приоткрытой для свободной циркуляции воздуха. Банан не подгорит, а тщательно просохнет. Каждые пару часов процесс нужно контролировать – готовьте банановые чипсы, пока из фруктов не выйдет влага.

Оладьи. 4-5 бананов; 3 ложки сахара; стакан муки; яйцо; немного орехов (мускатные, грецкие); растительное масло; соль; ванилин; корица. Разомните бананы и смешайте с сахаром, ванилином, корицей и яйцом. Смешайте с мукой, а если тесто получится густым, добавьте кефира. Слегка подсолите, но не переусердствуйте, и добавьте измельченные орехи. Хорошо разогрейте сковороду с маслом и выложите оладьи. Жарьте до готовности не более нескольких минут. Готовые банановые оладьи выкладывайте на салфетку, которая впитает излишки масла. Можно посыпать их сахарной пудрой.

Пирог с бананами. 2-3 стакана муки; стакан сметаны пожирнее; 2-4 банана; 3 яйца; 50 г маргарина или сливочного масла; 1.5 стакана сахара; ложечка пищевой соды; ванилин; соль на кончике ножа. Разомните бананы вилкой или измельчите блендером до состояния пюре, и смешайте его со сметаной. В отдельной емкости взбейте размягченный маргарин с сахаром до однородности и, не прекращая взбивать, добавьте яйца, а затем банановую массу с ванилином. Смешайте отдельно муку с солью и содой, а потом соедините с банановой кашицей. Получится мягкое и нежное тесто. Смажьте подходящую форму маслом и выложите в нее приготовленную массу. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут.

Печенье. Стакан муки; треть стакана сахара; треть стакана масла; пара капель уксуса; несколько бананов; ванилин; ложечка пищевой соды. В емкость высыпьте сахар и вылейте масло. Погасите соду уксусом и тоже добавьте в миску. Тщательно взбейте венчиком или вилкой, добавьте муку, но не смешивайте. Очистите бананы и порежьте на кубики, но не измельчайте до пюре. Соедините кусочки фруктов с тестом и аккуратно смешайте. Постелите на противень пергамент, а из теста сформируйте печенье, и разложите его на поверхности. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20-25 минут. При появлении румяной корочки лакомство будет готово.

Рецепт бананового варенья. Очистите 5-6 бананов и нарежьте кубиками. Смешайте их с 700-800 г консервированных ананасов в кубиках. Добавьте 20-30 г стружки кокоса, 300 г сахара и сок пары лимонов. Кастрюлю с ингредиентами поставьте на огонь и варите около десяти минут. Измельчите варенье блендером и оставьте остывать. Хранится лакомство в холодильнике не более месяца.

Кекс в мультиварке . Пара стаканов муки; ½ ложечки соды; ¼ л соли; 100 г масла или маргарина; ¾ стакана сахара; пара яиц; несколько бананов, размятых вилкой. Поочередно смешайте в миске все ингредиенты (лучше использовать миксер). Сначала взбейте маргарин, сахар, соду и соль, затем добавьте яйца и муку, а в конце банановое пюре. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте манкой (последнее не обязательно), выложите в нее готовую массу и выставьте на час режим Выпечка на мультиварке.

Мороженое из переспелых бананов. Несколько бананов, 50 мл воды или молока, пара ложек меда и измельченные орехи по вкусу. Предварительно разомните бананы или мелко порежьте и оставьте в морозилке в пакете. Приготовление мороженого из замерзших фруктов займет не более нескольких минут. При помощи блендера смешайте бананы с остальными ингредиентами (если бананы сильно заледенели, можно слегка их разморозить).

(Visited 79 times, 1 visits today)

Что можно получить, съев один банан?

3 г клетчатки (пищевых волокон). И это практически 10% от суточной потребности. Пищевые волокна положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, продлевая насыщение.

Статья по теме

Банановый рай. Почему эти фрукты снижают давление480 мг (10-12% от суточной потребности) калия. Этот микроэлемент регулирует водный баланс в организме, положительно влияет на работу почек, на сердечно-сосудистую систему, помогая нормализовать артериальное давление, частоту сердечных сокращений.36 мг (8% от суточной потребности) магния. Вместе с калием магний оказывает благотворное влияние на сердечную мышцу, а также на скелетную мускулатуру. Именно поэтому людям, которые занимаются спортом или фитнесом, рекомендуют использовать в качестве перекуса бананы. Этот фрукт не только позволяет восполнить энергию, так как быстро повышает уровень глюкозы в крови, но и помогает проводить профилактику мышечных судорог, потому что способствует расслаблению скелетной мускулатуры.

0,6 мг (почти 30% суточной нормы) витамина В9 (фолиевой кислоты). Это вещество положительно влияет на кроветворную систему, центральную нервную систему, сердечную мышцу.

Катехины (фенольные соединения). Международные исследования (в Японии, Австралии, США) доказали противовоспалительную, антиоксидантную и даже противоопухолевую активность этих веществ.

Тирозин. Это аминокислота, которая превращается в организме в серотонин: гормон радости. То есть, по сути, бананы — источник хорошего настроения, что особенно актуально в зимнее время.

Спасает от депрессии, вызывает боль в животе? Что нужно знать о бананах Подробнее

Что можно приготовить из них?

Если в свежем виде почерневшие фрукты есть не хочется, то из них можно быстро и просто приготовить вкусный и полезный десерт. Например, с добавлением молока и какао-порошка можно приготовить молочный коктейль или мороженое. Для этого вам следует превратить бананы в пюре, добавить в него немного какао, залить полученную смесь молоком и взбить массу с помощью миксера или блендера. По желанию, в такое блюдо также можно добавить сахар.

Если хотите приготовить мороженое, то получившийся молочный коктейль поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Также, превратив мягкий почерневший банан в пюре, добавив в него муки и яиц, можно приготовить блинчики или оладьи на завтрак. Такой завтрак можно украсить растопленным шоколадом или сахарной пудрой. В сочетании со свежесваренным кофе или ароматным чаем он станет одним из самых любимых блюд ваших домочадцев.

Следующий совет подойдет для тех, кто любит выпечку. Так, использовать потемневшие бананы можно для приготовления бананового хлеба или кексов. Следует пошагово придерживаться традиционных рецептов, но использовать почерневшие бананы.

Кроме того, их можно добавить в желе. Даже если вы готовите желе из пакетиков, которые продаются практически в каждом супермаркете, десерт можно дополнить бананами или банановым пюре

В то же время важно помнить, что даже для приготовления блюд, которые будут поддаваться термической обработке, не стоит использовать забродившие бананы (можно определить такие фрукты по запаху). Вы вряд ли отравитесь, но неприятный привкус у блюда все равно будет присутствовать

Как видим, почерневшие бананы не представляют никакой опасности для здоровья и могут быть использованы как в свежем виде, так и в качестве ингредиента для приготовления десертов и выпечки.

Подробный рассказ о бананах и небольшая хитрость по хранению этих фруктов приведена в видео ниже.

Польза бананов известна многим. Они очень положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, активность мозга, насыщают организм ценными витаминами и минеральными веществами. Кроме того, бананы просто приятные на вкус и имеют тонкий незабываемый аромат, особенно — хорошо созревшие бананы!

А какие же бананы полезнее: зеленоватые, спелые или уже перележавшие, потемневшие? Таким же вопросом не так давно задались ученые. И вот что им удалось выяснить.

Сметанный десерт

Нежная и лакомая структура десерта позволяет получить истинное кулинарное наслаждение изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• банан;
• сметана 450 г;
• сахарная пудра – 2 ст. л;
• сгущенка вареная – 2 ст. л;
• молоко — 100 мл;
• желатин – 1 пакет.

Для украшения:

горький шоколад.

Приготовление:

• Желатин высыпаем в емкость с молоком и оставляем для разбухания, как указано в пошаговом рецепте.
• В чашу блендера выкладываем все продукты, перечисленные в ингредиентах, предварительно разломив банан на кусочки.
• Распускаем желатиновую массу на водяной бане, но не кипятим. Остывший желатин с молоком охлаждаем до комнатной температуры и добавляем к десерту.
• Все хорошо перемешиваем и разливаем по креманкам. Ставим в холодильник на два – три часа.
• Украшаем десерт шоколадной стружкой и подаем к столу.

Еще вкусняшки:Оригинальные торты на День Рождения — удиви именинникаНа особенный радостный день в году и торт к праздничному столу должен быть оригинальным и особенным. Приготовить торт…

Особенности приготовления

• Перезревшие бананы с темными крапинками на кожуре и насыщенного цвета мякотью содержат больше сахарозы и некоторых других полезных веществ, в том числе и помогающих предотвратить образование раковых опухолей. Однако если у фрукта почернела не только кожура, но и мякоть, превратившись в скользкую липкую массу, есть его нельзя. Для приготовления каких-либо блюд он тоже не годится.
• Различия между переспевшим и испорченным бананом не очевидны, поэтому людям, у которых имеются проблемы с пищеварительной системой, маленьким детям и пожилым людям подозрительные фрукты лучше не употреблять. Целесообразно отказаться и от сделанных из почерневших бананов десертов.
• Перезревшие бананы сладки, поэтому в блюда из нет смысла добавлять много сахара. Иногда и вовсе можно отказаться от подсластителей.

Из переспевших бананов можно делать не только выпечку и другие блюда, требующие термической обработки. Эти фрукты подходят и для холодных лакомств.